Insalata con fagioli - le migliori ricette. Come preparare correttamente e gustosa insalata con fagioli.

Insalata con fagioli - le migliori ricette. Come preparare correttamente e gustosa insalata con fagioli.

L'insalata è il modo più utile di cucinare i fagioli, perché in combinazione con verdure, condimento e verdure, è molto meglio digeribile. Applicare i fagioli pre-bolliti, in scatola o in salamoia, perfettamente combinati con spezie come: pimento, peperoncino, cumino, zenzero, chiodi di garofano, cannella, kalindzhi, noce moscata e shambala.

Insalata con fagioli - principi generali e metodi di cottura

Poiché i fagioli grezzi contengono sostanze tossiche, devono essere sottoposti a trattamento termico prima di essere mangiati. Nelle insalate, è meglio combinato con verdure, formaggio, cracker, prosciutto e verdure. Gustoso con carne affumicata. I pasti pronti possono essere serviti freddi o caldi.

Insalata di fagioli - Preparazione del cibo

I fagioli devono impregnarsi durante la notte, sciacquare e versare acqua fredda su un dito sopra i legumi. Far bollire per circa un'ora e mezza, con un leggero ribollire, senza mescolare. Quando il prodotto è pronto - sale.

Insalata con fagioli - le migliori ricette

Ricetta 1: insalata con fagioli e champignons

Entrambi i fagioli bianchi e rossi sono adatti per questa insalata. In ogni caso, diventa gustoso.

Ingredienti

Funghi prataioli in scatola - 1 lattina;

cipolle - 1 pz.;

aglio - 1 dente;

fagioli in scatola - 1 lattina; olio vegetale - 2 tavolo. lodge;

maionese.

Metodo di preparazione

Tagliare la cipolla a metà anelli e friggere leggermente nel burro. Mescolare i funghi, i fagioli e le cipolle, spremere l'aglio, condire con la maionese. Salare se necessario e dare un po 'di birra.

Ricetta 2: insalata con fagioli e crostini acquistati

L'insalata sarà molto utile per un compleanno, per Natale, e per l'arrivo di ospiti inaspettati, e per una semplice cena in famiglia. Una semplice ricetta da assaggiare sorprenderà il gourmet più capzioso.

Ingredienti

Crostini al formaggio o al gusto di carne - 1-2 confezioni piccole;

mais in scatola - 1 lattina;

pollo, prosciutto o salsiccia affumicata;

fagioli rossi in scatola o pre-bolliti - 1 lattina;

maionese;

verdi.

Metodo di preparazione

Tagliare i prodotti a base di carne in qualsiasi forma. Mescolare mais, fagioli, carne e cracker in un'insalatiera, condire con maionese, decorare con verdure. Applicare immediatamente, in modo che i crostini non siano ammorbiditi.

Ricetta 3: insalata con fagioli per uso futuro

Lo sforzo e il tempo trascorso in inverno pagheranno con interesse. Basta aprire il barattolo, versare il suo contenuto in un'insalatiera e il piatto più delizioso è pronto.

Ingredienti

Pomodori - 2,5 kg;

fagioli - 1 kg;

Pepe bulgaro - 1 kg;

carota - 1 kg;

cipolle - 1/2 kg;

70% di aceto - 1 cucchiaino. lodge;

olio vegetale - 0,5 l;

sale - 3 tavolo. lodge;

zucchero - 1 tazza;

pepe macinato nero - 2 cu. logge. Metodo di preparazione

La ricetta è progettata per 6 litri. Immergere i fagioli per 12 ore, tritare le carote su una grattugia con grandi fori, tagliare il peperone a striscioline, tagliare i pomodori a fette e tagliare la cipolla a metà anelli.

Verdure preparate mettere in una padella con un fondo largo, aggiungere sale, zucchero, aceto, olio vegetale. Mescolare bene Far bollire con un minimo di ebollizione per circa due ore, senza dimenticare di mescolare continuamente, perché può bruciare. Roll in vasetti pre-sterilizzati, avvolgere bene, attendere il raffreddamento completo.

Ricetta 4: insalata con fagioli e tonno

In questa insalata chic tutti gli ingredienti sono disposti a strati. Se lo decori dall'alto con le rose di pomodori, anelli di cipolla e prezzemolo, sarà molto simile a una torta.

Ingredienti

Mais in scatola - 200 g;

fagioli bolliti - 200 g;

tonno - 1 lattina;

cetrioli - 3 pezzi;

pomodori - 3 pezzi;

Porro bianco - 1 pz. o? bulbo di cipolla;

Pepe bulgaro - 2 pezzi;

prezzemolo;

maionese.

Metodo di preparazione

Pomodori e paprika liberi dai semi e insieme ai cetrioli, tagliati a cubetti e cipolle - anelli sottili. Poltiglia di tonno con una forchetta.

Sul piatto preparato disponi i prodotti nella seguente sequenza:

- fagioli, spalmare uno strato di maionese;

- mais, striscio con maionese;

- tonno;

- cipolle;

- prezzemolo tritato;

- Pomodori, ancora - maionese; - peperone dolce;

- cetrioli

Top insalata e grasso di maionese, decorare e lasciare infornare un po 'in frigorifero.

Ricetta 5: insalata di fagioli con cavolo

A prima vista, un'insalata di verdure leggera ti permetterà di essere ben nutrito a scapito del contenuto calorico dei fagioli, che in questa combinazione non porterà alcun danno alla figura.

Ingredienti

Cavolo tritato finemente: 3 pile;

fagioli bolliti - 1 pila.;

carote - 1 pz.;

cipolle - 1 pz.;

sale;

prezzemolo;

olio d'oliva - 2 tavoli di scatole.

Metodo di preparazione

Cavolo tritato versare acqua bollente, mettere da parte a raffreddare completamente. Scolare l'acqua, aggiungere le carote grattugiate, la cipolla tritata finemente e il prezzemolo nel cavolo. Condire il tutto con olio d'oliva, sale a piacere, mescolare bene e servire.

Insalata con fagioli - consigli utili da chef esperti

I fagioli saranno molto più nutrienti e più gustosi, se drenate immediatamente l'acqua dopo il primo bollore, quindi versate nuovamente l'acqua fredda, aggiungete 3 tavoli. logge. qualsiasi olio vegetale, ancora una volta portare a ebollizione, cuocere fino al momento.

I fagioli sono ben assorbiti con verdure, un po 'peggio - con pesce e carne.

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