Se la farina d'avena è tradizionalmente considerata un piatto nazionale inglese, allora "Ercole" è un'invenzione esclusivamente nazionale. Fiocchi correttamente cotti, ma con additivi obbligatori, infatti, possono dare al corpo un'ondata di forza senza precedenti. Eppure è semplicemente delizioso e tra le ricette proposte è del tutto possibile scegliere il proprio gusto.
Porridge di Ercole in un multicooker - principi generali di cottura
• Il porridge di Ercole è preparato con farina d'avena con lo stesso nome. Possono essere acquistati a peso o già confezionati. I fiocchi di peso sono leggermente diversi da quelli confezionati. I piatti fatti da loro sono più grossolani. Se i fiocchi della confezione non possono essere lavati, è consigliabile lavare a peso quelli acquistati. Sono spesso rifiuti.
• Hercules viene bollito sulle opzioni "Porridge" o "Porridge del latte". La velocità di cottura dipende dalla qualità della farina d'avena e dura da un quarto d'ora a 30 minuti.
• Le piastre a scaglie sottili non richiedono una cottura lunga. Basta portarli in acqua o latte a ebollizione e lasciare per un po 'sotto il coperchio chiuso della padella multicamera.
• La quantità di scaglie e fluidi dipende dallo spessore che si desidera ottenere. Le proporzioni ottimali per il porridge di farina d'avena in un fornello lento: da uno a due. Due bicchieri di liquido per lo stesso volume bicchiere di cereali. Una consistenza più liquida si ottiene se si prendono da tre a quattro bicchieri di liquido per la stessa quantità di scaglie.
• "Ercole" è preparato sia nel latte che nell'acqua. Bacche fresche, banane, frutta secca, verdure al forno o cioccolato sono aggiunti al piatto. Spesso cuocere il porridge in acqua con il cacao, ottenendo così il cioccolato. Spesso aggiungi la ricotta e la panna montata, oppure mescola con il latte condensato bollito. • Dolcificante e porridge di Ercole salato a piacere. Spesso questo non è richiesto, in quanto i prodotti aggiunti contengono una quantità sufficiente di sale o zucchero. Se lo si desidera, il piatto può essere aromatizzato con vaniglia o cannella.
Porridge di farina d'avena in una pentola a cottura lenta con aroma di popcorn
Ingredienti:
• 100 gr. qualità "Ercole";
• 50 gr. zucchero a velo;
• un litro di latte vaccino pastorizzato;
• 30 gr. crema fatta in casa;
• un piccolo pizzico di vaniglia in polvere.
Metodo di cottura:
1. Mescolare la farina d'avena e lo zucchero a velo in una ciotola da cucina.
2. Avviare l'opzione "Cottura" e friggere, mescolando continuamente fino a quando lo zucchero è caramellato. Il gusto del piatto dipenderà dal grado di materializzazione. Se i fiocchi si friggono solo leggermente, il porridge risulterà leggero e avrà un leggero sapore di caramello. Se più forte, risulterà più scuro con sapore di popcorn.
3. Aggiungi il burro tritato, aggiungi sale e versa tutto il latte.
4. Mescolare, trasferire il fornello lento nella modalità "Kasha" e cuocere il piatto per 20 minuti.
Porridge di Ercole in un multicooker - "Usa in ogni cucchiaio"
Ingredienti:
• una carota grande e una piccola;
• grande arancia;
• "Ercole" №2 (scaglie ordinarie, dimensioni medie) - 6 cucchiai. l.;
• due cucchiai di zucchero di canna;
• olio naturale, 72% - 30 gr.
Metodo di cottura:
1. Sbuccia una grande carota e tagliala a rondelle sottili. Sugli spremiagrumi spremere il succo. L'uscita dovrebbe essere di circa 150 ml. Non gettare la torta rimanente. Lascia un mezzo bicchiere.
2. Dalla metà dell'arancia con una grattugia, togliere la scorza e trasferirla sulla torta di carote. Spremere il succo dall'arancia (150 ml).
3. Trasferire la torta di carote con la scorza d'arancia nella pentola. Versare il succo d'arancia e carota. Aggiungere un cucchiaio di zucchero di canna e, mescolando, versare 150 ml di acqua potabile. 4. Versare la farina d'avena lavata e secca, mescolare e lasciare per 10 minuti.
5. Sotto il coperchio dell'opzione "Zuppa" portare a ebollizione la massa e interrompere immediatamente il programma. Senza aprire il coperchio, lasciare che il porridge sia usato per un quarto d'ora.
6. Tagliare una piccola carota in piccoli boccoli o barrette di media grandezza e metterla in una padella. Aggiungere il burro e scaldare a fuoco basso.
7. Quando il burro è completamente sciolto, aggiungere calore, aggiungere lo zucchero rimasto e aggiungere lo zucchero rimanente.
8. Quando le fette di carota diventano arancione brillante e lo zucchero inizia a caramellare, spostare il contenuto della padella sul porridge e mescolare bene.
Porridge di farina d'avena al cioccolato in una pentola a cottura lenta con arance caramellate
Ingredienti:
• 70 gr. fiocchi d'avena;
• 250 ml di latte vaccino fatto in casa;
• cucchiaio di cacao in polvere naturale;
• zucchero raffinato - 0,5 cucchiai. l.;
• due cucchiai di miele;
• un'arancia;
• un piccolo pizzico di polvere di cannella.
Metodo di cottura:
1. In una ciotola, unire il latte e la polvere di cacao. Aggiungere la cannella e lo zucchero, mescolare e versare nella ciotola del caffè.
2. Sull'opzione "Zuppa", fai bollire la miscela, versa i fiocchi e, sistematicamente mescolando, fai bollire per cinque minuti. Dopodiché, spegni il multicostry, chiudi il coperchio e lascialo in infusione (10 min.).
3. Sbucciare l'arancia, dividere a fette e togliere da ciascun film.
4. In una padella dalle pareti spesse, metti un cucchiaio di miele, versa un cucchiaio d'acqua e disponi le arance. Cuocere a fuoco basso per circa 5 minuti fino alla formazione dello sciroppo.
5. Spalmare sui piatti il porridge di farina d'avena al cioccolato, guarnire con le arance caramellate e versare sopra lo sciroppo.
Farina d'avena dietetica in un fornello lento, in acqua con verdure e spezie
Ingredienti:
• quattro cucchiai di fiocchi "Ercole"; • 250 ml di decotto di verdure o acqua;
• 1 piccola carota;
• 1 barbabietola media;
• mezza cipolla;
• cucchiaio incompleto "erbe provenzali";
• Burro congelato - 1 cucchiaino.
Metodo di cottura:
1. Sbucciate tutte le verdure, inumidite con olio vegetale su tutti i lati e avvolgetele strettamente in un foglio. Cuocere in forno per 20 minuti.
2. Raffreddare e tagliare pezzi di forma arbitraria.
3. Portare l'acqua a caldo e versare erbe provenzali in esso. Aggiungere i fiocchi, mescolare bene e cuocere sull'opzione "Porridge". Non aggiungere sale. Tempo di cottura - 15 minuti.
4. Cinque minuti prima della fine, mettere le verdure tritate e un pezzetto di burro. Mescolare bene
Farinata di Ercole in una pentola a cottura lenta con latte condensato e banane
Ingredienti:
• un bicchiere di scaglie "Ercole";
• 500 ml di latte pastorizzato o fatto in casa;
• latte condensato bollito;
• due piccole banane;
• 80 gr. latte o cioccolato fondente.
Metodo di cottura:
1. Mescolare il contenitore di cottura "Hercules" con il latte. Salare leggermente e bollire in qualsiasi modalità adatta ("Cottura", "Frittura", "Zuppa").
2. Interrompere la modalità e lasciare il porridge nella pentola a cottura lenta fino a quando non è completamente raffreddato. Il coperchio deve essere chiuso.
3. Successivamente, aggiungere il latte condensato condensato al proprio gusto e mescolare.
4. Taglia le banane in cannucce sottili. Sfregare il cioccolato su una grattugia grande, mettere da parte un terzo delle gocce di cioccolato.
5. Aggiungi le banane e una porzione di cioccolato al porridge e mescola accuratamente.
6. Quindi distribuire il porridge nell'avena e cospargere le scaglie di cioccolato rimanenti.
La classica ricetta per il porridge di farina d'avena in una pentola a cottura lenta
Ingredienti:
• 100 gr. fiocchi;
• latte non scremato - 2 cucchiai;
• 30 gr. burro fatto in casa;
• Una manciata di frutta secca (albicocche secche, prugne secche).
Metodo di cottura: 1. I frutti essiccati si lavano ripetutamente e si riempiono di acqua bollente per 15 minuti. Quindi risciacquare e asciugare di nuovo.
2. Spazzolare il fondo e i lati della ciotola di cottura con il burro.
3. Riempi l'"Hercules", versa il latte.
4. Salare e salare leggermente e avviare l'opzione "Porridge" sulla pentola a cottura lenta per 20 minuti.
5. Tagliare i frutti secchi a pezzetti o strisce e distribuirli sul piatto quando servono.
Porridge di farina d'avena in una pentola a cottura lenta con cagliata e panna
Ingredienti:
• un terzo di un bicchiere di "Ercole";
• un bicchiere di latte vaccino pastorizzato;
• due cucchiai da tavola del 9% di formaggio fresco
• 100 ml di grasso 22% di crema;
• 75 gr. zucchero;
• Due cucchiai di mirtilli freschi o congelati.
Metodo di cottura:
1. Versare i cereali nella ciotola del caffè. Aggiungi un cucchiaino di sale incompleto, un cucchiaio di zucchero. Versare il latte, mescolare e accendere il multicast per un quarto d'ora nella modalità "Porridge".
2. In una crema, aggiungere un cucchiaio di zucchero, frusta.
3. Con lo zucchero restante, strofina bene i mirtilli freschi o scongelati e mescolali con la cagliata.
4. Metta il porridge di farina d'avena finito in un piatto profondo. Su di esso giaceva uno strato di ricotta mescolato con mirtilli rossi, e in cima a schiuma cremosa.
Porridge di Ercole in un multicooker - "Esercito"
Ingredienti:
• stufato di manzo a vostra discrezione per una porzione grande;
• un bicchiere di cereali;
• 5-7 rametti di "prezzemolo";
• aglio;
• una miscela di peperoncino;
• 1,5 bicchieri di acqua fredda;
• Un cucchiaio di burro e una migliore margarina;
• un terzo del cubo di brodo (pollo, manzo).
Metodo di cottura:
1. Risciacquare il prezzemolo, scegliere le foglie pigre e troppo grandi e, senza strofinare, tagliare con un coltello più piccolo.
2. Accendi la pentola a cottura lenta alla massima temperatura, scaldala per 5 minuti e aggiungi i fiocchi lì.
3. Lentamente, in mezzo bicchiere, versare acqua fredda. 4. Attendere l'ebollizione, e quindi fino a quando tutto il liquido bollente "va" in scaglie e immediatamente iniziare a mescolare il porridge.
5. Non appena inizia ad attaccare sensibilmente alla ciotola, mettete immediatamente tutto il burro e mescolate intensamente il piatto.
6. Continuate a cucinare, mescolando e aspettando il momento in cui le bolle diventeranno notevolmente più piccole. Mettere e mescolare il prezzemolo, schiacciare e aggiungere il cubetto di brodo. Se c'è molto succo di carne e grasso nello stufato, è possibile sostituire il cubo con loro e ridurre la quantità di burro. Non dimenticare di assaggiare il sale!
7. Quindi disattivare immediatamente la modalità, rimuovere la ciotola e mettere il porridge su un piatto.
8. Stufare la carne brasata separatamente in una padella, pepare, salare e aggiungere l'aglio schiacciato. Al momento di servire, la carne viene disposta sui bordi del piatto e il porridge viene versato con il sugo.
Porridge di Ercole in un multicooker - consigli e trucchi utili per cucinare
• Se la farina d'avena prima di friggere, friggere leggermente in una padella il piatto acquisirà un delicato sapore di nocciola.
• Hai paura che il latte durante il porridge di cottura scappa? Lubrificare le pareti del multicooker con il burro.
• Lasciare il porridge finito in una pentola a cottura lenta per un quarto d'ora sul riscaldamento. Diventerà più tenero, con un ricco gusto cremoso.
• "Ercole" non è solo un piatto dietetico. È piuttosto calorico, nutriente e in grado di migliorare l'intestino.
