Il multi-fornello non consente di cucinare un gran numero di manti, poiché l'area del cestello è limitata.
In una pentola miracolosa, non puoi cucinare più di tre porzioni, ma è molto conveniente farlo.
Manty in slow cooker - principi generali di cottura
Qualsiasi manti consiste in pasta e carne macinata. Non può essere diversamente. L'impasto viene utilizzato fresco in acqua. Come impastarlo, così come la giusta quantità per il multicooker, puoi vedere nella prima ricetta qui sotto.
Per i mantelli classici usate carne macinata con cipolle e questi ingredienti sono disposti in quantità uguale. Ma più spesso cucinano i manti con le verdure. Tra questi, i leader sono patate e zucche, anche la carne può essere aggiunta. Tutte queste ricette sono sotto.
In una pentola a cottura lenta manti sul programma "Cottura a vapore". I prodotti sono collocati su un cesto speciale, sempre oliato. I prodotti non dovrebbero adattarsi perfettamente. Prima di accendere, assicurarsi di versare l'acqua per salire.
Come scolpire la manta
Per qualche ragione, per alcune casalinghe il modellamento dei manti sembra complicato. In realtà, tutto è molto semplice, basta eseguire alcune azioni alternative.
Come scolpire i manti:
1. Prendiamo una focaccia con carne macinata per i due lati opposti e tiriamo su l'un l'altro, lasciando le estremità aperte. Fai una cucitura nel mezzo.
2. Ora stringiamo il lato della cucitura centrale e li intrecciamo, otteniamo orecchie. Allo stesso modo, nascondiamo il riempimento dal secondo lato.
3. Resta solo per collegare le orecchie a coppie l'una con l'altra. Questo è tutto!
Non è necessario scolpire i manti usando la tecnica sopra descritta, sebbene sia considerata classica. Se conveniente, puoi creare buste. Potete trovare manty sotto forma di borse, che assomigliano a grandi khinkali.
Manty in una pentola a cottura lenta con carne
La ricetta per la manta ordinaria in un fornello lento con carne e cipolle. Come dovrebbe essere, questi ingredienti sono presi all'incirca allo stesso modo. Da questa quantità di prodotti si otterranno 7-8 pezzi.
Ingredienti
• farina 1,5-2 tazza;
• uovo;
• 400 grammi di carne;
• 4-5 lampadine;
• 0,3 bicchiere d'acqua;
• sale e pepe;
• Un po 'di olio per lubrificare il cestello.
Cottura
1. Immediate l'impasto, poiché ha bisogno di stendersi un po '. Mescolare l'acqua con l'uovo, aggiungere un pizzico di sale. Versare la farina in una ciotola, fare un buco. Versare in esso il liquido preparato e mesim. Fatelo fino a quando l'impasto non assorbe più acqua.
2. Metti l'impasto in una busta o semplicemente copri con una ciotola, capovolgendo la pentola.
3. Avere tempo per cucinare il ripieno. La carne deve essere tritata o tritata molto finemente. Spesso le casalinghe usano solo carne macinata pronta.
4. I bulbi vengono sbucciati, tagliati a pezzi sottili. Inviati alla carne.
5. Salare e pepare, mescolare.
6. Otteniamo l'impasto. Durante questo periodo, il glutine nella farina doveva gonfiarsi, la massa diventava liscia, più elastica. Dividerlo in 7-8 pezzi.
7. Distribuire il ripieno.
8. Disegniamo i manti. Come fare questo è scritto un po 'più in alto.
9. Spostiamo un cestello unto dal multicooker, non dimenticare di versare dell'acqua nel contenitore (preferibilmente acqua bollente). Puoi saltarlo a vapore di più.
10. Metti l'infuso per 50 minuti. Tiriamo fuori e piuttosto mandiamo manti sul tavolo mentre sono caldi.
Manty in un fornello lento con zucca e carne
Un'altra ricetta di manti in un fornello lento, che si distingue per il suo riempimento particolarmente succoso. Anche il vantaggio di questo piatto è la convenienza relativa, dal momento che viene utilizzata meno carne. Lavoriamo l'impasto secondo la ricetta precedente, usando 70 ml di acqua e un uovo. Ingredienti
• 250 grammi di carne;
• 40 grammi di grasso o olio;
• 100 grammi di cipolle;
• 150 grammi di zucca;
• sale e pepe.
Cottura
1. Come già accennato, cuocere l'impasto secondo la ricetta di cui sopra o utilizzare la propria versione. Pulisci per un quarto d'ora, in modo che resti sveglio.
2. Per la carne macinata tritare la carne a cubetti, salare, pepare, mescolare e lasciare nella ciotola.
3. Pulire le teste di cipolla, tagliare a cubetti, versare sopra la carne.
4. Prendi un pezzo di zucca. Il peso del prodotto puro senza buccia è indicato Tagliatelo negli stessi cubetti delle cipolle.
5. Inizia a mescolare bene. Dalle spezie abbastanza pepe nero. Se lo desideri, puoi aggiungere aglio, paprika dolce, un po 'di prezzemolo.
6. Prendiamo l'impasto di pasticceria, lo dividiamo a pezzi, scolpiamo la mantina ordinaria, ma sopra il ripieno stendiamo un pezzo di burro o di grasso.
7. Passiamo al vassoio dalla pentola del multi-fornello, prima di ungere la padella. È meglio usare l'olio vegetale.
8. Impostare la modalità di cottura a vapore, versare immediatamente acqua bollente nella tazza per ridurre il tempo.
9. Cuocere i manti sotto il coperchio per 30-40 minuti, a seconda della carne utilizzata e delle dimensioni dei manti.
Manty in un multicooker con patate
Per questi mantelli nella cucina lenta non è necessaria la carne. Il ripieno è a base di verdure, ma non lo rovina affatto. Impastare l'impasto nella prima ricetta.
Ingredienti
• 350 grammi di patate;
• 250 grammi di cipolle;
• pepe, sale;
• 50 grammi di burro.
Cottura
1. Sbucciare le cipolle, tagliate a fettine sottili, a cubetti. Piegare nella ciotola.
2. Pulire i tuberi. Anche le patate tagliano a cubetti. Grattugia per farcire in manti non usare. Spostiamo i pezzi di patate alle cipolle. 3. L'impasto dovrebbe essere già pronto e pronto. Dividetelo a pezzi, come nelle ricette precedenti. Stendere le losanghe sottili.
4. Ora puoi salare e pepare il ripieno di patate. Se questo è fatto prima, le verdure rilasceranno il succo, interferirà con la modanatura di manti. Se il ripieno è già stato riempito e ha già iniziato a spremere, basta sollevare il bordo della ciotola e raccogliere il ripieno in modo che il succo venga raccolto dal lato opposto.
5. Stendere la patata riempiendola in cerchi. Top metti i pezzi di burro. Puoi usare grasso di maiale o grasso di coda.
6. Disegniamo prodotti di forma classica o di qualsiasi altra forma.
7. Si sposta sul vassoio multicooker.
8. Cottura degli gnocchi di patate tanto quanto con la carne. Ci vorranno circa 30-40 minuti.
Manty in un fornello lento con cavoli e carne
Un'altra opzione sugose ed economiche otturazioni per manti in una pentola a cottura lenta. Il cavolo viene usato solo fresco e succoso. Cottura dell'impasto secondo la prima ricetta.
Ingredienti
• 0,2 kg di cavolo;
• 0,15 kg di cipolle;
• 0,2 kg di carne o carne macinata;
• spezie
Cottura
1. Taglia la cipolla a fette sottili, mettila in una ciotola.
2. Aggiungi carne tritata o carne tritata alle cipolle, condisci con le spezie.
3. Cavolo, tagliato a cubetti, ma non ancora collegato alla massa principale.
4. Dividiamo l'impasto per i mantelli, stendiamo il pane.
5. Torna al cavolo. Aggiungere al non sale e strofinare con le mani per rimuovere il volume del ripieno. Fortemente non zelante, il succo molto non dovrebbe risaltare.
6. Mescolare il cavolo con carne macinata e scolpire immediatamente la mantina.
7. Cuocere questi prodotti per mezz'ora. Se è stata usata carne tritata, il tempo può essere aumentato a 40 minuti.
Manty in un multicooker con funghi e patate
Versione magra di manti. Per il ripieno andrà assolutamente nessun fungo, anche marinato. Iniziamo nuovamente l'impasto secondo la prima ricetta, dal momento che una tale quantità sarà richiesta. Puoi cucinare tali manti con patate bollite, il tempo di bollitura sarà ridotto a 10 minuti, ma molto più saporito con verdure crude. Ingredienti
• 3 patate;
• 3 cipolle;
• 0,2 kg di funghi freschi o 0,1 decapati;
• burro, aneto, spezie.
Cottura
1. Per i manti in questa ricetta non risulta asciutto, è necessario friggere cipolle e funghi in olio vegetale. Versare 5 cucchiai nella padella.
2. Noi gettiamo due cipolle affettate, cuciniamo un paio di minuti.
3. Aggiungi i funghi tritati alla cipolla e friggi anche tu. Riempimento di raffreddamento.
4. Tagliare la cipolla rimanente a cubetti sottili, mescolare con i funghi, aggiungere le patate tritate, condire con le spezie.
5. Sculpt manty ordinario, passare a un cesto unto da una pentola multi-cooker.
6. Preparare tali prodotti mezz'ora dopo l'acqua bollente. È meglio versare acqua bollente in modo che non abbia bisogno di controllare il processo.
Manty in un fornello lento con zucchine e carne (pollo)
Un'altra opzione di riempimento per manti. Dal momento che le zucchine sono abbastanza succose, puoi anche abbinarle al petto di pollo. Ottima idea per ridurre i pasti calorici. La ricetta di prova può essere visualizzata sopra.
Ingredienti
• 0,25 kg di pollo o carne;
• zucchine da 0,25 kg;
• 1 cipolla;
• sale e pepe.
Cottura
1. Come al solito, inizia a tagliare con la carne. Torcere o tagliare a una massa più piccola, più omogenea.
2. Aggiungi la cipolla tritata.
3. Quindi, gettare le zucchine tagliate a dadini. In nessun caso non aggiungere sale, altrimenti tutto galleggerà e affonderà nel succo delle zucchine.
4. Siamo impegnati nel test. Dovrebbe già stendersi e diventare liscio. Dividi, stendi le torte.
5. Mescola velocemente il ripieno con sale e pepe, stendilo su una torta piatta e prepara i prodotti della forma desiderata.
6. Spostiamo la manti.
7. L'acqua a questo punto dovrebbe già bollire, versare in una pentola a cottura lenta, anche salata. 8. Installare il vassoio con manti, chiudere e cuocere per mezz'ora.
Manty in una pentola a cottura lenta - consigli e suggerimenti
• L'acqua crescerà molto meglio se aggiungerai un cucchiaio di sale ad essa. Il mantello diventerà più aromatico, se aggiungete i piselli neri nell'acqua, eccetto il sale, potete gettare foglie di alloro.
• Manty come il grasso, soprattutto se sono cucinati con verdure. Oltre al burro, è possibile aggiungere del lardo di maiale, ma un piatto particolarmente gustoso si ottiene con grasso a coda di grasso. È con lui che il piatto è preparato nei paesi asiatici.
• L'impasto fresco si asciuga rapidamente, il che complica il manti della modanatura. Pertanto, non tenerlo in onda. Se questo è già accaduto, i bordi delle torte sono coperti con una crosta, quindi basta ungerli con acqua, l'impasto si ammorbidisce.
• Manti veri e succosi cucinati con tante cipolle. Ma cosa succede se a casa non è abbastanza? Aggiungi il cavolo tritato alle cipolle, puoi usare le zucchine, un pezzo di zucca. Sono gli stessi succosi e non rovineranno il gusto della carne macinata.
