Porridge di zucca - Principi generali e metodi di cottura
Tra le verdure, la zucca è un campione nel contenuto di nutrienti, minerali e vitamine dei gruppi B, E, C e persino T, che è molto raro. Poiché la zucca è un prodotto a basso contenuto calorico, è molto popolare nella dieta. Ci sono molti piatti per la cui preparazione usare questo meraviglioso vegetale. Tuttavia, i cereali, forse, sono tra questi il più popolare e amato tra molte nazioni.
Il porridge di zucca conserva tutti i nutrienti con cui questo vegetale è ricco, tra cui carotene e calcio. Ogni hostess ha la sua ricetta per il porridge di zucca, e nemmeno uno. In alcune ricette, la zucca viene pre-bollita o in umido, quindi montata in un purè di patate in un frullatore. In alcuni porridge è cucinato proprio nella zucca! Prova a cucinare il porridge di zucca usando diverse ricette, con miele, noci o frutta secca, e puoi sicuramente scegliere il porridge che sarà amato nella tua famiglia.
Porridge di zucca - Preparazione del cibo
Diverse ricette forniscono una diversa elaborazione di zucca per cucinare il porridge. Per alcuni è tagliato a pezzi grandi, quindi grattugiato e bollito. Secondo altre ricette, la zucca viene prima stufata, pre-tagliata a cubetti e poi frustata in un frullatore o lasciata a fette.
Se il porridge di zucca viene cotto con alcuni cereali, la preparazione dei cereali procede come per la cottura del porridge ordinario da questo cereale.
Porridge di zucca - Le migliori ricette
Ricetta 1: Porridge di zucca con cannella
Aroma di cannella e zucca sana e nutriente: questo piatto può essere definito il migliore per il menu autunnale! Tale porridge per l'intera giornata ti caricherà di energia e buon umore. Ma anche un cuoco inesperto potrebbe farlo.
Ingredienti:
300 gr. zucca sbucciata;
100 gr. latte;
1 cucchiaino. burro,
assaggiare la cannella, lo zucchero e il sale.
Metodo di preparazione:
1. Taglia la zucca a cubetti. Versare il latte nella padella, portarlo a ebollizione, quindi mettere la zucca con cannella, zucchero e sale.
2. Mescolare bene tutti gli ingredienti, cuocere il porridge a fuoco basso mescolando di tanto in tanto. Può essere considerato finito quando i cubetti di zucca bolliti iniziano a dividersi in fibre. Dopo aver levigato il burro con il porridge finito, servilo sul tavolo.
Ricetta 2: semolino con zucca
Molto leggero e allo stesso tempo nutriente, grazie al latte e alla semola. Questo casino amerà sia gli adulti che i bambini.
Ingredienti:
300 gr. zucca sbucciata,
2 cucchiai. l. semola,
200 gr. latte,
1 cucchiaino. burro,
assaggiare lo zucchero e il sale.
Metodo di preparazione:
1. Taglia la zucca a cubetti. Versare in una casseruola 0,5 tazze di latte, portarlo a ebollizione, aggiungere una zucca e cuocere a fuoco basso fino a quando morbido.
2. Mescolare il resto del latte nella padella con la stessa quantità di acqua bollita, portare a ebollizione la miscela.
3. Aggiungere ad esso la semola con zucchero e sale, senza dimenticare di mescolare costantemente il contenuto della casseruola. Preparare il porridge di semolino, stendere la zucca, mescolare bene, aggiungere il burro, coprire la casseruola con il coperchio e coprire con un asciugamano, lasciare riposare per circa 10 minuti.
Ricetta 3: porridge di zucca nel forno
Come ogni piatto cucinato nel forno, questo porridge ha un aroma e un sapore particolari. Ha tutto per rivendicare il titolo della migliore colazione: miglio, zucca, miele e burro. Piatto molto nutriente e gustoso.
Ingredienti:
1 tazza di miglio;
400 gr. acqua;
800 gr. zucca;
50 gr. zucchero;
2 cucchiai. l. miele;
40 gr. burro;
un pizzico di sale
Metodo di preparazione:
1. Lavare bene il miglio, versare acqua bollente su di esso e lasciarlo per 5 minuti.
2. Taglia la zucca a cubetti.
3. Aggiungi zucchero e sale al miglio gonfi e mescola bene la massa risultante, mettila in una teglia da forno. Mettendo sopra i cubetti di zucca, versa il miele e stendi l'olio.
4. Chiudere saldamente la forma con un foglio, metterla in un forno ben riscaldato e cuocere per 1 ora. Quindi, tenendo il porridge dal forno, tenere il piatto sotto la lamina per circa 10 minuti, mescolare e servire.
Ricetta 4: porridge di miglio con zucca
Molto gustoso porridge di grano e zucca, in cui i componenti sono disposti in una pentola a strati e al forno.
Ingredienti:
200 gr. miglio;
400 gr. zucca;
800 ml. latte;
50 gr. zucchero;
assaggiare la cannella con il cardamomo.
Metodo di preparazione:
1. Risciacquare bene il miglio, metterlo in una casseruola e versarci sopra dell'acqua. Quindi, mettendo la pentola sul fuoco, portate a ebollizione, quindi versate l'acqua.
2. Dopo aver pulito la zucca dalla buccia e dai semi, strofinala su una grattugia grossa. Quindi aggiungere zucchero con cannella e cardamomo, mescolare il tutto accuratamente.
3. Metti di nuovo la zucca nella pentola, miglio, zucca. Riempi tutto di latte in modo che la zucca e il miglio siano coperti con 2 dita. Quindi mettere la pentola in un forno ben riscaldato e cuocere il porridge per circa 50 minuti.
Ricetta 5: Porridge di zucca in un microonde
Il porridge di zucca è molto popolare tra gli amanti della nutrizione bilanciata. Tuttavia, ad alcuni manca molto tempo per preparare cibi sani. Per loro, presentiamo una ricetta per il porridge di zucca "veloce", che viene preparato nel microonde.
Ingredienti:
200 gr. zucca;
2 mele;
1 cucchiaio. l. sesamo;
20 gr. semi di lino;
1 cucchiaino. miele;
vanillina sulla punta di un coltello.
Metodo di preparazione:
1. Taglia la zucca sbucciata a cubetti o strisce (se lo desideri puoi prendere una grattugia e una grattugia).
2. Puliamo le mele dai semi, poi le tagliamo a cubetti, mescoliamo con sesamo, semi di lino e vaniglia (sulla punta del coltello). Mettere in un forno a microonde, accenderlo alla massima potenza e cuocere il porridge per circa 20 minuti. Quando si raffredda, aggiungi il miele.
Porridge di zucca - consigli utili di cuochi esperti
È meglio usare varietà di zucca alla noce moscata per cucinare il porridge. Il porridge fatto con una zucca di questo tipo è gustoso, caldo e freddo.
Il porridge di zucca può essere cucinato direttamente dalla zucca stessa o con l'aggiunta di vari cereali. Di solito, il miglio o il riso viene utilizzato per questi scopi, a volte semola, mais o farina d'avena.
Riempire il porridge di zucca con burro, zucchero e latte. È possibile migliorare in modo significativo il gusto dei cereali, se si aggiunge il suo sapore con miele, noci, prugne secche, uva passa o albicocche secche.
