Ci sono molte opzioni per i ripieni di torta di riso. Cereali bolliti mescolati con uova ed erbe aromatiche, aggiungere funghi, cavoli e altre verdure. Ma le opzioni di carne sono particolarmente efficaci. Si scopre non solo deliziose, ma anche torte molto soddisfacenti.
Preparare?
Tortini con carne macinata e riso - i principi generali della cucina
Per le torte, puoi preparare l'impasto di lievito o il lievito. È impastato in acqua o con prodotti caseari. Di seguito ci sono diverse opzioni per torte fritte e al forno. È inoltre possibile acquistare la pasta nel negozio più vicino. Anche nella versione a sbuffo, risulta molto bene e abbastanza velocemente.
Si può anche comprare il ripieno per crostate, ma è consigliabile cucinare da soli. In questo caso, puoi essere sicuro non solo della qualità ma anche della quantità di grasso. La carne macinata può essere aggiunta al riso in forma cruda o fritta. L'erba è sempre bollita, poiché assorbe molta acqua. Se questo non è fatto, il riso semplicemente non avrà il tempo di cucinare nelle torte e rovinare tutto.
Cos'altro può essere aggiunto al riempimento:
· Cipolle e altri ortaggi;
· Funghi;
· Uova;
· Verdi.
Le spezie sono benvenute Puoi sceglierli secondo i tuoi gusti e aggiungere in qualsiasi quantità. Una volta che l'impasto e il ripieno sono pronti, puoi procedere alla formazione e friggere o cuocere le torte. Con tale riempimento, sono sempre fatti chiusi nella forma classica, la dimensione può essere determinata indipendentemente. Friggere di solito in padella con burro raffinato. La cottura è fatta in forno.
mince torte fritte con riso
Ricetta per torte salate fritte ripiene di carne macinata e riso. È necessario iniziare la preparazione con il test. Dovrebbe stare in un luogo caldo per almeno due ore. Elenco degli ingredienti
· 400 ml di acqua;
· Farina;
· Egg
· Cipolla;
· 2 cucchiai di zucchero;
· 50 g di burro;
· 10 g di lievito;
· 150 grammi di riso;
· 500 grammi di carne macinata;
· 2 bicchieri di olio vegetale;
· Spezie
Metodo di preparazione
1. L'acqua, che è elencata negli ingredienti, ha bisogno di essere riscaldata, dovrebbe diventare piacevolmente calda, dopo di che è possibile aggiungere zucchero e lievito. Mescolare, versare un cucchiaino di sale, versare il burro fuso e l'uovo sbattuto. Dopodiché, iniziamo a introdurre la farina, producendo una pasta morbida per torta. Alla fine, con l'impasto, introduciamo circa 30 ml di olio vegetale.
2. Coprire l'impasto, lasciarlo riposare in calore e aumentare 2,5 volte. Quindi abbassiamo e diamo un po 'di più. L'intero processo richiederà circa 2-2,5 ore.
3. Il riso semplicemente bollire in una quantità sufficiente di acqua, scolare.
4. Taglia la cipolla, friggi in 50 ml di burro, aggiungi il ripieno. Mescola e friggi anche un po '. Alla fine introduciamo il riso. Il riempimento dovrebbe essere praticamente completato. Assicurati di salare e pepe, aglio, erbe e altre spezie possono essere aggiunti a tuo piacimento. Lascia raffreddare il ripieno di patty.
5. Otteniamo l'impasto finito e dividiamo i pezzi. Quindi stendi dei piccoli cerchi, stendi il ripieno con il riso. Formiamo torte ordinarie.
6. Dato che saranno arrostiti, non è necessario avvicinarsi a nulla. Versare l'olio nella padella, dovrebbe essere un bel po '. Diffondi su diverse torte e friggi.
Polpettine al forno con carne macinata e riso
Per le torte cotte nel forno, è necessario fare un impasto più ricco e gustoso in modo da ottenere prodotti morbidi e ariosi. Ripieno per qualsiasi ripieno, puoi prendere il pollo.
Elenco degli ingredienti
· 350 g di carne macinata;
· 130 grammi di riso; · 250 ml di latte;
· 2 uova;
· 60 g di margarina;
· 35 g di zucchero;
· 5 cucchiai di olio vegetale;
· 1 sacchetto di lievito;
· Farina (quanto durerà l'impasto);
· Cipolle e aglio.
Metodo di preparazione
1. Nel latte, aggiungere 100 ml di acqua calda, lievito e zucchero, aggiungere 5 cucchiai di farina e mescolare. Lasciare in un luogo caldo per tutto questo è aumentato un po '.
2. Mentre montare un albume con un uovo intero e un cucchiaino di sale incompleto. La margarina si scioglie Combina tutto questo con il lievito, mescola e puoi inserire più farina. Fare l'impasto Alla fine, versare un cucchiaio di olio vegetale per impastare tutto fino alla levigatezza.
3. Poiché le torte saranno cotte, l'impasto deve rimanere più a lungo, lasciarlo salire due volte, ovvero circa tre ore, ma se la stanza è calda e la qualità del lievito è elevata.
4. Ripieno da carne macinata leggermente arrostita. Per prima cosa tritare la cipolla, friggerla un po 'nell'olio e aggiungere la carne tritata. La cottura è di soli 6-7 minuti. Il riso fa bollire in un altro piatto. Ci mescoliamo. Puoi spremere l'aglio qui, non dimenticare il sale.
5. Otteniamo l'impasto, scolpiamo le torte. Ci stendiamo su una teglia e su di essa diamo ancora da sdraiarci, quell'impasto salirà. Quindi ingrassa il tuorlo. Per la fluidità, è possibile aggiungere un cucchiaio di acqua (latte) ad esso. Cuciniamo a 210 gradi.
Sfogliatine con carne macinata e riso
Opzione torte abbastanza veloci con carne macinata e riso. Qui cucineranno nel forno, ma puoi anche friggere in una padella. Il Forcemeat è usato crudo, puoi prendere qualsiasi carne o pollame.
Elenco degli ingredienti
· 700 g di pasta sfoglia;
· 150 grammi di riso;
· 300 g di carne macinata;
· 200 g di cipolle;
· 50 ml di olio.
Metodo di preparazione
1. Inizia con tutti i mezzi con il riso. Lo mettiamo in umido. Accanto alla padella, versare l'olio e stendere la cipolla tritata. Ma non ha bisogno di friggere. A fuoco medio passiamo un po 'alla trasparenza. Questa tecnica renderà il ripieno più gustoso, il vegetale sarà esattamente cotto. 2. Mescolare il riso con carne macinata e cipolle, pepe e sale preparati.
3. Stendi la pasta sfoglia, che sicuramente si scioglierà. Tagliarlo a quadrati, stendere il ripieno di carne macinata con il riso.
4. Scolpire torte quadrate e stenderle su una teglia da forno. Cerchiamo di mantenere la distanza anche quando si usa la pasta senza lievito. Questo permetterà alle torte di essere cotte in modo uniforme.
5. Metti la padella nel forno, cuoci a 200 gradi per 20-25 minuti. C'è un tempo per preparare torte dall'impasto e dal ripieno rimanenti.
Polpette veloci con carne macinata e riso su kefir
L'impasto per questa ricetta deve essere impastato indipendentemente, ma non ha bisogno di stare a lungo, come nelle varianti di lievito sopra. La ricetta è basata su kefir e soda. Anche le uova usate, puoi prenderne una, anche lavorare. Questa è un'altra ricetta per carne macinata e torte di riso in una padella.
Elenco degli ingredienti
· 400 ml di kefir;
· Farina;
· 2 lampadine;
· 2 uova;
· 15 g di soda;
· 300 g di carne macinata;
· 250 g di riso cotto;
· Spezie e olio
Metodo di preparazione
1. Mescolare il kefir con le uova e battere leggermente, salare, aggiungere la soda. La reazione avrà inizio, è meglio aspettare un po '. Per lo stesso motivo, non usare piccoli piatti per impastare, poiché il kefir si alza un po '.
2. Aggiungere la farina all'impasto, impastare. Fai una massa morbida. Lasciare per 15 minuti.
3. Prendi il riso bollito. Sbucciare le cipolle, friggerle in una padella con carne macinata. Quindi mescolare il tutto con il riso e condire con le spezie.
4. L'impasto si posa un po 'e diventa ancora più morbido. È ora di dividerlo a pezzi, stenderlo, preparare torte con ripieno cotto.
5. Riscaldare il burro nella padella e far funzionare i tortini. Iniziano ad aumentare di dimensioni a causa della soda. Friggere da entrambi i lati.
Tortini con carne macinata e riso con uova
L'opzione è abbastanza economica, ma delizioso ripieno per crostate con carne macinata e riso. Avrà inoltre bisogno di uova sode e verdure. Prepariamo l'impasto secondo le ricette di cui sopra o semplicemente compriamo nel negozio.
Elenco degli ingredienti
· 1 kg di pasta di lievito;
· 150 grammi di riso;
· 1 mazzetto di cipolle;
· 4 uova;
· 250 g di carne macinata;
· 250 g di olio;
· Sale, pepe.
Metodo di preparazione
1. Cuocere il riso in una padella e cuocere le uova in un'altra. Tutto questo viene raffreddato, le uova tagliate a cubetti, assicuratevi di scolare l'acqua dal riso. Cipolle verdi appena tritate finemente.
2. Non molta carne macinata, mettila su una piastra con un cucchiaio d'olio e friggi un po '. 3-4 minuti sono sufficienti. Quindi passiamo ad altri prodotti. Tritare il sale, mescolare accuratamente. Puoi versare un po 'd'olio per ottenere un ripieno più succoso, a volte è possibile aggiungere una salsa affettata.
3. Tiriamo fuori l'impasto, facciamo torte fatte in casa da esso, friggere in olio. Ma puoi anche cucinare questa torta nel forno con questo ripieno.
Polpette di quarzo con funghi e riso
Il Forcemeat non è sempre carne, ci sono opzioni interessanti per crostate con funghi e riso. In questa ricetta, l'impasto è anche magro, senza l'aggiunta di uova e latticini. Prendiamo olio vegetale raffinato, ma è possibile aggiungere l'oliva al ripieno.
Elenco degli ingredienti
· 300 ml di acqua;
· 250 g di funghi bolliti;
· 100 g di cipolle;
· 10 g di lievito;
· 130 grammi di riso;
· Verdi, aglio;
· 250 ml di olio;
· Farina;
30 grammi di zucchero
Metodo di preparazione
1. Impasto lievitato impastato allo stesso modo delle normali opzioni. Unire l'acqua con un cucchiaino di sale incompleto, aggiungere zucchero e lievito, versare 4-5 cucchiai di olio. Impastare la pasta, rimuovere la misura. 2. Cuocere il riso. I funghi sono preparati in anticipo. Il prodotto bollito può essere ritorto o tagliato finemente. Friggere le cipolle, aggiungere i funghi, scaldarli insieme per qualche minuto, questo aumenterà il gusto. Mescolare il ripieno con riso cotto, raffreddare la carne macinata.
3. L'impasto magro ben rialzato deve essere diviso in pezzi di 50-70 grammi, quindi lasciarli riposare un po 'di più, coprire con un tovagliolo.
4. Stendere le torte, stendere il ripieno di funghi con il riso, fare le polpettine. Spargere in olio raffinato preriscaldato, friggere alcune cose con un colore rosato.
Tortini con carne macinata e riso - suggerimenti e trucchi
· Le torte non saranno grasse se le mettete immediatamente fuori dalla padella su carta. La parte superiore può anche essere coperta con tovaglioli.
· La pasta di lievito ama il calore, solo alla giusta temperatura si adatta bene e matura. La pasta sfoglia piace freddo. Tenerlo nel congelatore. Ma nessuna di queste specie ama le bozze.
· È stato lasciato il ripieno? Puoi metterlo in un sacchetto e spedirlo nel congelatore. Se si utilizza carne cruda, si possono arrotolare polpette o polpette di carne.
