Patate al formaggio - una bacchetta magica. Ricette di patate con formaggio: funghi, verdure, carne

Patate al formaggio - una bacchetta magica. Ricette di patate con formaggio: funghi, verdure, carne

La patata è così popolare che è considerata il secondo prodotto più importante dopo il pane.

Ci sono molte opzioni per preparare e servire le patate.

Le patate in vaso con formaggio sono considerate le più originali e di successo.

Potato Cheese Potato - Principi base di cottura

Le patate cotte in pentole sono molto teneri. Sfortunatamente, le casalinghe moderne non sono in grado di cucinare in una stufa russa, come facevano le nostre nonne. Le pentole rendono possibile cucinare il cibo come i nostri antenati lo hanno cucinato.

Con le patate, sbuccia la pelle, lava e taglia a pezzi arbitrari. Per il piatto, usare il formaggio a pasta dura. È schiacciato in grandi chip.

Preparate le patate in una pentola, aggiungete carne, funghi, verdure o pesce. Salato e condito con spezie. Versare le patate con un po 'di brodo, panna, composto di uova e latte o panna acida. Metti le pentole in un forno freddo, accendili a 180 ° C e lascia che gli ingredienti siano pronti.

Le pentole con il piatto preparato vengono tolte, cosparse di scaglie di formaggio e inviate al forno per altri cinque minuti.

Per sperimentare il gusto del piatto, puoi aggiungere spezie , verdure, legumi e altri prodotti alla patata . Prima di servire, cospargere con verdure tritate.

Le pentole possono essere coperte con la pasta. Successivamente, la torta profumata è servita al posto del pane. Servire le patate nei vasi di formaggio direttamente nelle pentole o spostarle in un piatto.

Ricetta 1. Patate con formaggio e carne di maiale

Ingredienti

300 grammi di maiale magro;

70 grammi di formaggio;

3 patate;

olio vegetale;

cipolla;

di pomodoro;

carote;

Pepe bulgaro

Metodo di preparazione

1. Lavare un pezzo di maiale, scolarlo con un asciugamano monouso e tagliarlo a cubetti.

2. Togliere la buccia dalla cipolla e distruggerla con i quarti di anelli.

3. Carota pulita, lavare e tagliare a cerchi. Risciacquare il pomodoro, pulire con un tovagliolo e tagliare a fette. Puliamo le patate, le laviamo bene e le tagliamo a cubetti. Lavare il pepe, tagliare la coda e pulire i semi. Tagliarlo a pezzetti.

4. Mettiamo gli ingredienti preparati in pentole in questo ordine:

- pezzi di carne;

- cerchi di carote;

- patate;

- pepe bulgaro

Salare ogni strato e condire con pepe. Spalmare i pomodori e guarnire con le scaglie di formaggio.

5. Versare una terza tazza di acqua bollita in pentole, coprire con i coperchi e infornare per quaranta minuti. Cuciniamo ad una temperatura di 180 ° C. Tiriamo fuori le pentole, le mettiamo sul banco e partiamo per un quarto d'ora. Servire direttamente nei vasi, cosparsi di erbe tritate.

Ricetta 2. Patate con formaggio e funghi

Ingredienti

patate - kg;

formaggio a pasta dura - 100 g;

testa di cipolla;

sale e pepe nero;

funghi prataioli - 300 g;

noce moscata, coriandolo e zenzero;

un bicchiere di crema al 10%.

Metodo di preparazione

1. Sbucciare le patate. Bene lavalo e taglia in cerchi.

2. Pulire la cipolla dalla buccia, sciacquare e tagliare con le piume sottili.

3. Rimuovere la pellicola sottile dai cappucci dei funghi. I funghi si asciugano con un panno umido. Tagliamo ciascun fungo a metà, dividendolo in quattro parti. 4. Disporre gli ingredienti in pentole pulite a strati:

- patate;

- cipolle;

- fette di funghi.

I livelli vengono ripetuti in questo ordine di nuovo.

5. Crema condita con sale, spezie e pepe. Sbattere leggermente e versare la salsa in ogni pentola.

6. Inviamo pentole al forno. Riscaldare a 220 ° C e cuocere le patate per circa quaranta minuti.

7. Cinque minuti prima della fine della cottura, cospargere il contenuto dei vasi con formaggio grattugiato. Prima di servire, decorare il piatto con i verdi e servire, leggermente raffreddato, direttamente nei vasi.

Ricetta 3. Patate con formaggio, pancetta e panna

Ingredienti

un chilo di patate;

80 ml di olio d'oliva;

100 g di formaggio cheddar;

cipolla;

200 ml di crema;

3 spicchi d'aglio;

300 grammi di pancetta.

Metodo di preparazione

1. Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a fettine sottili.

2. Tagliare i bulbi di aglio e cipolla dal guscio e tritarli finemente. Pancetta tagliata a fettine.

3. Metti una padella sul fornello e mettici sopra delle fette di pancetta. Friggilo leggermente e aggiungi cipolla e aglio tritati. Friggere fino a rubicondo.

4. Spazzola i vasi dall'interno con olio d'oliva. Metti i prodotti preparati in essi nel seguente ordine:

- patate;

- fritto con cipolle e pancetta;

- di nuovo patate.

Versare tutti gli ingredienti con la crema. Cheder tagliato a pezzi. Metti un paio di fette di formaggio sulle patate.

5. Coprire le pentole con i coperchi e inviare al forno per circa quaranta minuti. Smalto a 180 ° C. Trascorso questo tempo, togliere le pentole dal forno, raffreddare leggermente e servire, decorando con cipolle verdi tritate finemente.

Ricetta 4. Patate al forno con formaggio

Ingredienti sei grandi patate;

burro;

pepe nero macinato;

due uova;

sale finemente macinato;

250 grammi di formaggio;

cipolla grande

Metodo di preparazione

1. Togliere la buccia dalle patate, lavare, far bollire e schiacciare in purea. Aggiungere un pezzo di burro e uova leggermente sbattute. Pulire la cipolla, sciacquare e sbriciolare finemente. Formaggio anche tagliato a cubetti. Purè di patate con sale e pepe. Aggiungere i cubetti di formaggio, le cipolle e mescolare.

2. Metti i pezzi di burro sul fondo dei vasi. Mettere in purea di patate Non riempirli di patate fino in cima, perché saliranno nel processo di cottura.

3. Metti i vasi nel forno. Accenderlo a 180 ° C. Cuocere le patate per mezz'ora.

Ricetta 5. Patate in formaggio e pentole di aglio

Ingredienti

otto patate;

tre pizzichi di pepe macinato;

150 grammi di formaggio;

6 g di sale;

un bicchiere di latte;

30 grammi di verdure fresche;

aglio - 2 fette.

Metodo di preparazione

1. Sbucciare e lavare bene le patate. Tagliare la verdura a cubetti.

2. Taglia il formaggio a grandi patatine.

3. Busto verde, risciacquo, leggermente secco e finemente sminuzzato. I verdi possono prendere qualsiasi Può essere scalogno, prezzemolo o aneto.

4. Sbuccia e trita l'aglio a pezzetti.

5. Metti alcune delle patate nei vasi. Cospargilo con formaggio, aglio e verdure. Metti di nuovo le patate. Riempi i vasi, alternando le patate al formaggio.

6. Versare il contenuto con il latte e cospargere con scaglie di formaggio. Chiudete le pentole con i coperchi e mandatele nel forno per circa quaranta minuti. Impostare la temperatura su 180 ° C. Dieci minuti prima della fine della cottura, rimuovere i coperchi dai vasi per formare una crosta rossiccia in cima.

Ricetta 6. Patate in pentole "Tradizioni natalizie"

Ingredienti

800 g di filetto di maiale;

olio di girasole;

due zucchine;

pepe nero macinato;

tre pomodori;

sale da cucina;

tre spicchi d'aglio;

12 piselli;

150 g di formaggio olandese;

6 foglie di alloro

Metodo di preparazione

1. Risciacquare il filetto di maiale, tagliare il film, il grasso in eccesso e immergerlo con un asciugamano monouso. Tagliare la carne in pezzi di tre centimetri di spessore.

2. Metti la padella sul fuoco, versa l'olio e scaldalo bene. Mettere la carne di maiale nell'olio riscaldato e soffriggere leggermente.

3. Sbucciare e lavare le patate. Tagliarlo a fette di due centimetri.

4. Sbucciate le zucchine, sciacquatele e tagliatele insieme alle patate.

5. Tagliare gli spicchi d'aglio dalla buccia e finemente mollica.

6. Risciacquare i pomodori, pulirli con tovaglioli e tagliarli a fette.

7. Metti i prodotti preparati in pentole in questo ordine:

- pezzi di maiale fritto;

- patate;

- zucca;

- aglio

Condisci ogni strato con pepe nero e profumato. Saltalo. Metti i cerchi di pomodoro sopra.

8. Macinare il formaggio su una grattugia grossa. Cospargili con il contenuto dei vasi. In ogni versare un po 'd'acqua bollita. Coprire con i coperchi e metterli nel forno. Cuocere a 180 ° C per circa due ore. Poco prima della laurea, apri i coperchi in modo che il formaggio si abbrustolisca.

Ricetta 7. Patate in pentole con prosciutto e formaggio

Ingredienti

patata - mezzo chilo;

sale da tavola;

prosciutto - 200 g;

pepe nero;

Formaggio olandese - 200 g;

cipolla;

burro - 50 g;

uova - due pezzi. Metodo di preparazione

1. Sbucciare le patate e lavarle bene. Mettete la verdura in una casseruola, aggiungete acqua potabile e fate bollire fino a renderla morbida. Scolare l'acqua dalla patata finita. Prepara purè di patate.

2. Sbatti leggermente le uova. Aggiungere la miscela di uova e metà del burro nella purea. Formaggio tagliato a cubetti. Macinare il prosciutto allo stesso modo. Aggiungere formaggio e prosciutto alle purè di patate.

3. Sbucciare la lampadina, risciacquare e tritare finemente. Fatelo soffriggere in olio bollente fino a doratura. Cipolla fritta in purea di patate, sale, condisci con pepe e mescola bene.

4. Lubrificare l'interno della pentola. Metti la massa di patate dentro. Top con burro a fette. Metti le pentole nel forno per mezz'ora. Cuocere a 180 ° C. Estrarre i vasi, cospargere il contenuto con verdure tritate e servire.

Ricetta 8. Patate in pentole con formaggio, zucchine e pomodori

Ingredienti

quattro grandi tuberi di patata;

100 ml di olio di girasole;

giovane zucca;

sale da cucina;

quattro pomodori;

condimenti;

100 ml di acqua potabile;

cipolla grande;

200 ml di panna acida;

300 g di formaggio fuso;

200 ml di maionese.

Metodo di preparazione

1. In una tazza, mescolare la maionese e la panna acida con acqua. Condire con spezie, sale e mescolare fino a che liscio.

2. Sbucciate le zucchine e le patate, lavatele e tagliatele a fettine sottili. Friggere le verdure fino a cottura separata.

3. Sbucciare e risciacquare la lampadina. Mettere la cipolla tritata in una padella preriscaldata con il burro e friggere fino a che non si ammorbidisca. Risciacquare il pomodoro, pulire e tritare finemente. Metti il ​​pomodoro sulla cipolla e friggi, mescolando continuamente, per altri cinque minuti. Grattugiare grossolanamente il formaggio. 4. Metti le verdure nei vasi a strati in questo ordine:

- patate fritte;

- fritto di pomodoro;

- zucchine fritte

Versare il contenuto dei vasi con la salsa e cospargere con le scaglie di formaggio in cima.

5. Metti i vasi di patate nel forno. Cuocere per mezz'ora, coperto con coperchi, a 180 ° C. Servire come piatto separato o come contorno per pesce o carne.

Potato Cheese Potato Cheese - Chef Tips and Tricks

  • Non riempire la pentola verso l'alto in modo che il liquido di ebollizione non scorra.
  • Riduci la quantità d'acqua se metti le verdure sugose nelle patate.
  • Non cuocere a temperatura troppo alta, altrimenti la salsa bollirà rapidamente e le patate inizieranno a bruciare.
  • Se aggiungi maiale o manzo alle patate, devi prima friggerlo. Metti la carne di pollo cruda.
  • Non puoi sbucciare patate novelle, è sufficiente lavarle bene con un pennello.
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