Il petto di pollo è una carne dietetica che anche i bambini possono mangiare.
La carne correttamente cotta è perfetta per le insalate.
Puoi usare pollo bollito, al forno o affumicato.
Semplice insalata di petto di pollo - Principi di cottura di base
Il gusto dell'insalata dipende dagli ingredienti che sono inclusi, così come spezie, erbe e erbe fresche o secche. Se il petto di pollo viene pre-marinato e poi fritto, il gusto dell'insalata sarà più ricco e più interessante.
Molte persone pensano che il petto di pollo sia abbastanza carne secca. Tuttavia, questo non è vero, se cucinato correttamente, sarà succoso e gustoso. Una volta cotto il petto, lasciarlo nel brodo per un'ora, friggere il seno per non più di 10 minuti. Se si cuoce la carne, sono sufficienti venti minuti. Non esagerare con il petto nella padella o nel forno, altrimenti si rivelerà asciutto e duro.
Come condimento, di solito si usa la maionese o la panna acida, ma se si guarda la figura, provare a sostituire le salse grasse con un condimento fatto con olio di oliva o olio di girasole non raffinato. Una tale preparazione renderà l'insalata non solo gustosa, ma anche utile.
La cottura delle insalate è abbastanza semplice. Tutti gli ingredienti sono finemente tritati. Se nell'insalata sono presenti uova e verdure, vengono pre-bollite. Tutto è mescolato e condito con salsa o condimento.
Ricetta 1. Insalata semplice con petto di pollo e prugne
Ingredienti
300 g di petto di pollo bollito;
100 g di prugne;
due cetrioli freschi;
150 grammi di formaggio;
2 cucchiai. cucchiai di gherigli di noce.
Per i pancake:
2 uova;
Art. un cucchiaio di latte;
farina del cucchiaio;
olio vegetale Metodo di preparazione
1. In una ciotola, rompere le uova, aggiungere il latte, la farina, il sale e la frusta. Cuocere le frittelle in olio vegetale. Da questa quantità di ingredienti si ottengono tre pancake.
2. Prendi un piatto piatto, su cui l'insalata stende gli strati. Petto di pollo bollito tagliato a strisce, messo su un piatto, sale e grasso con la maionese. Disporre le prugne affettate in un secondo strato. Lavare i cetrioli freschi, tagliarli su entrambi i lati e tagliare a cubetti. Metti il terzo strato di cetrioli, sale e grasso con la maionese. Tagliare i pancakes a cubetti e adagiarli sui cetrioli: questo è il quarto strato. Cospargere l'insalata con formaggio grattugiato e ricoprire di maionese.
3. Cospargere l'insalata pronta con noci e prugne tritate. Mettere in frigo per due ore in modo che sia impregnato.
2. Insalata con petto di pollo "Glutton"
Ingredienti
petto di pollo - 400 g;
due carote e cipolle;
4 cetrioli sottaceto;
100 g di maionese;
olio d'oliva;
pepe e sale
Metodo di preparazione
1. Lavare il petto di pollo e far bollire in acqua leggermente salata per 20 minuti. Cipolle e carote sono ben lavate e sciacquate. Tagliate le cipolle a cubetti e tagliate le carote a cannucce sottili o strofinate grossolanamente. Carne di pollo tagliata a pezzetti
2. Metti la padella sul fuoco, versa l'olio d'oliva e fai rosolare la carota su un fuoco piccolo per circa cinque minuti. Mettendo le carote in un piatto. Nella stessa padella, soffriggere la cipolla per renderla trasparente. Aglio sbuccia e trita il coltello melenko. Cetrioli sott'aceto brandelli con strisce sottili o piccoli dadi.
3. Mettere tutti gli ingredienti preparati in una ciotola, salare, condire con pepe e condire con la maionese. Mescolare bene, stendere in un'insalatiera e decorare con verdure.
Ricetta 3. Insalata di petto di pollo semplice "Incredibile tenerezza"
Ingredienti
mezzo chilo di petto di pollo;
100 grammi di riso;
sei uova;
due carote;
200 grammi di formaggio;
due spicchi d'aglio;
un piccolo pacchetto di maionese;
prezzemolo;
pepe, sale
Metodo di preparazione
1. Le carote in questa insalata possono essere usate sia crude che bollite. Lavalo e strofina su un piccolo segmento di grattugia. Lavare il petto di pollo, metterlo in una casseruola, coprire con acqua, aggiungere qualche pisello di pepe e un paio di foglie di alloro e far bollire fino a cottura. Bollire le uova sode, raffreddare e sbucciare. Strofina finemente quattro uova e usa due uova per decorare il piatto finito.
2. Lavare il riso lavato con acqua e cuocere per 20 minuti. Getta il riso bollito su un colino e sciacqua sotto l'acqua corrente e lascia filtrare l'acqua. Saltare l'aglio sbucciato attraverso la pressa di aglio, aggiungerlo alla maionese e mescolare bene.
3. Carne di pollo tagliata a cubetti. Distribuire l'insalata a strati, ciascuna spalmando la maionese, in questo ordine:
1 strato - petto di pollo, sale;
2 strati - riso bollito;
3 strati - uova schiacciate;
Carote grattugiate a 4 strati;
5 strati - formaggio grattugiato.
4. Taglia le uova rimanenti in due metà. Strofinare i tuorli e cospargerli sull'insalata pronta. Tagliare le proteine dalle proteine e usare il prezzemolo come foglioline e peduncolo.
Ricetta 4. Insalata semplice con petto di pollo "Ryaba Chicken"
Ingredienti
un petto di pollo;
3 uova;
carota e cipolla;
formaggio fuso;
300 g di funghi;
cipollotti;
tre spicchi d'aglio;
40 ml di olio d'oliva;
200 ml di maionese;
sale e verdi.
Metodo di preparazione
1. Bollire le uova con cura, fresco e pulito. Bollire le carote e il petto di pollo finché sono teneri. La carne viene raffreddata e tagliata a pezzetti. Carote e uova sono macinati in pista. Tritare le cipolle verdi con un coltello. Formaggio fuso grattugiato grossolanamente. 2. Pulire i funghi, tagliarli in piastre, aggiungere la cipolla tritata e friggere nell'olio fino a quando tutto il liquido evapora. Alla fine aggiungere l'aglio tritato, il sale, aggiungere le spezie e soffriggere per un altro minuto.
3. Metti tutto in una ciotola, aggiungi sale, usa la maionese come condimento e mescola bene. Insalata pronta stendere su un piatto e decorare con verdure.
Ricetta 5. Insalata di pollo al pollo "Pollo"
Ingredienti
350 g di petto di pollo bollito;
2 patate;
5 uova;
10 g di amido;
un barattolo di mais in scatola;
50 g di olive;
due spicchi d'aglio;
100 g di maionese;
olio d'oliva;
pepe nero e sale
Metodo di preparazione
1. Versare le patate lavate con acqua bollente e cuocere per mezz'ora dopo la bollitura. Controlla la prontezza con una forchetta. Patate fresche, rimuovere la pelle e strofinare su un ampio segmento della grattugia.
2. Lavare il petto di pollo, far bollire e tagliare a pezzetti.
3. Sbattere le uova con l'amido, il sale e cuocere i pancake. Tagliare i pancake finiti a cubetti.
4. Sbuccia l'aglio e passa attraverso la pressa di aglio. Lavare le carote e tritare le carote grattugiate in coreano.
5. Metti tutto in una ciotola, sale. Usa la maionese come condimento. Mescolare bene Mettere l'insalata preparata in un piatto fondo e guarnire con olive e mais in scatola.
Ricetta 6. Insalata di petto di pollo semplice "Ciao autunno
Ingredienti
due petti di pollo;
2 patate;
250 g di champignon;
2 pezzi carote, cipolle e cetrioli sottaceto;
300 grammi di mais in scatola;
quattro uova;
un piccolo pacchetto di maionese;
due spicchi d'aglio;
olio vegetale;
pepe, sale e verdure.
Metodo di preparazione
1. Mettere il petto di pollo lavato in una casseruola, coprire con acqua e far bollire per 40 minuti fino a cottura. Raffreddare e tagliare a pezzetti o strappare le mani. 2. Far bollire le patate e le carote lavate per 25 minuti. Controllo di prontezza con spina. Tritarli finemente a cubetti.
3. Bollire le uova sode fresche, pelarle e tagliarle a cubetti.
4. Sbucciare le cipolle, sciacquarle e tagliarle a cubetti. Lavare i funghi e tagliarli. Versare l'olio in una padella preriscaldata, mettere metà delle cipolle qui e passare fino a trasparente. Quindi aggiungere i funghi e friggere fino a quando tutta l'umidità evapora. Tagliare i cetrioli sott'aceto a cubetti.
5. Metti gli ingredienti preparati in una ciotola. Aprire una lattina di mais, scolare il liquido e aggiungerlo all'insalata. Tritare finemente l'aglio con un coltello. Aggiungere mais e aglio a insalata, sale, pepe, mettere la maionese e mescolare bene. Mettere l'insalata in frigorifero per un paio d'ore in modo che sia impregnata.
Ricetta 7. Insalata semplice con petto di pollo "Primavera"
Ingredienti
mezzo chilo di petto di pollo;
3 pomodori;
150 grammi di formaggio;
barattolo di fagioli in scatola;
mazzo di lattuga verde;
cracker e verdi.
Metodo di preparazione
1. Lavare il petto di pollo, tagliare la carne a cubetti e farla bollire a fuoco basso per circa 20 minuti. Puoi friggerlo un po '.
2. Taglia i pomodori lavati a cubetti. Grind cheese su un piccolo segmento della grattugia. Aprire la lattina di fagioli e scolare il liquido. Strappa un'insalata verde con le tue mani. I crostini possono essere acquistati e puoi tagliare alcune fette di pane a cubetti e asciugarle al forno.
3. Mettere i prodotti preparati in una ciotola, salare e pepare, condire con maionese o panna acida. Mescolare bene Servire insalata, decorata con verdure.
Ricetta 8. Insalata di petto di pollo e cetrioli
Ingredienti
due petti di pollo;
100 grammi di formaggio grattugiato;
20 grammi di salsa di soia; 10 g di succo di limone;
4 cetrioli freschi.
Metodo di preparazione
1. Lavare i miei petti di pollo e farli bollire fino al termine. Allo stesso tempo non saliamo l'acqua. Lessare la carne con le mani o tagliarla a pezzetti.
2. Puliamo i cetrioli lavati dalla buccia e tritiamo le cannucce sottili e corte.
3. Mettere cetrioli, fette di carne e formaggio grattugiato in una ciotola, riempire con succo di limone e salsa di soia. L'insalata non è sale! Mescolare, piegare in un piatto profondo e guarnire con spicchi di limone.
Ricetta 9. Insalata semplice con petto di pollo, cetrioli e prugne
Ingredienti
uova e cetrioli - 4 pezzi;
due petti di pollo;
200 g di prugne snocciolate;
un pacchetto di maionese.
Metodo di preparazione
1. Lavare il petto di pollo. Mettere in una casseruola, versare acqua fredda, aggiungere un po 'di pepe nero in grani, alloro e cuocere fino a cottura. Bollire e sbucciare le uova. Metti a bagno le prugne in acqua tiepida e parti per un po 'di tempo.
2. Petto di pollo bollito, uova, prugne secche tritate finemente a cubetti. Metti tutto in una ciotola. Maionese diluire il brodo di pollo, mescolare e condire con condimento per l'insalata. Sale a piacere
Ricetta 10. Insalata semplice con petto di pollo e cavolo cinese
Ingredienti
chilogrammo di petto di pollo;
testa di cavolo;
2 cetrioli;
barattolo di mais in scatola;
Pepe bulgaro - 1 pz.;
panna acida, un mucchio di verdure e sale.
Metodo di preparazione
1. Lavare le verdure, ordinare i verdi e risciacquare. Cavolo cappuccio tritato finemente e messo in una ciotola.
2. Taglia il petto di pollo bollito a pezzetti.
3. Pepper libero dai semi e tagliato a strisce.
4. Sbucciare i cetrioli e tagliarli a fettine sottili.
5. Apri il barattolo di mais e scarica il liquido. Tritare finemente i verdi con un coltello. 6. Mettere tutto in una ciotola, salare, condire con panna acida e mescolare.
Semplice insalata di petto di pollo - suggerimenti e trucchi degli chef
- Per ottenere un petto di pollo tenero e succoso, cuocerlo in acqua salata per non più di 20 minuti. Con la cottura a lungo termine, la carne di pollo diventa secca. Il seno bollito se ne va per un'ora nel brodo.
- Se aggiungi una piccola quantità di aglio, senape o aneto tritato finemente in maionese, il sapore dell'insalata sarà più piccante.
- Lavare le erbe speziate dal frigorifero con acqua tiepida, questo ti permetterà di restituire l'aroma perduto al freddo.
- Si consiglia di condire l'insalata prima di servire, soprattutto se contiene pomodori, in modo che non "galleggi".
- Il petto di pollo è combinato con qualsiasi cibo, verdura e persino frutta. Sperimentando, puoi inventare la tua ricetta per una semplice insalata di petto di pollo.
- Anche il condimento per insalata di pollo al forno viene cotto o arrostito.
- Puoi sostituire i funghi prataioli con altri funghi.
- Al posto della maionese, puoi usare panna acida, yogurt naturale o condimento a base di olio d'oliva.
