Insalate con salsa di soia - principi generali di cottura
Salsa di soia - un dono per il mondo intero dai popoli dell'Asia. È stato in questo paese che è stata inventata la salsa di soia ed è attivamente inclusa in quasi tutte le ricette fino ad oggi. Questo permette alle persone asiatiche di dimenticare completamente il sale e di enfatizzare il gusto dei piatti cucinati in modo straordinario. Per quanto riguarda il nostro paese, la salsa di soia viene anche utilizzata attivamente nella vita di tutti i giorni, ma la maggior parte preferisce ancora la maionese e la panna acida quando si tratta di condimenti per insalate. Tuttavia, nella cucina russa ci sono molte insalate interessanti e molto popolari, che non possono essere preparate senza l'uso di salsa di soia. Un chiaro esempio di questo è l'insalata di carote coreana. Ma questa non è l'unica insalata che può essere preparata grazie alla salsa di soia.
Insalate con salsa di soia - preparazione di prodotti e piatti
La salsa di soia è adatta per condire insalate di verdure e carne. Questo ingrediente principale è in grado di nascondere alcune carenze di gusto dei prodotti, ma invece arricchisce e satura con gusto qualsiasi insalata. La salsa di soia può essere accompagnata da un pizzico di aglio, questa opzione è più adatta per la carne decapante, è anche possibile raccogliere un sacco di erbe e spezie raccolte in un contenitore con salsa di soia. C'è qualcosa da sperimentare, puoi iniziare a considerare le ricette più deliziose e insolite che ti permettono di cucinare insalate fantastiche.
Ricette di insalata con salsa di soia:
Ricetta 1: Insalata fresca
Nella maggior parte dei casi, condire insalate con salsa di soia comporta la preparazione di alimenti dietetici. Non c'è bisogno di maionese grassa e ad alto contenuto calorico e una persona riduce significativamente il numero di calorie consumate. Quindi, questa insalata sarà utile per coloro che sono alla ricerca di ricette uniche, e coloro che sono abituati a mantenere la bellezza della figura. Ingredienti richiesti:
- 200 g - cavolo (Pechino);
- 4 cucchiai. l. - salsa di soia;
- 2 cucchiai. l. - olio d'oliva;
- 3 pezzi - cetrioli;
- 1 cucchiaino. - pepe nero
Metodo di preparazione:
La ricetta della follia è semplice da preparare. A proposito, prendilo in funzione, se frequenti gli ospiti inaspettati e vuoi sorprenderli con piatti veloci. Ciò che è necessario, il cavolo è tagliato in anelli, e i cetrioli freschi sono strofinati su una grattugia, è meglio prendere una grattugia, progettata per cucinare insalata in coreano. Le verdure sono pronte, puoi trasformarle in un vaso comune e riempire con salsa di soia. Non dimenticare di cospargere con un po 'di pepe nero e integrare l'insalata con olio d'oliva. Estremamente semplice, mescolare e servire l'insalata alla carne più tenera.
Ricetta 2: insalata "King Soi"
Forse la prima cosa che ha attirato la tua attenzione era il nome insolito dell'insalata. Soi è il nome del re di Sparta, tuttavia, il re di Sparta non ha nulla a che fare con questa ricetta, ma il suo nome è molto in sintonia con la salsa di soia. A proposito, l'insalata è effettivamente fatta spartana - utile e multivitaminico.
Ingredienti richiesti:
- 2 pezzi - cetrioli;
- 2 pezzi - carote;
- 1 pz. - uovo;
- 3 cucchiai. l. - salsa di soia;
- 1 pizzico - zenzero macinato;
- 1 cucchiaino. - zucchero;
- 1 cucchiaino. - maionese.
Metodo di preparazione:
Carote fresche, vediamo in anticipo che è gustoso e succoso, strofinato su una grattugia per insalata coreana. Quindi, cospargere le cannucce con un cucchiaio di salsa di soia e cospargere di zucchero. Mescolare le carote e metterle a bagno nella salsa fumante. Successivamente, procedere alla preparazione di cetrioli freschi. Sono anche strofinati su una grattugia, come le carote, se lo si desidera, è possibile pre-pulire le verdure dalla pelle. Salsa di cottura I restanti due cucchiai di salsa di soia vengono aggiunti in una ciotola separata, qui si rompono un uovo e si riempiono di zenzero in polvere. Sbatti l'intera consistenza e friggi in una padella. Frittella fresca e poi tagliata a strisce. Carote ammollate, scolare il liquido accumulato, mandiamo cetrioli ad esso, frittelle di uova. Insalata condita con un cucchiaio di maionese e mescolare.
Ricetta 3: insalata di carne con salsa di soia
Se credi ancora che la lattuga di soia sia usata solo nel caso di cucinare insalate di verdure, allora ti sei sbagliato. Questo ingrediente sottolinea perfettamente il gusto della carne, in questo caso, carne di manzo.
Ingredienti richiesti:
- 500 g - carne di manzo;
- 300 g - champignon;
- 1 pz. - pepe bulgaro;
- 1 pz. - cipolle;
- 200 g - foglia di lattuga;
- 6 cucchiai. l. - salsa di soia
Metodo di preparazione:
In questa ricetta, la salsa di soia viene utilizzata per la carne di marinata. Tagliare il manzo a striscioline, metterlo in un recipiente profondo e riempirlo di salsa. Lasciare la carne per circa un'ora per una marinata accurata. Durante questo tempo è necessario mescolare più volte in modo che la carne abbia il tempo di mettere sottaceto in modo uniforme. Dopo aver versato la carne con acqua e farla bollire fino al termine. Al momento di bollire, aggiungere altri 2 cucchiai di salsa di soia nella padella.
In una padella separata, ci occuperemo del resto degli ingredienti. Tagliamo i funghi e le cipolle a strisce, le friggiamo fino a quando non sono pronte, e alla fine mandiamo loro il peperone, tagliato in grandi semianelli. La carne è cotta, rimane da mescolare con la frittura dei funghi e dare un po 'di tempo per ammollo. Poco prima di servire, rompere le foglie della lattuga con le mani e mescolare con gli altri ingredienti, è possibile aggiungere un cucchiaio di salsa di soia alla fine.
Ricetta 4: insalata con prosciutto e salsa di soia
Nonostante il fatto che le insalate, a base di salsa di soia, siano costituite da un insieme minimo di ingredienti, il loro gusto non può essere definito scarso. La salsa di soia è in grado di completare e decorare qualsiasi piatto. Questo può essere visto in questo caso.
Ingredienti richiesti:
- 50 g - prosciutto;
- 150 g - champignon;
- 150 g - piselli verdi (in scatola);
- 3 cucchiai. l. - salsa di soia;
- 2 cucchiai. l. - rast. l'olio
Metodo di preparazione:
Piselli verdi e funghi pickle pick, versare il liquido da loro. Tritare i funghi, tagliare il prosciutto a quadretti. Tutto mescolato Separare la salsa di soia con il burro e condire l'insalata.
Insalate con salsa di soia - segreti e consigli utili dei migliori chef
Col tempo, la salsa di soia diventerà una valida alternativa al sale che è familiare a tutti (per alcuni è già diventato). Se il sale ha alcuni effetti collaterali - l'accumulo di pietre e sabbia nei reni, la salsa di soia elimina tali spiacevoli complicazioni. Inoltre, è un'aggiunta culinaria incomparabile, che consente di migliorare anche i piatti più squisiti di famosi chef.
