Charlotte con il latte è un'altra variante della famosa torta di mele.
La cottura differisce non solo nella composizione degli ingredienti, ma anche nella tecnologia, nel gusto, ha le sue sottigliezze in cucina.
Concediti una torta profumata?
Charlotte su latte con mele - principi generali di cottura
Il latte per charlotte è principalmente usato intero e fresco. Ma ci sono ricette per latte acido o secco, sono qui sotto. Come dovrebbe essere, le uova, la farina di frumento e lo zucchero raffinato vengono aggiunti alla charlotte. Spesso nell'impasto appare olio vegetale o burro. Quasi sempre possono essere sostituiti con la margarina.
Le mele possono essere deposte in una Charlotte diversa, ma è meglio scegliere la frutta con gusto aspro. La torta consente di determinare i frutti flaccidi, contaminati e raffermi. La pelle non viene solitamente rimossa. Se le mele sono invernali, è preferibile tagliare la buccia spessa.
Come vengono deposte le mele:
• mescolato con la pasta;
• diffondersi sopra o sotto;
• posare uno strato nel mezzo.
La torta sul latte può essere cotta nel forno o nel fornello lento. Il modulo deve essere lubrificato, puoi cospargere di farina, cracker. Stendere l'impasto in modo uniforme. Per determinare la prontezza, la charlotte è trafitto nella parte centrale con un bastone asciutto (stuzzicadenti, fiammifero, spiedino). Se non è appiccicoso, allora è il momento di tirare fuori i pasticcini e deliziare la famiglia.
Charlotte su latte con mele (con soda)
Una variante di Charlotte delicata sul latte con le mele. L'impasto viene preparato molto velocemente, quindi mettete subito la stufa a scaldare a 180 gradi. Il bicarbonato di sodio è usato come un lievito per dolci.
Ingredienti
• un bicchiere di latte fresco; • tre uova;
• 1 cucchiaino. soda;
• zucchero a velo;
• 1 cucchiaino. essenze di aceto;
• tre mele;
• cannella;
• zucchero di vetro;
• infarinare due bicchieri;
• scarico dell'olio.
Cottura
1. In una ciotola, rompere tre uova. Aggiungi tutto lo zucchero in una volta. Immergere le fruste del mixer, battere per tre minuti, accendendo la velocità massima.
2. Aggiungi il latte, mescola delicatamente, il mixer può già essere rimosso.
3. Aggiungi la farina di prescrizione.
4. Top bisogno di soda. Per estinguere un cucchiaino di essenza incompleta, diluire con un cucchiaio di acqua, aggiungere un cucchiaio di soda. Mescolare, versare nella farina.
5. Ora, con un cucchiaio grande o una spatola, mescola l'impasto.
6. Taglia le mele a fette. È possibile cospargere con polvere di cannella a piacere.
7. Il modulo deve essere strofinato con olio dall'interno.
8. Trasferire i pezzi di frutta preparati nell'impasto, mescolare.
9. Versare il tutto insieme nello stampo preparato.
10. Metti la latteria al forno. Il processo richiederà da 30 a 40 minuti.
11. Togliere la torta dal forno, raffreddarla, metterla sul piatto.
12. Mescolare la cannella con la polvere, cospargere sopra. Invece di cannella, puoi mescolare la polvere con lo zucchero vanigliato.
Charlotte sul latte con le mele in una pentola a cottura lenta
Ricetta charlotte su latte, adatta al fornello lento. In una meravigliosa casseruola, la torta non brucia, risulta gustosa, appetitosa, non richiede molta attenzione. Ricetta per il lievito.
Ingredienti
• 2 uova;
• 150 g di latte;
• 3 cucchiai di burro;
• 0,5 tazza di zucchero;
• 1 cucchiaino. ripper;
• un bicchiere di farina;
• un pezzo di prugna burro;
• 2 mele;
• 0,3 cucchiaini. sale.
Cottura
1. Cuocere immediatamente le mele. Risciacquo alla frutta, tagliata a fette, si può cospargere con il succo di limone in modo che le fette non si scuriscano. Non è necessario rimuovere la pelle, bypassare gli stub. 2. Tagliare il fondo e il fondo della casseruola dal fornello lento con un pezzo di burro.
3. Cucinare la pasta. Prendi una grande ciotola, aggiungi lo zucchero e le uova, frusta fino ad ottenere una schiuma densa e bianca. È meglio usare un miscelatore elettrico.
4. Aggiungi latte e olio vegetale.
5. Mescolare Aggiungi un bicchiere pieno con un mucchio di farina, sopra ad uno squartatore. Mescola l'impasto.
6. È ora di collegarlo con le mele. Si consiglia di distribuire il frutto nel modo più uniforme possibile.
7. Trasferisci tutto nella pentola a cottura lenta. Lisciare uno strato, ottenendo uno spessore identico.
8. Chiudere il coperchio dell'apparecchio.
9. Cuocere la torta del latte con le mele in modalità cottura da 50 a 60 minuti, a seconda della durata del programma e delle caratteristiche del modello di un multi-fornello.
Charlotte su latte acido con mele
Una variante della torta, che può essere cucinata nel latte acido, anche se non è ancora stato latte acido. Questo charlotte può essere cotto al forno o in una pentola a cottura lenta. Il burro, che può sostituire con successo la margarina, va anche a mungere l'impasto.
Ingredienti
• un bicchiere di zucchero;
• un bicchiere di latte acido;
• 7 g di soda;
• 4 mele;
• due uova;
• 120 g di olio;
• un bicchiere e mezzo di farina.
Cannella, vaniglia, scorza essiccata, zucchero a velo per aspersione vengono utilizzati se desiderato.
Cottura
1. Rimuovere il latte acido dal frigorifero prima che sia caldo. Puoi mettere la batteria in una ciotola o con acqua tiepida.
2. Aggiungi la soda, mescola.
3. Sbattere le uova con una forchetta in una ciotola, aggiungere lo zucchero. È possibile battere il mixer fino a quando una schiuma densa, si rivelerà ancora più delizioso.
4. Il burro o la margarina devono essere fusi, assicurarsi di raffreddare. Ungete la forma, il resto andrà nell'impasto.
5. Unire latte acido e massa d'uovo, aggiungere successivamente burro fuso e farina. Se lo si desidera, mettere la vaniglia, la cannella. Mescola l'impasto. 6. Tagliare le mele a fette, cospargere con la cannella, la scorza.
7. Disporre la metà dell'impasto.
8. Ora disponi uno strato di fette di mele.
9. Versare il resto dell'impasto, inviare a cuocere. A 180 gradi, la charlotte impiega 25-30 minuti, ma in molti modi il tempo dipende dalla succosità del frutto e dall'altezza della torta.
Citrus Charlotte su latte secco con mele
Charlotte può essere cucinata non solo con latte intero, ma anche con latte secco. Una ricetta meravigliosa che ti aiuterà in assenza dell'ingrediente principale.
Ingredienti
• 140 g di acqua;
• 3 uova;
• 150 g di zucchero;
• 4 cucchiai di latte in polvere;
• 1,3 tazze di farina;
• 1 scarificatore di sacchetti;
• 3 mele;
• 1 cucchiaino. buccia;
• 40 ml di olio.
Cottura
1. Per la torta, è possibile utilizzare la scorza di limone o arancia, è importante tagliare bene il prodotto.
2. Unisci la farina e lo scarificatore insieme alla buccia, puoi aggiungere un po 'di vaniglia per la luminosità del gusto. Aggiungere il latte in polvere, mescolare nuovamente per eliminare i grumi peculiari del prodotto.
3. Mescolare le uova con lo zucchero. Utilizzando un miscelatore elettrico, frullare fino ad ottenere una buona schiuma.
4. Aggiungere acqua e olio vegetale, mescolare.
5. Collegare entrambe le miscele: uovo e farina. Mescolare.
6. Mele tagliate a fette, ma non finemente.
7. Lubrificare il modulo, è possibile cospargere il fondo e i lati con il pangrattato.
8. Metti l'impasto, spara le fettine di mele. Gradualmente affogheranno e la torta assorbirà il frutto durante la cottura.
9. Cuocere a 180 ° nel forno o nella modalità di cottura in una pentola a cottura lenta.
Charlotte sul latte con mele e pere
La ricetta è molto profumata e gustosa di charlotte sul latte, che utilizza due tipi di frutta: mele e pere.
Ingredienti
• 0,5 tazze di latte;
• 0,7 tazze di zucchero più un cucchiaio; • 100 grammi di olio sgocciolato;
• 2 mele;
• 3 uova;
• 2 pere;
• 0,5 cucchiaini. cannella;
• 200 g di farina;
• 7 g ripper.
Cottura
1. Mescolare le uova con lo zucchero, mescolare insieme, non è possibile utilizzare il mixer per questa ricetta.
2. Aggiungi il latte, mescola.
3. Quindi versare l'olio fuso ma non caldo. Mescola di nuovo.
4. Resta solo da riempire la farina e lo squartatore. L'impasto è pronto! Mettilo da parte per alcuni minuti.
5. Tagliare le mele e le pere in 4 pezzi. Usa un coltello affilato per rimuovere gli angoli con gli stub. Quindi dividere ogni quarto in tre segmenti.
6. Versare l'impasto nell'impasto.
7. Spargi le mele e le pere, alternando fette di frutta.
8. Cospargere di zucchero sopra. Se c'è uno zucchero raffinato marrone, è meglio usarlo per spolverare.
9. Invia per mezz'ora in forno. Il latte charlotte cuoce a 190 gradi.
Charlotte sul latte con mele e semolino
Charlotte sul latte con le mele di pasta di semola si rivela molto tenera, mentre è nutriente e piuttosto densa. Questa torta è un po 'come una casseruola. Se fai tutto secondo la ricetta, si scioglierà in bocca.
Ingredienti
• 200 g di semola;
• 250 ml di latte;
• 140 g di farina;
• 2 uova;
• 3 mele;
• 1 cucchiaino. ripper;
• un bicchiere di zucchero.
Cottura
1. Immergere la semola nel latte a temperatura ambiente. Lasciare riposare per almeno 30 minuti.
2. Sbatti due uova, puoi farlo immediatamente con lo zucchero.
3. Mescolare la farina e il lievito.
4. Ora devi connettere tutto. Per prima cosa mescolare la farina al semolino, quindi inserire delicatamente le uova sbattute. La vaniglia e altri additivi aromatizzati aggiungono l'impasto a vostro piacimento.
5. Mele tagliate a pezzi di qualsiasi forma, inserite nella manna.
6. Resta da versare tutto in uno stampo unto, mettere nel forno. 7. Cuocere la torta a 180 gradi. In media, ci vorranno dai 35 ai 45 minuti.
8. I pasticcini preparati dopo il raffreddamento possono essere cosparsi di zucchero a velo.
Charlotte sul latte con le mele - suggerimenti e trucchi
• Affinché la farina possa facilmente entrare nell'impasto e non essere afferrata da grumi, deve essere setacciata. Se nella ricetta si usa il lievito, si può anche setacciare la farina.
• Le mele mantengono un colore chiaro, diventano più gustose e fragranti, se si versano le fette con il succo di limone.
• Per dare sapore di agrumi alla torta, non sono affatto necessari. Basta aggiungere la scorza spezzettata all'impasto o versare il ripieno. La pelle sottile può essere asciugata, macinata, preparata per un uso futuro.
• Aggiungere uvetta, noci, altri frutti o bacche alle mele e la charlotte scintillerà con nuovi sapori. Puoi aggiungere un cucchiaio di cacao o un po 'di caffè istantaneo, brandy, liquore all'impasto.
• Se vuoi decorare la torta con la polvere, fallo solo dopo che si è completamente raffreddata. Altrimenti, lo zucchero si scioglierà, la superficie sarà bagnata. Per la decorazione, è possibile utilizzare una miscela di polvere con cannella, vaniglia, scorza, scaglie di cocco. Le torte sembrano più interessanti se le cospargete con gli stampini.
