Il porridge, specialmente a base di farina d'avena, è un cereale facilmente digeribile appetitoso e molto gustoso, oltre che fortificato e contenente molti oligoelementi e sostanze salutari.
Naturalmente, il porridge può essere cotto nel latte, ma cotto in acqua, sarà considerato un alimento dietetico, oltre che nutriente e facilmente percepibile dal corpo umano.
Cucinare il porridge è facile e veloce.
Conoscendo alcuni dei principi e basandosi sulle ricette per cucinare questo piatto, puoi facilmente creare questo delizioso piatto a casa tua e senza alcun aiuto.
Principi generali di cottura della farina d'avena bolliti nell'acqua
Nonostante il fatto che cucinare la farina d'avena in acqua sia semplice, alcune abilità e abilità dello chef devono essere ancora:
• Per preparare la farina d'avena cotta in acqua, ottenere più satura e allo stesso tempo tenera e appetitosa, si consiglia di raccogliere i cereali non cotti e interi per la sua cottura.
• Se, tuttavia, ci sono ancora dei chicchi schiacciati a portata di mano, dopo la cottura, il porridge deve essere rigettato in uno scolapasta - per eliminare tutte le particelle non necessarie.
• L'avena destinata alla cottura del porridge deve essere messa a bagno per alcune ore prima in acqua bollente leggermente salata.
• Per creare un pasto dietetico, la farina d'avena dovrebbe essere fatta bollire in acqua con una piccola quantità di sale e olio.
• Il porridge di farina d'avena durante la cottura deve essere mescolato regolarmente, preferibilmente con un cucchiaio di legno, per evitare di attaccare il piatto.
• Il porridge di farina d'avena è meglio cucinarlo in una pentola a cottura lenta o in una casseruola con un rivestimento speciale che impedisca il processo di combustione possibile e un fondo spesso. • Puoi cuocere la farina d'avena in una pentola a cottura lenta - la sera adagiarvi i prodotti della ricetta richiesti e al mattino preparare un piatto sano e salutare.
• Affinché la farina d'avena nel microonde sia ben bollita, morbida e cotta saporita e appetitosa, l'avena deve essere ben cotta a vapore in anticipo.
• Il cibo deve essere fornito di olio per ottenere una consistenza ancora più delicata, e anche lasciare che la farina d'avena si infiltri in un contenitore sotto il coperchio chiuso.
• Per preparare il porridge di farina d'avena bollito in acqua con un po 'di raffinatezza e sapore, è necessario aggiungere frutta secca, sciroppi o frutta fresca durante la sua preparazione.
• È più opportuno cucinare il porridge con acqua minerale non gassata o con acqua purificata passata attraverso un filtro.
• È meglio preparare il porridge descritto sull'acqua dai chicchi d'avena piuttosto che dai cereali acquistati - fiocchi d'avena.
Ricette e sfumature importanti su come cucinare il porridge in acqua
Ricetta 1. Come cucinare il porridge in acqua (versione tradizionale)
Ingredienti:
• Semole (farina d'avena) - 200 gr.
• Minerale (non gassata) - 400 ml.
• Zucchero, sale.
• Burro (burro).
Metodo di cottura:
Per la preparazione di questo piatto è necessario prendere interi chicchi di farina d'avena, preferibilmente trattati, in quanto non daranno al futuro porridge qualche amarezza.
È desiderabile versare nel contenitore con pareti spesse la quantità prescritta di acqua e metterlo su un piccolo fuoco.
Non appena l'acqua bolle, è necessario aggiungere sale e farina d'avena preparati per questa occasione.
Quindi è necessario mescolare i componenti esistenti, ridurre il calore e continuare la cottura della farina d'avena, mescolando di tanto in tanto.
Dopo 20 minuti, dovresti aggiungere burro, zucchero e mescolare accuratamente tutti i componenti insieme. Dopo che il cibo pronto per il consumo dovrebbe essere permesso di insistere sotto il coperchio chiuso e dopo aver servito miracolo di farina d'avena per colazione.
Ricetta 2. Come cucinare il porridge in acqua (opzione per creare il porridge in una pentola a cottura lenta)
Ingredienti:
• Ercole - 1 tazza (misurata).
• Sale.
• Miele o zucchero semolato.
• Burro (burro).
• noci (noci).
• Vodichka (purificato) - 2 bicchieri.
Metodo di cottura:
Per prima cosa serve una ciotola di multicooker per lubrificare a fondo il burro pre-dissolto. Quindi è necessario versare la farina d'avena nel contenitore e versare acqua minerale su di essi.
Dopo aver bisogno di pasticcio di porridge a proprio gusto e sale e zucchero.
Quindi è necessario selezionare la modalità desiderata sul multicooker - "Kashi" e impostarlo su 30 minuti.
Dopo un certo segnale acustico, che significa che il porridge è pronto, è necessario aggiungere alla farina d'avena - miele, noci e burro sbriciolati (burro).
Successivamente, il porridge deve essere accuratamente miscelato e lasciato per ulteriore insistenza per 10-15 minuti.
Dopo tutte queste azioni, il porridge può essere servito al tavolo.
Ricetta 3. Come cucinare il porridge sull'acqua nel microonde
Ingredienti:
• Fiocchi (fiocchi d'avena) - 120 gr.
• Vodichka (purificato).
• Burro (burro) - 30 gr.
• Miele - 60 ml.
• Apple - 1/2 frutto.
Metodo di cottura:
Nel forno a microonde è necessario versare la giusta quantità di farina d'avena e riempirla con acqua.
Quindi il contenitore con farina d'avena deve essere installato nel microonde per 4 minuti.
Dopo aver bisogno di aggiungere il miele alla polenta, burro e una mela e servirlo al tavolo.
Ricetta 4. Come cucinare il porridge in acqua con frutta
Ingredienti:
• Semole (farina d'avena) - 200 gr.
• Frutta fresca (qualsiasi).
• Acqua (bollita) - 400 ml.
• Zucchero, sale. • Burro (burro).
Metodo di cottura:
In una ciotola con pareti spesse è necessario versare i fiocchi e versarli con la quantità necessaria di acqua.
Quindi è necessario mettere il futuro porridge su un piccolo fuoco e farlo bollire per circa 25 minuti.
Dopo aver fatto bollire il porridge, è necessario aggiungere sale, zucchero e cuocere fino a quando non si sciolgono.
Prima della fine della cottura, aggiungere il burro alla polenta e mescolare il tutto accuratamente.
Mentre il porridge è bollito, la frutta fresca raccolta deve essere tritata (può essere in un frullatore).
La farina d'avena preparata in questo modo deve essere disposta in un colino e sfregata fino a ottenere una consistenza omogenea.
Dopo che i frutti sono stati preparati in un certo modo, è necessario stendere il porridge e mescolare il tutto.
Servire un porridge per colazione con l'aggiunta di sciroppo riscaldato o latte condensato.
Ricetta 5. Come cucinare il porridge in acqua e con le frattaglie
Ingredienti:
• Scaglie (Ercole) - 400 gr.
• Acqua - 700 ml.
• Cuore, fegato, ventricoli.
• cipolla.
• Burro - 3 cucchiai. cucchiaio.
• Salt - un dilettante.
Metodo di cottura:
In un contenitore con poca acqua fresca è necessario aggiungere scaglie di fiocchi d'avena e metterli sul fuoco, attendere che il liquido bolle. Dopo che l'acqua bolle, deve essere salata e fatta bollire per mezz'ora a fuoco basso con il coperchio chiuso.
Il cuore con i ventricoli deve essere messo in una casseruola, versare un po 'd'acqua e lasciarli in essa per 30 minuti. Dopo questo tempo, l'acqua da sotto le frattaglie deve essere cambiata e metterle a fuoco.
Dopo che le frattaglie iniziano a bollire, è necessario rimuovere la schiuma da loro e aggiungere un po 'd'acqua per circa un'ora a fuoco basso.
Non appena le frattaglie vengono cotte, devono essere gettate in uno scolapasta e raffreddate, e poi passate attraverso un tritacarne. Il fegato va cotto separatamente: lavalo, tritalo e friggi nel burro in una padella insieme a cipolle e frattaglie contorte con un tritacarne.
Poi il porridge cotto di fiocchi d'avena va mescolato con le rigaglie arrostite, leggermente salato e servito al tavolo caldo.
Come cucinare il porridge in acqua - piccoli trucchi e suggerimenti
• Quando il processo di cottura della farina d'avena in acqua è in corso, fai attenzione e cerca di non bruciarti.
• È più opportuno cucinare porzioni di porridge, poiché questo piatto non viene conservato a lungo anche in frigorifero.
• Per risparmiare tempo, non cucinare il porridge la sera, in modo da avere tempo per la colazione. La farina d'avena perde le sue caratteristiche aromatiche quando viene riscaldata, la frutta secca aggiunta sarà troppo cotta e la mela si scurirà.
• Per mantenere la mela scura e sembrare appetitosa nella farina d'avena, deve essere mescolata con succo di limone per prevenire il processo di ossidazione.
• Vodichku da sotto uvetta ammollata per la farina d'avena, che contiene molte sostanze nutritive e gli oligoelementi necessari per il corpo umano non devono essere versati.
• Nel porridge invece di frutta e altri ingredienti dolci, puoi mettere pezzi di pancetta, preferibilmente fritti o formaggio.
• Inoltre, la farina d'avena cotta in acqua sarà un ottimo contorno per molti piatti di pesce e carne.
