La zuppa di zucchini in salsa di pomodoro è una versione economica di un pranzo gustoso. Ricette comprovate di zuppa di spratto in salsa di pomodoro

La zuppa di zucchini in salsa di pomodoro è una versione economica di un pranzo gustoso. Ricette comprovate di zuppa di spratto in salsa di pomodoro

La zuppa di pesce è un piatto popolare nel mondo.

Ogni paese ha la sua ricetta per preparare questa zuppa.

In Russia, spesso cucinato zuppa di pesce grasso e caviale.

Si chiamava sottaceto o kaley.

Oggi puoi cucinare una semplice zuppa di spratto in salsa di pomodoro, e se aggiungi costosi pesci di mare, aragosta o frutti di mare, ottieni un piatto nobile.

Zuppa di zucchini in salsa di pomodoro - i principi base della cottura

Zuppa di pesce di spratto in scatola in salsa di pomodoro risulta fragrante e gustosa. Inoltre, questa zuppa è fatta da prodotti semplici che qualsiasi hostess ha. Il processo di cottura non richiede molto sforzo e tempo.

Scegliendo uno spratto in un pomodoro, fai attenzione che la banca non abbia ammaccature e danni. Dopo tutto, il sapore della tua zuppa dipende dalla scelta del cibo in scatola.

La zuppa di zucchini in salsa di pomodoro viene preparata con verdure, cereali e pasta.

Per cominciare, sbucciare le patate, tagliarle a pezzetti e spargerle in acqua bollente. Cuocere fino a morbido. Prepara le carote e le cipolle e mettile nella zuppa. Aggiungi cereali o vermicelli. Dieci minuti alla prontezza aggiungere il contenuto del cibo in scatola e mescolare.

Zuppa di sale alla fine Prima di questo, si assapora, poiché il cibo in scatola contiene già sale e spezie.

La zuppa di spratto in salsa di pomodoro può essere cucinata con diversi tipi di pesce. Zuppa pronta con panna acida.

Ricetta 1. Zuppa di zucchini in salsa di pomodoro

Ingredienti

spratto in salsa di pomodoro - barattolo;

verdure fresche - un mazzo;

riso - 80 g; alloro;

carote;

piselli al pepe nero;

cipolla;

pepe nero macinato;

Pepe bulgaro;

sale;

pomodoro.

Metodo di preparazione

1. Versare accuratamente il riso lavato in una pentola con acqua bollente e cuocere fino a metà cottura, rimuovendo la schiuma di tanto in tanto.

2. Cipolla pulita, lavare e tritare finemente. Mettilo in una padella riscaldata con il burro e friggi fino a renderlo trasparente.

3. Sbucciare e tagliare a dadini le carote. Aggiungere le carote alle cipolle e friggere per altri tre minuti.

4. Taglia un gambo dal peperone con i semi. Tagliare a metà e tagliare a strisce sottili. Aggiungere pepe alle cipolle con le carote e friggere per lo stesso tempo.

5. Lavare il pomodoro e tagliarlo a pezzetti. Aggiungere i pomodori nella padella e cuocere a fuoco lento per altri sette minuti.

6. In una casseruola con il riso aggiungere le patate, tagliate a cubetti, pepe e sale. Bollire, mescolando di tanto in tanto, per un altro quarto d'ora. Trasferire fritto in zuppa e aggiungere alloro e pepe in grani. Aggiungere lo spratto nel pomodoro alla zuppa, attendere fino a quando la zuppa non bolle e spegnere il fuoco. Versare la zuppa nei piatti e aggiungere a ciascuna verdura tritata.

Ricetta 2. Zuppa di zucchini in salsa di pomodoro con spaghetti

Ingredienti

olio vegetale non raffinato;

carote;

verdure essiccate;

acqua purificata - 700 ml;

tre patate;

aglio;

spezie;

vermicelli - 100 g;

spratto in salsa di pomodoro - barattolo;

cipolla.

Metodo di preparazione

1. Macinare le carote pulite e lavate su una grattugia fine.

2. Togliere la lolla dal bulbo e tagliarla con le piume.

3. Versare un po 'd'olio nella padella e scaldarlo bene. Metti le verdure preparate nella padella e friggi, mescolando, fino a ottenere una leggera rosea. 4. Bollire l'acqua in una casseruola. Sbuccia e trita le patate. Mandalo in acqua bollente. Non appena l'acqua bolle di nuovo, ridurre il fuoco e cuocere la zuppa per cinque minuti.

5. Apri un barattolo di spratto, metti il ​​contenuto su un piatto e impasta con una forchetta.

6. Metti le verdure fritte nella padella e fai bollire la zuppa per un minuto. Sbucciare qualche spicchio d'aglio e tritarli finemente. Aggiungi verdure alla padella. Aggiungi sale e vermicelli. Bollire, dal momento della bollitura, un minuto. Adesso manda l'aglio e lo spratto alla zuppa. Solo un minuto per bollire e spegnere il fuoco. Coprire e infondere la zuppa per cinque minuti. Servire la zuppa aggiungendo un cucchiaio di panna acida al piatto.

Ricetta 3. Zuppa di zucchini in salsa di pomodoro in pentola a cottura lenta

Ingredienti

quattro tuberi di patate;

un litro e mezzo di acqua potabile;

80 grammi di riso;

mezzo mazzo di verdure;

due lattine di spratto in un pomodoro;

piselli tre piselli;

cipolla piccola;

alloro;

piccola carota;

sale;

50 ml di olio vegetale;

pepe nero macinato.

Metodo di preparazione

1. Macinare la cipolla e la carota a cubetti. Invia verdure al contenitore multicooker, aggiungendo un po 'di olio. Accendere il programma "Frittura" e friggere le verdure per dieci minuti, mescolando con una spatola.

2. Sbucciare e tritare le patate. Lavare il riso a grani lunghi. Metti le patate e il riso nelle verdure arrostite. Aggiungi sale, alloro, pimento e pepe macinato. Versare tutta l'acqua potabile. Chiudere il coperchio dell'unità e accenderlo nella modalità "Zuppa". Cuocere per un'ora.

3. 15 minuti prima del segnale acustico, aprire il coperchio e aggiungere lo spratto nel pomodoro alla zuppa. Mescolare. Alla fine aggiungere le verdure tritate finemente alla zuppa, chiudere il coperchio e lasciare la zuppa per 10 minuti nella modalità "Riscaldamento". Servire con panna acida e pane fresco.

Ricetta 4. Zuppa di zucchini in salsa di pomodoro con salmone e olive

Ingredienti

salmone - 700 g;

sale;

spratto in salsa di pomodoro - due lattine;

alloro e pepe nero;

di pomodoro;

verdure e aglio;

sottaceti - tre pezzi;

capperi;

cipolla;

olive;

concentrato di pomodoro - 30 ml;

olive.

Metodo di preparazione

1. Risciacquare il salmone e metterlo in una casseruola profonda con acqua. Mettilo sul fuoco e fai bollire il pesce a fuoco basso per un quarto d'ora.

2. Lavare, sbucciare e tritare tutte le verdure a cubetti. Cetrioli salati tritare finemente.

3. Piegare il pesce su un setaccio. Ceppo di brodo. Salmone per raffreddare e separare i filetti dalle ossa.

4. Friggere le cipolle in olio bollente fino a quando non sono chiare. Aggiungili a cetrioli sottaceto e stufati per un altro paio di minuti. Tira olive, olive e capperi in un colino. Mettere nella padella i pomodori freschi appena tritati. Aggiungere il concentrato di pomodoro, mescolare e lasciar sobbollire fino a che non sia denso. Alla fine mettere il contenuto del cibo in scatola nella padella e stufare per un paio di minuti.

5. Tritare l'aglio, le olive, i capperi e le olive.

6. Mettere il contenuto della padella nella casseruola con il brodo filtrato e cuocere per circa dieci minuti. Ora invia filetto di pesce, olive, aglio, verdure, capperi e olive nel brodo. Bollire per altri cinque minuti. Condire la zuppa con sale e spezie. Spegni il fuoco e lascia in infusione la zuppa per dieci minuti. Servire con crema di limone e panna acida.

Ricetta 5. Zuppa di zucchini in salsa di pomodoro con cavolo

Ingredienti

spratto in una pentola di pomodoro;

sale;

tre tuberi di patata;

verdi;

testa di cipolla;

verdure fresche - 300 g;

carote;

acqua potabile - due litri.

Metodo di preparazione

1. Metti una pentola d'acqua sul fuoco. Cavolo tritare finemente. 2. Tagliare le patate sbucciate a fette.

3. Sbucciare la lampadina e tritarla finemente.

4. Carote pelate grattugiate grossolane.

5. Invia le patate alla pentola bollente. Lessare la verdura fino a metà cottura. Quindi metti cavolo e sale.

6. Friggete la cipolla e la carota fino a renderle morbide, aggiungete il pomodoro a pezzetti, mescolate e fate sobbollire per altri tre minuti.

7. Cinque minuti dopo, dopo aver steso il cavolo, aggiungi un arrosto di verdure alla zuppa. Bollire altri 15 minuti. Quindi aggiungere lo spratto in salsa di pomodoro, salare e condire con le spezie. Quindi cuocere a fuoco basso per altri cinque minuti. Versare nei piatti. In ogni verdura e panna acida.

Ricetta 6. Zuppa di zucchine in salsa di pomodoro di grano saraceno

Ingredienti

carota media;

pepe nero;

grano saraceno - 70 g;

cipolla;

aneto fresco;

patate - tre pezzi;

spratto nel barattolo di pomodoro.

Metodo di preparazione

1. Sbucciare le patate, lavarle bene e tagliarle a fette.

2. Versare un litro di acqua purificata nella padella. Metti fuoco intenso.

3. Versare il grano saraceno lavato nell'acqua bollente e attorcigliare il fuoco al minimo. Bollire un quarto d'ora.

4. Lavare le carote pulite e tritare la cannuccia. Rimuovere le bucce dal bulbo e tagliarlo a cubetti.

5. Aggiungi alla padella la frittura vegetale, l'alloro e lo spratto in salsa di pomodoro. Dopo cinque minuti, riscalda la zuppa, spegni il fuoco, copri con un coperchio e lascia in infusione per un quarto d'ora.

Ricetta 7. Zuppa di zucchini in salsa di pomodoro con orzo

Ingredienti

olio non raffinato;

prezzemolo fresco e aneto;

cipolla;

carote;

pepe macinato;

due foglie di alloro;

quattro tuberi di patata;

spratto nel barattolo di pomodoro. Metodo di preparazione

1. Lavare l'orzo perlato, aggiungere acqua e lasciare per dieci minuti.

2. Metti la pentola sul fuoco con acqua potabile e fai bollire. Metti un orzo in acqua bollente.

3. Segui l'orzo per inviare patate pelate e affettate.

4. Grattugiare finemente le carote pulite. Sbuccia e taglia le cipolle. Friggere le verdure nell'olio bollente, mescolando continuamente, fino a doratura.

5. Mettere le verdure arrostite nella padella e cuocere per cinque minuti. Quindi aggiungere il contenuto del cibo in scatola. Condire la zuppa con alloro, pepe e sale. Servire verdure fresche e panna acida su un piatto.

Zuppa di zucchini in salsa di pomodoro - consigli e suggerimenti

  • Prima di aggiungere lo spratto alla zuppa, puoi impastarlo con una forchetta. La salsa può essere drenata o può essere aggiunto cibo in scatola insieme alla salsa.
  • Metti lo spratto nel pomodoro nella zuppa alla fine della cottura.
  • Salare e aggiungere le spezie solo dopo aver aggiunto lo spratto. Dal momento che il cibo in scatola è già sale e spezie.
  • Servire la zuppa con erbe fresche e panna acida.
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