Cheesecake con una mela non è ancora una torta, ma un piatto molto tenero, dolce, succoso e preferito da tutti.
Le cheesecake appetitose sono fritte o cotte al forno, servite per colazione, spuntino o dessert e ci sono un sacco di ricette.
I migliori sono raccolti qui.
Cheesecakes with apples - principi generali di cottura
Per i cheesecakes è meglio usare la ricotta semplice senza additivi, puoi prendere un prodotto a basso contenuto di grassi. In alcune ricette è indicato che dovrebbe essere pulito, ma se la consistenza è morbida, allora è sufficiente solo per impastare.
Cos'altro viene messo nella pasta di cagliata:
• uova;
• farina, semola, farina d'avena;
• vaniglia, cannella;
• zucchero, sale.
Le mele per le cheesecake vengono solitamente aggiunte all'impasto. I frutti sono tagliati a pezzi, mescolati con la massa totale. Quindi formare le cheesecake. Forma classica sotto forma di una rondella. Ma puoi sempre creare palle, creare prodotti ovali o dare una forma diversa. Tutto dipende dalla tua immaginazione e dalle possibilità del test.
Cheesecake di ricotta con mele e semolino
Opzione cagliata nutriente e succosa con semolino. Quando si formano prodotti, viene utilizzata una piccola farina, che non viene aggiunta all'impasto stesso.
Ingredienti
• ricotta 0,5 kg;
• tre cucchiai di semolino;
• 1 cucchiaio di zucchero;
• uovo;
• farina per polvere;
• una mela, una abbastanza grande.
Cottura
1. Mettere la ricotta in una ciotola, strofinarla con una forchetta. Blender o un setaccio per macinatura non possono essere usati, basta sbarazzarsi di pezzi di grandi dimensioni.
2. Aggiungi la semola e lo zucchero alla cagliata, puoi versare un pizzico di sale per il gusto, mescolare.
3. Batti in un uovo, ne bastano uno. Mescolare e lasciare la massa di cagliata per mezz'ora. 4. Durante questo periodo, sbucciare la mela, tagliarla a cubetti e aggiungerla all'impasto.
5. Scalda l'olio in una padella. Puoi prendere una verdura o la sua miscela con il burro.
6. Digitare un cucchiaio di pasta, mettere una mano infarinata, formare una palla.
7. Premere leggermente il cheesecake, trasferire nella padella.
8. Cuocere fino al termine. Non c'è bisogno di fare un grande fuoco. In media, le torte di formaggio devono essere tostate per 3 minuti su ciascun lato.
Cheesecakes con mele, cannella e farina
Opzione cheesecakes sulla farina per coloro che non vogliono aspettare il gonfiore della semola. Devi essere preparato per il fatto che se la cagliata è debole, potrebbe richiedere un po 'più di farina, elencata nell'elenco qui sotto.
Ingredienti
• 400 g di ricotta;
• 2 mele;
• uovo;
• 5-6 cucchiai di farina;
• cannella, olio;
• 2 cucchiai di zucchero;
• pizzico di sale
Cottura
1. Macinare la cagliata con lo zucchero, aggiungere un pizzico di sale, cannella e uova, mescolare.
2. Ora le mele. Possono essere semplicemente tagliati a pezzetti e messi nell'impasto. O strofinare, ma solo grande, in modo da non ottenere un sacco di succo.
3. Aggiungi metà della farina della ricetta, mescola ancora. Valuta la coerenza. Se la massa rimane debole, aggiungi un po 'di farina.
4. Versare il resto della farina in un piatto.
5. Inumidisci le mani, togli l'impasto, fai rotolare una palla nei palmi delle mani, arrotolare la farina. Non spostare nessun tagliere. Formare in questo modo tutte le torte di formaggio.
6. Riscalda il burro, disponi le cheesecake, ma prima di questo, ogni cosa deve essere appiattita, dando la forma di una rondella.
7. Friggere le rondelle di mele fino a cottura in padella.
Torte al formaggio con ricotta e mele al forno
Opzione cheesecakes dietetici da ricotta con mele. Prodotti da forno in forno Per un pasto perfetto, è meglio usare un tappetino in silicone. Caratteristica di questa ricetta è che le mele si stanno riempiendo. Ingredienti
• 3/4 di tazza di farina;
• 2 uova;
• 500 g di ricotta;
• 3 cucchiai di zucchero;
• 2 mele.
Cottura
1. In fiocchi di latte aggiungere le uova con lo zucchero, macinare, aggiungere la farina. Mescolare. L'impasto dovrebbe risultare piuttosto fresco.
2. Grattugiare le mele grossolanamente. La pelle non può essere rimossa, rimuovere i tronchi.
3. Accendi il forno a 160 gradi, lascia riscaldare la stufa per ora.
4. Coprire la teglia con un tappetino in silicone.
5. Pizzica un po 'di pasta, schiacciala in una torta sulla tua mano.
6. Metti una mela grattugiata al centro della torta, collega tutti i bordi in cima per fare un panino con un ripieno. Stringere saldamente la cucitura.
7. Metti il cheesecake su una teglia da forno. Allo stesso modo forma gli oggetti rimanenti. Quando si stende, lasciare una distanza tra loro.
8. Mettere in forno, cuocere per 15 minuti.
9. Aggiungere la temperatura a 200 gradi, friggere le cheesecakes fino a doratura.
Cheesecake fritti con mele e uvetta
Opzione appetitoso cheesecakes con mele e uvetta. Preparando un piatto in una padella, fiocchi di latte, puoi usarne uno.
Ingredienti
• 250 g di ricotta;
• uovo;
• 50 g di uva passa;
• cucchiaio di zucchero;
• 1 mela;
• farina di vaniglia.
Cottura
1. Lavare l'uvetta, mettere un tovagliolo, lasciare asciugare le uve.
2. Taglia le mele a cubetti, puoi lasciare sul tavolo.
3. Nella ricotta, aggiungere l'uovo e lo zucchero, aggiungere una mela con l'uvetta e mescolare.
4. Ora la farina. È necessario aggiungere così tanto per non essere cool, ma non un battitore. Versiamo, ci muoviamo, guardiamo alla densità.
5. Versare un po 'di farina sul tagliere, stendere l'impasto, cospargere di farina e stendere la salsiccia.
6. Tagliamo su cerchi nella forma di una rondella. 7. Mani, correggiamo la forma delle torte di formaggio, cospargendo di farina i tagli appiccicosi. Se i punti salienti individuali sono fortemente protrusi, allora puoi spingere verso l'interno.
8. Riscaldare il burro, friggere la mela syrniki con l'uvetta fino a doratura.
Cheesecake di ricotta con mele e farina d'avena
Un'altra opzione utile cheesecakes, che vengono preparati con l'aggiunta di farina d'avena. Puoi friggerli in una padella o cuocere in forno, hai un'opzione dietetica.
Ingredienti
• 200 g di fiocchi di latte (impacco);
• 100 ml di panna acida, è meglio usare un prodotto grasso;
• due mele;
• fiocchi d'avena 200 grammi;
• 2 cucchiai di zucchero;
• 0,3 cucchiaini. sale;
• uovo intero e 1 proteina;
• un po 'di soda.
Cottura
1. Se la ricotta è secca e grumosa, per questa ricetta è consigliabile macinare il prodotto attraverso un setaccio o macinarlo in un altro modo conveniente.
2. Aggiungi la panna acida con zucchero e tuorlo. Proteine messe da parte. Mescolare.
3. Ora aggiungi la farina d'avena, mescola di nuovo, copri e lascia gonfiare per 30 minuti, puoi mescolare periodicamente, in modo che l'umidità sia distribuita uniformemente.
4. Grattugiare la mela, mescolare con ricotta e scaglie, aggiungere un pizzico di soda. Opzionalmente, nell'impasto, puoi mettere un po 'di uvetta lavata, cannella, puoi versare la vaniglia.
5. Sbattere le proteine fino a ottenere una spuma soffice, inserire l'impasto, mescolare delicatamente. Si consiglia di non depositare la schiuma.
6. Versare un po 'd'olio nella padella, si può solo ungere.
7. Ora distribuire lo sciroppo di formaggio su una padella preriscaldata con un cucchiaio. Dare la forma di pancake spessi, cuocere prima da un lato, poi girare e coprire. Fuoco fino al momento.
8. Spalmare le cheesecake su una teglia da forno, spalmare il restante tuorlo della seconda proteina, infornare a 160-170 gradi.
Cheesecakes con mele e banana
La banana per tali cheesecakes deve essere usata matura, quindi sarà più facile macinarla in una sospensione, senza usare altro che la solita forchetta.
Ingredienti
• 400 g di ricotta a basso contenuto di grassi;
• 1 banana;
• 1 mela;
• 4 cucchiai di farina;
• 2 cucchiai di zucchero;
• 2 uova;
• olio per friggere
Cottura
1. Togliere la buccia dalla banana, spezzarla e metterla in una ciotola. Ricorda con una forchetta per fare il purè di patate.
2. Aggiungi le uova con lo zucchero, frusta nella stessa forchetta.
3. Ora aggiungere la ricotta tritata o appena schiacciata, mescolare.
4. Grattugiare o sbriciolare una mela a cubetti, inviare alla massa totale per le cheesecake.
5. Resta solo da riempire la pasta di ricotta con farina e vaniglia, mescolare bene. Se risulta bagnato e molto appiccicoso, aggiungi più farina.
6. Rotoli le sfere di pasta, rotoli nella farina. Premere verso il basso per fare le tipiche cheesecake.
7. Distribuire nell'olio riscaldato, cuocere fino a ottenere una bella crosta su entrambi i lati.
Cagliata di formaggio magro con mele
La ricetta per le cheesecakes morbide e rigogliose, l'impasto per il quale viene aggiunto lo scarificatore di cottura. Mele per questa ricetta è meglio tagliarle a fette, poiché la frutta grattugiata produrrà molto succo, l'impasto sarà liquido. È necessario friggere tali cheesecake in una grande quantità di olio in modo che galleggiano liberamente.
Ingredienti
• 250 g di ricotta;
• 1 cucchiaino. ripper;
• 1 mela;
• 1 uovo;
• 2 cucchiai di zucchero;
• 50 g di farina;
• olio, vaniglia.
Cottura
1. Mescolare la farina con il lievito.
2. Macinare la ricotta con lo zucchero e l'uovo, condire con la vaniglia e un pizzico di sale, mescolare.
3. La mela si sbriciola in cubetti di 0,5 cm.
4. Mescolare prima la massa della cagliata con la mela, quindi aggiungere la farina con lo scarificatore. 5. Accecamento dalle cheesecake di massa preparate di piccole dimensioni.
6. Riscalda l'olio nella padella, versa uno strato di almeno un centimetro.
7. Friggere fino alla crosta marrone, togliere la mela syrniki sui tovaglioli.
Cheesecakes con mele - suggerimenti e trucchi
• Non importa quanto tu voglia usare le tradizionali cheesecakes di cagliata, è meglio non farlo. L'odore sgradevole di acido e muffa non può essere mascherato con vaniglia o zucchero.
• Se la ricotta è troppo umida, è necessario decantare il siero. Il modo più semplice per mettere il prodotto in una borsa di tela e appendere per un po '.
• Se la ricotta è molto secca, è possibile aggiungere un po 'di kefir o panna acida. Quindi questi due prodotti vanno semplicemente bene con una combinazione alla consistenza della crema densa.
• È difficile preparare le cheesecake senza uova, ma è importante fare attenzione con loro. Se si sposta, l'impasto risulterà liquido, sarà necessario molto farina, le torte di formaggio dopo la cottura saranno difficili. In media, 400 g di ricotta usano un uovo.
• È possibile aggiungere non solo frutta fresca alle torte di formaggio, ma anche mele essiccate. Si consiglia di immergerli prima di un po 'immergere in acqua tiepida.
