Tortini con fegato e patate su kefir.

Tortini con fegato e patate su kefir.

Le torte con fegato e patate sono molto amate nella mia famiglia. Anche se ogni giorno peki. Ma ora è iniziata la stagione calda, e non c'è tempo per scherzare con l'impasto.

Come preparare torte di fegato e patate.

Chi non ha letto la ricetta per la torta di kefir, leggi. La ricetta della pasta di oggi è anche kefir, veloce e gustosa.

Ingredienti:

Per il ripieno

1) 0, 5 kg di fegato di pollo;

2) 2 patate medie;

3) 1 cipolla:

4) sale e pepe a piacere;

5) olio vegetale per friggere.

Per il test:

1) 1 tazza di kefir o yogurt;

2) 100 grammi di margarina o burro;

3) 0, 5 ore l di soda;

4) c'è abbastanza farina per rendere l'impasto appiccicoso;

5) sale qb

Cottura:

Lessare le patate e il fegato. Per rendere il ripieno più tenero, portare a ebollizione il fegato e dopo 5 minuti togliere dal fuoco. Ora salta i prodotti bolliti attraverso un tritacarne, puoi macinare con un frullatore, aggiungere la cipolla fritta al marrone dorato e mescolare bene. Mentre la carne si sta raffreddando, prepara l'impasto. Per fare questo, versare una ciotola di kefir o yogurt, che è a portata di mano. Aggiungere la margarina ammorbidita, la soda, il sale. A poco a poco, mescolando, introduciamo farina. L'impasto non dovrebbe essere troppo stretto, solo così puoi lavorare con esso.

Dopo che l'impasto è stato mescolato, ha bisogno di sdraiarsi per mezz'ora affinché la soda si disperda correttamente. Copro solo l'impasto con un asciugamano e lo lascio acceso. Quindi dividerlo a pezzi e stendere le focaccine, mettere la carne macinata su di loro e pizzicare le torte. Riscaldare il forno a 180 gradi e cuocere i tortini per 20-25 minuti.

A proposito, io uso il fegato da polli da carne domestici, sono facili da coltivare nella stagione estiva.

Questi pasticcini con fegato e patate non durano a lungo, puoi portarli con te al cottage o al picnic.

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