Ha sostenuto che la cucina inglese non è niente di speciale. Alla radice, non sono d'accordo con questo, in quanto molti dei miei piatti preferiti sono in qualche modo connessi con la cucina di Nebbioso Albion. Una caratteristica distintiva di alcuni di loro - semplicemente e rapidamente. Crollare in inglese significa briciole. L'impasto per dessert può essere impastato in circa 5 minuti, dato che consiste di briciole, la cui friabilità dà burro freddo. Spesso, il crumble è chiamato non solo una torta di mollica, ma anche una torta dagli avanzi, perché i resti di tutti i semi e i fiocchi che sono conservati sul fondo delle scatole e delle scatole della cucina vengono aggiunti all'impasto.
Puoi anche raccogliere i resti di vari frutti e bacche nel ripieno, e assicurati di aggiungere una banana matura, che darà una spessa base di frutta.
Così, le hostess inglesi hanno inventato un fantastico "dessert dal nulla", che può essere preparato in fretta. Decorato con una pallina di gelato, crumble competerà con la torta più squisita!
- Tempo: 30 minuti
- Porzioni: 4
Ingredienti per crumble di pesche:
- 2 pesche grandi
- 1 banana
- 5 g di cannella in polvere
- 50 g di zucchero bianco
- 120 g di zucchero di canna
- 80 g di burro freddo
- 110 g di farina di grano
- 2 g di vanillina
- 60 g di farina d'avena
- 30 g di semi di girasole
- 10 g di semi di zucca
Cottura sbriciolata con le pesche
Fare crollare la base di frutta. Lessare leggermente le pesche nello sciroppo di zucchero: sciogliere lo zucchero bianco in 40 ml d'acqua, portare ad ebollizione, mettere le pesche nello sciroppo per 3 minuti.
Prendiamo il modulo per la cottura (ho una forma che misura 20 x 20 centimetri). Lubrificare leggermente il fondo, i lati con olio vegetale, mettere uno strato di fette di pesca, aggiungere fette di banana matura. Riempi il frutto con lo sciroppo rimanente e cospargilo con la cannella in polvere.
Cooking Crumble. Per rendere friabile la parte superiore della torta, il burro viene raffreddato o congelato. Mescolare zucchero di canna, burro e farina. Aggiungi la vaniglia. È conveniente impastare la massa con una forchetta, quindi l'olio non si riscalda dal calore delle tue mani, ma rimane nel crumble sotto forma di piccoli grani.
Per rendere le briciole ancora più friabili e gustose, aggiungiamo farina d'avena, semi di girasole e zucca. Mescola bene questi ingredienti. La massa finita dovrebbe essere ariosa, friabile e non aderire insieme.
Versare le briciole su una base di frutta, distribuirle uniformemente. Cospargere con zucchero di canna in cima, che durante la cottura forma una bella e appetitosa crosta marrone.
Facciamo sbriciolare per 20 minuti a una temperatura di 210 gradi Celsius.
Quando le fontane del ripieno bollente iniziano a farsi strada attraverso le briciole e la crosta acquisisce un colore marrone chiaro, il crumble può essere preso dal forno.
Prima di servire, assicurati di raffreddare completamente il crumble e poi dividerlo in porzioni direttamente sul modulo. Questa non è la torta che può essere spostata su un piatto, ma quando è raffreddata, è trasportabile, quindi le porzioni possono essere trasferite ai piatti usando una spatola per torta.
Crumble è gustoso senza aggiunte, ma se vuoi rendere famosi i tuoi amici, assicurati di mettere una pallina di gelato alla crema accanto o decorare con panna montata.
