Le insalate sono davvero il tipo di piatto che può essere creato praticamente da niente. Basta esaminare tutte le tue scorte in cucina, selezionare alcuni prodotti, tagliarli ordinatamente, inventare un condimento per loro, e questo è tutto - l'insalata è pronta. E se riesci ancora a decorarlo, la tua insalata può essere una scoperta nel mondo della cucina. Nella maggior parte dei casi, nei giorni feriali preferiamo preparare semplici insalate. E se l'estate è ancora in strada e le verdure estive sono sicuramente presenti, allora non ci sono problemi.
Una di queste semplici ma deliziose insalate è l'insalata di pepe bulgaro. Se si aggiungono alcuni ingredienti aggiuntivi, di conseguenza otteniamo un'insalata deliziosa e leggera. Puoi sempre condire l'insalata con maionese, panna acida o olio d'oliva, senza perdere tempo a preparare condimenti più complessi.
Ricetta 1. Insalata con peperone e pollo
Ingredienti richiesti:
- petto di pollo - 0,5 kg;
- cetriolo fresco;
- carote - 2 pezzi;
- Pepe bulgaro - 3 pezzi (rosso, giallo e verde);
- aneto - un mazzetto, pepe macinato e sale qb;
- maionese - 4 cucchiai. per condimento per insalata
Preparazione:
Versare un litro d'acqua in una casseruola, salare e immergervi il petto di pollo dopo averlo fatto bollire. Cuocere la carne per 20 minuti, quindi togliere dal fuoco e lasciare la carne nel brodo fino a quando non si raffredda. Cuocere le carote in una padella a parte. Lascia che si raffreddi. Tagliare i peperoni, togliere la testa, pulirli dai semi. Dill tagliato a pezzetti. Cetriolo fresco pelli pulite. Il condimento per l'insalata può essere preparato non solo dalla maionese, ma anche da una miscela di maionese con panna acida. Puoi anche aggiungere un po 'di senape.
Quindi, la carne con le carote è fredda: puoi iniziare a cucinare l'insalata. Seleziona la carne dalla padella e tagliala a strisce. Anche il pepe bulgaro e il cetriolo sbucciato, tagliato a strisce e mescolato con filetto di pollo. Aggiungere l'aneto tritato, sale e pepe a piacere. Faremo il rifornimento preparato dalla maionese e mescoliamo tutto bene. Lascia riposare l'insalata in modo che tutti gli ingredienti siano ben inzuppati nel condimento. Metti l'insalata su un bel piatto, in alto con un rametto di prezzemolo arricciato.
Ricetta 2. Insalata di peperoni bulgari con pollo
Ingredienti richiesti:
- petto di pollo - 300 g;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- champignon in scatola - 0,5 barattoli;
- formaggio - 200 g; sale e maionese a piacere.
Preparazione:
Lessare il petto di pollo fino a quando non è morbido. Fai attenzione che la carne sia ben bollita e abbia una struttura delicata. Grattugiare un pezzo di formaggio a pasta dura. Metti una metà del formaggio in uno strato su un piatto bello e ampio. Carne di pollo refrigerata tagliata a piccoli pezzi e messa sopra il formaggio. Nel caso in cui la vostra carne sia cotta in acqua non salata, raccomandiamo un po 'di sale dello strato di carne. Ora spalmiamo la carne con uno strato di maionese e la distribuiamo delicatamente con un coltello largo o un cucchiaio in uno strato uniforme. Tagliare gli champignon in fette di dimensioni medie e distribuirle sulla maionese. Cospargere la parte superiore dei funghi cosparsi con la seconda metà del formaggio grattugiato. Spremi la maionese nel formaggio, ma questa volta non ha bisogno di essere imbrattata - lasciala.
Prendete il pepe bulgaro, tagliatelo a metà, pulite i semi e tagliateli a cubetti. Cospargere con cubetti di peperone rosso in cima, guarnire l'insalata con strisce sottili di colore giallo e foglie di prezzemolo verde.
Ricetta 3. Insalata di peperoni bulgari con pollo
Ingredienti richiesti:
- cetrioli - 300 g;
- pomodori - 500 g;
- peperone giallo dolce bulgaro - 1 pz .;
- cipolla rossa - 1 pz.;
- filetto di pollo affumicato - 1 pz .;
- olive - 20 pezzi;
- pepe e sale, olio d'oliva, verdi di basilico e prezzemolo;
- Insalata di Romaine - 1 pz.
Preparazione:
In primo luogo, tritare i pomodori e i cetrioli e metterli in una ciotola profonda. Cipolla rossa tagliata a mezzo anelli. Pepe bulgaro tagliato a metà, pulito di semi e tagliato a strisce sottili. Aggiungi alla ciotola.
Il filetto di pollo affumicato viene tagliato a fette sottili di media grandezza e diviso a metà con le mani.
Sul fondo del piatto, preparato per l'insalata, disponi l'insalata Romain, adagia le verdure affettate. Poi sulle verdure stendere la carne di pollo, tagliata a cubetti di formaggio feta. Versare l'olio d'oliva, sale e pepe a piacere. Delicatamente, due forchette, mescolare delicatamente l'insalata dal basso verso l'alto. Decorare l'insalata con le olive tagliate a metà e servire.
Ricetta 4. Insalata con pollo e peperone dolce
Ingredienti richiesti:
- petto o pollo affumicato - 200 g;
- Pepe bulgaro - 150 g;
- pomodori - 300 g;
- formaggio - 100 g;
- aglio - 2 denti.;
- gherigli di noce - 30 g;
- maionese, prezzemolo e basilico;
- sale e pepe, grani di melograno.
Preparazione:
Taglia la carne a pezzetti. Pomodori lavati e tagliati a metà. Se si incontra un pomodoro per acqua, si consiglia di rimuovere la parte centrale con un cucchiaio e utilizzare solo la sua parte carnosa nell'insalata. Di conseguenza, il numero di pomodori dovrebbe essere aumentato. Quindi, taglieremo pomodori a cubetti. Allo stesso modo, tritare il peperone bulgaro, dopo aver rimosso il gambo. I gherigli di noce e gli spicchi d'aglio sono macinati con un coltello. Taglia il formaggio a dadini.
Tutti gli ingredienti sono mescolati insieme, sale e pepe a piacere, condire con una piccola quantità di maionese e metterli in un'insalatiera. Sopra l'insalata lasciaci disegnare la maglia con la maionese, guarnire con semi di melograno e verdure.
Insalata di peperoni bulgari con pollo - segreti e consigli utili dei migliori chef
- Cerca di avere tutti gli ingredienti dell'insalata con una forma di taglio.
- La carne per l'insalata è meglio far bollire in acqua salata.
