Le torte di formaggio con albicocche secche e cioccolato possono essere incluse nel menu per bambini, anche se gli adulti saranno deliziati con questa ricetta. Se non sei pigro e ti alzi la mattina 10 minuti prima, il piatto è facile da preparare per la colazione. D'accordo, magnifici pancake di cagliata con una crosta rubiconda ne vale la pena!
I ripieni per le torte di formaggio possono essere fatti in una varietà. Con il ripieno di cioccolato devi stare attento. Non importa quanto tu voglia aggiungere altro cioccolato, non dovresti farlo. Quando si frigge, il cioccolato si scioglie e si scioglie - di conseguenza, tutto brucerà. Pertanto, formate accuratamente le cheesecake in modo che il ripieno sia esattamente nel mezzo!
- Tempo di cottura: 20 minuti
- Porzioni: 2
Ingredienti per cheesecakes di semola con albicocche secche e cioccolato
- 200 g di ricotta;
- 50 g di albicocche secche;
- 30 g di cioccolato fondente (in granuli);
- 1 uovo;
- 25 g di semola;
- 10 g di zucchero;
- sale, farina di frumento, olio vegetale.
Metodo per fare le torte di formaggio su un'esca con albicocche secche e cioccolato
Mescolare in una ciotola di ricotta con zucchero bianco fine e un pizzico di sale fino. Lo zucchero per le cheesecakes può essere sostituito con zucchero a velo.
Abbiamo diviso un uovo di pollo fresco in una ciotola di cagliata. Scegli uova fresche per cheesecake, con un tuorlo brillante, preferibilmente da polli ruspanti, specialmente se cucini per bambini.
Mescolare l'uovo con la ricotta, versare il semolino, mescolare, in modo che il grano cominci ad assorbire umidità e si gonfia.
Nel frattempo, versare le albicocche secche con acqua bollente, immergere in acqua calda per 5 minuti, girare di nuovo su un setaccio, quindi asciugarle su carta assorbente.
Tagliare finemente le albicocche secche, aggiungere all'impasto di cagliata per le cheesecake.
Impastare accuratamente l'impasto con albicocche secche. Se risulta essere liquido, aggiungi della farina di grano in \ s.
Versare la farina di frumento su un piano di lavoro o su un tagliere con uno strato uniforme. Produciamo piccole palline di pasta, spalmiamo le palline di formaggio sulla farina.
In ogni palla, facciamo un cucchiaino tagliando una piccola rientranza, nella rientranza mettiamo alcuni smalti di cioccolato fondente.
Di nuovo facciamo rotolare le palle, ora con il cioccolato dentro, rotoliamo nella farina da tutti i lati. Quindi aggiungiamo delle palline con una spatola o una mano per fare delle torte al formaggio rotonde.
Versare dell'olio vegetale raffinato (inodore) su una padella riscaldata. Distribuimmo le cheesecake sulla semola in modo che tra loro rimanesse lo spazio libero. Friggete dapprima da un lato al colore dorato-rossastro, poi girate, friggete per diversi minuti. 1-2 minuti prima della preparazione mettiamo le palline di glassa al cioccolato su torte di cagliata. Per i bambini, puoi disegnare qualsiasi schema: emoticon, fiori, facce buffe o motivi.
Rimuovere con attenzione le torte di formaggio finite sul semolino con albicocche secche e cioccolato dalla padella, servire caldo.
A queste cheesecake, puoi fare rapidamente un "sugo di cioccolato" - sciogliere 2 cucchiai di panna acida, 1 cucchiaio di burro, 1 cucchiaio di granella di cioccolato o cacao in un bagno d'acqua, aggiungere lo zucchero semolato a piacere. È importante non portare la massa a ebollizione, basta sciogliere gli ingredienti e riscaldare leggermente per sciogliere lo zucchero.
