Zuppa con polpette di maiale tritate: ricetta fotografica! Minestra leggera e nutriente per tutta la famiglia in 45 minuti

Zuppa con polpette di maiale tritate: ricetta fotografica! Minestra leggera e nutriente per tutta la famiglia in 45 minuti

Quando arriva l'ora di pranzo, voglio piacere ai miei cari con qualcosa di gustoso, leggero e soddisfacente. Nella nostra famiglia, amiamo tutti i tipi di zuppe, ma un brivido speciale è la zuppa di polpette trasparenti, che cucineremo insieme oggi.

Ingredienti

Maiale tritato - 300 grammi;

Patate - 4-5 tuberi medi;

Carote - 1 pezzo;

Cipolle - 1 pezzo;

Olio vegetale - per friggere;

Sale, pepe, spezie a piacere;

Acqua - 2 litri.

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Per cucinare una zuppa di verdure leggere, prima di tutto puliremo e laveremo le verdure. Le cipolle tagliamo a cubetti e strofinaremo le carote su una grattugia grande o le taglieremo in cannucce sottili.

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Metti da parte le verdure a pezzetti per un po '.

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Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti.

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Produciamo polpette di maiale tritato. Tiriamo su le palle, raccogliendo il ripieno con un cucchiaino e immergendo le mani in acqua fredda. Le polpette tritate dovrebbero essere dense, non liquide. È meglio non comprare il ripieno nel negozio, ma scegliere un pezzo di carne e macinarlo da solo. Quindi sarai sicuro della qualità della carne macinata.

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Friggere per zuppa. Versare una piccola quantità di olio vegetale - mais o olio di girasole - su una padella preriscaldata e friggere leggermente le cipolle e le carote in essa contenute. Ciò contribuirà a dare alle verdure più sapore e la zuppa sarà ricca.

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Porta ad ebollizione la pentola d'acqua, aggiungi un po 'di sale e cuoci le polpette, rimuovendo la schiuma che si forma. Quando spuntano, prendiamo le polpette finite con un mestolo forato. Il brodo può essere drenato

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Cuocere le patate in brodo.

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Quando le patate sono morbide, butta le verdure arrostite nella zuppa e lasciale bollire per alcuni minuti.

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Metti le polpette già pronte in una pentola di zuppa di verdure ricca bollente.

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Il tocco finale è di gettare pepe, erbe, foglie di alloro in zuppa, far bollire per un minuto e spegnerlo; Non dimenticare di aggiungere verdi tritati e coprire con un coperchio in modo che i sapori non scivolino via. Versare la zuppa nei piatti e servire per il pranzo.

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La minestra delicata e fragrante con polpette di carne macinata è pronta. Buon appetito!

Tempo di cottura - 45 minuti

Porzioni - 4

Per 100g:

cal 38,15

Proteine ​​1.97

Grassi 3,08

Carboidrati 0,48

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