Insalata tiepida con funchoza, manzo e funghi - un piatto delizioso per i più pigri. Funchoza - spaghetti di riso o di vetro - uno dei più facili da cucinare tra i loro parenti di pasta. Tagliatelle di vetro abbastanza da versare acqua bollente e lasciare agire per qualche minuto, quindi scolare l'acqua. Funchoza non si attacca, non ha bisogno di essere innaffiato con olio. Ti consiglio di tagliare le tagliatelle lunghe con le forbici in frammenti più piccoli per non inavvertitamente agganciare l'intera porzione di noodles in una sola seduta.
Il resto degli ingredienti del piatto deve essere tagliato e riscaldato con salsa di soia, olio di sesamo e peperoncino, separatamente friggere rapidamente o far bollire i funghi, che impiegheranno solo 5-7 minuti per cucinare.
Le verdure per questa insalata sono preparate "al dente", c'è un termine nella cucina italiana, cioè sono sottoposte a un breve trattamento termico, ma rimangono croccanti e succose.
- Tempo di cottura: 15 minuti
- Porzioni: 4
Ingredienti per insalata con funchozy, carne di manzo e funghi
- 120 g di funchose;
- 300 g di manzo bollito;
- 300 g champignon freschi;
- 1 cipolla bianca;
- 1 cipolla rossa
- 1 pepe bulgaro;
- 1 cetriolo fresco;
- mazzetto di prezzemolo o coriandolo;
- 1 baccello di peperoncino rosso;
- aglio, salsa di soia, pepe, sale, olio di sesamo.
Metodo di cottura dell'insalata tiepida con funchoza, manzo e funghi
Tagliatelle di riso mettere in una casseruola, versare un cucchiaino di sale, versare acqua bollente. Lasciamo funchoza per 10 minuti in acqua bollente, durante questo periodo gli spaghetti si ammorbidiscono.
Nel frattempo, tagliamo la testa di cipolla bianca in sottili semianelli, friggiamo in olio di sesamo riscaldato in uno stato traslucido per alcuni minuti, alla fine della frittura aggiungiamo salsa di soia e spicchio d'aglio tritato.
Tagliare il manzo bollito a strisce sottili, metterlo in una padella con le cipolle fritte e mescolare.
Aggiungere il peperone dolce bulgaro, tagliato a cubetti e peperoncino, tagliato a rondelle. Scaldiamo verdure con carne a fuoco medio. A questo punto, non è necessario cucinare a lungo, ammorbidire un po 'il pepe bulgaro. La carne assorbe anche i succhi vegetali ed è intrisa di salsa di soia. Quindi, aggiungere il cetriolo fresco tagliato a cannucce sottili e verdure fresche tritate finemente.
Per la ricetta si adatterà al coriandolo o al prezzemolo, così come aneto e cipolle verdi.
Riponiamo la funchoza in un colino quando l'acqua è completamente sgocciolata, mettete le tagliatelle nella padella con carne e verdure.
I funghi prataioli freschi e una cipolla rossa tagliata in boccoli dovrebbero essere fritti separatamente in olio vegetale riscaldato per diversi minuti. I funghi possono anche essere cucinati alla griglia. I grandi champignon sono tagliati in quattro parti o in due, i piccoli funghi sono cotti interi.
Aggiungere champignon fritti al resto degli ingredienti.
Usa champignon in scatola se non c'è tempo per cucinare funghi freschi.
Mescoli i prodotti, li metta in insalatiere e servi l'insalata con funchoza calda, mangi con le bacchette. Buon appetito!
Questa gustosa e semplice insalata può essere cucinata con qualsiasi carne o pollo. Anche la carne cruda è adatta alla ricetta, va tritata finemente e fritta rapidamente nell'olio d'oliva caldo (5-6 minuti).
