Suluguni - formaggio che può essere fritto!
Chiunque abbia provato questo piatto non dimenticherà mai il suo gusto.
Nelle fette del prodotto più delicato con una crosta croccante non può fare a meno di innamorarsi.
Spesso i suluguni fritti con le verdure. In ogni caso, il prodotto è degno di attenzione!
Suluguni fritti - principi generali di cottura
Per friggere, è meglio usare suluguni affumicato. Questo prodotto non richiede un precedente sfioramento della farina. Ma è difficile trovare in vendita, a meno che tu non viva in Georgia. Il formaggio normale deve essere impanato e farlo correttamente.
Cosa viene usato per friggere:
• farina;
• uova;
• cracker;
• sesamo.
I pezzi vengono alternativamente lavorati nei prodotti, creando una densa impanatura. Dovrebbe tenere il formaggio dentro quando si frigge. Puoi immergere i pezzi di suluguni nell'impasto. La ricetta per il formaggio in klyare aromatizzato sulla birra è leggermente inferiore. Friggere l'antipasto in olio in una padella su entrambi i lati. La disponibilità è determinata da una crosta rossastra.
Non meno piatti gustosi dai suluguni fritti con verdure. Molto spesso vengono utilizzati pomodori, verdure, uova possono essere aggiunti a loro. Il vantaggio di tali piatti è la velocità di cottura. Costruire una cena meravigliosa, ricca e saporita può essere di pochi minuti. Di seguito sono riportate anche le ricette per fare il formaggio con i pomodori.
Fried Suluguni con uova
Ricetta semplice suluguni fritta. Per la preparazione avranno bisogno di uova e farina di grano. In pochi minuti puoi fare uno spuntino meraviglioso.
Ingredienti
• 200 g di formaggio Suluguni;
• 80 g di farina;
• 1 uovo;
• olio, spezie.
Cottura
1. Taglia i suluguni in pezzi di qualsiasi forma, quale è più simile. Stendere su un tagliere. 2. Batti l'uovo. Puoi aggiungere qualsiasi spezie che ti piace o non mettere.
3. Riscalda l'olio in una padella.
4. Immergere i pezzi di formaggio nell'uovo, quindi arrotolare la farina.
5. Dopo la ripetizione della procedura di farina. Immergere di nuovo il formaggio nell'uovo e quindi applicare un ultimo strato di farina.
6. Trasferimento al grasso caldo.
7. Cuocere suluguni fino a doratura su entrambi i lati. Girare delicatamente la lama per evitare di danneggiare la guaina protettiva.
Cracker di pane fritto suluguni
Un modo comune e semplice di cucinare il suluguni fritto nell'impanare. È importante utilizzare cracker di alta qualità a base di pane bianco, fresco e senza odori estranei. Il numero di prodotti è arbitrario.
Ingredienti
• Suluguni;
• uova;
• spezie;
• pangrattato;
• olio per grasso profondo.
Cottura
1. Batti le uova con una forchetta, usa immediatamente un piatto conveniente per bagnare i pezzi.
2. Metti il pangrattato sul piatto. È possibile aggiungere aglio secco, paprika macinata, pepe nero e altre spezie. L'impanatura risulterà molto più gustosa e luminosa.
3. Suluguni tagliato in pezzi di forma arbitraria. Se vuoi prendere più piatti, tagliali a strisce. L'impanatura aumenterà l'output.
4. Metti il burro a scaldare, versa uno strato in modo che il formaggio galleggi liberamente e non tocchi il fondo della padella.
5. Immergere i pezzi alternativamente nell'uovo, quindi rotolare i crostini con le spezie.
6. Ora è necessario premere a mano l'impanatura per il formaggio e immergerla nuovamente nell'uovo.
7. Coprire con lo strato di finitura del pangrattato e iniziare a friggere.
8. Metti il formaggio nel grasso bollente. Se la sua temperatura è insufficiente, l'impanatura inizierà ad assorbire olio, staccare. 9. Friggere i pezzi su entrambi i lati fino a ottenere una crosta croccante e rubiconda. Servire suluguni fritti da soli o in aggiunta a carne, verdure.
Fried Suluguni con pomodori e coriandolo
La ricetta è un piatto straordinario per la cena, ma è meglio per la cena, dato che si abbina bene con un bicchiere di vino bianco. La preparazione non richiede più di 10 minuti, il che, inoltre, non può non piacere.
Ingredienti
• 250 g di Suluguni;
• olio, pepe;
• 2 pomodori piccoli e densi;
• coriandolo.
Cottura
1. Versare uno strato di olio nella padella. Puoi usare un'oliva o sciogliere una fetta cremosa.
2. Taglia i pomodori in cerchi a mezzo centimetro. Mettere l'olio riscaldato in uno strato, lasciarli leggermente arrostire. Due minuti sono sufficienti. Puoi lanciare.
3. Mentre si cuociono i pomodori, è necessario tagliare i suluguni a fette.
4. Infilare i pomodori con una spatola da un lato, distribuire i pezzi di formaggio.
5. Rimetti i pomodori al loro posto, ponendo sopra i suluguni. In polvere la parte superiore del piatto con pepe nero.
6. Sbriciolare rapidamente il coriandolo verde lavato. Versare immediatamente sopra il piatto
7. Non appena il formaggio si scioglie, affettate le fette di pomodori arrostiti con una spatola.
8. Togliere la padella dal fuoco, mettere il formaggio fritto in un piatto, servire sul tavolo.
Suluguni fritti impanati con sesamo
Variante di formaggio molto appetitoso, aromatico, insolitamente saporito in crosta di sesamo. Affinché l'impanatura diventi densa e salva i delicati suluguni all'interno, devi fare tutto correttamente.
Ingredienti
• 200 g di Suluguni;
• 1-2 uova;
• 70 g di farina;
• 50 g di sesamo bianco;
• olio, spezie.
Cottura
1. Sbattere le uova fino a scremarle leggermente, mettere da parte. Se lo si desidera, aggiungere erbe aromatiche, pepe e altri condimenti. 2. Versare la farina e il sesamo in diverse ciotole.
3. Taglia i suluguni a pezzetti. Lo spessore produce circa cinque millimetri.
4. Prendi una fetta di formaggio e arrotolala.
5. Quindi i suluguni devono schiacciare nell'uovo con le spezie o senza di loro e spostarsi in una ciotola di sesamo. Involtare i semi, spremere il sesamo al formaggio e immergerlo nuovamente nell'uovo.
6. Lo strato di finitura sarà sesamo.
7. Posizionare con cura i pezzi rivestiti in olio bollente. Devono galleggiare liberamente, quindi lo strato di fritti deve essere buono.
8. Friggere i semi di sesamo da entrambi i lati fino a doratura, spalmarli sui tovaglioli.
9. Dopo aver rimosso l'olio in eccesso, è possibile trasferire il formaggio in un piatto.
Suluguni fritti con pomodori e uova
Un'altra opzione è un meraviglioso piatto di suluguni fritti, che è l'ideale non solo per la cena. Può essere rapidamente cucinato per colazione o pranzo, ma in questi casi, escludere l'aglio.
Ingredienti
• 150 g di suluguni;
• 2 uova;
• 1 pomodoro;
• 0,5 panini di aneto;
• 2 spicchi d'aglio;
• olio, pepe.
Cottura
1. Taglia i pomodori a fette di qualsiasi forma, ma non molto finemente.
2. Suluguni tagliato in più piatti.
3. Riscalda l'olio, friggi leggermente le fette di pomodoro.
4. Non appena li giri sull'altro lato, stendi il piatto di formaggio. Cuoci mezzo minuto.
5. È tempo di rompere le uova.
6. Cospargere il piatto con pepe, aglio tritato in cima, coprire la padella per un minuto.
7. Aprire, versare le uova fritte con suluguni su un piatto, cospargere con aneto e servire immediatamente, fino a quando il formaggio non si scioglie, tenere e caldo.
Fried suluguni, formaggio impanato (parmigiano)
Il suluguni fritto nell'impanare il formaggio è divino! Il parmigiano è più adatto per capi di abbigliamento superficiali. Non ha bisogno di molto. Ingredienti
• 1 tazza di cracker bianchi;
• 30 g di parmigiano grattugiato;
• 600 g di Suluguni;
• 2 uova;
• 0,5 tazze di farina;
• pepe nero, paprica macinata;
• olio.
Cottura
1. Tagliare a fette tutti i formaggi. È auspicabile che abbiano lo stesso spessore, l'area delle fette non ha importanza.
2. Versare la farina in un piatto.
3. Nel secondo è necessario versare i crostini, aggiungere il parmigiano grattugiato e le spezie. Puoi usare un altro formaggio, ma solo duro.
4. Nella terza piastra è necessario rompere le uova, agitare bene il prodotto.
5. Impanato. Si consiglia di mettere immediatamente tutti i pezzi nei cappotti, quindi friggere velocemente. Prendi un grande tagliere per la posa.
6. Immergi i pezzi di suluguni nella farina, quindi immergi l'uovo e arrotolalo in una miscela di crackers e formaggio. Spingi delicatamente l'impanatura. Metti il formaggio su un tagliere.
7. Allo stesso modo, metti la pelliccia sul resto del formaggio.
8. Riscalda l'olio, friggi i suluguni sulla crosta da entrambi i lati.
Suluguni fritti nella pastella di birra
Lo stile della birra è ideale non solo per i pesci. Il formaggio Suluguni si rivela delizioso.
Ingredienti
• un bicchiere di farina;
• 300 grammi di formaggio;
• 2 uova;
• 200 ml di birra;
• spezie;
• olio vegetale per friggere.
Cottura
1. Taglia immediatamente il formaggio a bastoncini oa cubetti, come preferisci.
2. Rompa le uova in una ciotola, frusta con una frusta. Poiché il suluguni è salato, non è necessario salare l'impasto. Ma puoi aggiungere alle uova altre spezie, come il pepe.
3. Ora devi versare la birra. È meglio se la bevanda è scura, mescolare e aggiungere immediatamente la farina, farlo rapidamente per mantenere le bolle di gas nella bevanda.
4. Nella padella è necessario versare l'olio, mettere sul fuoco. 5. Immergere i pezzi di suluguni uno alla volta nella pastella, metterli nel grasso bollente, friggere fino a quando il colore della pasta è rosea.
6. In primo luogo mettere le fette finite su tovaglioli di carta per rimuovere l'olio in eccesso, quindi su un piatto.
Fried Suluguni - Consigli e trucchi
• Se c'è poco formaggio e hai bisogno di molto cibo, taglia il prodotto a pezzetti e preferisci non briciole di pane, ma pastella. Quindi da 200 g di formaggio, puoi preparare tre grandi porzioni.
• C'è una pastella, niente formaggio? La padrona di casa saggia non perde nulla! Friggete qualsiasi altro cibo in esso, per esempio, bastoncini di granchio, altri formaggi, salsicce o salsicce. Risulterà stupendo!
• Pezzi di formaggio vestiti con una pelliccia fatti con l'impanatura possono essere congelati. A portata di mano ci sarà il prodotto semilavorato pronto, che in qualsiasi momento si trasformerà in uno snack chic. Non è necessario scongelare prima del suluguni caldo, il formaggio sparirà nel processo.
• Non è necessario aggiungere aneto secco alle briciole di pane. Brucia molto rapidamente, ci saranno inclusioni e bruciature nere sulla superficie.
• Per l'impanatura non è necessario utilizzare solo farina di frumento. Puoi immergere le fette di suluguni in farina d'avena macinata, crusca, in grana di mais schiacciata.
