Più il nuovo anno è vicino, maggiore è il calore del cervello delle hostess. Cosa sorprenderebbe gli ospiti? Cosa sarebbe così interessante da cucinare? Sì, voglio anche che tutto sia andato nel budget familiare e che fosse facile e piacevole per l'anima, cioè nello stomaco. Ecco perché oggi presento una selezione di insalate di barbabietole, verdure, molto utili, convenienti e gustose.
Insalata di barbabietole - una ricetta per tutti i giorni.
ingredienti:
Barbabietole di medie dimensioni - 1 pz;
I fagioli, possono essere in scatola o bolliti - 350 g;
Una mela (io faccio con Antonovka) - 1 piccola;
Sale, pepe nero secondo i tuoi gusti;
Olio vegetale per condire 3 cucchiai.
Preparazione: lavare le barbabietole e far bollire, non si può far bollire, avvolgere in carta da forno e porre per 7 minuti nel microonde. La verdura raffreddata tagliata a cubetti. Aggiungere i fagioli raffreddati alle barbabietole (se si prende quello bollito) e la mela tagliata a cubetti (più è acida, più è gustosa l'insalata). Condire con sale e pepe, versare meglio con olio vegetale non raffinato e mescolare. Dai un po 'di posizione. Nonostante la semplicità, l'insalata risulta molto gustosa.
Insalata di barbabietole con prugne secche.
ingredienti:
Barbabietole - 2 medie;
Prugne - 0, 5 tazza;
Noci - 2 cucchiai. cucchiai;
Aglio - 1 spicchio;
Sale e pepe a piacere;
Maionese (può panna acida) per il rifornimento di carburante.
Preparazione: fate bollire le barbabietole, sbucciate e strofinate su una grattugia grande. Risciacquare bene con acqua bollente e immergere un po '. Tagliarlo in cannucce e mescolare con barbabietole. Aggiungere noci e aglio tritato attraverso la cotta. Salare e condire con la maionese.
Insalata di barbabietole fresche.
ingredienti:
Barbabietola media - 1 pz;
Arance - 2 pezzi;
Foglie di insalata fresca - 3 pezzi;
Menta fresca - mezzo covone;
Aceto di vigna - 1 cucchiaio. cucchiaio;
Olio d'oliva - 1 cucchiaio. cucchiaio;
Sale e pepe a piacere
Preparazione: barbabietole strofinate su una grattugia grande. Lavare le foglie di lattuga e tagliare, ed è meglio strappare le mani. Sbucciare le arance e tagliarle a fette. Fai un condimento di aceto, olio, sale e pepe. Disporre l'insalata, sopra le barbabietole, sopra i cerchi arancioni, versare il condimento e decorare con foglie di menta.
Insalata di barbabietole con pollo affumicato.
ingredienti:
Barbabietola media - 1 pz;
Prosciutto affumicato - 1 pz;
Cetriolo marinato - 1 pz;
Radice di sedano - 1 pz;
Patate medie - 1 pz;
Carote - 1 pezzo;
Prezzemolo fresco - 2 mazzi;
Sale e pepe a piacere;
Maionese (panna acida fatta in casa sarà buona qui) per il rifornimento di carburante.
Cottura: far bollire le barbabietole, le carote e le patate, sbucciare e tagliare a cubetti. Taglia le strisce di pollo. Tagliare il cetriolo a cubetti. Prezzemolo tritare finemente. Per il condimento, strofinare la radice di sedano su una grattugia e mescolare con la maionese. Tutti i componenti si combinano, aggiungere sale e pepe e riempire.