Chuck-chuck è la vera dolcezza orientale.
Distingue l'aroma e la leggerezza del miele pronunciato.
Spesso una prelibatezza si chiama scivolo del miele, sebbene non abbia sempre questa forma.
Puoi trovare il dolce rotondo, in contenitori, sotto forma di piramidi. Ma in ogni caso è gustoso, dolce e molto profumato.
Ecco le migliori ricette per chak-chak a casa, a cui può essere data qualsiasi forma.
Chuck-chak a casa - principi generali di cottura
L'impasto Chak-chak viene sempre impastato e impastato con le uova. Per porosità e ariosità, tradizionalmente viene aggiunta la vodka. Anche se ora ci sono molte ricette con altri ripper. Dalla pasta si formano piccole cannucce o palline, che vengono poi fritte in profondità. Il più delle volte da olio vegetale.
I prodotti saltati in padella vengono mescolati con il miele. Deve essere fuso e caldo. Quindi formano uno scivolo e lo fanno congelare. Spesso il miele è mescolato con vari sciroppi. Questo è fatto per ridurre il costo dei pasti. Non è proibito, ma il miele deve essere ancora presente e dare il suo sapore unico. Altrimenti, non sarà chuck-chuck, ma qualcos'altro.
Chuck-chuck: ricetta a casa con la vodka
La classica ricetta per chak-chak. L'impasto è tradizionalmente fatto con la vodka, che aiuta a sciogliere l'impasto. Invece, puoi usare qualsiasi altra bevanda alcolica, ma solo forte. Spesso usato cognac, chiaro di luna.
Ingredienti
• 2 uova;
• 1 cucchiaio di vodka;
• 250 grammi di farina;
• sale;
• zucchero 1 cucchiaio;
• miele e burro.
Cottura 1. Setacciare la farina. Aggiungere sale, quindi versare lo zucchero, mettere le uova, impastare e versare la vodka. L'impasto sarà ripido, leggermente rovinato. Lo rimuoviamo nel pacchetto per mezz'ora.
2. Nel frattempo, preparare una friggitrice Per fare questo, versare tre o quattro centimetri di olio in una casseruola.
3. Tiriamo fuori l'impasto, lo arrotoliamo in una torta sottile. Può essere diviso in più parti.
4. Taglia gli spaghetti, ma non troppo. Basta pezzi di 2, massimo 3 centimetri.
5. Friggere le tagliatelle a grasso profondo in piccole porzioni. I pezzi non dovrebbero toccare. Inoltre, non serve molto arrosto.
6. Non appena i pezzi diventano gialli, li prendiamo con gli asciugamani di carta. Questo è comodo da fare con gli skimmer.
7. Friggere tutto l'impasto, fresco.
8. Aggiungi miele. Deve essere fuso in uno stato liquido, altrimenti il chak-chak sarà impossibile da miscelare.
9. Metti i pezzi spalmati su un piatto o un piatto sotto forma di vetrino.
Chuck-chak: ricetta a casa sul latte
Per la chak-chak a casa secondo questa ricetta, l'alcol non è necessario. L'impasto viene impastato con l'aggiunta di latte e per facilitare aggiunge il solito scarificatore di cottura. Ma puoi usare il bicarbonato di sodio.
Ingredienti
• farina 2,5 tazze;
• tre uova;
• 1 cucchiaino. senza una collina di sale;
• Ripper 1 cucchiaino;
• cucchiaio di zucchero;
• 3 cucchiai di latte.
Per friggere olio, per lubrificare il miele.
Cottura
1. Mescolare la farina con il lievito. Separatamente, mescola il latte con sale, un cucchiaio di zucchero e uova. Tutti si combinano, si mescolano e danno rifugio al test di plasticità.
2. Stendi una grande torta piatta, tagliata a strisce, la cui larghezza non deve essere superiore a 1,5 centimetri.
3. Ora prendi una striscia e taglia a pezzi di 0,5 centimetri. Ottieni rettangoli. Ma durante la frittura, loro nadayutsya, saranno bastoncini bellissimi. 4. Friggere i nostri preparati in grasso profondo, non in fretta e lanciare piccole porzioni.
5. Raffreddarlo, ungere con miele fuso, dare in afferrare e pronto! Il bollitore a quest'ora è semplicemente obbligato ad essere caldo!
Chuck-chak: ricetta a casa con kefir
Un'altra variante della ricetta del chak-chak a casa. L'impasto è universale, è adatto anche per la preparazione di asparagi croccanti. Così come la tecnica di fare le palle.
Ingredienti
• 2 uova;
• 50 ml di kefir;
• 1 cucchiaio di vodka;
• 1,5-2 tazze di farina;
• 5-7 cucchiai di miele;
• 1/3 cucchiaini. sale;
• 2 cucchiaini. zucchero;
• olio.
Cottura
1. Le uova devono combinarsi con kefir, aggiungere zucchero, sale. Versare la farina, versare la vodka e impastare la pasta. Diamo il letto nel pacchetto.
2. Crea delle palline di pasta. Per fare ciò, diamo al pezzo una forma oblunga, quindi dividiamo in due parti. Ora ogni taglio di nuovo lungo.
3. Distribuiamo su ogni pezzo una salsiccia lunga e sottile, tagliata a pezzi. La lunghezza deve essere uguale allo spessore.
4. Friggere il "pimpochki" risultante nel grasso profondo.
5. Sciogliere il miele, mescolare le sfere chak-chak e la delicatezza fragrante è pronta!
Chuck-chak: ricetta a casa con noci e papavero
Ricetta per chak-chak dessert di papavero con un aroma pazzesco di noci. Ma i fan delle noccioline possono rifare la delicatezza secondo i tuoi gusti. La ricetta differisce non solo negli additivi, ma anche in un modo speciale di preparazione dell'impasto, oltre che nella frittura.
Ingredienti
• 5 uova;
• 10 grammi di zucchero;
• 500 grammi di farina;
• un cucchiaio di burro;
• 1/3 cucchiaini. sale;
• cucchiaio di vodka;
• 4 cucchiai di latte;
• 40 grammi di papavero;
• 150 grammi di noci;
• 500 grammi di miele;
• 500 grammi di olio.
Cottura
1. Metti i tuorli in una ciotola e gli scoiattoli in un'altra. 2. Strofinare i tuorli con un cucchiaio di burro e zucchero fino a renderli più chiari.
3. Sbattere le proteine con l'aggiunta di un pizzico di sale per sostenere il peso.
4. Unire, versare il latte, aggiungere la farina e la vodka. L'impasto è pronto! Lo mandiamo a riposare. Puoi avvolgere in un pacchetto o semplicemente coprire con una ciotola rovesciata.
5. Friggere le noci, quindi tagliarle a pezzi.
6. Papavero bisogno di versare acqua bollente, tenere premuto per cinque minuti, e quindi scaricare l'acqua.
7. Tiriamo fuori la pasta, tagliata a strisce o a palle.
8. Sciogliere il burro, è necessario far evaporare tutta l'acqua da esso. Friggere i nostri spazi vuoti, cool.
9. Mettere in una ciotola grande, aggiungere semi di papavero al vapore e noci preparate.
10. Sciogliere il miele, inviare una ciotola agli altri componenti del dessert.
11. Mescolare e impilare i vetrini. Puoi lasciare un po 'del papavero secco e alcuni dadi per la finitura.
Chuck-chak: ricetta a casa con lo sciroppo di zucchero
Il miele non è un prodotto economico. E per far sì che la delicatezza abbia davvero successo, è necessario aggiungere molto lubrificante. Una ricetta economica per prelibatezze con sciroppo di zucchero, ma con l'aggiunta di. La base può essere impastata e cotta secondo qualsiasi ricetta, ad esempio, prendere uno dei precedenti.
Ingredienti
• 70 grammi di miele;
• 180 grammi di zucchero;
• 60 ml di acqua.
Cottura
1. Unire lo zucchero con acqua, inviarlo alla casseruola e sul fornello. Cuocere esattamente 4 minuti dopo l'ebollizione.
2. Aggiungi il miele, aspetta la dissoluzione. Il fuoco può essere spento in modo da non surriscaldare e mantenere tutti i componenti utili nel prodotto.
3. Mescolare lo chakkk con lo sciroppo in bianco fritti con lo sciroppo, formare un dessert e attendere la solidificazione.
Bashkir Chak-Chak: ricetta a casa con cioccolato
Si scopre che è possibile aggiungere non solo noci, ma anche frutta secca, scaglie di cocco e altri dolci al chak-chak. Ma la dolcezza orientale con cioccolato è particolarmente gustosa e fragrante. La differenza di questa opzione è anche stampaggio attraverso un tritacarne, che è molto conveniente.
Ingredienti
• 100 grammi di zucchero;
• 3 uova;
• 60 grammi di miele;
• 1 cucchiaino. drenare. olio;
• 2 tazze di farina;
• 1 cucchiaio d'acqua;
• sale;
• cucchiaio di vodka;
• 10 grammi di cioccolato.
Cottura
1. Sbattere le uova con sale, un cucchiaio di zucchero, aggiungere il burro fuso.
2. Mettere il composto nella farina setacciata, versare un cucchiaio di vodka, impastare.
3. Coprire l'impasto con un panno umido e lasciare riposare un'ora.
4. Unire i resti di zucchero con un cucchiaio d'acqua, scioglierli sul fuoco. È necessario che i grani siano sciolti prima che la massa sia bollita.
5. Aggiungi miele e spegni.
6. Raccogliamo il tritacarne, inseriamo una griglia con grandi aperture.
7. Pizzica un pezzo di pasta, getta il tritacarne e inizia a girare.
8. Non appena le salsicce escono di 2 centimetri, tagliatele con un coltello affilato. Parse uno per uno.
9. Friggi nel solito modo, fritto. Non mettiamo troppo per preparare i prodotti in modo uniforme.
10. Le salsicce fritte si piegano in una ciotola.
11. Dividi la tavoletta di cioccolato. Due terzi devono sbriciolarsi in cubetti o griglia, ma con grandi chip. Inviato in una ciotola.
12. Il resto del liquido si scioglie con un cucchiaio d'olio nella vasca da bagno, ma è anche possibile riscaldare nel microonde, mescolando di tanto in tanto.
13. Aggiungi lo sciroppo di zucchero, mescola la massa. Cucchiaio su piatti
14. Top con cioccolato fuso e pronto! Lascia che il dessert si indurisca.
Chuck-chak a casa - consigli e suggerimenti
• Nessuna vodka e nessun'altra bevanda alcolica? Impastare l'impasto con il lievito o il bicarbonato di sodio. Inoltre contribuiscono alla porosità, rendono il prodotto leggero e arioso.
• Non è necessario cucinare una chak-chak sotto forma di un grande vetrino. Puoi semplicemente rotolare un sacco di palline, creare piramidi porzionate o dare qualsiasi altra forma. Immediatamente non ci sarà bisogno di tagliare un boccone e sarà molto più interessante mangiarlo.
• Chak-chak può essere preparato con diversi ripieni e non necessariamente pubblicizzarli. Gli ospiti saranno particolarmente sorpresi quando troveranno un pezzo di cioccolato, marshmallow, marmellata o semplicemente una gustosa caramella in una porzione di palla.
• Chuck-chuck è particolarmente profumato e bello se fritto nel burro. Ma questo piacere non è molto economico, e non tutti avranno questa quantità di olio in casa. Pertanto, puoi sempre fare una miscela, puoi anche aggiungere burro fuso ad esso, che ha anche un effetto positivo sul gusto.
• Lo zucchero dovrebbe essere aggiunto all'impasto. Aiuta la paglia a friggere e diventare dorata, non grigia. Ma mettere lo zucchero dovrebbe essere rigorosamente secondo la ricetta. Se aggiungi altro, i prodotti bruceranno.
• Per mantenere l'asciugatura del chak chak asciutta, è possibile coprirla con un tovagliolo inumidito. O sciacquare la ciotola e lanciarla sopra.
