La squadra di Solyanka con pollo e riso arborio è un piatto nutriente e nutriente. Lo cucino quando ci sono un sacco di piccole cose lasciate nel frigorifero: un pezzo di zucchina, mezza forchetta di cavolo, in generale, qualsiasi verdura di stagione è adatta, non è per niente che il piatto è chiamato guazzabuglio. Il riso Arborio svolge la funzione di una spugna: assorbe tutti i succhi che vengono rilasciati quando si stufano le verdure, quindi il guazzabuglio sarà molto denso. Di solito metto il pollo senza osso per accorciare i tempi di cottura.
Se, oltre al pollo, c'è un piccolo pezzo di prosciutto o salsiccia affumicata nel vostro frigorifero, sentitevi liberi di aggiungerli nella padella, sarà solo un sapore migliore!
Ci sono diversi tipi di zuppa solyanka - denso con brodo forte e stufato con cavolo, ognuno dei quali è interpretato dalle hostess a modo suo. E come risultato delle ricette risulta tanto il minestrone italiano o il ratatoua francese, scegli quello che ti piace e che puoi permetterti.
- Tempo di cottura: 40 minuti
- Porzioni: 4
Ingredienti per la squadra solyanka con riso al pollo e arborio
- 0, 5 kg cosce di pollo;
- 300 g di cavolo;
- sedano gambo da 200 g;
- 100 g di zucchine;
- 80 g di cipolle;
- 130 g di carote;
- 120 g di fagiolini verdi;
- 150 g di patate;
- 60 grammi di riso arooborio;
- 60 g di cetrioli salati;
- 2 spicchi d'aglio;
- 2 cialde di peperoncino;
- 5 g di paprika macinata;
- olio d'oliva, sale, alloro.
Un modo per preparare una squadra di miscuglio con riso al pollo e arborio
Tagliamo cosce di pollo - tagliamo la carne dalle ossa, togliamo la pelle, tagliata a pezzetti. Scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella o un pollaio, friggere la carne in piccole porzioni su ciascun lato, metterla su un piatto.
Sbucciare l'aglio e il peperoncino, soffriggere per qualche secondo nella stessa padella, in cui la carne è stata fritta per aromatizzare l'olio. Ti consiglio di pulire i peperoncini dai semi e la membrana sottile in modo che il piatto non funzioni molto piccante.
Aggiungere cipolle a cubetti, carote e sedano, tagliarle a cubetti, friggere le verdure per 10 minuti, dovrebbero essere morbidi e trasparenti.
Rimetti i pezzi di pollo fritto nella padella, cuocili tutto insieme per alcuni minuti e poi inizia a raccogliere il piatto.
In primo luogo, aggiungere le patate a cubetti, pelati, crudi e cavoli finemente triturati. Cavolo normale può essere sostituito da cinese o Savoia, risulterebbe ancora più gustoso.
Quindi metti i fagiolini e le zucchine. I fagiolini possono essere aggiunti sia freschi che congelati. In fagiolini freschi tagliare le punte su entrambi i lati.
Sbucciare sottaceti, tritare finemente. Aggiungere al resto degli ingredienti riso, cetrioli, paprica macinata e 2 foglie di alloro, sale a piacere.
Versare circa 100 ml di acqua o brodo nella padella, coprire con un coperchio, cuocere a fuoco basso per 25 minuti. Se nel processo tutto il liquido bolle via, quindi aggiungere un po 'di acqua calda.
Cospargere il piatto finito con erbe fresche, per esempio, basilico, e servire immediatamente.
Per assaggiare il guazzabuglio della squadra nazionale con riso al pollo e arborio si può condire con panna acida o ketchup di pomodoro piccante, buon appetito!
