I dessert vegani le ricette con le foto possono anche sorprendere uno scettico: sono diversi, gustosi, molti sono ipocalorici e assolutamente tutto è molto salutare! La base di questi dessert: frutta, bacche, vari tipi di noci, miele. E, cosa più importante, non recupererai da questi dolci dessert, saranno facilmente assorbiti dal corpo, gustosi e ipocalorici.
Sebbene i capolavori di pasticceria a più livelli con un'abbondanza di panna e decorazioni in cucina vegana siano difficili da trovare, tutte le ricette per piatti dolci sono molto interessanti: è facile da preparare ed è piacevole da mangiare.
Le caramelle Raffaello cucinano a casa
Questa è una ricetta di caramelle vegane popolare. La dolcezza è preparata in base al tipo di Rafaello - rotonde palline dolci con un dado all'interno, cosparse di fiocchi di cocco. La ricetta può essere tranquillamente chiamata cibo crudo - contiene solo prodotti naturali senza trattamento termico.
Come preparare i dolci vegani di Rafaello:
• Ci vorranno: 2 banane, 8-10 datteri, 15 noci di mandorle (crude), scaglie di cocco - circa 70-80 g.
• Sbucciare le banane, sciacquare e asciugare le datteri. Saltare il frutto attraverso un tritacarne o macinare in un frullatore.
• Aggiungere 50 g di scaglie di cocco alla purea di frutta e mescolare il tutto.
• Versare le mandorle crude con acqua bollente per alcuni minuti per separare facilmente la pelle.
• Macinare i dadi in un macinacaffè, lasciare alcuni pezzi per il ripieno.
• Aggiungere i trucioli di dado all'impasto.
• Rotolare le palline di pasta. Per questo, è conveniente bagnarsi le mani in acqua. Dentro ogni caramella si nascondono su un dado.
• Rotolo di raffaello in fiocchi di cocco.
• Invia dolci al congelatore per mezz'ora per congelarli un po '.
Frutta candita di zucca - gustosa e sana
I frutti canditi sono dolci utili per i vegani fatti di frutta e verdura, che assomigliano a dolci o marmellate. La zucca produce frutta candita brillante, profumata e molto salutare.
Ricetta per la zucca candita:
• Per 1 kg di zucca sbucciata - 1 kg di zucchero e 200 ml di acqua.
• In primo luogo, si prepara lo sciroppo di zucchero: lo zucchero viene posto in una casseruola, riempita d'acqua. Tutto va ai fornelli. Dopo la bollitura, lo sciroppo viene cotto a fuoco basso fino a che non diventa denso.
• La polpa di zucca viene tagliata a cubetti.
• Una zucca viene posta nello sciroppo addensato e fatta bollire per 10 minuti.
• La miscela viene rimossa dal fuoco e lasciata per un giorno.
• I pezzi di zucca pompati devono essere separati dallo sciroppo usando un colino.
• La zucca candita viene posta su un vassoio coperto da carta da forno e lasciata asciugare per due giorni a temperatura ambiente.
• I frutti canditi pronti si sbriciolano nello zucchero a velo.
Gelato a base di bacche e frutti
I vegani possono permettersi il gelato, anche se non sulla panna, ma fruttato. Un minimo di ingredienti più un congelatore - e un delizioso dessert è pronto.
Come è fatto il gelato Vegan:
• Per 2 banane - 1 cucchiaio. l. polvere di cacao o carruba, fragole o altri frutti di bosco.
• Tritare finemente le banane e metterle nel congelatore durante la notte.
• Macinarli al mattino in un frullatore.
• Dividere il purè di patate. Aggiungi il cacao o la carruba a metà, le bacche nell'altra. Macinare di nuovo in un frullatore. Si è scoperto il gelato al cioccolato e frutti di bosco.
Cheesecake alla fragola
Chi ha detto che i vegani non possono viziarsi con una torta completa? Cheesecake classici - dessert con crema di formaggio grasso. Come essere vegani? Come sempre vieni in aiuto con le noci e l'olio di cocco.
Come preparare il cheesecake alla fragola più sano: • Ingredienti: 150 g di datteri, 300 g di nocciole, 1, 5 tazze di anacardi (crudi), 3 tazze di fragole fresche, 200 g di sciroppo d'agave, succo di limone da 1, 5 frutti, un bicchiere di olio di cocco (cibo!), Un pizzico di cardamomo, basilico - 20 g.
• Immergere gli anacardi crudi durante la notte.
• Mettere le date snocciolate, le nocciole e il basilico in un frullatore di vetro, aggiungere un pizzico di sale. Il sale è un dolcificante naturale che viene spesso utilizzato nei dolci, compresi i vegani. Macina tutti gli ingredienti. La pasta risultante da mettere in una teglia, coperta con pergamena. Il serbatoio dovrebbe essere con i lati alti.
• Immergere gli anacardi, metà dello sciroppo d'agave e il succo di limone in un frullatore.
• Sciogli un po 'di olio di cocco.
• Mescolare tutto e purea fino a che liscio.
• Separare i due terzi spostando tutto sopra il primo strato di cheesecake.
• Nella massa rimanente aggiungere nuovamente un bicchiere di fragole e frusta. Versare lo strato in forma.
• Schiacciare la bacca rimanente con 100 g di sciroppo d'agave e un pizzico di cardamomo. Questo sciroppo è l'ultimo strato di dessert.
• La torta viene spostata nel congelatore per impostare.
• La cheesecake surgelata è facilmente affettata con un coltello in porzioni. Viene rimosso dal freezer un'ora prima di servire.
Energy Bar: Sweet and Snack
Un'alternativa al negozio di müsli: dolci fatti in casa con fiocchi d'avena, noci, semi e frutta secca:
• Cosa prendere: 500 g di fiocchi di avena, 100 g di frutta secca (uva passa, albicocche secche, ecc.), 50 g di semi di sesamo, chia o lino, 100 g di noci, 5 cucchiai. l. burro di arachidi, 50 g di zucchero, 2 cucchiai. l. amido, pizzico di sale
• Versare la farina d'avena su una teglia da forno e cuocere per 20 minuti a una temperatura di 100 gradi in modo che diventino fragili.
• Arrosto di noci e semi in una padella asciutta per ottenere un leggero aroma.
• Risciacquare e tritare finemente la frutta secca.
• Taglia le banane in piccoli boccoli.
• Aggiungi il burro di arachidi alle banane. Molto gustoso con sesamo. Versare la scia di noci, semi, pezzi di frutta secca, zucchero e sale. Mescolare tutto fino a che liscio.
• Aggiungere fiocchi d'avena essiccati e amido.
• Impastare la "pasta" di cereali. Per un sapore, è possibile aggiungere un pizzico di vaniglia, per i sapori di cioccolato, un po 'di carruba o di cacao.
• Ungere la teglia da forno. Stendere l'impasto in uno strato sottile e solido.
• Riscaldare il forno a 180 gradi. Cuocere molto per 20 minuti.
• L'impasto pronto viene tagliato in piccole barre. Può essere tagliato sia a caldo che a freddo.
Gelatina al limone arancione
Un dessert meraviglioso per quei vegani che amano gli agrumi.
Ricetta Vegan Dessert:
• Serviranno 2 arance, 1 limone, 20 g di agar-agar, 0, 5 l di acqua per ammollo, 300 ml di miele, 200 ml di acqua per il miele.
• Immergere l'agar-agar in acqua fredda.
• Spremere dagli agrumi.
• Sciogliere il miele in acqua tiepida.
• Porta ad ebollizione l'agar-agar e fai bollire per un paio di minuti.
• Mescolare tutti i liquidi. Versare la massa negli stampi e lasciare addensare.
Guardando queste ricette per i dolci con le foto, è facile dubitare se siano effettivamente vegani? Questa cucina è straordinaria varietà, bellezza e benefici. E i pasticceri più abili sono in grado di imitare qualsiasi dolce comune fino a torte, pasticcini e cheesecake.
