Insalata con salsiccia e fagioli - le migliori ricette. Come preparare correttamente e gustosa insalata con salsiccia e fagioli.

Insalata con salsiccia e fagioli - le migliori ricette. Come preparare correttamente e gustosa insalata con salsiccia e fagioli.

Insalata con salsiccia e fagioli - principi generali di cottura

Insalata con salsiccia e fagioli - un piatto gustoso e soddisfacente che è facile da preparare a casa. Nella versione classica della ricetta dell'insalata, vengono utilizzati i seguenti ingredienti: salsiccia (bollita o affumicata), fagioli (rossi o bianchi), uova di gallina. È inoltre possibile aggiungere al piatto una varietà di verdure (carote bollite, cipolle, cetrioli, ecc.).

I fagioli tradizionali sono più spesso sostituiti con in scatola, in quanto i fagioli richiedono un pretrattamento accurato e lungo. Un prodotto in scatola conserva tutte le proprietà benefiche e nutrienti di questo legume, e ce ne sono molti in fagioli. I fagioli contengono fibre, vitamine B e C, ferro, cromo, zinco e la quantità di prodotto proteico è uguale alla carne. Pertanto, un'insalata con salsiccia e fagioli è così salutare e nutriente. Il piatto può essere tranquillamente mangiato da coloro che seguono una dieta proteica. Una porzione può sostituire un pranzo completo a tutti gli effetti. I fagioli in scatola sono ben combinati nel gusto con mais in scatola e piselli verdi, quindi questi ingredienti sono attivamente utilizzati nel processo di preparazione di un'insalata con salsiccia e fagioli.

Il principio base della cottura è la macinatura di tutti i componenti (ad eccezione dei fagioli), la miscelazione e il condimento con la maionese. È inoltre possibile utilizzare olio vegetale con l'aggiunta di aglio e pepe, salsa di panna acida e altri condimenti. Molte casalinghe praticano la cottura dell'insalata con salsiccia e fagioli con l'aggiunta di cracker. Alcuni mettono cracker fatti in casa nel piatto, è possibile anche diversificare il piatto con snack acquistati con gusti diversi. Crostini all'aglio, barbecue, pancetta, formaggio ecc. Sono adatti per questo scopo. Va ricordato che è meglio mettere i cracker in un piatto o in un'insalatiera comune prima di servire il piatto, altrimenti il ​​pane si ammorbidirà e renderà l'insalata sgradevole.

Insalata con salsiccia e fagioli - preparazione di prodotti e piatti

Tutti gli ingredienti dell'insalata con salsiccia e fagioli sono comodamente messi in una scodella profonda o insalatiera. In questo piatto puoi mescolare facilmente tutti gli ingredienti con il condimento. Se si usano fagioli ordinari per preparare il cibo, deve prima essere adeguatamente preparato. Per fare questo, viene immerso in acqua per 6-8 ore e poi bollito. I fagioli rossi dovrebbero essere in acqua per circa 8 ore e cuocere per un'ora e mezza. I fagioli bianchi vengono posti in acqua per 6-7 ore e cotti per 1 ora o immersi immediatamente in acqua bollente e cotti per 2,5-3 ore. È possibile utilizzare un fornello lento per preparare questo prodotto a base di fagioli. Il dispositivo porterà i fagioli pronti per mezz'ora senza ammollo. Per cucinare in un bicchiere di fagioli è preso, di regola, 3 tazze d'acqua.

Tutti gli altri prodotti non richiedono una preparazione complessa: le carote o altri ortaggi vengono bolliti se necessario, le cipolle vengono immerse in acqua bollente per alcuni minuti in modo che l'amaro e l'odore sgradevole scompaiano.

Ricette per insalata con salsiccia e fagioli:

Ricetta 1: insalata con salsiccia e fagioli

Questa semplice e sostanziosa insalata sarà amata da tutti i membri della famiglia. Il piatto non è solo facile da preparare, ma ha anche un gusto eccellente.

Ingredienti richiesti:

  • 1 lattina di fagioli rossi in scatola;
  • salsiccia mezza affumicata - 350 g (savelat migliore);
  • 2-3 uova di gallina;
  • pepe nero macinato a piacere;
  • maionese per il rifornimento di carburante - 3-4 cucchiai. l.

Metodo di preparazione:

Le uova sono bollite sode e frantumate. La salsiccia è tagliata a dadini e mescolata con uova tritate. Agli ingredienti si aggiungono fagioli in scatola, precedentemente liberati dal liquido in eccesso. Tutti i componenti sono accuratamente miscelati, conditi con pepe nero e conditi con maionese.

Ricetta 2: insalata con salsiccia e fagioli e cracker di segale

Questo tipo di insalata con salsiccia e fagioli ha un gusto speziato ed è perfetto come spuntino freddo per ogni occasione.

Ingredienti richiesti:

  • una lattina di fagioli bianchi o rossi in scatola;
  • salsiccia affumicata - 300 g;
  • 2 uova;
  • aneto fresco;
  • un pacchetto di cracker di segale con aroma di pancetta o kebab;
  • maionese - da gustare.

Metodo di preparazione:

I fagioli in scatola sono mescolati con salsiccia tagliata a dadini. Le uova vengono bollite sode e tritate finemente, poi aggiunte alla salsiccia e ai fagioli. Tutti i componenti dell'insalata con salsiccia e fagioli sono mescolati in una profonda insalatiera e conditi con maionese. Immediatamente prima di servire, i crostini vengono versati nel vaso, il piatto viene cosparso di prezzemolo tritato finemente. La maionese non dovrebbe essere molto, e i crostini non devono essere versati in anticipo, altrimenti l'insalata assomiglierà al porridge.

Ricetta 3: insalata con salsiccia e fagioli e champignons sott'aceto

Questo è un modo per cucinare un piatto famoso. I funghi prataioli che fanno parte dell'insalata conferiscono un gusto e un aroma particolarmente interessanti.

Ingredienti richiesti:

  • salsiccia mezza affumicata - 350 g;
  • una lattina di fagioli bianchi in scatola;
  • vasetto di champignons marinati a fette;
  • una miscela di peperoni macinati bianchi e neri - sulla punta di hp;
  • olio d'oliva - 1 cucchiaio. l.;
  • aglio - mezzo chiodo di garofano;
  • maionese.

Metodo di preparazione:

L'insalata con salsiccia e fagioli è preparata molto semplicemente. La salsiccia (che può essere sostituita con il prosciutto) viene tagliata a cubetti e mescolata con fagioli bianchi in scatola e funghi. Una miscela di peperoni e olio d'oliva con aglio schiacciato viene aggiunta a tutti i prodotti. Tutti i componenti devono essere accuratamente miscelati e conditi con la maionese.

Ricetta 4: insalata con salsiccia e fagioli e mais in scatola

Questo piatto è preparato in fretta, perché non richiede il trattamento di pre-riscaldamento dei prodotti. L'insalata è adatta per tutti i giorni e per il tavolo delle vacanze. Il piatto può portare con te durante un picnic o al lavoro.

Ingredienti richiesti:

  • salsiccia di salsiccia - 300 g;
  • una pentola di fagioli in scatola bianchi o rossi;
  • lattina di mais;
  • una pentola di piselli verdi;
  • pepe nero macinato, sale - a piacere;
  • Maionese all'olio - da gustare.

Metodo di preparazione:

Dopo l'estrazione dalle lattine, tutti i prodotti in scatola devono essere versati in un colino e lasciati sgocciolare dal liquido in eccesso. Dopodiché, i componenti in scatola dell'insalata con salsiccia e fagioli vengono mescolati con paglia tritata o salsiccia tagliata a dadini. Insalata pronta condita con maionese e condita con spezie.

Ricetta 5: insalata con salsiccia e fagioli, carote e cipolle

Non sarà rimasta nessuna casalinga senza un complimento di questa insalata luminosa, gustosa e salutare. I componenti del piatto sono sempre disponibili e sono ben combinati tra loro.

Ingredienti richiesti:

  • un bicchiere di fagioli ordinari e una lattina di scatolame;
  • salsiccia cotta - 350 g;
  • 2 piccole carote;
  • 1 cipolla grande;
  • spicchio d'aglio;
  • olio di mais o olio d'oliva - 1 cucchiaio. l.

Metodo di preparazione:

Se vengono presi fagioli bianchi ordinari, deve essere bollito in anticipo per 2,5 - 3 ore. Al termine, il prodotto viene raffreddato e disposto in un'insalatiera. Salsiccia bollita unita ai fagioli, tagliata a pezzetti. Ci sono anche carote bollite tagliate a cubetti. Le cipolle hanno versato acqua bollente per 4-5 minuti, quindi tolte dall'acqua e tritate finemente. Tutti i componenti dell'insalata con salsiccia e fagioli sono mescolati con olio d'oliva, maionese e aglio schiacciato.

Insalata con salsiccia e fagioli - segreti e consigli utili dei migliori chef

Come ogni altro piatto, un'insalata con salsiccia e fagioli ha le sue caratteristiche e sottigliezze in cucina. Alcuni sostenitori di una dieta sana escludono la maionese dalla dieta. Pertanto, questo componente può essere escluso dall'insalata ed essere limitato solo all'oliva o ad altri oli vegetali e condimenti. In questo caso, il piatto dovrebbe essere lasciato fermentare - è meglio mettere l'insalata in frigo per alcune ore. Se si utilizza la maionese e il cibo viene servito immediatamente, è necessario miscelare immediatamente tutti gli ingredienti con la salsa.

Ci sono sfumature speciali riguardo alla preparazione dei fagioli. Non è consigliabile immergere il prodotto a base di fagioli per più di 10 ore, altrimenti i chicchi potrebbero fermentare. È inoltre necessario tenere conto del fatto che i fagioli nella loro forma grezza contengono componenti pericolosi per l'uomo, pertanto devono essere accuratamente bolliti e assicurarsi che siano pronti.

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