Pomodori e formaggi possono già essere definiti una combinazione classica.
Questi due prodotti si adattano perfettamente l'uno all'altro, quindi in base a questi ci sono molte ricette meravigliose. Oggi sveleremo i segreti della cottura dei pomodori al forno con formaggio al forno.
Pomodori al forno con formaggio al forno - i principi generali della cottura
Per cucinare pomodori al forno con formaggio in forno è necessario utilizzare solo pomodori maturi. I frutti immaturi possono avere una leggera amarezza, che influenzerà il gusto finale del piatto. Per quanto riguarda la varietà, qualsiasi pomodoro si adatta, dal classico rosa, giallo, rosso, a quelli neri esotici. È meglio scegliere frutti densi che siano più facili da tagliare. La pelle dei pomodori non viene solitamente rimossa, poiché è grazie al film superiore che i pezzi mantengono la loro forma.
I pomodori vengono solitamente tagliati a cerchi, a metà, o la parte superiore viene tagliata e gli interni vengono rimossi per il ripieno. Per lavorare con i pomodori servono solo coltelli affilati.
Formaggio per la cottura, si può prendere qualsiasi, il più delle volte nelle ricette è solido, in quanto dà una deliziosa crosta. Di solito il prodotto è grattugiato o affettato. Il formaggio è sempre posto sopra i pomodori o verso l'interno.
Puoi anche aggiungere spezie, erbe, prodotti aggiuntivi ai piatti. Sono meravigliosamente combinati con uova, carne, funghi, latte, panna acida, cereali e verdure varie.
Ricetta 1: pomodori e formaggio al forno nel forno "Non può essere più facile"
Il modo più semplice per cucinare pomodori al forno con formaggio al forno. Trascorriamo un minimo di ingredienti e tempo e riceviamo uno snack delizioso adatto per il pranzo, la cena e persino un tavolo festivo. Il numero di prodotti e spezie che prendiamo a occhio. Ingredienti
• piccoli pomodori;
• formaggio a pasta dura;
• sale;
• aglio;
• olio d'oliva;
• Basilico (fresco o essiccato);
• aglio.
Cottura
1. Taglia i pomodori a metà.
2. Tritare l'aglio, aggiungere sale, olio d'oliva e basilico tritato.
3. Versare liberamente una fetta di pomodoro sulla salsa, metterli in forma, inviarli al forno e infornare per circa 20 minuti. Temperatura non superiore a 190-200 ° C.
4. Grind cheese su qualsiasi grattugia.
5. Tira fuori i pomodorini al forno, metti un pizzico di formaggio su ognuno e mettilo di nuovo per 5 minuti finché il formaggio non si scioglie. Chiunque ami la crosta fritta, può tenere lo spuntino un po 'più a lungo.
Ricetta 2: Pomodori al forno ripieni con formaggio nel forno
Bellissimo e interessante piatto di pomodori al forno con formaggio al forno, che può tranquillamente affermare di essere festoso. Sembra spettacolare, risulta delizioso. Per cucinare, è preferibile usare pomodori abbastanza densi, i frutti di bosco non funzioneranno. Invece del formaggio, puoi prendere il formaggio.
Ingredienti
• 5 pomodori:
• formaggio 0,22 kg;
• 2 spicchi d'aglio;
• cucchiaio di burro;
• sale, qualsiasi verdura, pepe.
Cottura
1. Sciacquiamo i pomodori, tagliamo la parte superiore dalla parte superiore e rimuoviamo con cura gli interni con un cucchiaio.
2. Grattugiare il formaggio. Se si usa il formaggio, si può semplicemente sbriciolarsi a pezzi o impastare con una forchetta normale.
3. Tritare l'aglio e inviarlo al formaggio.
4. Aggiungi sale, pepe, burro e impasta bene il ripieno.
5. Riempire i pomodori con la massa preparata e cuocere per 15 minuti. Può essere servito sia caldo che freddo.
Ricetta 3: pomodori al forno con formaggio al forno "Cheese feast"
Ricetta molto interessante e soddisfacente. Per cucinare pomodori al forno con formaggio al forno, oltre agli ingredienti principali, servono anche pancetta e cracker. L'antipasto è piuttosto nutriente e la tostatura preliminare dei prodotti lo rende molto profumato. Ingredienti
• 0,8 kg di pomodori;
• 0,2 kg di pane bianco o pane;
• 100 gr. pancetta fresca;
• 0,25 kg di formaggio;
• 100 ml di brodo;
• spezie
Cottura
1. Tagliare a cubetti a cubetti, inviare nella padella e friggere fino a quando appare grasso.
2. Tagliare il pane a cubetti e inviarlo alla pancetta. Friggiamo tutti insieme, non dimenticatevi di mescolare. Non appena i crostini sono un po 'vergognosi, rimuoverli dal fuoco e raffreddare.
3. Taglia la parte superiore dei pomodori e rimuovi la polpa.
4. Tritare il formaggio, mescolare con cracker e pancetta, sale, aggiungere le spezie a piacere, quindi mescolare la polpa di pomodoro.
5. Riempire i pomodori con la massa preparata, metterli nello stampo, versare il brodo e cuocere per mezz'ora in forno.
Ricetta 4: Pomodori al forno con formaggio nel forno Bliss
Un'altra opzione è verdure ripiene. Il modo è leggero, invece di pane tostato, vengono usate le briciole già pronte. E ancora bisogno di un po 'di aglio e panna acida.
Ingredienti
• 7 pomodori;
• un bicchiere di formaggio grattugiato;
• 0,1 kg di pangrattato;
• 0,1 kg di panna acida;
• 3-4 spicchi d'aglio;
• eventuali spezie.
Cottura
1. Tagliare la parte superiore della testa e il pomodoro, rimuovere gli interni, come nella ricetta precedente.
2. Mescolare formaggio, panna acida, pane grattugiato e aglio tritato. Aggiungi sale a piacere.
3. Riempire i pomodori, mettere sopra le interiora di pomodoro schiacciato, versare il succo.
4. Piegare il modulo e infornare per 20 minuti a una temperatura media.
Ricetta 5: pomodori al forno con formaggio al forno "Gnomi di riso"
Pomodorini saporiti e saporiti con formaggio al forno, che assomigliano a involtini di cavolo vegetale. Per cucinare usando il riso bianco ordinario, puoi fare un giro, a lungo e persino tritare.
Ingredienti
• 3 cucchiai. cucchiai di riso secco; • 5 pomodori;
• 0,1 kg di formaggio;
• 2 cucchiai di salsa di soia;
• cipolla;
• 50 gr. drenare. olio;
• 50 gr. panna acida;
• spezie
Cottura
1. In acqua salata, è necessario cuocere il riso, scolare il liquido.
2. Nei pomodori, rimuovere gli interni con i semi.
3. Tritare finemente la cipolla, friggere in una padella, aggiungere i pomodori e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
4. Combina cipolla, riso, aggiungi salsa di soia, panna acida, spezie a piacere.
5. Preparare i pomodori preparati, infornare per 15 minuti.
6. Prendiamo i loro forni, in ognuno mettiamo il formaggio grattugiato e cuciniamo altri 5 minuti. Servito caldo
Ricetta 6: Pomodori al forno con formaggio nel forno "Sympathies with Ham"
Spuntino molto bello e saporito, ottimo anche per la colazione. Pomodori al forno con formaggio in forno per questa ricetta è meglio fare grandi frutti per adattarsi a una quantità sufficiente di ripieno.
Ingredienti
• 4-5 pomodori;
• formaggio 0,17 kg;
• 1 cetriolo sottaceto;
• 100 gr. prosciutto;
• cucchiaio di maionese;
• erbe secche.
Cottura
1. Trasforma il prosciutto in piccoli cubetti, anche il cetriolo salato. Se ha una pelle dura, allora può essere tagliato.
2. Aggiungi le erbe secche, puoi usare qualsiasi. Metti la maionese e mescola il ripieno.
3. Tagliare i pomodori con dei bocconcini spessi, preferibilmente di almeno 1 cm. Piegare su una teglia unta, è possibile utilizzare un tappetino in silicone.
4. Per ogni cerchio mettere un po 'di ripieno, distribuire tutti allo stesso modo.
5. Tritare il formaggio grattugiato e cospargere con ogni cerchio di pomodoro.
6. Cuocere 5-10 minuti fino alla comparsa della crosta di formaggio. Questi pomodori possono anche essere cucinati nel microonde.
Ricetta 7: pomodori al forno con formaggio in forno "Per gli ospiti"
Dai pomodori, puoi creare un antipasto spettacolare sotto forma di una fisarmonica, in modo semplice e veloce. Aiuterà se gli ospiti sono già sulla soglia. Oltre ai prodotti principali, per i pomodori al forno con formaggio al forno, avrete bisogno di prezzemolo e fette di salame, ma potete farli senza salsiccia, ma risulta anche delizioso. Tutti i prodotti sono presi in qualsiasi quantità. Ingredienti
• pomodori grandi;
• formaggio a pasta dura;
• salsiccia;
• prezzemolo.
Cottura
1. Taglia le fette di pomodoro, ma non fino alla fine. Dovrebbe essere una fisarmonica. Ogni sezione è realizzata approssimativamente a una distanza di 0,5 cm dall'altra.
2. Tagliare il formaggio a fettine sottili, a ricoprire il prosciutto.
3. Adagiare in ogni taglio una fetta di formaggio e prosciutto. Facoltativamente, puoi alternare gli ingredienti e inserire ciascuna incisione di un singolo prodotto.
4. Il prezzemolo è diviso in foglie, puoi solo tagliare e anche mettere gradualmente dentro il pomodoro.
5. Inforniamo le armoniche nel forno per 7-10 minuti prima di sciogliere il formaggio.
Ricetta 8: Pomodori al forno con formaggio nel forno "The Secret"
Questo piatto non può essere definito semplice, in quanto contiene funghi che richiedono una preparazione preventiva. Ma d'altra parte, tali pomodori al forno con formaggio al forno ti sorprenderanno con il loro ripieno e sicuramente ti delizieranno con il gusto. Useremo i funghi prataioli ordinari e la noce moscata aggiungerà una scorza al piatto.
Ingredienti
• 8-10 pomodori identici;
• 0,25 kg di funghi;
• 200 gr. formaggi;
• cipolla;
• spicchio d'aglio;
• un po 'di olio;
• 0,1 kg di panna acida (crema può essere utilizzata);
• terra moscata.
Cottura
1. Tagliare i funghi a fette sottili, friggere in padella con olio per 5 minuti.
2. Tagliare a cubetti la cipolla, spedire ai funghi e cuocere insieme. Alla fine aggiungere sale e noce moscata. Riempimento di raffreddamento.
3. Tagliare il coperchio dal pomodoro, rilasciarlo dai visceri e metterlo su una teglia o nella forma.
4. Piegare ugualmente il ripieno di funghi.
5. Metti un cucchiaino di panna acida.
6. Strofinare il formaggio e riempire il ripieno in ogni pomodoro.
7. Cuocere per 20 minuti a 200 ° C. Pronto per decorare i pomodori con prezzemolo.
Ricetta 9: Pomodori al forno con formaggio nel forno "Cremoso"
Una caratteristica speciale di questa ricetta è la salsa al latte, che viene aggiunta all'interno di ogni pomodoro con formaggio e poi cotta al forno. Il ripieno risulta delicato, piuttosto denso e ha un gusto pronunciato di crema di formaggio.
Ingredienti
• 30 gr. olio;
• 4 cucchiai di farina;
• 1 kg di pomodori;
• 2 uova;
• 0,2 kg di formaggio;
• 150 ml di latte;
• pepe nero, sale.
Cottura
1. Preparare i pomodori per il ripieno nel modo standard, mettere da parte.
2. Nella padella, versare il burro e friggere la farina di grano in crema. È importante che non bruci, quindi mescolare continuamente.
3. Versare un sottile flusso di latte, far bollire fino a quando non viene trascurato e spegnere il fuoco. Raffreddamento.
4. Tre formaggi, mescolare con la salsa di latte raffreddato.
5. Separatamente, sbatti i bianchi e strofina i tuorli.
6. Inserisci i tuorli nella salsa di formaggio, aggiungi il pepe, sale, mescola energicamente.
7. Introdurre con cura i bianchi montati nella schiuma.
8. Riempire i pomodori con la salsa risultante e mandarli a cuocere per 25 minuti in forno a 180 ° C.
Ricetta 10: pomodori al forno con formaggio al forno "Sunny Italy"
Idealmente, la mozzarella italiana viene utilizzata per questa ricetta, ma sarà deliziosa con qualsiasi altra. Il piatto è piuttosto piccante e aromatico, poiché utilizza una miscela di fragranti erbe italiane.
Ingredienti
• 5 pomodori;
• 50 gr. olive snocciolate;
• 0,15 kg di formaggio;
• 1 cucchiaino. Miscela di erbe italiane;
• 1 cucchiaio. l. olio;
• sale.
Se non ci sono spezie italiane, puoi mescolare qualsiasi verdura secca da te, aggiungere a piacere pepe aromatizzato, chiodi di garofano, coriandolo. Puoi semplicemente usare il tuo condimento preferito.
Cottura
1. Tagliare i pomodori con i riccioli, stenderli in una forma unta, un po 'sovrapposti. Cospargere con olio vegetale.
2. Tagliare le olive a fette, cospargere le fette di pomodoro. 3. Tutti insieme cospargere di sale e spezie aromatiche.
4. Ora arriva uno strato di formaggio grattugiato.
5. Cuocere fino a doratura.
Pomodori al forno con formaggio al forno - consigli e suggerimenti
• Quando ripieni i pomodori, rimuovi la carne, ma non gettala via. Può essere piegato in un contenitore, messo in frigo e quindi utilizzato in qualsiasi piatto. Se c'è molta polpa, allora può essere bollita in una casseruola, in questa forma rimarrà adatta per molto più tempo.
• Quando si cuociono le metà del pomodoro, non è necessario rimuovere il punto di attacco allo stelo. Se lo vuoi, allora è meglio tagliarlo con attenzione nel piatto finito. Una violazione della forma del pomodoro porterà al fatto che il succo scorrerà e il piatto non sarà così gustoso.
• Se le metà dei pomodori rotolano su una teglia e non vogliono stare in piedi, allora devi tagliare un piatto piccolo dal lato opposto o scegliere una forma in cui i pomodori si uniranno strettamente l'un l'altro.
• I pomodori al forno con formaggio al forno sono molto più fragranti se si usano erbe essiccate al posto delle foglie fresche.
