Insalata di manzo - Principi generali di cottura
C'è qualcuno che non vuole avere una figura bella e snella e una buona salute? È difficile da credere, ma, tuttavia, è il cibo sano e corretto che è la chiave per la bellezza e la salute. Uno dei prodotti conosciuti e riconosciuti per una dieta sana è la carne di manzo.
Il manzo è carne magra, ricca di proteine. Capelli forti, unghie buone, pelle sana e pulita. Questi sono i segni esteriori di un corpo sano, il cui stato può essere raggiunto mangiando il cibo giusto. Il manzo può essere consumato con contorni, salse, ma la cosa migliore è cucinare l'insalata di manzo. L'insalata con carne di manzo può essere bilanciata il più possibile nel contenuto di proteine, grassi e carboidrati attraverso l'uso di determinati prodotti.
Insalata di manzo - Preparare cibo e piatti
L'insalata con carne di manzo deve essere preparata esclusivamente con carne ben cotta. Quanto bolle di carne per l'insalata di manzo? La risposta a questa domanda dipende dal tipo di carne che hai. La carne di un giovane vitello si chiama vitello, è più tenera e cotta molto velocemente, letteralmente 30 minuti. Puoi controllare la prontezza perforando la carne con una forchetta. Se la forcella passa facilmente, la carne è pronta.
Se cucini carne di manzo, preparati per un lungo processo di cottura della carne. Cucinare manzo può richiedere da un'ora a due, è necessario verificare la prontezza con l'aiuto di una forchetta.
Inoltre, la carne può essere cucinata in una pentola a cottura lenta. Per fare ciò, selezionare la modalità "stufatura" e impostare il tempo di cottura su 2 ore. La carne multicooker sarà più tenera e succosa alla fine.
Quali piatti servire insalata di manzo? Per servire, selezionare piatti piatti, è necessario servire porzioni o su un piatto comune. Inoltre, fare scorta prima di cucinare l'insalata di manzo con 5-6 ciotole o piatti per i componenti della futura insalata.
Ricette con insalata di manzo:
Ricetta 1: insalata di manzo
Insalata di manzo deliziosa e nutriente con una ricetta semplice - cucinala e la amerai. Oltre al manzo, questa insalata ha bisogno di formaggio suluguni, carote e spezie coreane. La sua particolarità è che la carne per insalata non deve essere tagliata a cubetti, ma divisa a mano in fibre. Lunghe fibre di carne combinate con lunghe carote coreane e fibre lunghe di formaggio, che devono essere anche fibrose a mano
Ingredienti richiesti:
- Carote coreane da 300 grammi
- Manzo bollito 300 grammi
- Formaggi di suluguni 200 grammi
- Noce 50 grammi
- 2-3 aglio, prezzemolo, fresco
- Panna acida grassa per la medicazione
Metodo di preparazione:
Lessare la carne, quindi raffreddarla e dividerla a mano in sottili fibre.
Il formaggio Suluguni è anche diviso in fibre.
Spremere bene le carote dal succo in modo che non ci sia liquido in eccesso nell'insalata.
Togliere la buccia dall'aglio, spremerlo attraverso la pressa di aglio in panna acida. Tritare il prezzemolo con un coltello.
Taglia un dado con un coltello.
Mescolare gli ingredienti dell'insalata, aggiungere il condimento e mescolare nuovamente. L'insalata di manzo sarà gustosa sia immediatamente che dopo che sarà pescata.
Ricetta 2: insalata con carne di manzo e funghi
Funghi succosi, cetriolo salato e fresco: questo è il segreto del gusto dell'insalata di manzo e funghi.
La combinazione del gusto acido fine del cetriolo sottaceto con fragranti funghi fritti renderà il piatto speciale.
Ingredienti richiesti:
- Manzo bollito 300 grammi
- Funghi 300 grammi
- Cipolle 1 pezzo di media grandezza
- Cetriolo giovane 1 pezzo
- Cetriolo sottaceto 1 pezzo
- Prezzemolo fresco
- Maionese e panna acida per condimento, semi di lino
Metodo di preparazione:
I funghi per il piatto possono essere utilizzati qualsiasi. Certo, i più deliziosi saranno i funghi delle foreste, ma dove li posso prendere da una metropoli? Perché puoi usare e funghi, che sono venduti in qualsiasi negozio. Lavare bene i funghi e tagliarli grandi. Tritare la cipolla a metà anelli, ungere la padella con olio, scaldarla e soffriggere la cipolla per 4-5 minuti, quindi aggiungere i funghi. Friggere i funghi con le cipolle per circa 10-12 minuti.
Mangiarlo dopo averlo bollito, freddo e tagliato a cubetti grandi.
Cetriolo, fresco e marinato, tagliato anche a cubetti, ma più piccolo di manzo.
Lavare il prezzemolo e tritarli finemente con un coltello.
Per condire, mescolare la maionese e la panna acida, meglio in un rapporto uno a uno. Aggiungi prezzemolo e semi di lino qui.
Mescolare gli ingredienti, aggiungere la salsa di panna acida e gustare l'insalata di manzo e funghi cotti.
Ricetta 3: insalata di manzo con verdure grigliate
Per cucinare insalata con carne di manzo e verdure grigliate, meglio cucinare la carne in un fornello lento. Così si rivelerà più tenero e succoso, - solo, che è necessario per l'insalata. Nonostante il nome dell'insalata, è possibile utilizzare verdure non grigliate, ma verdure cotte nel forno.
Ingredienti richiesti:
- pepe bulgaro 2 pezzi
- Patate 2 pezzi di dimensioni medie
- Pomodori 2 pezzi di dimensioni medie
- Beef 300 grammi
- Prezzemolo, aneto
- Per condimento - olio d'oliva, salsa di soia
Metodo di preparazione:
Cuocere la carne in una pentola a cottura lenta selezionando la modalità di spegnimento. Dopo la cottura, tagliarlo a fette grandi. Pomodori, patate e peperoni devono essere lavati e cotti, cotti sul fuoco. Ma se questo non è possibile, allora l'insalata sarà deliziosa e le verdure al forno in forno. Dopo aver cotto le verdure dal peperone, togliere i semi e togliere le bucce dalle patate. Tagliare le verdure grandi, patate e pomodori a fettine e pepe in cannucce.
Lavare e tritare i verdi.
Mescolare gli ingredienti del piatto e condire l'insalata con carne di manzo e verdure grigliate con un filo d'olio. Invece di sale, aggiungere mezzo cucchiaio di olio d'oliva per l'insalata.
Ricetta 4: Insalata di manzo spagnolo
Per l'insalata di manzo spagnola, la carne è meglio cucinata in una pentola a cottura lenta o al forno in carta stagnola. Questo metodo di cottura renderà la carne succosa e tenera - proprio quello che ti serve per questo piatto.
Ingredienti richiesti:
- Pomodori 2 pezzi
- Beef 300 grammi
- Pepe bulgaro 2 pezzi
- Olive nere senza pietre 100 grammi
- Feta a basso contenuto di grassi 150 grammi
- Prezzemolo
- Per il rabbocco - olio d'oliva
- Sale.
Metodo di preparazione:
Manzo, cotto per un'insalata in un fornello lento o cotto nel forno, tagliato a cubetti grandi.
Lavare accuratamente le verdure per l'insalata sotto l'acqua corrente. Tagliare i pomodori a fette sottili, togliere i semi dal peperone e tagliarli a grandi strisce.
Tagliare il formaggio a cubetti grandi
Taglia le olive a metà o usa tutto per l'insalata se sono piccole.
Lavare le verdure e tritarle finemente con un coltello.
Mescolare tutti gli ingredienti dell'insalata con il manzo in spagnolo, aggiungere all'insalata un filo d'olio e sale a piacere.
Ricetta 5: insalata di manzo con melograno
Sempre di più, la moda gastronomica include una combinazione di dolce e salato. Prova un'insalata piuttosto insolita con i semi di manzo e melograno. Inoltre, per questa insalata servono i funghi porcini che hanno bisogno di friggere. Ingredienti richiesti:
- Manzo 300 grammi
- Formaggio di qualsiasi grado solido 150 grammi
- Funghi bianchi 300 grammi
- Arco 1 pezzo
- Melograno 1 pezzo
- Maionese e panna acida per condimento
Metodo di preparazione:
Lessare la carne e tagliarla a strisce.
Griglia di formaggio su una grattugia grossa.
Sminuzzare le cipolle, quindi friggerle in una padella calda. Dopo 3-4 minuti, aggiungere il fungo bianco, lavato e tritato finemente con un coltello. Friggere i funghi con le cipolle per circa 10 minuti.
Sbucciare il melograno e rimuovere i noccioli.
Mescolare la maionese con panna acida per condire l'insalata.
Mescolare i componenti dell'insalata e inserire il condimento.
Insalate di manzo - segreti e suggerimenti dei migliori chef
Per la cottura della carne, seleziona la casseruola un po 'più della dimensione della carne, in modo che risulti più succulenta.
Le insalate con carne di manzo sono meglio condite con condimenti cremosi - stimati, maionese. Ma se l'insalata è fatta con le verdure, allora una piccola quantità di olio d'oliva sarà appropriata.
Aggiungere prezzemolo, aneto, aglio selvatico alle insalate di manzo, anche se non è indicato nella ricetta dell'insalata.
Una piccola manciata di noci cambierà il sapore dell'insalata. Utilizzare noci tritate o mandorle.
