Delizioso maiale con ceci e cipolle al forno - un pranzo abbondante, che dovrà armeggiare, ma ne vale la pena. La carne di ceci con carne è ben preparata per la cena della domenica, quando c'è il tempo e il desiderio di nutrire la famiglia con qualcosa di gustoso. Non dimenticare di inzuppare i ceci in anticipo, una ciotola di ceci può essere lasciata semplicemente nel frigorifero durante la notte. A proposito, il maiale può anche essere marinato il giorno prima per ridurre il tempo di cottura il giorno successivo.
- Tempo di preparazione: 12 ore
- Tempo di cottura: 2 ore
- Porzioni: 4
Ingredienti per maiale con ceci e cipolle
- 750 g di maiale senz'ossa;
- 300 g di ceci;
- 200 g di cipolle;
- 4 spicchi d'aglio;
- 200 g di pomodori;
- 100 g di peperone dolce;
- 25 ml di olio d'oliva;
- sale, pepe nero, salsa di soia, spezie;
- cipolle verdi per il deposito.
Metodo di cottura di maiale con ceci e cipolle nel forno
Immergere i ceci in acqua fredda per 12 ore, ogni 3-4 ore è preferibile cambiare l'acqua. I ceci sono fradici in modo che, in primo luogo, bolle più velocemente, e in secondo luogo, in modo che non ci siano problemi con la flatulenza.
Ceci inzuppati mettere in una pentola, versare 3 litri di acqua fredda, portare a ebollizione. Chiudere la padella ben stretta e cuocere a fuoco moderato per 1, 5-2 ore, alla fine aggiungere sale a piacere. I ceci pronti si adagiano in un colino.
Carne di maiale tagliata a pezzi spessi attraverso le fibre. Produciamo pezzi di 2-2, 5 centimetri di spessore. Carne per questa ricetta Ti consiglio di scegliere con una piccola quantità di grasso, sarà più succosa, e il piatto risulterà delizioso se lo cucini dal collo di maiale.
Non battere le fette di maiale in alcun modo conveniente - un martello, un macinino per patate o un mattarello normale. In assenza di tali dispositivi, anche una normale pietra piatta farà.
Marinare il maiale - strofinare con sale fino senza additivi, una goccia di salsa di soia, macinato nero e peperoncino e olio d'oliva. Lasciare in frigo per 30 minuti.
Tagliare a anelli di cipolla con anelli spessi, mettere in una manica per la cottura. Distribuire le fette di maiale marinato sul cuscino di cipolla. Legare la manica su entrambi i lati non è molto stretto: se si esegue un pacchetto sigillato, la manica scoppia quando viene riscaldata.
Riscaldiamo il forno a una temperatura di 200 gradi Celsius. Cuocere il maiale per 25 minuti sulla mensola centrale.
Nel frattempo, mentre i ceci sono bolliti, prepara la salsa. Spingiamo gli spicchi d'aglio con un coltello, tritiamo finemente. Pomodori versare acqua bollente, sbucciare, tagliare a cubetti. Puliamo il dolce pepe bulgaro dai semi, togliamo le partizioni, tagliamo le cannucce.
Nell'olio d'oliva riscaldato, friggi velocemente l'aglio, aggiungi i pomodori e la paprica tagliati a pezzi, fai sobbollire le verdure per 10 minuti, alla fine aggiungi sale a piacere e aggiungi la cipolla al sugo, su cui viene cotta la carne.
In una padella profonda, disponi i ceci pronti, i pezzi di carne, metti un cucchiaio di salsa su ogni pezzo di maiale, manda tutto a un forno riscaldato a 230 gradi per 5-8 minuti. Cospargere con cipolle verdi prima di servire.
Il delizioso maiale con ceci e cipolle nel forno è pronto. Buon appetito e cucina con piacere!
