Confettura di uva spina - una prelibatezza dai mille sapori.
Perché non aggiungere alla dolce billetta!
Bacche, frutta, noci, spezie
Puoi trasferire all'infinito, ma ne vale la pena?
Forse è meglio cucinare e provare?
Confettura di uva spina per l'inverno - principi generali di cottura
Le uva spina sono lavate, reclinate in un colino. Se il pezzo senza trattamento termico, quindi è necessario asciugare bene su un pannolino. Spesso è necessario rimuovere i semi dall'uva spina. Questo è fatto con un coltello, la parte posteriore di un cucchiaio o uno spillo.
La marmellata è sempre cotta con lo zucchero. La quantità di sabbia dipende dalla ricetta. Se il raccolto è crudo, è necessario più zucchero. Poiché la stessa uva spina è secca, può essere presente acqua o succo nella ricetta. Di loro preparare uno sciroppo, che viene immerso bacche per ulteriori cotture. Per l'inverno, la marmellata è sigillata in barattoli sterili.
Uva spina: marmellata invernale smeraldo con foglie di ciliegio
La famosa ricetta per la marmellata, che utilizza solo varietà verdi di uva spina. Si consiglia di prendere bacche leggermente acerbe. L'aroma della raccolta dà le foglie di ciliegia.
Ingredienti
• 1 uva spina 1 kg;
• 1,4 kg di zucchero;
• 500 ml di acqua;
• 15 foglie di ciliegio.
Cottura
1. Lavare le bacche, quindi fare un taglio con un coltello affilato e togliere i semi. Non abbiamo bisogno di loro. Uva spina ripiegata in una ciotola pulita, lascialo aspettare nelle ali.
2. Combina acqua e foglie di ciliegio, fai bollire per cinque minuti, aggiungi metà dello zucchero, continua a bruciare finché i grani non si sciolgono. 3. Versare lo sciroppo caldo alle uva spina, coprire. Sopportare circa cinque ore. Dopo il raffreddamento è possibile inviare il frigorifero per la notte.
4. Tiriamo fuori l'uva spina, versiamo lo sciroppo, buttiamo via le foglie della ciliegia. Metti il liquido sul fuoco, aggiungi il resto dello zucchero e risospendi tutti i chicchi.
5. Dopo aver fatto bollire lo sciroppo, lanciare uva spina e far bollire per quindici minuti.
6. Mettere l'hot jam in un contenitore sterile. Ermeticamente confezionato e in attesa dell'inverno!
Uva spina: marmellata per l'inverno con arancia
Una variante interessante della preparazione di uva spina, marmellata per l'inverno con un'arancia risulta incredibilmente fragrante e molto interessante da gustare. Scegli agrumi buoni, succosi e maturi. La varietà e il colore dell'uva spina non contano.
Ingredienti
• uva spina 1,4 kg;
• arance 0,6 kg;
• 1400 grammi di zucchero;
• un bastoncino di cannella.
Cottura
1. Strappare le code dell'uva spina lavata e scartare. Risciacquare le bacche.
2. Prendiamo un ago o uno stuzzicadenti, foriamo ogni bacca in due punti, buttala in una ciotola.
3. Aggiungi lo zucchero, insisti cinque ore. Mescolare periodicamente.
4. Risciacquare le arance con acqua calda, spazzolare meglio la scorza.
5. Prendi una grattugia fine e strofina la scorza in un cerchio di agrumi. È possibile inviare immediatamente al gooseberry.
6. Arance pulite di pellicole e sbucciate, smontate a fette. Le ossa di agrumi devono essere rimosse.
7. Macinare gli agrumi preparati con un tritacarne o semplicemente tagliare con un coltello, ma non grandi.
8. Mandiamo arance alle uva spina con la gioia, mescolate e prepariamo la marmellata.
9. Far bollire per cinque minuti, rimuovere la schiuma, raffreddare.
10. Dopo due ore, fai bollire per 5 minuti, ma aggiungi i bastoncini di cannella alla billetta, quindi fai raffreddare. 11. Ultima cottura, togliere la cannella, mettere la marmellata in barattoli asciutti. La sicurezza della delicatezza dipende direttamente da questo.
Uva spina: marmellata "Tsarskoe" per l'inverno
L'opzione di spazi vuoti veramente uva spina, marmellata per l'inverno è preparato con le noci. Ma sono aggiunti in un modo speciale.
Ingredienti
• uva spina di kilo;
• mezzo litro d'acqua;
• mezzo bicchiere di noci;
• 1,5 kg di zucchero.
Cottura
1. Taglia i dadi a pezzi della dimensione della cavità delle bacche, friggerli leggermente in una padella convenzionale.
2. Risciacquare le uva spina, con uno spillo o un cucchiaio, rimuovere i semi da esso.
3. In ogni bacca mettiamo un pezzo di noce. Ci spostiamo in una casseruola.
4. In un'altra pentola, far bollire lo sciroppo da zucchero ricetta e acqua. Scaldare a fuoco basso in modo che tutti i grani siano sciolti prima di bollire.
5. Riempire le bacche riempite con sciroppo bollente. Mescolare delicatamente in modo da non danneggiare e i dadi non fuoriuscire.
6. Coprire e lasciare per un giorno.
7. Otteniamo marmellata, cuciniamo per dieci minuti, freschi.
8. Metti di nuovo l'ebollizione, ma questa volta facciamo bollire la billetta per un quarto d'ora. Ci decomponiamo in capacità.
Uva spina: marmellata per l'inverno con ribes
Una variante della straordinaria confettura di uva spina con ribes rosso per l'inverno. Anche se, con le bacche nere, la raccolta non sarà meno gustosa, questa ricetta è adatta anche a lei.
Ingredienti
• 700 grammi di uva spina;
• 1400 grammi di zucchero;
• 700 grammi di ribes;
• acqua 450 ml.
Cottura
1. Impostare immediatamente per preparare lo sciroppo. Per fare questo, basta combinare lo zucchero e la quantità di prescrizione di liquido, inviare alla stufa.
2. Laviamo il ribes rosso o nero, senza ramoscelli, foglie, copie viziate. 3. Tagliare a metà le bacche dell'uva spina. Se lo si desidera, i semi possono essere rimossi, ma in questo caso è necessario aumentare il numero di uva spina di 200.
4. Spostiamo l'uva spina al ribes, versiamo sopra lo sciroppo bollente, copritelo senza mescolare, andiamo via per circa quattro ore.
5. Metti sul fuoco, cuoci per venti minuti. La schiuma, che si formerà sulla superficie, deve essere catturata e rimossa.
6. Versiamo in banca, ermeticamente tappiamo, spediamo in un luogo fresco.
Uva spina: marmellata per l'inverno senza bollire
Una variante della preparazione vitaminica, che non viene trattata termicamente e conserva tutte le vitamine. Conserva questo dolce nel frigorifero.
Ingredienti
• uva spina di kilo;
• un limone grande;
• 1,3 kg di zucchero.
Cottura
1. Le uva spina sono liberate da tutto ciò che è superfluo, lavato, ordinato. Poi le bacche sono disposte su un asciugamano, assicurati di dare asciutto.
2. Il mio limone, versare acqua bollente. Grattugia rimuovi la scorza gialla. La pelle bianca viene pulita e gettata via, la carne viene tagliata, ci liberiamo anche dei semi.
3. Giriamo tutto insieme o interrompiamo la mietitrebbia.
4. Combina con lo zucchero.
5. Tre ore più tardi, quando un sacco di liquido appare nel contenitore, il futuro si scalda leggermente con l'inceppamento. Ci riserviamo per un po '.
6. Si consiglia di ripetere la procedura di riscaldamento un paio di volte per sciogliere meglio lo zucchero.
7. Piegare i barattoli, è possibile chiudere il coperchio di nylon.
uva spina: marmellata per l'inverno con lamponi
Opzione marmellata di uva spina con lamponi per l'inverno, che aiuta a far scendere la temperatura, far fronte a un raffreddore e riempire il corpo con vitamina C.
Ingredienti
• uva spina di kilo; • 300 grammi di lampone;
• zucchero 600 grammi.
Cottura
1. Scegliamo, laviamo i lamponi, ci addormentiamo con lo zucchero e mentre accendiamo un piccolo fuoco. Lascia che i grani si dissolvano. Se la bacca non è molto succosa, allora puoi aggiungere mezzo bicchiere d'acqua.
2. Uva spina esenti da code, lavate e spedite ai lamponi. Se vengono usate grandi varietà, le bacche possono essere tagliate a metà.
3. Cuocere dopo l'ebollizione bollente per esattamente otto minuti.
4. Versiamo il contenitore preparato, arrotoliamo le copertine. Conserviamo nella dispensa o nel seminterrato.
Uva spina speziata: marmellata per l'inverno in 5 minuti
Opzione di marmellata molto profumata, che viene preparata in 5 minuti. Nella delicatezza vengono aggiunte spezie aromatizzate con un effetto riscaldante che non sarà superfluo in inverno.
Ingredienti
• uva spina di kilo;
• zucchero 800 grammi;
• borchie a 2 stelle;
• zenzero 0.3 cucchiaini;
• 1 bastoncino di cannella
Cottura
1. Lavare le uva spina, tagliate a metà. I semi non possono essere rimossi.
2. Piegare la casseruola, addormentarsi con lo zucchero e infornare.
3. Non appena lo sciroppo inizia ad apparire, è possibile aggiungere la temperatura.
4. Versiamo chiodi di garofano, cannella in confettura, versa lo zenzero secco. Se usi la spina dorsale fresca, puoi semplicemente gettare un pezzo, non macinare.
5. Dopo l'ebollizione far bollire l'uva spina per cinque minuti.
6. Prendiamo vasi sterili e versiamo. Nel processo, è necessario rimuovere i chiodi di garofano degli asterischi. La cannella può essere lasciata
7. Arresto, messa in deposito.
Uva spina: marmellata di banane per l'inverno
Opzione di marmellata tenera per l'inverno, che viene preparata con le banane. Le ossa delle bacche dovranno essere rimosse. Scegli una banana matura, ma non morbida. Lui deve annusare. Ingredienti
• uva spina 0,5 kg;
• 0,5 kg di zucchero;
• 1 banana;
• 0,3 bastoncini di cannella
Cottura
1. Tagliare l'uva spina lavata a metà, togliere i semi. Metà viene immediatamente scaricato nella padella.
2. Aggiungi la banana tagliata a fettine sottili.
3. Versare 100 ml di acqua e versare lo zucchero, che va secondo la ricetta.
4. Cuocere tutti insieme per cinque minuti dopo l'ebollizione.
5. Cannella tagliata a pezzetti e gettare la marmellata. Continua a dare fuoco per un momento.
6. Versare, inviare allo stoccaggio. O freddo e servire.
uva spina: marmellata intrecciata per l'inverno
Una variante di marmellata di uva spina densa, che viene tritata attraverso un tritacarne. I semi possono essere rimossi come desiderato.
Ingredienti
• 1 uva spina 1 kg;
• 0,7 kg di zucchero;
• 1 cucchiaino. scorza di limone
Cottura
1. Lavare le bacche, è possibile rimuovere i semi dall'interno. Giriamo il tritacarne.
2. Aggiungi zucchero peso e la scorza.
3. Mescolare qualche minuto, coprire e lasciare riposare per mezz'ora per evidenziare i succhi.
4. Mettere sul fuoco, portare lentamente a ebollizione.
5. Bollire un quarto d'ora
6. Mandiamo il pezzo in barattoli, chiudiamo ermeticamente i coperchi.
Uva spina: marmellata per l'inverno con noci "Lazy"
Versione pigra della marmellata di uva spina reale. Per lui, non è necessario rimuovere i semi e riempire le bacche con le noci. Tutto è molto più semplice, ma risulta non meno gustoso.
Ingredienti
• 1 uva spina 1 kg;
• 150 grammi di noci;
• 0,8 kg di zucchero;
• 5 foglie di ciliegio;
• 0,35 litri di acqua.
Cottura
1. Versare l'acqua nella casseruola, far bollire le foglie di ciliegio per alcuni minuti, quindi rimuovere e scartare.
2. Aggiungere lo zucchero al decotto, accendere il fornello e iniziare il riscaldamento. 3. Lavare le uva spina, tagliarle a metà. Puoi usare bacche intere, ma in questo caso il tempo di cottura dovrà essere aumentato di dieci minuti.
4. Metti le bacche nello sciroppo, cuoci per cinque minuti.
5. Mentre si cuociono le uva spina, rapidamente si tagliano le noci e si friggono per un minuto nella padella.
6. Passiamo alla padella.
7. Cucinare l'inceppamento per circa dieci minuti, spegnerlo, inviarlo alle banche o semplicemente usarlo.
Confettura di uva spina per l'inverno - suggerimenti e trucchi
• Foglie di ciliegio - frequenti satelliti di marmellata di uva spina. Danno al bianco un profumo gradevole. Ma poche persone sanno che al posto di loro si possono usare le foglie di ribes, ma solo nere e fragranti.
• Nessun limone o arance? Nell'inceppamento, puoi aggiungere solo la scorza. È lei che dà il sapore e la gioia della dolcezza invernale.
• Spesso l'uva spina non vuole separarsi dalla coda, tenendola stretta. La preparazione della bacca può richiedere molto tempo. Per evitare questo, puoi usare le forbicine per unghie e semplicemente tagliare tutto inutile.
