Ci sono un sacco di casseruole con carne.
Le casseruole di carne e melanzane sono succose e nutrienti.
Sono ottimi per una cena in famiglia, non richiedono grandi costi finanziari o di tempo.
Preparare?
Casseruola di carne macinata e melanzane in forno - i principi generali della cottura
Ripieno per casseruola, puoi usare la carne acquistata o torsione indipendente. Di solito è pre-fritto in una padella con cipolle, aglio e altre verdure, condite con spezie.
Le melanzane possono essere aggiunte alla carne macinata. In questo caso, vengono tritati finemente, mescolati. Se le melanzane sono impilate in strati separati, vengono tagliate a pezzi grandi, fritti su entrambi i lati.
Cos'altro mettono in casseruole:
• verdure diverse;
• formaggio;
• uova;
• cereali, pasta.
Tutti gli ingredienti sono strati sovrapposti, salse versate. Il formaggio viene solitamente utilizzato per lo strato superiore. Dà al piatto una bella crosta. A volte il prodotto grattugiato viene aggiunto ad altri strati per rendere il piatto più forte.
Una semplice casseruola di carne macinata e melanzane nel forno
Per preparare questa melanzana e tritare la casseruola, avrai bisogno di un minimo di ingredienti. L'adesione degli strati è dovuta all'aggiunta di un uovo.
Ingredienti
• 4 melanzane;
• 2-3 cipolle;
• 400 g di qualsiasi ripieno;
• 50 ml di olio;
• 2 spicchi d'aglio;
• 3 uova;
• 100 grammi di formaggio;
• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro;
• spezie
Cottura
1. Le melanzane devono essere tagliate a cubetti, immerse nella salamoia, lavate, schiacciate con cura le fette.
2. Metti l'olio nella padella, friggi tutte le melanzane fino a metà cottura a fuoco vivace. 3. Dall'altra le cipolle fritte, tagliate a cubetti.
4. La carne tritata viene aggiunta alla cipolla, fritta in un colore chiaro, condita con spezie, aglio, concentrato di pomodoro. Raffreddamento.
5. Il modulo deve essere unto, puoi cospargere con i cracker.
6. Nel ripieno aggiungere un uovo crudo, mescolare.
7. Sbattere le restanti 2 uova, versarle nelle melanzane, mescolare bene.
8. Mettere sotto forma di mezza melanzana, quindi tritare.
9. Top con le fette di melanzane, versare l'uovo dal fondo della ciotola.
10. Versare la casseruola di formaggio, cuocere per 20-25 minuti a 190 gradi. Prima di servire, lasciare raffreddare leggermente il piatto, afferrare gli strati.
Casseruola di carne macinata e melanzane in forno (con pomodori)
Versione complicata della casseruola di carne macinata e melanzane nel forno, per la quale l'ortaggio principale deve prima friggere. I pomodori sono usati freschi.
Ingredienti
• 3-4 melanzane;
• 0,5 kg di carne macinata;
• olio, pepe e sale;
• 200 ml di panna acida;
• 3 pomodori;
• 0,17 kg di formaggio.
Cottura
1. Le melanzane vengono tagliate a fette di mezzo centimetro, il sale perepysyvayutsya, lasciato fino alla selezione del succo.
2. La carne tritata è fritta, condita con spezie.
3. Ora le tazze di melanzane devono essere sciacquate, asciugate, fritte in una goccia d'olio, solo leggermente dorate ai lati. Per l'opzione dieta, è possibile utilizzare la griglia.
4. Mettiamo le melanzane nella forma, tutti i cerchi dovrebbero adattarsi, si sovrappongono.
5. Ora uno strato di carne macinata.
6. Versare la panna acida, si può mescolare con qualsiasi spezie, erbe.
7. Ora uno strato di pomodori a fette.
8. Addormentarsi con formaggio grattugiato.
9. Prepara una casseruola a 200 gradi fino a doratura superiore.
Casseruola di carne macinata e melanzane in forno (con patate crude)
Ricetta per abbondante casseruola con l'aggiunta di patate, che può essere un pasto completo. Tutti i prodotti sono posti nel piatto crudo. Se è necessario migliorare il gusto, è possibile pre-friggere le melanzane o cuocere sulla griglia fino a ottenere una leggera crosta.
Ingredienti
• 200 g di melanzane;
• 300 g di patate;
• 7 cucchiai di panna acida (può essere mescolata con la maionese);
• 2 spicchi d'aglio;
• 150 grammi di formaggio;
• 2 pomodori;
• 30 g di olio;
• 300 g di carne macinata;
• spezie
Cottura
1. Le patate devono essere pulite, tagliate in cerchi.
2. Le melanzane sono anche tagliate in cerchi, ma leggermente più spesse. Inzuppato, strizzato.
3. Mince viene mescolato con spezie, i pomodori sono tagliati in cerchi.
4. In panna acida necessità di spremere l'aglio, condire con sale. È possibile utilizzare una miscela di panna acida con maionese, sarà anche delizioso.
5. Il modulo deve essere strofinato con un pezzo di burro, lasciare che lo strato sia spesso.
6. Mescolare metà patate e melanzane insieme.
7. Ora arriva uno strato di carne macinata.
8. Su di esso pezzi di pomodori. Se non ci sono pomodori freschi, puoi usare verdure in scatola o surgelate.
9. Ora i resti di patate e melanzane.
10. Soffriggere con salsa di panna acida all'aglio.
11. Cuocere un piatto di melanzane per 40 minuti a 180 gradi.
12. Togliere dal forno, aggiungere la temperatura a 200 gradi. Top con formaggio grattugiato.
13. Rimettere la casseruola al forno, rosolare la cheesecake fino a doratura. Ci vorrà un altro quarto d'ora.
Casseruola di carne macinata e melanzane al forno (con purè di patate)
Ricetta per un purè di patate in casseruola, che può sempre essere preparato in anticipo. Ripieno di melanzane molto saporite con aglio e pomodori.
Ingredienti
• 900 g di patate;
• 3 cucchiai di panna acida; • 2 melanzane;
• 2 spicchi d'aglio;
• 100 grammi di formaggio;
• 0,5 mazzetti di prezzemolo;
• 4 cucchiai di cracker;
• 40 g di burro;
• 30 ml di olio vegetale;
• 1 pomodoro grande
Cottura
1. Lessare le patate, come per il purè di patate. Mescolare con attenzione, non fare una massa liquida. Raffreddarlo.
2. Nel purè di patate raffreddato, aggiungi il formaggio grattugiato, un cucchiaio di panna acida, spezie a tua discrezione.
3. Le melanzane devono essere tagliate a cubetti. Dimensioni fino a un centimetro. Friggere in olio vegetale, si preparano rapidamente. Cool, ma non del tutto. Abbastanza per rendere la messa calda.
4. Condire le melanzane con aglio, prezzemolo tritato, aggiungere il pomodoro a cubetti.
5. Formare il burro con il burro, cospargere con i crostini di pane.
6. Disporre la metà del purè di patate con formaggio, livellare lo strato con le mani.
7. Ora arriva il ripieno di melanzane.
8. E ancora lo strato di patate.
9. Completare con i restanti due cucchiai di panna acida. Opzionalmente, puoi cospargere di formaggio, ma un po '.
10. Cuocere il piatto per 15-20 minuti.
Casseruola di carne macinata, funghi e melanzane nel forno
Tritare casseruola ai funghi con melanzane. Per cucinare avrete bisogno di champignon o altri funghi.
Ingredienti
• 2-3 melanzane;
• 200 g di funghi;
• 2 uova;
• 200 g di carne macinata;
• cipolla;
• 150 g di panna acida;
• 1 peperone dolce;
• 2 pomodori.
Cottura
1. I boccali di melanzane devono essere fritti in una padella leggermente unta. Se versi molto olio, il piatto risulterà grasso.
2. Aggiungi un paio di cucchiai di burro nella padella dopo le melanzane, friggi la cipolla tritata.
3. Aggiungi i funghi. Tagliare a cubetti o fette sottili. Friggere i pezzi di funghi fino a quando l'umidità evapora.
4. Resta da aggiungere trito nella padella, riempire il ripieno di sale, friggere per altri tre minuti. Spegnilo 5. Metti in una forma unta uno strato di cerchi di melanzane, mettendo i pezzi sovrapposti.
6. Ora uno strato di funghi tritati.
7. Pomodori su di esso. I pomodori vengono tagliati a cubetti.
8. La panna acida deve essere montata con due uova. Per gustare, aggiungere sale e pepe, è possibile condire la salsa con l'aglio.
9. Versare la casseruola con la miscela preparata. Strato di formaggio in alto a piacere.
10. Cuocere 25-30 minuti alla piena prontezza.
Casseruola di carne macinata e melanzana rovesciata nel forno
Per le casseruole rovesciate, è meglio usare il riso basmati. Se questo non è, quindi utilizzare un altro, ma di grandi dimensioni.
Ingredienti
• 4 melanzane;
• 200 grammi di riso secco;
• 2 cipolle;
• 450 g di carne macinata;
• 6 pomodori;
• 400 ml di brodo di carne;
• verdure, sale, pepe, aglio, maggiorana;
• per friggere olio.
Cottura
1. Il riso è immerso in acqua fredda, conservato per un'ora.
2. Le melanzane devono essere tagliate longitudinalmente in lingue, immergere, friggere in una padella.
3. Ripieno macinato con maggiorana, pepe, aglio e altre spezie. È fritto con cipolla tritata fino a metà cottura.
4. Taglia i pomodori.
5. Mettere le fette di pomodoro, un terzo di melanzane, un terzo di carne macinata e la stessa porzione di riso ammollato condito con spezie in una forma unta.
6. Ripeti i livelli altre due volte.
7. Versare il brodo nella forma. Puoi usare manzo o altro.
8. Coprire con un foglio, infornare per 30 minuti. Quindi rimuovere la pellicola e cuocere altri 15 minuti.
9. Tira fuori la casseruola, lasciala riposare un po ', quindi rovesciala sul piatto.
Pasta Casseruola di carne macinata e melanzane nel forno
La ricetta per una semplice casseruola di pasta con carne macinata e melanzane. Un modo meraviglioso per determinare il contorno rimanente, in modo rapido e soddisfacente nutrire la famiglia. Ingredienti
• 250 g di pasta secca;
• 200 g di carne macinata;
• 1-2 melanzane;
• 1 cipolla;
• aglio, spezie;
• 120 grammi di formaggio;
• 100 g di panna acida;
• 2 uova;
• 1 pomodoro.
Cottura
1. Lessare la pasta o usare quelli che già esistono.
2. Friggere la cipolla tagliata a dadini in una padella, aggiungere la carne tritata in un paio di minuti.
3. Dopo altri tre minuti, aggiungere le melanzane tagliate a cubetti alla carne macinata. Cuocere il ripieno a fuoco moderato.
4. Mescolare le uova con panna acida, sale, inviare alla pasta bollita.
5. Metti la metà della pasta in una forma unta.
6. Prepara uno strato di melanzana tritata.
7. Ora ancora la pasta, stendi le tazze di pomodoro sopra, copri con il formaggio grattugiato.
8. Infornare a 200 gradi per 15 minuti. Se necessario, friggere di più la crosta, tenere più a lungo il piatto nel forno.
Casseruola di carne macinata e melanzane in forno - suggerimenti e trucchi
• Una crosta croccante appare sulla casseruola se si cosparge la forma unta con il pangrattato. Soprattutto questa tecnica funziona bene su piatti a base di cereali o purè di patate.
• Per ridurre il contenuto calorico del piatto, salva la casseruola dall'olio in eccesso, risparmia tempo, puoi cuocere i pezzi di melanzana nel forno o cuocerli sulla griglia.
