Chi ha mai avuto questa idea - considera la torta di Charlotte come un uomo?
Tuttavia, se si elencano i principali consumatori di un dessert meraviglioso, allora forse lo farà.
Ma per quanto riguarda la cottura ... no, la torta è semplice e i prodotti possono andare bene in una borsa da uomo, ma spesso non c'è abbastanza pazienza, anche nella scelta di una buona ricetta.
Quindi, care signore, mettete i grembiuli e iniziate il processo da soli.
Charlotte con panna acida e mele - principi generali di cottura
• Charlotte con panna acida e mele - un dolce semplice, in fretta. L'impasto viene impastato per alcuni minuti, dal set minimo di prodotti sempre a portata di mano. La cottura richiede fino a 40 minuti o anche meno. Anche se non c'è farina a portata di mano, puoi tranquillamente prendere la sua preparazione, usando invece una pagnotta di pane.
• La panna acida migliora la torta, rendendola più ricca e tenera. Il prodotto lattiero-caseario utilizzato può essere di qualsiasi contenuto di grasso e prescrizione, ma, ovviamente, non è scaduto, senza odore sgradevole e segni di muffa.
• Dalle mele, indipendentemente dal tipo di frutta che si prende, si ottengono sempre pasticcini gustosi. I frutti vengono pelati o schiacciati con esso. Tagliare a cubetti, fette o strofinare con una grattugia grande. Si mescolano con l'impasto, si versano su di essi o si distribuiscono sulla superficie dell'impasto versato nello stampo.
• Charlotte con panna acida e mele accetta qualsiasi aggiunta. In esso per il sapore aggiungere vaniglia o cannella. Puoi anche aggiungere noci alla torta.
• Forma a torta con un forno ben riscaldato. Il tempo di cottura dipende dal tipo di impasto utilizzato da voi, la temperatura di cottura ottimale è di 180 gradi in gas o di 200 gradi in un armadio elettrico.
Charlotte semplice con panna acida e mele
Gusto incredibile è dato a questo dolce noci. Fateli rosolare in una padella, ma solo un pochino, devono ancora essere nel forno.
Ingredienti:
• un bicchiere di panna acida;
• tre mele acide;
• due uova;
• un bicchiere di zucchero;
• cucchiaino di soda;
• due bicchieri di farina piena;
• mezza tazza di cuori di noce.
Metodo di cottura:
1. Dadi di sgretolamento grossolani. Sbucciate le mele, tagliatele in due, togliete i semi e tagliateli immediatamente in piatti non più spessi di mezzo centimetro.
2. In una ciotola ampia, strofinare la margarina leggermente addolcita con lo zucchero. Aggiungere la panna acida, versare le uova e, mescolando intensamente con una frusta, portare all'omogeneità. Versare la farina mescolata con soda e con movimenti delicati dall'alto verso il basso, mescolare.
3. Usa un pezzetto di burro o margarina per pulire bene la forma, aggiungi due terzi dell'impasto e livella la superficie con un cucchiaio.
4. Coprire con le fette di mela, coprire con l'impasto rimasto e cospargere con i dadi.
5. Metti la charlotte in un forno riscaldato a 200 gradi e inforna per 40 minuti.
Charlotte con panna acida e mele su kefir
E questa torta con i semi di cedro. Un sapore molto insolito di questa presunta torta francese, combinata con note siberiane.
Ingredienti:
• 150 ml di kefir a basso contenuto di grassi;
• panna acida - 150 gr .;
• un bicchiere di zucchero raffinato;
• mezzo bicchiere di semolino;
• uova - 2 pezzi;
• cinque piccole mele;
• Una manciata di noci di cedro.
Metodo di cottura:
1. Mescolare il kefir con panna acida, aggiungere il semolino e, avendo mescolato bene, mettere da parte per venti minuti.
2. In una ciotola separata, sbatti le uova in una massa lussureggiante con lo zucchero. Questo processo è piuttosto lungo. Versare immediatamente la semola gonfia e mescolare accuratamente. 3. Sbuccia i frutti, tagliali a cubetti di piccole dimensioni e mescolali con l'impasto.
4. Versare il tutto nella forma preparata, cospargere con i semi di cedro e mettere per 40 minuti in un forno caldo.
Charlotte con panna acida e mele da fette di pane
Ingredienti:
• quattro fette di pane raffermo;
• quattro uova;
• 50 gr. burro fatto in casa;
• 150 gr. zucchero non raffinato;
• 100 gr. crema acida unta;
• polvere di vaniglia - 1 gr.
• due mele grandi e resistenti;
• cracker bianchi, impanatura - 2 cucchiai. l.
Metodo di cottura:
1. Versare lo zucchero in una ciotola, versare le uova e frullare con la schiuma. Aggiungere la vaniglia con panna acida e frullare bene ancora.
2. Lavare i frutti e tagliarli a metà. Successivamente, il frutto viene tagliato in piatti sottili.
3. Strofinare abbondantemente il fondo della forma e i lati con un pezzo di burro e cospargere di pangrattato.
4. Nella forma preparata, disponi con attenzione le mele, non puoi un solo strato. Coprire con pezzi di pane e riempire con panna acida dolce versando.
5. Cuocere un charlotte a 180 gradi per non più di un quarto d'ora. Non appena la cima inizia a diventare rossa, prendi immediatamente la mano.
Impasto per pane con panna acida e mele
Ingredienti
Impasto:
• 2 bicchieri di pane raffermo stantio;
• tre cucchiai di panna acida;
• due grandi cucchiai di zucchero;
• olio raffinato magro - 2 cucchiai;
• un uovo;
• proteine.
Riempimento:
• sei mele grandi;
• cinque cucchiai di panna acida grassa;
• due uova, più un tuorlo;
• cannella in un mortaio - 1/4 cucchiaino.
Metodo di cottura:
1. Mescolare la panna acida con lo zucchero semolato e frullare leggermente in modo che i grani siano ben separati. Aggiungere le proteine, versare l'uovo e frullare fino a che liscio. 2. Metti il pane schiacciato in una ciotola e riempilo con la miscela preparata. Dopo tre minuti, schiacciare il pane inzuppato in modo che diventi più satura e lasciare riposare per altri cinque minuti. Il risultato dovrebbe essere una massa di pane in plastica. Se necessario, versare del latte.
3. Frutta senza buccia e semi tritare con una grattugia media e combinare con panna acida, zucchero semolato e cannella.
4. Separatamente, sbattere le uova e, mescolando delicatamente la massa della mela dal basso verso l'alto, mescolarle.
5. Mettere la massa del pane in un unto con olio unto e distribuire uniformemente sul fondo, leggermente avvolgente e sui lati.
6. Riempire il "bianco" con il ripieno di mele e trasferirlo con attenzione alla griglia nel forno.
7. Cuocere in forno a 160 gradi fino a quando il souffle afferra. La prontezza può essere controllata con un tocco leggero di un dito, se dopo di ciò si alza e non si allontana, allora è pronto.
8. Charlotte raggiungere dal forno, raffreddare bene e solo allora rimuovere dal modulo.
Charlotte con panna acida e mele (con maionese)
Ingredienti:
• maionese ricca di grassi - 0,5 tazze;
• mezza tazza di panna acida a basso contenuto di grassi;
• uovo grande;
• un bicchiere di farina di alta qualità;
• succo da 1/8 di limone grande;
• un cucchiaino di scarificatore.
Metodo di cottura:
1. Metti la maionese con panna acida in una ciotola. Aggiungi uno squartatore e mescola accuratamente.
2. Attendere finché non si spande violentemente e versare immediatamente lo zucchero. Mescolare gradualmente la farina e portare l'impasto ad omogeneità con un battito intensivo.
3. Tagliare il frutto a fette sottili e cospargerle con succo di limone non diluito.
4. Sul fondo e sui lati della forma con uno spesso strato, applicare il burro e cospargerlo con un'esca. Versare l'impasto nella forma preparata e distribuire le mele in modo uniforme sulla superficie. 5. Mettere la torta nel forno e infornare a 180 ° per esattamente 40 minuti. Il controllo della prontezza fora bastoncini di legno.
Charlotte con panna acida e mele senza uova
Qui, forse, è l'unica ricetta che può essere affidata con riluttanza ai fedeli. Ma, nel caso, accendi il forno da solo.
Ingredienti:
• cottura della farina di segale - 1/2 tazza;
• mezza tazza di farina bianca;
• 30 gr. panna acida a grana media;
• Aceto da tavola al 9% - 1/4 di cucchiaino;
• 10 gr. fecola di patate;
• due cucchiaini di cannella in polvere;
• 2/3 art. latte pastorizzato;
• mezzo cucchiaio di soda;
• zucchero raffinato - 150 gr .;
• un chilo di mele.
Metodo di cottura:
1. L'impasto viene impastato velocemente, letteralmente in 10 minuti avrete bisogno di un forno caldo, quindi accendetelo prima di iniziare la miscelazione.
2. Preparare le mele: sbucciare, tagliare, piccole, a fette o cubetti e mescolare con due cucchiai di zucchero e cannella.
3. Mescolare la farina di segale e di frumento, aggiungere zucchero semolato, panna acida, amido e latte. Sbattere tutto con una frusta o mescolare accuratamente con una spatola, la cosa principale è raggiungere l'uniformità.
4. Dissetare il bicarbonato di sodio in un cucchiaio di aceto e versare immediatamente la massa schiumosa nell'impasto, mescolare.
5. Sul fondo della forma oleata, distribuire la massa di frutta, versare l'impasto e metterlo in forno per 20 minuti.
Ricotta Charlotte con panna acida e mele
Ingredienti:
• panna acida a medio contenuto di grassi - 100 gr .;
• 250 gr. ricotta;
• tre uova;
• un bicchiere di zucchero non raffinato;
• un bicchiere pieno di farina di frumento;
• un quarto di cucchiaino di soda;
• mele.
Metodo di cottura:
1. Versare le uova nella ciotola, aggiungere lo zucchero e più volte passare attraverso la massa con un mixer, raggiungendo la pompa.
2. Aggiungere la ricotta con la panna acida, aggiungere la farina mescolata con la soda, montare e mettere da parte. 3. Taglia le mele a fettine sottili, togliendo il nocciolo dal frutto e disponili in una forma unta.
4. Versare l'impasto e infornare in un armadio ben riscaldato per 40 minuti.
Charlotte con panna acida e mele - trucchi e consigli utili sulla cottura
• Non aprire il forno in cui la charlotte è cotta dalla pastella nei primi 20 minuti. A questa pasta non piacciono le brutte copie e invece di una cottura rigogliosa puoi ottenere un pancake denso e appiccicoso.
• Togliere lo stampo dal forno ad un asciugamano umido, quindi facilmente "rinunciare" alla torta, senza lasciare briciole sul fondo.
• Charlotte - una grande ragione per sbarazzarsi di mele che non ti piacciono. Di regola, i frutti aspri e secchi, di sapore aspro rientrano in questa categoria. Nella torta saranno meravigliosi!
• Se vuoi che la torta abbia un bel colore, non mescolare le mele tritate con la pasta. Mettili sul fondo del modulo o sdraiati sopra, i pezzi affonderanno.
• Charlotte su panna acida con mele, come qualsiasi altra pasta, è buona per una tazza di tè o caffè nero a lungo termine. È meglio servirlo ancora caldo, non più tardi di un quarto d'ora dopo la cottura.
