Insalate con salsiccia e fagioli

Le salsicce con cui oggi nessuno sarà sorpreso sono state precedentemente considerate prelibatezze e pochissime persone hanno avuto l'idea di capire come usarle per preparare determinati cibi, se potessero servirli come spuntino indipendente. Ora, la salsiccia non è solo inclusa nel taglio della carne, ma anche usata per panini, piatti principali, insalate. Va bene con i legumi. Rendono gli spuntini più soddisfacenti, ma non contengono grandi quantità di carboidrati, quindi sono richiesti tra i sostenitori della nutrizione razionale. Le insalate con salsiccia e fagioli hanno un gusto equilibrato e moderatamente sapido, sono nutrienti, dall'aspetto appetitoso e hanno un aroma seducente. La maggior parte di loro può essere preparata in fretta, anche se non esiste un'esperienza culinaria ricca.

Funzioni di cottura

Insalate con salsiccia e fagioli, molte casalinghe scelgono quando è necessario nutrire gli ospiti o le famiglie, ma non c'è molto tempo per cucinare. Questi snack sono semplici da preparare, ma sono gustosi e appetitosi. Conoscere alcuni momenti ti permetterà di ottenere un risultato che non delude.

• Se si preferisce risparmiare tempo, ma denaro, anziché i fagioli in scatola specificati nella ricetta, è possibile utilizzare chicchi di cereali autoctoni. Il suo tempo di preparazione senza preparazione preliminare è di 2, 5-3 ore. Può essere ridotto pre-ammollo i grani per 5-6 ore. Quindi i fagioli saranno cotti in appena un'ora e mezza. Non è consigliabile mantenere i fagioli in acqua per più di 10 ore, in quanto può fermentare.
• La scelta di una ricetta di insalata con fagiolini accorcia notevolmente il tempo di cottura, poiché i fagioli verdi vengono cotti per circa 15 minuti.
• I fagioli in scatola possono essere di diversa qualità. Preferire è dare prodotti di produttori affermati. Altrimenti, potrebbe esserci molto liquido nel barattolo, ma non abbastanza fagioli, inoltre i grani saranno piccoli. Prestare attenzione non solo al volume del barattolo e al peso totale dei prodotti in esso contenuti, ma anche al peso dell'ingrediente principale.
• L'assortimento di salsicce sugli scaffali dei negozi piace, ma complica enormemente la scelta. Un sacco di prodotti di bassa qualità entrano in vendita, che includono un sacco di amido, proteine ​​vegetali e altre sostanze che non migliorano il sapore della salsiccia e lo rendono poco utile per il corpo. Il prezzo del prodotto non è sempre un indicatore di qualità, ma un costo troppo basso dovrebbe avvisarti. Più gustosa è la salsiccia usata per preparare la merenda, più ti piace lo snack. Il risparmio sulla salsiccia può influire negativamente sulle proprietà organolettiche del piatto finito.
• Le insalate con salsiccia e fagioli sono spesso condite con maionese. Questa salsa rende uno spuntino già ipercalorico più nutriente. Le persone che seguono la figura, sostituirlo con salse a base di olio vegetale o panna acida.
• Più tardi si riempie l'insalata, più a lungo rimarrà fresca.
• I prodotti che sono stati sottoposti a trattamento termico devono essere raffreddati prima di combinarli con altri ingredienti, altrimenti l'insalata diventerà rapidamente aspra.

Le ricette per insalate di salsiccia e fagioli sono diverse, differiscono non solo nel gusto, ma anche nella tecnologia di cottura. Quando preparate degli snack, prestate attenzione alle istruzioni che accompagnano una particolare ricetta.

Insalata con salsiccia bollita e fagioli

ingredienti:

• salsiccia bollita - 0, 35 kg;
• fagioli bolliti o in scatola - 0, 25 kg;
• carote - 0, 2 kg;
• cipolle - 100 g;
• aglio - 1 spicchio;
• olio d'oliva - 20 ml;
• aceto di mele (6%) - 5 ml;
• panna acida - 40 ml;
• sale, pepe - a piacere.

Metodo di preparazione:

• Preparare i fagioli, lessarli delicatamente in acqua salata e raffreddare a temperatura ambiente. Se si utilizza un prodotto in scatola, piegare i grani in un colino e lasciarli asciugare.
• Metti i fagioli in una ciotola.
• Liberare la salsiccia dal film, tagliarla a cubetti di dimensioni 0, 7-0, 8 cm. Aggiungere ai fagioli.
• Lavare le carote, coprire con acqua e far bollire fino al momento. Fresco, pulito. Tagliare pezzi di circa le stesse dimensioni della salsiccia. Metti ad altri ingredienti.
• Cipolla libera dalla buccia, tagliata a pezzetti, coprire con acqua bollente. Dopo 2-3 minuti, scaricare l'acqua, inviare le cipolle ad altri prodotti.
• In un piccolo contenitore, unire l'olio che è stato passato attraverso una pressa con aglio, panna acida e aceto. Sbatti con una frusta in modo che la salsa abbia una consistenza uniforme. Riempili con insalata.

L'insalata degli ingredienti indicati in questa ricetta può essere preparata e un po 'diversa: tritare le carote su una grattugia e friggere con le cipolle, solo dopo combinarle con altri prodotti. Questa insalata è piena di maionese, che può essere mescolata con una piccola quantità di aglio schiacciato.

Insalata di salsiccia affumicata con fagioli e cracker

ingredienti:

• salsiccia affumicata - 0, 2 kg;
• fagioli in scatola - 0, 24 kg;
• formaggio a pasta dura - 100 g;
• cracker di segale con sapore di salsiccia - 100 g;
• verdure fresche, maionese - da gustare.

Metodo di preparazione:

• Tagliare la salsiccia a striscioline, metterla in una ciotola.
• Dal barattolo di fagioli, scolare il liquido, versare i chicchi in una ciotola con salsiccia.
• Tritare il formaggio su una grattugia grossa in modo che assomigli a trucioli grossolani, metterlo ad altri ingredienti.
• Versare i cracker e le verdure tritate in una ciotola, versare la maionese, mescolare. Mettere l'antipasto in un'insalatiera o piatto, servire.

Alcune casalinghe chiamano questa insalata "Ospite sulla soglia", poiché viene cucinata letteralmente in 15-20 minuti. Se lo si desidera, preparare l'insalata in modo che i cibi festivi possano essere disposti a strati.

Insalata Jubilee con salsiccia affumicata e fagiolini

ingredienti:

• salsiccia affumicata - 0, 25 kg;
• fagiolini verdi - 0, 25 kg;
• mais in scatola - 0, 25 kg;
• riso - 0, 25 kg;
• pomodori - 0,5 kg;
• Pepe bulgaro - 0, 5 kg;
• aceto di mele (6%) - 5 ml;
• sale, pepe, olio vegetale - a piacere.

Metodo di preparazione:

• Risciacquare il riso, coprire con acqua, portare a ebollizione. L'acqua dovrebbe essere 2 volte più del riso. In acqua bollente, aggiungere l'aceto e il sale mescolati con un cucchiaino di olio, ridurre il calore.
• Quando il riso è cotto, sciacquarlo e lasciarlo asciugare, trasferire in una grande ciotola.
• Tagliare la salsiccia nelle barrette, aggiungere al riso.
• Pepper libero dai semi, tagliato in 4 parti, tagliato in quarti sottili di anelli, aggiungere agli altri ingredienti.
• Lavare i pomodori, asciugarli con un tovagliolo. Taglia le guarnizioni vicino allo stelo.
• Taglia pomodori in rettangoli, connettiti con altri prodotti.
• Lavare i fagiolini, tagliarli a pezzi lunghi circa 2 cm.Se si utilizzano alimenti surgelati, non è necessario scongelarli.
• Fai bollire l'acqua, mettici i fagioli e cuoci per un quarto d'ora.
• Shumovka sposta i fagioli in un contenitore di acqua fredda.
• Dopo 5 minuti, piegare i fagioli in un colino.
• Quando i fagioli sono asciutti, mettili in una ciotola dove sono gli altri ingredienti dell'insalata.
• Salare e pepare i prodotti, versare il burro nella ciotola, mescolare.

L'insalata sembra luminosa e ottimista, risulta gustosa e soddisfacente. Il nome della merenda suggerisce che non è un peccato metterlo sul tavolo festivo. Se vuoi che abbia un sapore saporito, condiscilo con la maionese.

Come decorare un'insalata con salsiccia e fagioli

Senza un design aggiuntivo, molte insalate con salsiccia e fagioli sembrano appetitose, ma troppo modeste. Se vuoi servire uno spuntino al tavolo festivo, devi capire come decorarlo. Puoi offrire diverse opzioni per decorare insalate con fagioli e salsiccia.

• Puoi fare fiori con salsicce bollite. Per fare questo, taglia alcune fettine sottili, tagliatele a metà. Uno dei pezzi risultanti viene arrotolato. Altri pezzi sono attorcigliati attorno ad esso, risultando in un prodotto simile a un bocciolo di rosa. Fiori simili possono essere fatti con il salame, ma è più conveniente raccogliere fiori da fette intere ovali, senza tagliarle a metà. Tali gemme possono essere messe sopra l'insalata o sul bordo del piatto su cui è servito al tavolo.
• I fiori per decorare l'insalata possono essere preparati non solo con la salsiccia, ma anche con uova, formaggio, verdure. È importante che questi prodotti facciano parte dello snack stesso. Un'eccezione può essere fatta solo per i verdi.
• Un'insalata di fagioli con salsiccia piacerà molto se servita in porzioni, se la metti sui piatti con l'aiuto di speciali stampi. Possono essere sostituiti da lattine senza fondo. Le "torrette" che ne risultano possono essere decorate con crostini, cannucce di salsiccia, fagioli o un rametto di verdure fresche.

Prima di mettere l'insalata in un vaso o su un piatto, fai delle foglie di insalata - l'antipasto sembrerà molto più luminoso e raffinato su di esse.

Le insalate con salsiccia e fagioli sono preparate in modo così semplice che possono essere fatte nei giorni feriali per una cena o un pranzo in famiglia. I piatti sono abbastanza gustosi da metterli sul tavolo delle vacanze. Preparando uno spuntino per le vacanze, dovresti pensare alla sua decorazione.