Cosa potrebbe esserci di meglio di una zuppa soddisfacente e gustosa. Prova a cucinare una zuppa di formaggio in un fornello lento e diventerà un ospite abituale al tuo tavolo. È preparato rapidamente e non richiede alcuna spesa speciale.
Zuppa di formaggio in una pentola a cottura lenta - principi base di cottura
Questa zuppa è cucinata principalmente con formaggio fuso, ma in linea di principio, è possibile utilizzare assolutamente qualsiasi, dal semplice cremoso, alle varietà d'elite. La cosa principale è che è di alta qualità e completamente sciolto nel brodo bollente.
La zuppa di formaggio viene preparata sulla base di verdure, pesce o brodo di carne. Può essere cucinato con verdure, funghi, frutti di mare o semole.
Nel brodo bollente si trovano le patate pelate e pre-sbucciate. Le restanti verdure sono fritte in burro o olio vegetale fino a doratura. Quando le patate sono quasi cotte, il formaggio viene aggiunto alla zuppa e mescolato fino a quando non è completamente disperso nel brodo. Disporre quindi la frittura vegetale, salare e condire con le spezie.
Preferibilmente la zuppa pronta insiste per circa mezz'ora e solo dopo serve. Alla zuppa di formaggio in mulvar perfetti crostini o toast.
Ricetta 1. Zuppa di formaggio in pentola a cottura lenta
Ingredienti
300 g di formaggio a pasta molle;
10 g di aglio;
6 patate;
sale extra;
70 g di cipolle;
3 fette di pane;
80 g di carote;
50 g di burro;
100 g di prosciutto.
Metodo di preparazione
1. Sbucciare e sciacquare le verdure e l'aglio sotto l'acqua corrente. Grattugiare le carote su una grattugia con piccoli fori. Quattro tuberi di patate tagliate a cubetti. Prosciutto tagliato a listarelle
2. Mettete una padella asciutta sul fuoco e mettete dentro le strisce di prosciutto. Friggere fino a doratura.
3. Macinare la ricotta a cubetti. Mettere il prosciutto arrostito, le patate affettate e intere, le patatine e il formaggio fuso nel contenitore del multicooker. Aggiungere il burro e versare un litro di acqua potabile. 4. Installare il contenitore nell'unità e chiudere il coperchio. Attiva la modalità "Zuppa". Imposta il timer per mezz'ora. Dopo questo tempo, aprire con cura il coperchio, togliere le patate intere dalla zuppa, metterle in un piatto e schiacciarle con una forchetta. Rimettilo nella zuppa. Mettere l'aglio nella pressa di aglio, aggiungere alla zuppa e mescolare.
5. Distribuire fette di pane lungo con formaggio grattugiato e asciugare al forno. Versare la zuppa nei piatti e servire con toast al formaggio.
Ricetta 2. Zuppa di formaggio in un pentola a cottura lenta con riso
Ingredienti
libbra di filetto di pollo;
tre litri di acqua potabile;
formaggio - 200 g;
olio vegetale - 80 ml;
riso - 75 g;
un mazzetto di prezzemolo, aneto e cipolle verdi;
patate - 400 g;
alloro;
carota - 120 g;
sale marino;
cipolle - 120 g;
pepe nero macinato;
Pepe bulgaro - 1 pz.
Metodo di preparazione
1. Puliamo il filetto di pollo dal film, laviamo e tagliamo a pezzi.
2. Carote pelate finemente strofinate. Puliamo le cipolle, laviamo e tritiamo pezzi piccoli.
3. Includiamo il multicooker nella modalità "Frying". Il timer è impostato per 20 minuti. Versare l'olio vegetale nel contenitore e scaldarlo bene. Distribuiamo cipolle tritate e chips di carote e cuciniamo, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non diventano dorate.
4. Sbucciare le patate, lavarle bene e tagliarle a cubetti. Sbianchiamo il pepe bulgaro, togliamo il gambo e i semi e lo maciniamo in piccoli pezzi. Lavare il riso più volte. Spargere i cubetti di patate, il filetto di pollo, il riso e il peperone tritato in una frittura di verdure. Salare e condire con pepe. Mescolare e versare acqua bollente.
5. Esibire il programma "Zuppa" per un'ora su un multicooker. Formaggio grattugiato tritato con grandi fori. Aggiungere i trucioli di formaggio per dieci minuti prima della fine della cottura. Cospargere con verdure tritate e disporre una foglia di alloro. Mescolare. Dopo il segnale acustico, versare la zuppa nei piatti, decorarla con anelli di cipolla e verdure e servire con i crostini di pane.
Ricetta 3. Zuppa di formaggio in un fornello lento con broccoli
Ingredienti
5 tuberi di patata;
verdi, alloro e pepe nero;
70 g di carote;
200 g di broccoli;
100 g di formaggio Adyghe;
olio d'oliva;
70 g di formaggio Chechela.
Metodo di preparazione
1. Tre su una grande grattugia sbucciate e lavate le carote. Nella capacità del multicooker versiamo l'olio d'oliva. Attiva il programma "friggere" per dieci minuti. Mettere le patatine fritte in olio preriscaldato e friggerle fino a renderle morbide.
2. Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a pezzetti. Cubetti sbriciolati di formaggio adygea. Carichiamo patate e formaggio in un contenitore multicooker. Riempire con acqua potabile per coprire completamente i prodotti. Aggiungi lavrushka e un pizzico di pepe nero. Scegli il programma "Zuppa". Impostiamo il timer per mezz'ora. Formaggio di maialino chechela tagliato finemente. Cavolo broccolo disassemblato in infiorescenze. Dopo 15 minuti, metti tutto nella zuppa. Chiudere il coperchio dell'unità e prepararsi a emettere un segnale acustico.
Ricetta 4. Zuppa di formaggio in una pentola a cottura lenta con salsiccia affumicata
Ingredienti
tre formaggi a pasta molle;
un litro e mezzo di acqua potabile;
sale marino, spezie e pepe;
tre patate;
salsiccia affumicata - 200 g
Metodo di preparazione
1. Tagliare la salsiccia affumicata a fettine sottili e tagliarla a strisce sottili.
2. Liberare i formaggi lavorati dalla confezione e tagliarli in grossi pezzi.
3. Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a cubetti.
4. Mettere le strisce di salsiccia affumicata, il formaggio fuso e le patate tagliate in una padella del fornello lento.
5. Versare acqua, condire con sale e spezie. Puoi usare tutte le spezie che di solito metti nella zuppa.
6. Accendere l'unità in modalità "Zuppa". Imposta il timer su 50 minuti. Dopo questo tempo, aprire il coperchio, cospargere la zuppa pronta con verdure tritate finemente, versare nei piatti e servire con pane tostato.
Ricetta 5. Zuppa di formaggio in un fornello lento con riso e polpette di carne
Ingredienti
carne di maiale e carne macinata;
olio vegetale - 80 ml;
acqua potabile: tre litri;
sale marino e pepe;
cipolle - 60 g;
formaggio fuso - 100 g;
carota - 80 g;
riso - mezza tazza;
patata - mezzo chilo;
alloro - 2 pezzi;
prezzemolo - grappolo.
Metodo di preparazione
1. Pulire e lavare bene le verdure. Cipolla tagliata a quarti. Carote tre grandi. Tritare le patate a pezzetti.
2. Friggere le carote e le cipolle in una vasca multicooker nella modalità "Frying" fino ad ottenere l'imbrunimento. Spostiamo verdure arrostite su un piatto.
3. Seleziona il programma "Zuppa" sul pannello. Riempi l'acqua potabile e aspetta finché bolle. Se non hai tempo di aspettare, puoi far bollire l'acqua nel bollitore e versare l'acqua già bollente. Metti le patate schiacciate in un contenitore multicooker. Laviamo il riso diverse volte e lo spediamo dopo le patate.
4. Condite con carne macinata secondo i vostri gusti, fate delle palline delle dimensioni di una noce e spostatene una nella zuppa. Cuocere fino a quando le patate sono morbide.
5. Aggiungi la zuppa di cipolle e carote e il formaggio fuso morbido tagliato a cubetti. Chiudere il coperchio e cuocere per dieci minuti, finché il nostro formaggio non si sarà completamente sciolto. Periodicamente aperto e mescolato in modo che il formaggio non si attacchi alle pareti o al fondo. Saliamo. Lasciare la zuppa infusa nella modalità "riscaldamento" per quaranta minuti.
Ricetta 6. Zuppa di formaggio in un multi-cooker con salsicce
Ingredienti
tre litri di acqua potabile;
300 g di formaggio di salsiccia;
60 ml di olio vegetale;
300 g di salsicce;
70 g di cipolle;
700 grammi di patate;
90 g di carote
Metodo di preparazione
1. Pulire e lavare tutte le verdure sotto il rubinetto. Tagliare la cipolla a pezzetti. Carota grattata grossolanamente. La patatina si sbriciola in piccoli pezzi.
2. Includiamo il multicooker nella modalità "Frying". Versare un po 'd'olio nella ciotola. Spalma la carota e la cipolla e friggi per circa dieci minuti. 3. Versare l'acqua nella vasca multicooker e versare le patate. Accendiamo il programma "Zuppa" sul multicooker. Chiudere il coperchio dell'unità e preparare l'ora.
4. Rimuovere la pellicola dalle salsicce e tagliarle a cerchi. Mettili nella zuppa poco prima che suoni.
5. Strofinare la zuppa di salsiccia su una grattugia con grandi fori e inviarla alla zuppa. Mescolare bene fino a quando non si scioglie. Saliamo. Servito con crostini di pane bianco.
Ricetta 7. Zuppa di formaggio in un fornello lento con champignons
Ingredienti
acqua filtrata;
mezzo chilo di champignons;
olio vegetale;
quattro patate;
verdure fresche;
tre formaggi a pasta molle;
alloro;
carota - 80 g;
pepe e sale marino;
cipolla - 70 g
Metodo di preparazione
1. Metti la cipolla tagliata a metà e la carota tagliata a strisce in un contenitore multicooking riscaldato. Aggiungere un po 'di burro e friggere nella modalità "Frittura" fino a quando non è morbido.
2. I funghi puliscono, lavano e tagliano a fettine sottili. Patate sbucciate a cubetti. Distribuiamo i prodotti preparati nella ciotola MultiVak, mescoliamo e stufiamo nella stessa modalità per un altro quarto d'ora.
3. Aggiungi il formaggio alle verdure, sale e pepe e metti le foglie di alloro. Versare acqua calda Traduciamo la pentola a cottura lenta in modalità "Fuoco". Impostiamo il timer per un'ora. Ricarichiamo la zuppa finita con verdure tritate e la lasciamo in modalità riscaldamento per un'altra mezz'ora in modo che sia ben infusa.
Ricetta 8. Zuppa di formaggio di pesce in pentola a cottura lenta
Ingredienti
300 g di filetto di salmone;
60 g di cipolle;
4 formaggi trasformati;
pepe nero macinato;
80 g di carote;
sale extra;
1000 ml di acqua filtrata;
70 g di pinoli;
10 ml di olio d'oliva;
250 g di patate;
aneto - un mucchio.
Metodo di preparazione
1. Metti una padella sul fuoco e riscalda l'olio d'oliva. Mettere la cipolla tritata finemente e la carota, schiacciata con grosse patatine. Friggere le verdure a fuoco moderato fino a quando non sono morbide. Su una teglia asciutta, versare i pinoli e metterli nel forno, friggerli leggermente. Trasferirli nella padella alle verdure, mescolare e continuare a friggere per qualche altro minuto. 2. Metti una pentola d'acqua sul fuoco. Far bollire e versare il formaggio fuso a cubetti in acqua bollente, mescolare bene con una spatola di legno fino a quando si disperde. Metti le patate sbucciate e tagliate a dadini in una casseruola. Cuocere fino a metà cottura.
3. Metti la frittura vegetale nella zuppa, aggiungi il filetto di pesce affettato qui. Cuocere per circa cinque minuti, cospargere con aneto tritato, spegnere il fuoco e lasciare la zuppa sotto il coperchio per dieci minuti.
Zuppa di formaggio in pentola a cottura lenta - suggerimenti e trucchi degli chef
Tutti i multocooker sono diversi, quindi imposta l'ora in base alla potenza della tua unità.
Mettendo il formaggio in un contenitore multicooker, mescolare vigorosamente il brodo in modo che non si attacchi alle pareti e al fondo.
Per una zuppa di formaggio in una pentola a cottura lenta, è meglio prendere formaggio morbido fuso o cremoso nei vassoi. Si dissolve rapidamente e ha un delicato sapore cremoso.
Se vuoi ravvivare la tua zuppa, usa il formaggio piccante.
