Ti piacciono i pancakes? Sai, questi pancake americani sono molto ben consolidati nel nostro menu di famiglia. Li cucino abbastanza spesso e amo provare nuovi gusti. Abbiamo già provato frittelle con zucca, mele, cioccolato, è stato il turno di provare i pancakes con farina di mais.
Oltre al fatto che sono brillanti in primavera, sono anche gustosi. La struttura della pasta non è usuale, ma non è meno gustosa. La diapositiva di frittelle sparì dal tavolo in pochi minuti. E questo, ti dico, un risultato eccellente significa che la ricetta è stata un successo. Ispirato da questo successo, mi affretto a condividere con voi una ricetta.
Ingredienti:
Kefir - 1 cucchiaio;
Uova - 2 pezzi;
Zucchero - 600 g;
Polvere da forno - 10 g;
Farina di frumento - 100 g;
Farina di mais - 120 g;
Olio vegetale - 15 ml.
Ricetta:
Per fare una pasta magnifica, unisci le uova e lo zucchero in una ciotola. Batti usando un mixer o una frusta.
Ora puoi aggiungere kefir e due tipi di farina all'impasto. Non dimenticare il lievito. Cosa fare se il lievito è finito in casa? Sostituirlo con soda. Se un lievito richiede un cucchiaino, allora mezzo cucchiaino sarà sufficiente soda. Non ha bisogno di essere spento separatamente, poiché i prodotti a base di latte fermentato fanno un buon lavoro con esso.
Mescolare bene l'impasto in modo che non ci siano grumi e lasciare per 5-10 minuti. L'impasto dovrebbe riposare. La farina di mais si gonfierà un po 'e la farina di frumento evidenzierà il glutine e i tuoi pancake saranno un grande successo.
In una padella, preriscaldare solo un po 'di olio vegetale, aggiungere il resto alla pasta. Scaviamo l'impasto con un mestolo e lo versiamo nella padella. Friggere il secondo e i successivi pancakes in una padella asciutta.
Dopo 2-3 minuti, capovolgere i pancakes sull'altro lato e friggere per altri 2-3 minuti. Se avete una padella grande, grigliate più pancake contemporaneamente.
Prepariamo dei pancake pronti con una pila, puoi mettere un pezzo di burro sopra. Qualsiasi marmellata o marmellata, e forse panna acida o latte condensato, è il complemento perfetto per questa cottura.
Numero di porzioni - 4 pz.
Tempo di cottura - 40 minuti
Per 100g:
Proteine - 3.34
Grassi - 2.94
Carboidrati - 66,62
Kcal - 306,81
