Insalata "Bellezza russa" - principi generali di cottura
Insalata "bellezza russa" giustifica pienamente il suo nome, perché non è solo gustoso, ma anche un bel piatto. La luminosità e la bellezza dell'insalata sono date dalle verdure fresche (pomodori, paprika, cetrioli) che si formano e due tipi di carne rendono il cibo molto nutriente e nutriente. Insalata La "bellezza russa" è piuttosto un piatto universale, poiché è adatta per l'uso quotidiano e per una festa festiva. Questo antipasto è una vera e propria opera d'arte culinaria che assolutamente tutti amano: uomini, donne e bambini.
Insalata La "bellezza russa" è un piatto a più componenti, che consiste in un'ampia varietà di prodotti: verdure varie, carne, prosciutto, uova, ecc. La ricetta standard per l'insalata russa di bellezza comprende 2 tipi di componenti di carne (prosciutto e carne bianca di pollo), cetrioli, pomodori, formaggio e uova. Questi ingredienti possono essere sostituiti da altri, combinati tra loro, prodotti e venire, quindi, varie opzioni per cucinare insalata "Bellezza russa".
Il principio fondamentale che deve essere osservato nel processo di cottura non è molto diverso dalle regole generali per la preparazione di tutte le insalate. I componenti utilizzati nella ricetta devono essere tagliati in una forma specifica (cubetti, cannucce, cubi, ecc.) E miscelati. Il piatto finito è vestito con maionese o un'altra salsa e decorato con erbe fresche. Alcuni cuochi preferiscono stendere gli ingredienti a strati e immergerli con uno strato. Il pollo è uno degli ingredienti principali dell'insalata russa di bellezza, ma può essere cucinato in modi diversi. Qualcuno pensa che la carne di pollo bollita sia l'ideale per il piatto, altri friggono pollo o cucinano per una coppia. È meglio prendere filetto di pollo e petto. Il formaggio, che fa parte dell'insalata, deve essere una varietà dura, un prodotto leggermente piccante o aspro. Nella composizione del piatto possono essere incluse anche varie spezie: sale, pepe nero, pepe bianco, ecc. - Tutto dipende dai gusti dello chef.
Insalata "Bellezza russa" - preparazione di prodotti e piatti
Per preparare l'insalata "bellezza russa" è di solito preso un'insalatiera profonda o una ciotola. Se il piatto è incluso nel menu dell'evento festivo, puoi servire l'insalata in porzioni - in bellissimi bicchieri trasparenti. Avrai anche bisogno di una pentola o padella per cucinare il pollo e un'altra piccola casseruola per bollire uova e verdure (se richiesto dalla ricetta).
La carne di pollo va lavata accuratamente in acqua fredda, ma non calda (questo rovinerà il gusto del prodotto). Successivamente, il pollo dovrebbe essere cotto secondo la ricetta dell'insalata. Tutti gli ortaggi utilizzati sono anche lavati e cotti, se necessario.
Ricette di insalata russa di bellezza:
Ricetta 1: insalata "Bellezza russa"
Incredibilmente gustosa, abbondante e fresca insalata e verdure fresche nella sua composizione lo rendono anche utile.
Ingredienti richiesti:
- Filetto di pollo - 400 g;
- Prosciutto - 350g;
- Formaggio - 280 g;
- Uovo di gallina - 3 pezzi;
- 2 pomodori piccoli;
- 2 cetrioli freschi;
- 1 cipolla;
- Maionese - 200 g;
- Prezzemolo fresco - qualche rametto per decorazione.
Metodo di preparazione:
Lavare il filetto di pollo, far bollire fino a quando non è pronto in acqua salata, lasciare raffreddare e tagliare a cubetti (si può anche fare una fibra di circa 1 cm di spessore). Far bollire le uova, raffreddarle e tritarle. Prosciutto tagliato a listarelle Sbucciare i cetrioli, tagliarli a cannucce. Pomodori tagliati a cubetti. Cipolle tagliate a semianelli sottili e marinate. Per la marinata vengono presi acqua, sale, zucchero e aceto. Le cipolle marinate hanno bisogno di almeno un'ora, dopo - scolare l'acqua. Posa l'insalata a strati: il primo strato è il prosciutto, la cipolla è stesa e ricoperta di maionese, il secondo strato è pollo, maionese, il terzo strato è cetrioli, maionese, il quarto strato è pomodori, maionese, il quinto strato è uova, maionese, l'ultimo strato è grattugiato formaggio grattugiato. Insalata pronta "Russian beauty" da decorare con rametti di prezzemolo fresco verde o aneto.
Ricetta 2: insalata russa di bellezza con patate
Grazie alle patate che compongono l'insalata, il piatto è molto nutriente, quindi è adatto per un tavolo festivo e una grande azienda.
Ingredienti richiesti:
- Patata - mezzo chilo;
- Prosciutto - 400 g;
- 2 cetrioli freschi;
- Filetto di pollo - 350 g;
- Uova - 3-4 pezzi;
- 3 pomodori grandi;
- Maionese - 300 g;
- Formaggio - 280 g;
- Pepe e sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Lessare le patate in modo uniforme, raffreddare, sbucciare e grattugiare. Lessare il pollo fino a cottura, lasciare raffreddare, smontare in fibre. Tagliare il prosciutto e i pomodori a cubetti. Lessare le uova sode, grattugiare, appena griglia e formaggio. Sbucciare i cetrioli e tagliarli a strisce sottili. Tutti gli ingredienti pepe e sale a piacere (questo articolo può essere cancellato). Prendi un'insalatiera profonda e inizia a stendere gli strati nella sequenza seguente: patate, pollo, cetrioli, uova, prosciutto, pomodori e formaggio. Ogni strato è rivestito con maionese. L'insalata finita può essere decorata con prezzemolo (aneto), olive, carote bollite, ecc.
Ricetta 3: Insalata "Bellezza russa" con peperoni
Spuntino freddo eccellente per una vacanza o per i giorni feriali ordinari. Si prepara facilmente e rapidamente da prodotti abbastanza convenienti.
Ingredienti richiesti:
- 2 patate;
- 200 g di prosciutto;
- 1 grande cetriolo fresco;
- Filetto di pollo - 150 g;
- 2 uova;
- Formaggio - 140 g;
- Pepe bulgaro dolce (giallo o rosso) - 1 pz .;
- Maionese - 200 g.
Metodo di preparazione:
Lessare il filetto di pollo, raffreddare e tritare finemente. Lessare le patate, sbucciare la pelle, grattugiare su una grattugia grossa. Cuocere le uova sode e tritarle finemente. Cetrioli di prosciutto e pre-pelati tagliati a cannucce sottili. Griglia per formaggi Pepe bulgaro tagliato a cubetti. Formazione dell'insalata "Russian Beauty": strati di prodotti (patate, prosciutto, cetrioli, uova, pollo, pepe, formaggio) sono disposti in una profonda insalatiera. Spalmare ogni strato con maionese. Decorare il piatto finito con un rametto di verdure o olive tagliate a metà.
Ricetta 4: Insalata "Bellezza russa" con lingua di manzo
Una varietà di piatti popolari e gustosi, in cui viene utilizzata la lingua bollita al posto della carne di pollo.
Ingredienti richiesti:
- 100 g di lingua di manzo;
- Prosciutto - 150 g;
- 2 uova;
- 2 pomodori;
- Formaggio - 150 g;
- Piselli in scatola - mezza lattina;
- Maionese.
Metodo di preparazione:
Far bollire la lingua di manzo, fresca, tagliata a strisce. Anche il prosciutto tagliato a cannucce sottili. Tagliare i pomodori a cubetti. Fai bollire le uova e taglia. Griglia per formaggi Filtra l'acqua dai piselli accuratamente. Al centro del piatto stendere la lingua, intorno alla collina - tutti gli altri ingredienti. Condire con maionese poco prima di servire.
Ricetta 5: insalata "bellezza russa" con prugne
Questa insalata sana, gustosa e leggera è adatta alla cucina di tutti i giorni. Il piatto può essere preparato per una vacanza, da portare con te al riposo o al lavoro.
Ingredienti richiesti:
- Filetto di pollo - 300 g;
- 1 cetriolo fresco;
- 3 uova;
- 180 g di prosciutto;
- 120 g di formaggio;
- 50 prugne (snocciolate);
- 150 g di maionese.
Metodo di preparazione:
Lessare la carne di pollo in acqua salata, farla raffreddare e tagliarla a strisce. Fai bollire le uova e taglia. Cetrioli, prugne, formaggio e prosciutto sbucciati tagliati a strisce sottili. Metti tutti gli ingredienti in un'insalatiera, mescola e condisci con la maionese. Insalata "Bellezza russa" può essere decorata con prezzemolo fresco o olive nere.
Insalata "Bellezza russa" - segreti e consigli utili dai migliori chef
Cucinare insalata "bellezza russa" abbastanza facilmente e rapidamente, ma al fine di ottenere un piatto davvero gustoso, è necessario conoscere alcuni segreti e sottigliezze in cucina. Se tutti gli ingredienti sono disposti a strati e ricoperti di maionese, è necessario ricordare che gli strati non dovrebbero essere eccessivi, altrimenti l'insalata risulterà essere acquosa, grassa e perdere la sua freschezza. Inoltre, quasi ogni ricetta utilizza cetriolo fresco. Se non si rimuove la pelle da esso, il sapore del piatto sarà piuttosto grossolano. I migliori cuochi non raccomandano grattugiare il cetriolo grattugiato - questo può portare alla formazione di liquido in eccesso, che non è affatto gradito nell'insalata russa Beauty.
