Tutti sanno che puoi preparare varie insalate sane dal sedano di radice - con cavoli, carote, mele, cetrioli e molti altri frutti e verdure. Ma lo sapevate che il sedano è buono da aggiungere ad altri piatti, ad esempio, negli hamburger o nelle casseruole? Prova a cucinare le crocchette di sedano con il riso - vedrai, la tua casa apprezzerà! Le cotolette con un "ingrediente misterioso" sono molto gustose, nonostante non abbiano affatto carne (che, comunque, nessuno indovinerebbe subito).
Ingredienti per cotolette di sedano con riso
- 1 radice di sedano medio;
- 0, 5 cucchiai. riso;
- 1 uovo;
- Sale, pepe nero macinato;
- aneto, prezzemolo;
- olio di girasole.
Metodo di preparazione delle cotolette di sedano con riso
Lavare e pulire la radice di sedano, strofinare su una grattugia, grande o piccola.
Facciamo scaldare l'olio di girasole nella padella e conserviamo il sedano grattuggiato fino a renderlo morbido, mescolando con un cucchiaio. Bollire il riso fino a cottura. Quando il sedano e il riso si sono leggermente raffreddati, mescolare, sale e pepe.
Aggiungere l'uovo e l'aneto tritato, impastare bene e formare delle palline con le mani intinte nell'acqua. Ogni palla riguarda una pallina da ping pong. Anche se puoi dare un croquet e un'altra forma - per esempio, oblunga o piatta, come le polpette.
Nel mezzo di ogni palla puoi mettere una "sorpresa" - un cubetto di formaggio solido. Quando si frigge si scioglierà - risulterebbe molto originale e gustoso.
Faccia rotolare ogni palla nel pangrattato e spalmarla sulla padella con olio di girasole ben riscaldato. Non è necessario versare molto olio: come al solito quando friggi le polpettine.
Friggere le crocchette su tutti i lati fino a ottenere una luce rosata.
Rimuoviamo su un vassoio, serviamo caldo. Puoi versare panna acida o ketchup fatto in casa.
Le cotolette di sedano con riso sono buone senza contorno, come piatto indipendente. Buon appetito!
