Tradizionalmente, la cucina italiana è associata alla pasta e al risotto. Ti offriamo una ricetta per il corso principale, che, secondo l'insieme degli ingredienti e del gusto, ti ricorderà la cucina mediterranea.
Il riso con carne tritata e verdure in un pomodoro servirà perfettamente come caldo per il pranzo o la cena, su un tavolo festivo sarebbe appropriato anche un piatto del genere. Useremo i soliti prodotti (riso, pomodori, peperoni, cipolle) e la Provenza o le erbe italiane che possono essere usate aggiungeranno un gusto e un sapore speciale al piatto. Quando si sceglie il riso, dare la preferenza alle varietà a grana lunga: sembra più attraente su un piatto. Per quanto riguarda la carne macinata, usa quella che è amata nella tua famiglia, può essere maiale, manzo, pollo o una combinazione. Segui le nostre istruzioni dettagliate con le foto e prepara questo delizioso riso con carne e verdure tritate.
Ingredienti:
Ripieno - 300 g;
Riso - 1 cucchiaio;
Cipolla - 1 pz.; Aglio - 1-2 chiodi di garofano (facoltativo);
Pomodoro - 2-3 pezzi;
Passata di pomodoro - 2 cucchiai. l.;
Peperone rosso - 1 pz.;
Olio da cucina per friggere;
Acqua - 0,5 l;
verdi;
Sale, pepe, erbe aromatiche a piacere.
Ricetta.
Iniziamo con il fatto che cuciniamo il ragù. Soffriggere la carne macinata su una padella riscaldata. Avremo bisogno di una piccola quantità di olio vegetale, che deve essere ben riscaldato in una padella, e poi invieremo gradualmente tritare lì. Se metti il ripieno in piccole porzioni, dandogli una presa e sbianca da un lato, allora rimarrà granuloso e non si attaccheranno insieme in una com. Friggere la carne macinata per 10 minuti, mescolando, condendo con sale, pepe e aggiungendo erbe aromatiche, ad esempio, timo o origano.
Aggiungi le verdure alla carne macinata. Sbucciate e tritate la cipolla e l'aglio, mandate nella padella, 2-3 minuti prima del resto delle verdure. Se alla tua famiglia non piace l'aglio, non puoi metterlo. Pepe e pomodori vengono lavati accuratamente, togliamo la scatola di semi dal peperone e tritiamo le verdure a cubetti. Aggiungi alla padella, friggere per 5 minuti.
Le verdure venivano leggermente fritte e fatte succhi. Aggiungere il concentrato di pomodoro e mescolare la salsa di carne. Se necessario, portate a gusto.
Cuocere separatamente il riso, dopo averlo lavato in più acque. Per cuocere il riso più velocemente, riempirlo con acqua in rapporto 1: 2 e cuocerlo nella stessa acqua dopo mezz'ora. Vedrai che il tempo di cottura è diminuito e il riso è diventato friabile. Aggiungi un po 'di sale quando l'acqua bolle e, sotto un coperchio a fuoco basso, porta il riso pronto per 10 minuti.
Unire il riso preparato con la parte di carne del piatto e mescolare.
Servire il riso caldo, guarnito con verdure tritate.
Il ricco aroma di riso delizioso, sostanzioso e friabile con carne macinata e verdure in un pomodoro riunirà tutta la famiglia al tavolo e ti porterà nelle calde sponde del Mediterraneo. Prova un piatto che può essere uno dei tuoi preferiti. Buon appetito!
Tempo di cottura - 30 minuti
Numero di porzioni - 5
B - 10.08
F - 5.76
Y - 23,87
Kcal - 190.46
