Non tutte le ricette di charlottes contengono kefir nella lista degli ingredienti per l'impasto, anche se la cottura su di esso risulta semplicemente eccezionale. Ricordiamo questo prodotto a base di latte fermentato e pensiamo a come preparare correttamente cinque deliziosi charlottes su kefir.
Prodotti per charlotte su kefir
Gli ingredienti per fare charlottes su kefir sono selezionati in base alla ricetta di cottura. Se consideriamo le solite ricette, allora il set standard di prodotti per il charlottes su kefir: farina, uova, burro, zucchero e sale, frutta, bacche o noci (per il ripieno), beh, kefir. Charlotte può essere preparata per l'acquisto o lo yogurt fatto in casa. Per la preparazione del kefir fatto in casa occorreranno latte bollito, lievito e riserva di tempo di 10 ore. Per 1 litro di latte è necessario aggiungere 1 cucchiaio. l. lievito.
Charlotte su kefir con marmellata di mele e pere
Cucinare charlotte con marmellata e pere è completamente facile. Pertanto, puoi coccolare la tua famiglia con la torta di pere ogni giorno. Il tè della famiglia con charlotte al forno per kefir per mezz'ora sarà la conclusione perfetta della giornata lavorativa. Inoltre, una charlotte con pere può essere preparata rapidamente per la colazione.
Ingredienti
Per i charlottes di pera su kefir, devi avere kefir. Per la cottura, avrai bisogno di circa mezzo litro di kefir. Avrai anche bisogno di marmellata di mele (200 g). Se non si dispone di questa marmellata o non ti piace, quindi sostituirlo con qualsiasi altro o marmellata preferita. Preparando il nostro pigro charlotte, non puoi fare a meno di 2 uova, 200 g di zucchero, soda (5 g) e 50 g di olio vegetale, due pere. Ingredienti aggiuntivi: miele, noci, cannella e uvetta. Sono aggiunti a piacere.
Metodo di preparazione
Charlotte pera su kefir era chiamata pigra per una ragione. Dopotutto, per cucinare questa cottura non hai bisogno di molta fatica. Dovrai versare il kefir in una ciotola, aggiungere la soda, la marmellata, le pere (tagliate a pezzetti), le uova, il burro e lo zucchero e anche gli ingredienti aggiuntivi (eccetto la cannella). Non dimenticare di lasciare un po 'di frutta secca, zucchero per polvere e burro per la lubrificazione degli stampi. In generale, per preparare l'impasto alla pera charlotte su kefir, è necessario unire quasi tutti gli ingredienti e mescolare bene. Niente da strofinare, frustare non è necessario. Cosa non è pigro charlotte?
L'impasto dovrebbe essere più spesso di quello da cui sono fatti i pancakes. È necessario versarlo in uno stampo imbrattato di olio fresco e cospargere sopra la charlotte con cannella, noci, zucchero. Invece della sabbia di zucchero, puoi usare lo zucchero a velo. La pera charlotte cade nel forno preriscaldato. È cotto a 160-180 ° C da 30 a 35 minuti.
Cherry Charlotte su kefir con mandorle e frutta candita
Charlotte con mandorle e frutta candita è preparata per un breve periodo, ma richiede più costosi acquisti di ingredienti rispetto alla torta di pere. Beh, non solo i piatti del budget dovrebbero essere pieni di gente - a volte devi mangiare qualcosa. Prepariamo quindi a noi stessi questa insolita ciliegia charlotte con frutta candita, che alcune casalinghe chiamano inglese.
Ingredienti
È necessario preparare: 200 ml di kefir, 150 g di burro, patate e farina di frumento (il primo è 250 g, il secondo è 2 cucchiai.). Per la ciliegia di ciliegia ancora bisogno: 250 g di zucchero, 5 uova, 2 cucchiai. l. frutta candita macinata e mandorle, tanto rum. Allora, qual è una ciliegia charlotte senza ciliegie? Questi frutti in forma candita, ti serviranno una sterlina. Assicurati di vedere se hai soda, sale, zucchero vanigliato e scorza di limone. Ciascuno degli ultimi componenti ha bisogno di 1/2 cucchiaino. Metodo di preparazione
Sbattere le uova con lo zucchero vanigliato e lo zucchero. Aggiungere burro ammorbidito, scorza di limone, sale, kefir, soda e farina di patate alla massa di schiuma biancastra. Mescolare il tutto e quindi inserire nell'impasto la frutta candita tritata e le mandorle.
Ora è il momento di preparare la ciliegia per l'immersione nell'impasto. Dovrebbero essere tagliati, cosparsi di farina di grano e cosparsi di rum. Successivamente, le ciliegie possono essere versate nell'impasto.
Mescolare la massa, metterla nella forma e poi mettere l'impasto in un forno preriscaldato. Cuocere la ciliegia charlotte per 40 minuti a 180 ° C.
Apricot charlotte su kefir
Facciamo una yummy charlotte con albicocche su kefir. Molte casalinghe producono l'impasto con la torta di albicocche con il lievito, ma puoi farne a meno. La cosa principale, senza la quale non possiamo fare, preparare una albicocca Charlotte su kefir, quindi è senza kefir e albicocca. I restanti prodotti per la preparazione dei charlottes sono gli stessi disponibili di quelli già menzionati. Pertanto, tale charlotte può anche essere considerato un budget, così come una pera. È vero, renderlo un po 'più difficile di una torta pigra.
Ingredienti
Oltre a 250 ml di kefir e 1 kg di albicocche, prendere una libbra di farina di frumento, 300 g di margarina, tre tuorli, zucchero (100 g), un cucchiaino di soda. Per la polvere di charlotte hai bisogno di circa 150 grammi di zucchero a velo.
Metodo di preparazione
Mescolare la farina con la margarina, tagliata a pezzettini e aggiungerli in una terrina montata con i tuorli. Quindi versare il kefir e aggiungere la soda. Impastare la pasta, metterla nella forma. Dovrebbe essere oliato o unto. Dopo aver distribuito la torta sul fondo del modulo, batti l'impasto con una forchetta. Cuocere a 160 ° C fino alla metà pronta (circa 20 minuti). Quando l'impasto viene cotto un po ', metti le metà delle albicocche con le ossa rimosse. Le albicocche devono avere una pelle per l'impasto. Dopo la distribuzione del ripieno, mettere di nuovo la charlotte sul kefir nel forno e cuocere fino a quando non è pronto (altri 15-20 minuti), ma a 180 ° C. Dopo aver rinfrescato l'albicocca charlotte, tagliare la torta a pezzi e cospargere con zucchero a velo in cima.
Charlotte su kefir con limoni
Facciamo un delizioso charlot al limone sullo yogurt dalla pasta lievitata. Per preparare una deliziosa torta al limone, hai bisogno di poco più di un'ora e mezza. Questo non è vero per molto tempo, dato che la maggior parte delle volte farai altre cose, aspettando che l'impasto si adatti o che il limone charlotte sia cotto.
Ingredienti
Per il test: 300 ml di kefir e margarina (250 g), circa 30 g di lievito, mezzo cucchiaio di sale (tè), un articolo. cucchiaio di zucchero e farina (4 tazze).
Per il ripieno: un bicchiere di zucchero, 2 limoni, un cucchiaio abbondante di amido.
Metodo di preparazione
Nella farina setacciata getti la margarina e macinala. La margarina dovrebbe essere leggermente ammorbidita. Lievito, zucchero, sale, aggiungere al kefir e mescolare. Dopo di che, versate il kefir nella mollica grassa della margarina e della farina. Mescola l'impasto nel frigo.
Mentre l'impasto viene infuso per circa mezz'ora, è necessario preparare il ripieno per la nostra limona charlotte su kefir. Rendilo facile. Grattugiare i limoni lavati (insieme con la buccia) e mescolarli con l'amido, così come con un bicchiere di zucchero.
Attenzione: Per preparare il ripieno di limone charlotte è meglio di agrumi dalla pelle spessa.
Quando l'impasto viene infuso, dividerlo in due parti, arrotolandole leggermente. Il primo strato è disposto sul fondo di una forma unta di margarina. Sopra di esso gettare il ripieno, che copriamo la seconda parte del test. In modo che il ripieno non cada sulla teglia, i bordi di entrambi gli strati dovrebbero essere rimboccati e zaschipnut. La torta non ha bisogno di essere messa nel forno subito, dovrebbe stare fuori per circa 10 minuti. Trascorso questo tempo, posizionare la limona charlotte sullo yogurt nel forno preriscaldato. Cuocere la torta finché è tenera a 180 ° C.
Fiore charlotte su kefir con mela
Puoi creare una charlotte floreale più creativa su kefir da pezzi di rotolo di mele fatto in casa. Dal fatto che il rotolo cotto e tagliato assomiglia visivamente a bellissimi fiori, la charlotte si chiama fiore. Una tal charlotte si sta preparando da poco più di un'ora. Rotolo cuoco opzionale con ripieno di mele. Può essere fatto con prugne o albicocche secche.
Ingredienti
Per l'impasto: un bicchiere di kefir (200 ml), zucchero (3 cucchiai L.), 1 cucchiaino di sale, 4 tazze di farina e 250 g di burro. Per rendere i fiori più voluminosi e per cuocere in modo ottimale, puoi aggiungere un cucchiaino di soda alla pasta.
Per il ripieno: una mela, zucchero (2 cucchiai L.), bianco d'uovo.
Avrai anche bisogno di: un cucchiaio di olio vegetale (per spalmare gli stampi), tuorlo per ungere la torta stessa e la cannella, che dovrebbe essere usata come una polvere. La cannella è sufficiente per prendere mezzo cucchiaino.
Metodo di preparazione
Salutare la margarina con la farina, aggiungere sale e zucchero. Ingredienti misti versano kefir. Impastare l'impasto, metterlo in un luogo freddo in modo che possa infondere per circa mezz'ora.
Mentre l'impasto è a riposo, montare l'albume con lo zucchero fino ad ottenere una spuma densa. In un contenitore separato, strofinare la mela. Utilizzare una grattugia fine. Se è passata mezz'ora, prendi l'impasto. Ha bisogno di essere srotolato come gnocchi. Dopodiché, copri l'impasto con schiuma proteica, mettici sopra una mela grattugiata e inizi a formare un rotolo.
Il rotolo dovrebbe essere tagliato a pezzi con uno spessore di tre centimetri. Dopo aver spalmato la forma, stendi questi pezzi sul fondo. Devono premere strettamente l'un l'altro. Prima di metterlo nel rotolo del forno deve essere unto con il tuorlo e cosparso di cannella. Tempo di cottura: non più di 40 minuti a 160 ° C. Invece di kefir, puoi usare il siero di latte. Tuttavia, in questo caso, il tuo capolavoro culinario non può più essere definito "charlotte su kefir".
