Torta vegetariana preparata con pasta lievitata a base di tè fermentato con uno strato di frutta fresca, albicocche secche, uvetta e noci. Dessert vegetariano incredibilmente delizioso e sano, che viene preparato in modo molto semplice. La ricetta per la torta di quaresima si rivolge non solo ai vegetariani, ma anche a coloro che hanno celebrazioni familiari coincidenti con la posta.
L'impasto con arachidi, cannella e tè Earl Grey sarà lussureggiante, nonostante non ci siano uova, latticini o lievito. Il semplice bicarbonato, l'aceto e il calore del forno fanno meraviglie con la farina di grano. La crema grassa sulla base di burro o panna acida sostituirà la frutta matura e la frutta secca. Pre-lavare accuratamente e immergere per 1-2 ore albicocche secche con l'uvetta in acqua bollita in modo che lo strato sia bagnato.
La torta vegetariana con frutta e noci, preparata secondo questa ricetta, può essere conservata in frigorifero per 2-3 giorni.
- Tempo di cottura: 60 minuti.
- Porzioni: 8.
Ingredienti per una torta vegetariana con frutta e noci.
Per il test:
- 200 g di farina di frumento;
- 155 g di zucchero semolato;
- 60 ml di olio d'oliva;
- 200 ml di acqua;
- una bustina di tè "Earl Grey";
- 5 g di bicarbonato di sodio;
- 15 ml di aceto;
- 5 g di cannella in polvere;
- 70 grammi di arachidi tostate;
- sale.
Per intercalari e decorazioni:
- 1 banana;
- 2 mandarini;
- 60 g di albicocche secche;
- 60 g di uva passa;
- 100 g di noci;
- 50 grammi di mandorla;
- 30 g di miele;
- zucchero a velo.
Un modo per cucinare una torta vegetariana con frutta e noci.
Preparare una bustina di tè "Earl Grey", aggiungere lo zucchero semolato, mescolare e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
Aggiungere l'olio extravergine di oliva extra vergine al tè con lo zucchero, versare un pizzico di sale senza additivi per bilanciare i sapori.
Mescolare la farina di grano setacciata con la soda, aggiungere gradualmente il composto agli ingredienti liquidi, mescolare, l'impasto deve essere liscio, senza grumi.
Le arachidi tostate sono macinate in un mortaio o premiamo un mattarello in modo che rimangano piccoli pezzi di arachidi. Aggiungere la cannella e le arachidi macinate all'impasto.
Versare l'aceto al 6% nell'impasto finito, mescolare accuratamente. A questo punto, il forno dovrebbe già essere riscaldato a 180 gradi Celsius.
La forma rimovibile è coperta con carta da forno, unta con olio vegetale, distribuire uniformemente l'impasto.
Mettiamo la forma in un forno caldo per 30 minuti. Controlliamo la prontezza della cottura con un bastoncino di legno: il bastoncino incastrato nel centro della torta deve rimanere asciutto, senza pasta aderente.
Miscelazione di ingredienti per l'interstrato. Tagliare una banana matura a pezzetti, aggiungere uvetta e albicocche secche, precedentemente ammollate in acqua bollita, mandarini sbucciati. Versiamo noci e mandorle.
Aggiungi il miele agli ingredienti, macina tutto in un robot da cucina fino a ottenere un impasto omogeneo.
Dimezza la torta raffreddata. Applicare l'interstrato alla parte inferiore in uno spesso strato uniforme.
Coprire la torta con la seconda torta e metterla in frigo per 2-3 ore per immergerla.
Decorare la parte superiore di una torta vegetariana con mandorle e noci, cospargere con zucchero a velo.
Crostata vegetariana di frutta e noci pronta. Buon appetito, cucina con piacere!
