Quando una persona segue una dieta o il digiuno, il corpo e l'anima si riprendono.
Il corpo si libera dalle tossine, consuma così tanto e il tipo di cibo di cui ha veramente bisogno.
Per diversificare, apparentemente noioso, menu a digiuno, le nostre ricette uniche per cucinare i porridge magri aiuteranno.
I piatti dei cereali possono essere sia salati che dolci.
E puoi persino fare un mix - mescolando due o tre tipi di cereali.
pappe di quarzo - i principi generali della cucina
L'ingrediente principale di qualsiasi porridge - cereali.
Prima della cottura, deve essere accuratamente selezionato e risciacquato bene.
Alcuni cereali, come riso, mais e piselli, necessitano di pre-ammollo in acqua.
Quindi il tempo dedicato alla loro cottura sarà speso molto meno e rimarranno tutti i nutrienti e le sostanze benefiche.
Le grane preparate vengono immerse in acqua salata in ebollizione gradualmente, mescolando.
Quaresima "Monete"
Prova a cucinare il porridge dai cereali una volta dimenticati - lenticchie. È ricco di sostanze nutritive e ti sorprenderà con il suo gusto.
Ingredienti:
Due bicchieri di lenticchie;
Una cipolla;
Una carota;
Olio di girasole;
pepe;
sale.
Metodo di cottura:
Lenticchia lavata e riempita d'acqua. Salare, mettere 2 grani di pepe e far bollire. Gettare in un colino Quindi versare il porridge con olio vegetale. Le cipolle con le carote sono fritte nel burro e aggiunte al porridge. Fatto, puoi mangiare.
Porridge di quarzo "raro"
Lessare le semole d'orzo, friggerle in olio vegetale e servire con contorno di verdura. Risulterà molto appetitoso. ingredienti:
Un bicchiere di granelli d'orzo;
Olio vegetale;
Salt.
Metodo di preparazione:
Cereali lavati immersi in acqua bollente salata. Cuocere, mescolando per 15 minuti. Togliere dal fuoco, coprire la padella con un coperchio e lasciare riposare per mezz'ora. Bene avvolgere la pentola. Se vuoi far bollire il porridge, metti 2 tazze di cereali in 4 tazze d'acqua; Vuoi viscoso - 5 bicchieri d'acqua più 1 tè. l. sale.
Quaresima "Mattina"
Questa ricetta è un mix di cereali d'orzo e patate. Il porridge sarà ricco di calorie e ricco di vitamine.
Ingredienti:
Mezza tazza di cereali d'orzo;
Sei patate;
Olio vegetale;
Sale, condimento;
Un baccello di pepe rosso
Metodo di cottura:
Le patate vengono pelate, riempite con acqua fredda e coperte con uno strato di cereali lavati. Salare e cuocere finché sono teneri. Quindi aggiungere olio di girasole e condimento preferito. Non dimenticare il pepe. È liberato dai semi, tagliato e decorato con porridge.
Lenten "Krepysh"
Semola classica diversificare noci dolci o marmellata.
Ingredienti:
due bicchieri di semolino;
Un tavolo cucchiaio di zucchero;
Sale, noci dolci (marmellata).
Metodo di cottura:
Far bollire quattro bicchieri d'acqua, mettere lo zucchero, salare e aggiungere la semola. Cook, mescolando costantemente. Nel porridge finito a piacere aggiungere zucchero, noci o marmellata.
"Uncle Sandro" Lenten Porridge
Per la preparazione di questo porridge di cereali si adattano sia granella di mais e mais fresco o in scatola.
Ingredienti:
Una lattina di mais o 5 piccole pannocchie fresche; sale;
Olio vegetale;
Una tazza di riso
Metodo di cottura:
Il riso friabile viene bollito e fritto nel burro fino a doratura. Se non c'è cibo in scatola, fai bollire il mais fresco e aggiungi i grani di mais al porridge. Durante la cottura, sale. Il riso può essere cotto nell'acqua "di mais". Quando servi con porridge puoi offrire salsa di verdure.
Lenten Porridge "Rich"
I cereali magri non sono necessariamente costituiti da acqua, cereali e sale. Aggiungi aglio e verdure all'orzo perlato e avrai un gustoso porridge con un granello.
Ingredienti:
Un bicchiere e mezzo di orzo perlato;
Due carote;
Due cipolle;
Olio vegetale;
Sale, verdure fresche.
Metodo di cottura:
Far bollire il porridge fresco viscoso. Cipolla tritata, e le carote strofinate su una grattugia grossa. Mescolare le verdure e friggere nel burro. Aggiungere la "tostatura" al porridge, cospargere con ogni porzione di verdure e piccoli anelli d'aglio.
Lenten "Ringlet"
Mettere il porridge di grano saraceno cotto su un piatto con un anello, lasciando il centro vuoto. Riempilo con le cipolle fritte.
Ingredienti:
Due bicchieri di grano saraceno;
Tre cipolle;
Tre tavoli cucchiai di burro;
sale;
Due frecce d'aglio
Metodo di cottura:
La groppa viene smistata, lavata e asciugata. Versare 3 tazze di acqua bollente, coprire con un coperchio e far bollire sul fuoco più piccolo. Porridge risulterà friabile, se non lo mescoli. Quando il porridge è pronto, togliere la padella dal fuoco, avvolgerla in un giornale e avvolgerla. Cipolle tritate e fritte finemente. Il porridge si spande su un piatto bello e cospargere con strisce di aglio (2-3 cm) in cima.
Quaresima "interessante" porridge
I cereali di riso si sposano bene con i funghi. Aggiungi al piatto la salsa di pepe o verdure - aggiungerà succosità.
Ingredienti:
Due bicchieri di riso;
10 funghi secchi;
Una cipolla;
Una carota;
Una radice di prezzemolo;
Sale, condimento;
Olio vegetale;
1 c di pepe rosso.
Metodo di cottura:
I funghi vengono lavati in acqua calda, quindi bolliti in acqua salata con prezzemolo e carote. Tritarli finemente. Filtrare il brodo, versare 2,5 tazze nella padella, versare le cipolle fritte in questo volume e far bollire. Aggiungere il riso e cuocere per 5 minuti a fuoco vivace, mescolando. Dopo 10 minuti, mescolare per evitare grumi e aggiungere i funghi tritati finemente. Aggiungere il burro e il condimento. Il porridge può essere un po 'fritto.
Quaresima "Dr. Aibolit"
La zucca aiuta ad eliminare le tossine dal corpo. Cuocetelo al vapore e il piatto sarà felice di provare e bambini.
Ingredienti:
Una tazza di riso;
800 grammi di zucca sbucciata;
4 tavolo. l. sabbia di zucchero;
Olio vegetale;
La salsa
Metodo di cottura:
Tagliare la zucca a pezzetti, farla bollire delicatamente finché non è morbida e passare attraverso un tritacarne. Immergere il riso in acqua fredda, scolarlo, versare l'acqua nuova e farla bollire. Aggiungere burro e zucchero. Mescolare il riso con la zucca e far rosolare la torta nel forno. Servire la salsa di frutta come contorno.
Quaresima "Melanzana"
Il porridge può essere cotto anche dalle verdure. Il porridge di melanzane è ideale per il tavolo magro. Servito con ketchup piccante
Ingredienti:
Due bicchieri di cereali di riso;
Quattro tavolo l. farina;
1 melanzana;
olio vegetale Metodo di cottura:
Il riso croccante viene bollito in acqua salata. La melanzana viene sbucciata, tagliata a pezzetti e fritta con la farina. Quindi unire il riso e le melanzane, mescolare. Aggiungi un po 'di olio di girasole.
Lenten "Parisian Lane"
Il menù di varietà nel post si lava castagna castagna. Ho diffuso la massa d'aria preparata secondo la ricetta su un piccolo piatto e innaffiata con una salsa di frutta dolce tutt'intorno.
Ingredienti:
Un chilo di castagne fresche;
Due bicchieri di zucchero;
Salsa di frutta
Metodo di cottura:
Castagne versare acqua e far bollire. Come cucinare, scolare l'acqua. Le castagne si liberano dalla pelle e passano attraverso un tritacarne. Aggiungere lo zucchero, mescolare e strofinare attraverso un setaccio; ottenere porridge arioso. Non schiacciarlo
Porridge di Quaresima "Soldato"
Il gusto raffinato del porridge di piselli ordinario darà verdi tritati e aglio grattugiato.
Ingredienti:
Un bicchiere di piselli;
Una carota;
Due cipolle;
Olio vegetale;
Un pezzo di aglio, sale.
Metodo di cottura:
I piselli sono fradici la sera, messi al mattino per cucinare nella stessa acqua. Friggere le cipolle finemente tritate e le carote grattuggiate grossolanamente. I piselli pronti impastano, aggiungono burro e verdure fritte. Far bollire per altri 5 minuti e il porridge è pronto.
Molto gustoso porridge di piselli - con granella d'orzo. Quando si cuociono i piselli in 20 minuti, aggiungere 1 tazza di orzo lavato. Le verdure non possono aggiungere, ma il risultante porridge viene poi fritto in olio vegetale. Puoi servire con un'insalata di pomodori.
Porridge di Quaresima "Per il più forte"
Porridge - signore! Il classico porridge di farina d'avena può essere preparato sia in forma dolce che salata come contorno. Ingredienti:
Due bicchieri di farina d'avena "Ercole";
2 tavolo. l. olio vegetale;
Mezza tazza di uvetta o prugne (facoltativo);
sale, zucchero
Metodo di cottura:
Il cereale viene versato in acqua, bollito, mescolando. Se i grits sono inzuppati in anticipo, cucineranno più velocemente. Aggiungere il burro al porridge finito. Il porridge può essere cotto, dolce e salato. In estate, il salato è buono con un'insalata di pomodori salati.
Pappe di quaresima - trucchi e consigli utili
- Tutti i tipi di cereali, ad eccezione di semola e farina d'avena, vengono accuratamente lavati prima della cottura, l'orzo perlato e i legumi sono pre-imbevuti.
- Per rendere la polenta friabile, non interferire con essa durante la cottura (eccetto la manna).
- Il riso per la guarnizione sarà più saporito se bollito nel brodo di pollo o di carne.
- Il porridge cotto nella ceramica sarà più saporito.
- In modo che il porridge friabile non bruci, i piatti con esso nel bagno d'acqua.
- La pentola dopo il porridge bruciato sarà lavata rapidamente se viene versata con un po 'd'acqua con sapone e lasciata a gas lento per 1 ora.
