Le torte di zucca diventano noiose? Torta di zucca - pasticcini dai colori solari e grandi benefici.
Ha un sacco di variazioni. I muffin alla zucca possono essere integrati con una varietà di prodotti, aggiungere sapori magici e per favore con i nuovi dessert di famiglia ogni giorno.
Muffin di zucca - Principi generali di cottura
La zucca per torta può essere bollita, solitamente sotto forma di purè di patate. Ma ci sono ricette con verdure crude. In questo caso, di solito viene strofinato con delle patatine. In ogni caso, il prodotto è miscelato con il resto degli ingredienti dell'impasto.
Quali sono i cupcakes impastati:
• uova;
• olio;
• zucchero;
• farina;
• ripper.
A volte si aggiungono farina d'avena, panna acida, semolino. Per migliorare il gusto e la varietà, mettete l'uvetta e altri frutti secchi, noci e semi, frutta candita e frutta fresca. Per il gusto aggiungi la scorza, la cannella, la vaniglia. I muffin alla zucca vengono cotti subito dopo aver impastato la pasta nel forno o in una pentola a cottura lenta. La prontezza è determinata da un bastone.
Torta di zucca con cioccolato bianco (in una pentola a cottura lenta)
La ricetta per un muffin di zucca incredibilmente semplice, ma delizioso. La ricetta delle caratteristiche aggiunge cioccolato bianco, ma allo stesso modo, puoi prendere una tessera scura o latte. Impasto con olio vegetale.
Ingredienti
• 80 ml di acqua;
• 350 g di zucca;
• 50 g di cioccolato bianco;
• 350 grammi di farina di frumento;
• 180 g di zucchero;
• 100 ml p. olio;
• 2 uova;
• 1,5 cucchiaini. ripper.
Cottura
1. Per un cupcake, avrai bisogno di purea di zucca. Lo cucineremo anche in una pentola a cottura lenta. Tagliare la zucca a pezzi, piegarla nella ciotola, versare l'acqua prescritta (80 ml), chiudere. Mettiamo la tempra per mezz'ora.
2. Preparare la verdura pronta insieme al succo, raffreddarla. Lavare la tazza multi-cooker, lubrificare con olio. 3. Sbattere le uova e lo zucchero, versare l'olio vegetale, aggiungere la purea di zucca raffreddata e un pizzico di sale. Tutti mescolate attentamente. Per sapore, cannella, noce moscata, vaniglia può essere aggiunto in qualsiasi quantità.
4. Versare nella miscela dell'impasto di farina di frumento e scarificatore di cottura, mescolare.
5. Aggiungere la cioccolata bianca da tagliare a pezzetti con un coltello. La dimensione di ciascuno è il momento saliente.
6. Versare l'impasto della torta nella tazza già preparata dalla casseruola del multi-fornello.
7. Livellare la parte superiore con una spatola, chiudere, cuocere in modalità cottura per 60 minuti.
8. Tira fuori la torta, decorala a tuo piacimento, puoi versare la seconda parte del cioccolato fuso, che non era utile nell'impasto.
Torta di zucca con mele
Questa ricetta di focaccina di zucca è comoda in quanto puoi cucinare un pezzo grosso o dei muffin porzionati. Usa le mele acide, che diluiranno il gusto dolce dell'impasto.
Ingredienti
• 2 uova;
• 150 g di zucchero;
• 0,5 tazze di purea di zucca;
• 3 mele;
• 120 ml di olio;
• 1 cucchiaio. l. ripper;
• 80 ml di latte;
• farina 2 cucchiai;
• 2 cucchiai di scaglie di mandorle
Cottura
1. La purea di zucca può essere preparata secondo qualsiasi ricetta. Assicurati di rinfrescarti. Se la massa risulta essere liquida, lasciare che il succo si depositi, scolate delicatamente tutto l'eccesso.
2. Prima della spuma soffice, sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il latte con l'olio vegetale, un pizzico di sale. Tutto agitato ordinatamente.
3. Si introduce la purea di zucca, si versa il ripper e la farina. Tutto è completamente agitato.
4. Le mele vengono sbucciate, la polpa viene tagliata a cubetti, aggiunta all'impasto. La massa ha bisogno di mescolare di nuovo.
5. Stendere l'impasto negli stampi per i muffin. Riempili non più di 2/3 dell'altezza.
6. O versare l'impasto in un'unica grande forma. 7. Cospargere le foglie di mandorle sulla parte superiore.
8. Infornare a 180 gradi. Piccole cupcakes avranno bisogno di circa mezz'ora. La cottura di un prodotto di grandi dimensioni può richiedere fino a un'ora, a seconda della sua altezza.
Muffin di zucca "Greco"
Una variante di un cupcake facile da preparare con un meraviglioso aroma di noci. Allo stesso tempo non hanno bisogno di molto. Puoi sostituire arachidi, nocciole o semi sbucciati, il gusto sarà ancora più ricco.
Ingredienti
• 300 g di farina;
• circa 500 g di zucca;
• 100 g di noci;
• 300 g di zucchero;
• 100 ml di olio;
• uova 2 pezzi;
• piccolo limone;
• 2 cucchiaini. ripper;
• 0,2 cucchiaini. noce moscata.
Cottura
1. Cucinando una zucca. Si può tagliare piegato nella padella, aggiungere 0,5 tazze di acqua, far bollire sul fuoco. O metterlo in un forno a microonde, anche aggiungere un po 'di liquido, cuocere alla massima potenza fino a quando morbido.
2. Versare il liquido dalla zucca, tritare la carne con un frullatore o semplicemente strofinare bene. Per il test occorrono 250 grammi.
3. Togliere la scorza dal limone e macinarla. Spremere il succo dalla metà. Non avremo bisogno della seconda parte di agrumi.
4. La farina va mescolata con la scorza, aggiungere la noce moscata e lo scarificatore.
5. Aggiungi i dadi a pezzetti. Come menzionato nella ricetta, puoi usare diversi tipi. Metti la miscela profumata a lato.
6. Sbattere le uova e lo zucchero, aggiungere la purea fredda, versare l'olio vegetale, mescolare.
7. Aggiungere alla maggior parte del composto di farina con noci e spezie, mescolare.
8. Versare la massa impastata in una tortiera o in qualsiasi altro contenitore, ad esempio, in una teglia unta.
9. Cuocere il cupcake fino a quando rimane asciutto per circa un'ora. Impostare a 180 gradi.
Cupcake alla zucca con frutta secca favolosa
Un'altra ricetta con le noci, ma altri frutti secchi sono anche aggiunti a questa torta di zucca: uvetta, albicocche secche, prugne secche. Puoi prendere un po 'di frutta candita, ma la quantità totale non deve superare il tasso specificato nell'elenco degli ingredienti.
Ingredienti
• 50 g di uva passa;
• 50 g di noci;
• un bicchiere di farina;
• 4 cucchiai con una montagna di purea di zucca;
• 50 g di prugne secche;
• uova 2 pezzi;
• 50 g di albicocche secche;
• 1 cucchiaino. ripper;
• 1 cucchiaino. gli oli crescono;
• 1 cucchiaino. miele;
• 5 cucchiai di panna acida;
• 80 g di zucchero.
Cottura
1. Tutti i frutti essiccati vengono lavati, tagliati in qualsiasi modo, anche le noci vengono tritate. Pre-friggere il kernel non è necessario.
2. In una ciotola, le uova vengono rotte, vengono aggiunti zucchero e un cucchiaino di miele. Darà all'impasto un aroma gradevole e darà morbidezza. Tutto deve essere mescolato con cura per dissolvere le pepite.
3. Ora la panna acida viene aggiunta all'impasto. È preferibile utilizzare un prodotto grasso dal 20% in su.
4. La purea di zucca viene aggiunta in seguito, ancora ben mescolata di nuovo.
5. Ora puoi versare farina, frutta secca, scarificatore di cottura.
6. L'impasto viene accuratamente mescolato, si sposta in una forma unta.
7. Metti un cupcake cotto a 190 gradi. Il tempo stimato è di 45-50 minuti, ma dipende dall'altezza dello strato di pasta e dal diametro della forma.
Cupcake alla zucca con Decoy
Una specie di manna cucinata con zucca cruda. Questo semplifica ulteriormente la ricetta, non richiede l'ebollizione e il raffreddamento della poltiglia, come avveniva nelle ricette precedenti.
Ingredienti
• bicchiere di semolino;
• un bicchiere di kefir;
• 300 g di zucca;
• 100 g di burro ammorbidito;
• 2 cucchiaini. ripper;
• 2 uova;
• un bicchiere di zucchero;
• 1 limone;
• 2 cucchiai di polvere;
• 50 g di uva passa;
• un bicchiere di farina;
• vaniglia.
Cottura
1. Kefir, come il burro, è consigliabile rimuovere in anticipo dal frigorifero. Puoi prendere latte acido. 2. Mescolare i cereali con kefir, lasciare gonfiare per trenta minuti.
3. Riempire anche l'uvetta con acqua tiepida, lasciarla riposare. Quindi spremere, asciugare l'uva.
4. Durante questo tempo, strofinare la polpa di zucca sbucciata, cospargere con succo di limone. Puoi aggiungere un po 'di gusto, ma non necessariamente.
5. La farina deve essere mescolata con uvetta al vapore, aggiungere uno scarificatore.
6. Sbattere le uova e lo zucchero, mescolare con la manna. Aggiungi la farina di zucca grattugiata.
7. Riempi l'impasto con burro ammorbidito. Se non ha tempo per ammorbidirsi, puoi scioglierlo, ma non farlo caldo.
8. Mescolare accuratamente l'impasto in qualsiasi stampo.
9. La torta di zucca viene cotta per 45 minuti. La temperatura di cottura nel forno è 180. In una pentola a cottura lenta, si può cuocere anche un cupcake, in modalità cottura ci vorrà un'ora.
Cupcake alla zucca con farina d'avena e frutta candita
Un'altra ricetta per un muffin di zucca crudo molto utile, ma facile da preparare. I frutti canditi possono essere usati qualsiasi. Se necessario, sostituire la frutta secca.
Ingredienti
• 150 g di zucca;
• 150 g di farina;
• 80 g di farina d'avena;
• 100 g di zucchero;
• 100 g di frutta candita (uvetta);
• 50 g di panna acida;
• 2 uova;
• 50 g di olio vegetale;
• 1 cucchiaino. soda;
• limone o aceto;
• cannella, noce moscata.
Cottura
1. La farina d'avena deve essere mescolata con farina, frutta candita (o uvetta lavata), aggiungere un pizzico di noce moscata e cannella in polvere.
2. In un'altra ciotola, mescolare le uova con panna acida e burro, aggiungere lo zucchero. Tutto questo dovrebbe essere ben frullato. Puoi usare il mixer.
3. Riempire la massa liquida con una miscela secca, mescolare, lasciare gonfiare i fiocchi. Circa trenta minuti.
4. bere soda estinguere con citronella diluito o aceto di tavola. Versare nell'impasto.
5. Grattugiare finemente la zucca, mescolare. 6. A questo punto, il forno dovrebbe già essere riscaldato a 180 gradi.
7. Versare l'impasto nello stampo.
8. Puoi cospargere la parte superiore con una briciola speciale. Per preparare, mescolare in un cucchiaio di farina, cereali, zucchero e macinato con un pezzo di burro.
9. Una torta è cotta fino a quando non è pronta per circa 55 minuti. Raffreddare prima di servire.
Pumpkin Cupcake - Consigli e trucchi
• Per rendere più interessante il sapore del muffin alla zucca, puoi sostituire un pezzo di verdura grattugiata con una mela. Oppure aggiungi un po 'di frutta tritata alla purea di verdure.
• Spesso ai muffin vengono aggiunti uvetta o frutta candita. Ma non meno dolci interessanti sono ottenuti con mirtilli secchi, ciliegie, mirtilli rossi e altre bacche acide.
• In quasi tutte le ricette, è possibile sostituire la purea di zucca con la carota o qualsiasi altra. Ottieni una pasta simile, ma con un gusto e un aroma completamente diversi.
• Burro e olio vegetale possono essere sostituiti l'uno con l'altro in un impasto per dolci. Cuocere su un prodotto cremoso risulta più saporito, più profumato. Nell'olio vegetale, i cupcakes sono più morbidi, più morbidi, non durano a lungo.
• Per rendere i cupcake stantii a lungo, è possibile sostituire parte della farina con amidi o macinati.
