Formaggio Adyghe - un prodotto che può essere fritto!
Risulta molto gustoso, succoso, con una piacevole acidità e sapore di formaggio fresco.
Questo formaggio viene messo in insalata, utilizzato per panini, come spuntino, colazione e persino servito come dessert.
Hai provato?
Formaggio fritto Adyghe - principi generali di cottura
Prima che il formaggio caldo non richieda alcun pretrattamento. Basta tagliare il pezzo in più pezzi. Più spesso fanno piatti o cubi rettangolari allungati. È molto vantaggioso tagliare la cagliata con cannucce ispessite. Quando si friggono i piatti della pastella si ottiene anche un piccolo pezzo del prodotto.
Che cos'è il formaggio fritto:
• nella farina;
• nel pangrattato;
• nelle uova;
• nel test;
• nel pane pita;
• in nori.
Ricette molto interessanti con pomodori, che hanno molte opzioni diverse. Uno di questi è leggermente più basso. Il formaggio Adygei si sposa bene con tutte le spezie, può essere preparato con miele e zucchero. Piatti dolci sono usati per dessert, colazioni, spuntini pomeridiani. Piatti salati e speziati completano salse diverse, panna acida, verdure. Spesso, i pezzi di formaggio vengono tagliati a cubetti, impanati nella farina e semplicemente dorati per le insalate.
L'olio per friggere il formaggio di Adygei è più spesso usato con verdure raffinate. Per dare al prodotto un gusto più gradevole, puoi aggiungere un pezzo di burro o ghee nella padella. Contribuirà anche alla comparsa precoce della crosta.
Formaggio fritto Adyghe nella farina
La ricetta più semplice per il formaggio fritto Adygei nella farina. Tale impanatura può essere trovata in qualsiasi casa. A pezzi risulta la crosta sottile, ma rubiconda. Ingredienti
• 300 g di formaggio Adygei;
• 0,5 bicchieri d'acqua;
• 5-7 cucchiai di farina;
• 0,5 cucchiaini. sali extra;
• 4-5 cucchiai di burro.
Cottura
1. Rilasciare il formaggio dalla confezione, mettere un tagliere e tagliare in piatti. Poiché il pezzo è molto probabilmente rettangolare, i pezzi si presenteranno allo stesso modo. Lo spessore è di un centimetro.
2. Metti la padella, versa uno strato di olio, lascia che si riscaldi per ora.
3. Mescolare il sale fino con la farina. Se vuoi fare il formaggio per la birra, allora puoi prendere più sale. Ma deve essere meschino.
4. Versare l'acqua in un'altra ciotola.
5. Prendiamo un pezzo di formaggio, lo immergiamo nell'acqua e lo arrotoliamo in farina salata.
6. Mettilo sulla padella. Allo stesso modo, facciamo una panoramica del resto del formaggio.
7. Arrossire su ciascun lato fino a doratura.
8. Stendere meglio i pezzi su carta assorbente. Puoi prendere i tovaglioli. Assorberanno l'olio in eccesso, le fette non saranno così grasse.
Formaggio fritto Adyghe con pomodori
La ricetta è piatti molto succosi e gustosi. Può essere servito come piatto principale per la colazione o utilizzato come aggiunta al pranzo o alla cena. I pomodori non dovrebbero essere acquosi, morbidi.
Ingredienti
• 250 g di pomodori;
• 250 g di formaggio Adygei;
• 1 cucchiaino. Erbe provenzali;
• 2 cucchiai di burro;
• 2 cucchiai di olio vegetale;
• sale;
• 1 cucchiaio di farina.
Cottura
1. Tagliamo il formaggio Adygei a cubetti, la dimensione non è inferiore a un centimetro.
2. Versiamo il burro in una padella, lascialo scaldare.
3. Cospargere il formaggio con un cucchiaio di farina, mescolare e versare nella padella. Friggere i pezzi fino a doratura, mescolare con una spatola.
4. Sposta il formaggio su un piatto, cospargere uno strato di sale fine e metà di erbe provenzali. Se ti piace, puoi aggiungere più green. 5. Aggiungi l'olio vegetale alla padella, scalda molto forte, quasi a fumare.
6. Taglia i pomodori a cubetti, possono essere a fette. Corri nel burro e friggi anche tu.
7. Mettere i pomodori sul formaggio, cospargere di sale ed erbe aromatiche, mentre sono caldi.
8. Decorare il piatto con erbe fresche. Mangiatelo caldo e freddo.
Formaggio fritto Adyghe in patatine con uovo
Piatti facoltativi dal formaggio Adygei fritto con impanatura elegante. Le fette biscottate devono essere bianche, puoi cucinarle tu stesso da un rotolo essiccato.
Ingredienti
• 200 grammi di formaggio;
• 150 g di cracker;
• 2 uova;
• 2 cucchiai di farina;
• pepe nero, paprika dolce;
• olio.
Cottura
1. Mescolate il pangrattato con la farina, aggiungete pepe e paprika, potete lanciare altri condimenti, ma piccoli. Fallo immediatamente in una grande ciotola.
2. Sbattere l'uovo con un pizzico di sale.
3. Tagliare il formaggio in lastre per centimetro. La dimensione dei pezzi è arbitraria. Se fai delle piccole barrette, allora a causa della panatura del piatto ne avrai molte.
4. Immergere il formaggio nell'uovo, quindi nella panatura, stendere sul tagliere tutti i pezzi. Lasciali riposare un po 'in modo che l'impanatura sia forte.
5. Quindi prendi il primo pezzo, immergiti nell'uovo, impanato in fragranti cracker.
6. Disporre immediatamente in olio bollente, friggere il prodotto fino a doratura. Cucinando così tutti i pezzi.
Formaggio fritto Adyghey con noci e miele
Una versione dolce di formaggio fritto che è perfetto per una colazione in famiglia. Puoi usare questo piatto come dessert. Si rivolge in particolare ai bambini che raramente favoriscono il formaggio Adygei e riluttanti a mangiarlo.
Ingredienti
• 0,3 kg di formaggio;
• 80 g di miele;
• 2 cucchiai di frutta secca; • 50 grammi di olio;
• 3 cucchiai di farina;
• 100 ml di latte.
Cottura
1. Tagliare le fette di formaggio.
2. In una ciotola versare la farina, è possibile aggiungere la cannella o la vaniglia ad essa. Il formaggio diventa ancora più delizioso.
3. Tritare le noci, friggerle leggermente in una padella. Anche il miele deve essere preparato in anticipo in modo che tutto sia a portata di mano.
4. Immergere i pezzi nel latte, quindi nella miscela di farina.
5. Friggere in una padella, abbastanza per navigare su entrambi i lati.
6. Distribuire su un piatto.
7. Versare immediatamente il miele.
8. Nocciola che si addormenta dall'alto.
9. Diamo una pausa di dieci minuti, serviti al tavolo. Il piatto è molto semplice, veloce da preparare.
Formaggio fritto Adygei in noria
La ricetta per il formaggio Adyghe molto appetitoso in nori. Bastano solo due fogli di alghe per il sushi.
Ingredienti
• 150 grammi di formaggio;
• 2 fogli di nori;
• 3 cucchiai di farina;
• 60 ml di acqua;
• olio;
• uovo;
• pepe, sale, curcuma.
Cottura
1. Taglia il formaggio a mattoni di dimensioni simili ai bastoncini di granchio.
2. Prepara una pastella. Per fare questo, versare l'acqua in una ciotola, aggiungere un uovo e spezie. Battere con una forchetta. Resta solo da aggiungere farina e mescolare bene.
3. Ci occuperemo di nori. Le foglie devono essere tagliate a pezzi. Prima a metà, poi ogni metà si sbriciola in 3 parti. Per le alghe non si sbriciolano, è necessario prendere un coltello affilato. Puoi usare le normali forbici.
4. Cospargere il nori con acqua, avvolgere i pezzi di formaggio. Ottieni rotoli in miniatura.
5. Riscaldare l'olio nella padella.
6. Involtini con formaggio in pastella. Non facciamo uno spesso strato di pasta, immediatamente scrolliamo via l'eccesso.
7. Friggere i panini finché l'impasto non diventa rosso.
8. Servire i panini con salse piccanti, ketchup o solo con panna acida.
Formaggio fritto Adyghe in pita
Dove solo non usare la pita sottile. Cucinano anche formaggio fritto con esso. È incredibilmente gustoso e soddisfacente. Ingredienti
• 2 fogli di pita;
• 200 grammi di formaggio;
• 1 cucchiaio di maionese;
• 2 uova;
• spezie, olio;
• 1 misurino di amido.
Cottura
1. Prepara la pastella. Per fare questo, rompere le uova, aggiungere le spezie. Amido e frusta bene Inserisci un cucchiaio di maionese. Puoi usare panna acida, panna. Lascia stare.
2. Tagliare il pane pita a fette. È meglio creare rettangoli.
3. Il formaggio viene anche tagliato in piccoli piatti.
4. Ora prendiamo un pezzo di formaggio, lo mettiamo sul lato stretto del rettangolo, pieghiamo i lati verso l'interno e facciamo un rotolo chiuso. Usa la tecnica del ripieno di frittelle.
5. Girare immediatamente nel pane pita tutto il formaggio. Piegare su un tagliere, la cucitura dovrebbe essere posizionata in basso in modo che la pita non giri.
6. Ora versa l'olio, manda la padella a scaldare.
7. Prendi una convoluzione, immergila in una pastella e mettila nella padella. Assicurati di ricamare l'olio per completare la pita.
8. Friggere su entrambi i lati fino alla crosta marrone. Tira fuori i tovaglioli.
Formaggio fritto Adyghe in pastella ariosa
Opzione di formaggio grigliato in una pastella molto rigogliosa. Esternamente, e per assaggiare, questo piatto è molto simile alle torte piccole con un ripieno.
Ingredienti
• 2 uova;
• 250 grammi di formaggio;
• 1 tazza di kefir;
• 0,7 cucchiaini. soda;
• farina;
• olio.
Cottura
1. In kefir pour soda. Mescolare. È meglio versare immediatamente il prodotto nella ciotola, in quanto inizia a schiumare. Puoi prendere ryazhenka, lievito, latte acido.
2. Mentre il kefir sta in piedi, rompi le uova, sbatti con sale, tira un pizzico di zucchero. Sbatti la frusta.
3. Aggiungi kefir, mescola.
4. Versare la farina. Dovrebbe lasciare così tanto per fare una pasta densa per i pancake. Mescolare fino a che liscio.
5. Tagliamo il formaggio in piccoli pezzi o quadrati, a seconda della forma desiderata dei prodotti. 6. Scalda l'olio in una padella. Per questo formaggio è necessario versare uno strato di grasso con mezzo centimetro.
7. Immergete i pezzi di formaggio nella pastella, passiamo all'olio bollente. Diffusione in modo che non si tocchino l'un l'altro.
8. Friggere fino a doratura, ribaltare. Lo stesso dall'altra parte.
Formaggio fritto Adyghe - suggerimenti e trucchi
• Per impanare il formaggio, puoi usare non solo farina di frumento, ma anche farina di mais. L'uscita risulterà deliziosi, bei pezzi con un delizioso aroma. Per ottenere farina di mais, puoi macinare alcuni cucchiai di cereali per cereali in un macinino da caffè, quindi seminare.
• Per dare al formaggio arrostito un sapore insolito e una leggera acidità, immergere i pezzi prima del pane bianco non in acqua, ma nel vino bianco. Puoi anche usare il vino rosso, ma il prodotto è leggermente colorato.
• Eventuali spezie ed erbe secche possono essere aggiunte alla farina e al pangrattato. Ma ricorda che possono bruciare nell'olio, seguire da vicino il processo.
• Il formaggio Adygea non ha bisogno di essere fritto a lungo, poiché il prodotto stesso è pronto. Concentrati sul colore della crosta dall'impanatura o dalla prontezza della pastella.
• Qualsiasi piatto fritto diventa grasso se il prodotto viene versato in un burro leggermente scaldato.
