Gnocchi con fragole - principi generali di cottura
Invece di dolci dannosi e ipercalorici e altri dolci per dessert, puoi preparare deliziosi gnocchi con fragole. Il piatto è spesso incluso nel menù per bambini, ma questo non interferisce con il piacere di assaggiare gnocchi e adulti. Per la preparazione di gnocchi di fragole puoi prendere bacche fresche o congelate. In quest'ultimo caso, è necessario prendere un po 'più di zucchero, perché gli gnocchi possono rivelarsi un po' aspro. Il principio di cottura è lo stesso degli altri gnocchi: prima preparare l'impasto, quindi stenderlo e ritagliare le tazze. Metti il ripieno nel mezzo (in questo caso le fragole) e chiudi i bordi. Gli gnocchi possono essere congelati o bolliti immediatamente in acqua bollente. Al momento di servire, gli gnocchi di fragole finiti sono perfettamente combinati con panna acida, sciroppo e zucchero a velo.
Gnocchi con fragole - preparazione di cibo e piatti
Per preparare gli gnocchi con le fragole potresti aver bisogno di: una pentola, una ciotola, un bicchiere, un mattarello e un colino. Puoi fare a meno della padella, degli gnocchi cotti in una doppia caldaia o di una pentola a cottura lenta.
Prima di iniziare a cucinare gnocchi, è necessario risolvere le fragole, scegliendo solo bacche intere e intere. Le code devono essere strappate e bacche troppo grandi - tagliate a metà. La farina deve essere setacciata e il kefir o il latte devono essere leggermente riscaldati. Questa preparazione di prodotti finisce di solito. Ricette per gnocchi con fragole:
Ricetta 1: gnocchi con fragole
Gnocchi con fragole - un ottimo piatto per tutta la famiglia, che può essere preparato per il pranzo o la cena. Per il ripieno avrete bisogno di fragole fresche e l'impasto stesso può essere cotto in acqua, kefir o latte. Questa ricetta usa il latte.
Ingredienti richiesti:
Per il test:
- Farina - 2 bicchieri;
- Egg - 1 pz.;
- 100 ml di latte;
- 5 ml di olio vegetale;
- Acqua - 3 cucchiai.
Per il riempimento:
- Fragole fresche;
- Zucchero - mezza tazza;
- 0,5 cucchiaini di amido.
Metodo di preparazione:
Preparazione dell'impasto
Versare la farina in una ciotola, fare un buco e rompere un uovo. Mescolare in un bicchiere d'acqua e latte e versare nella farina. Impastare la pasta dagli ingredienti, se si attacca, aggiungere un altro cucchiaio di farina. Aggiungere il burro all'impasto e mescolare nuovamente. Lasciare agire per 30-40 minuti.
Gnocchi di cottura:
Busto di fragola, lavare e tagliare a metà. Cospargere le fragole con l'amido. Impasto "riposato" stendere e tagliare i cerchi. Nel mezzo di ognuno, metti qualche metà di fragole e cospargere di zucchero. Bordo strettamente vicino. È possibile inviare gli gnocchi con le fragole nel congelatore o far bollire in acqua bollente.
Ricetta 2: gnocchi con fragole in pentola a cottura lenta
Le padrone che hanno una cucina lenta sono passate da tempo a preparare quasi tutti i piatti in questo pratico apparecchio. I gnocchi con le fragole in una pentola a cottura lenta non si sfaldano e sono molto belli e ordinati. Ingredienti richiesti:
Per il test:
- Farina - 2-3 bicchieri;
- Egg;
- Un po 'più di vetro di kefir;
- Zucchero - due cucchiai;
- Lievito - 1 cucchiaino;
- Un po 'di sale.
Per il riempimento:
- Fragole fresche;
- Zucchero.
Metodo di preparazione:
Preparazione dell'impasto
Kefir batte con uovo, zucchero e sale. Versare la farina e aggiungere il lievito. Impastare la pasta e lasciare in un luogo caldo per 1-1,5 ore.
Gnocchi di cottura:.
Lavare le bacche, raccogliere le code di cavallo. Fragole troppo grandi tagliate a metà. Stendere la pasta e tagliare i cerchi. Cospargere ogni cerchio con lo zucchero e stendere le bacche. I bordi sono strettamente uniti. Gnocchi con fragole congelare o bollire e servire immediatamente al tavolo. Al momento di servire, cospargere di zucchero a velo o versare la panna acida.
Ricetta 3: gnocchi con fragole in acqua
Un metodo molto semplice per cucinare gnocchi con fragole. Per il test, hai bisogno di una quantità minima di ingredienti e per il ripieno - solo fragole fresche e zucchero. Un piccolo sforzo e tempo - e una gustosa sorpresa per tutta la famiglia è pronta!
Ingredienti richiesti:
Per il test:
- 2 tazze di farina;
- 2 uova;
- 1 cucchiaino. sale;
- Un bicchiere e mezzo d'acqua.
Per il riempimento:
- 600 g di fragole;
- Zucchero - 3-4 cucchiai.
Metodo di preparazione:
Preparazione dell'impasto
Setacciare la farina in una ciotola e fare un pozzo. Sbattere le uova, aggiungere sale e versare acqua. Impastare la pasta e lasciarla per un po '.
Gnocchi di cottura:
Le fragole si rompono, si lavano e si raccolgono le "code". Mettere in una ciotola e cospargere di zucchero, mettere in frigo per 20 minuti. Lancia le fragole in un colino e scolate il succo. Impastare sottilmente e tagliare i quadrati. Metti il ripieno al centro di ogni quadrato e piega l'impasto in un triangolo, unisci i bordi. Lessare gli gnocchi in acqua bollente fino a quando non sono pronti, versare sopra il succo fuso e guarnire con foglie di menta.
Gnocchi con fragole - segreti e consigli utili dei migliori chef
La cosa più importante nel processo di cottura degli gnocchi con le fragole è di arrotolare correttamente l'impasto. Non dovrebbe essere troppo sottile (quando la cottura può perdere il ripieno), ma non denso (gli gnocchi si rivelano grossolani).
