Involtini di cavolo pigri con guazzabuglio di funghi - una ricetta rapida per coloro che non sono pigri in autunno e riforniti con vari sottaceti fatti in casa. Avrai bisogno di un guazzabuglio di funghi con cavolo e una spessa verdura o salsa di pomodoro, in cui i panini di cavolo saranno in umido. Se nell'azienda non ci sono provviste domestiche, allora le billette del negozio di alimentari più vicino lo faranno: oggi c'è molto di questo tipo sugli scaffali. Il piatto risulta essere nutriente, due anatroccoli sono sufficienti per una porzione di un adulto e se si versa abbondante panna acida e si aggiunge una fetta di pane fresco di segale, allora non si vuole mangiare prima di cena!
Leggi come creare un guazzabuglio di funghi nella ricetta: guazzabuglio di funghi per l'inverno
Non so chi, e per cosa, li ho definiti pigri, secondo me, questa varietà di involtini di cavolo non merita un umiliante aggettivo dalla parola chiave "pigrizia". Il piatto è così semplice e gustoso che la mia casa non è contro mangiarlo tutti i giorni, il vantaggio delle opzioni di cottura è un'incredibile varietà - con carne, funghi, magra e persino con il pesce!
- Tempo di cottura: 40 minuti
- Porzioni: 4
Ingredienti per involtini di cavolo magro con miscuglio di funghi
- 500 g di guazzafeste di funghi;
- 500 g di filetto di pollo o carne macinata;
- 350 g di riso bollito;
- 250 g di pasta vegetale o di pomodoro;
- 100 ml di acqua;
- 50 ml di olio d'oliva;
- zucchero, sale, pepe, verdure.
Metodo di cottura del cavolo pigro con miscuglio di funghi
Quindi, stendi un barattolo da mezzo litro di funghi solyanka e cavoli in una ciotola. Va ricordato che il sale nel cibo in scatola è solitamente molto, quindi il resto degli ingredienti dovrebbe essere salato con cautela!
Tritare un filetto di pollo con un tritacarne, aggiungere alla ciotola. Questo piatto può essere cucinato con qualsiasi carne macinata, a mio parere, con un pollo, si ottiene una ricetta più semplice.
Quindi aggiungere il riso bollito freddo nella ciotola. Per ducky incollato bene e non si sbriciolava, è meglio usare varietà di riso appiccicoso.
Impastare a fondo la carne macinata, aggiungere sale a piacere, pepe con pepe nero macinato fresco. Rimuova la ciotola per 10 minuti nel frigorifero.
Fare una salsa in cui il piatto sarà cotto in umido. Mescolare pasta vegetale densa con acqua fredda, olio d'oliva. Per gustare aggiungere zucchero e sale.
Prendi una pirofila refrattaria, versaci sopra la salsa. Con le mani bagnate facciamo grandi rotoli ovali ripieni di cavolo da carne macinata, metterlo in forma con una piccola distanza tra loro. Dalla quantità specificata, si ottengono 9-12 pezzi, a seconda delle dimensioni dei polpettoni che si ritiene siano grandi.
Il forno viene riscaldato a una temperatura di 185 gradi Celsius. Mettere lo stampo nel mezzo del forno, cuocere per 30 minuti. Se la salsa evapora durante la cottura, basta aggiungere un po 'd'acqua bollente.
Al tavolo vengono serviti caldi involtini di cavolo con zuppe di funghi, cosparsi di erbe fresche, versare panna acida o ketchup. Buon appetito!
A proposito, pasta di verdure per salsa può essere rapidamente preparata da verdure crude, che sono sempre a portata di mano. Macinare in un frullatore una testa di cipolle, uno spicchio d'aglio, alcuni pomodori, una carota, una piccola zucchina o melanzana e verdure. Aggiungere sale, olio vegetale e zucchero, far bollire a fuoco moderato per 10-15 minuti, conservare in frigorifero, usare per fare salse.
