Indubbiamente, la casseruola di ricotta è un piatto gustoso, che è anche benefico per il nostro corpo.
La più amata nella prima infanzia, e questo piatto evoca una leggera e leggera nostalgia per quei momenti spensierati.
Oggi puoi preparare una casseruola di ricotta in vari modi senza frenare la tua immaginazione e sperimentare. Perché non usare un altro elettrodomestico da cucina, donato da un'idea ingegneristica - una pentola a cottura lenta? La casseruola di ricotta risulterà non meno gustosa di quella del forno e verrà preparata automaticamente.
Casseruola di ricotta in pentola a cottura lenta - principi generali e metodi di cottura
Le principali casseruole composte - ricotta, uova, farina, semola. Puoi anche usare burro, latte, kefir, frutta e persino verdure.
Il piatto sarà gustoso se lo cucini da prodotti freschi e non risparmi sulla quantità di ingredienti.
Si consiglia di utilizzare la ricotta grassa. Per rendere la casseruola tenera, è necessario macinare in piccole parti attraverso un setaccio o utilizzare un tritacarne.
Cuciniamo con farina del grado più alto e non essere pigri per setacciarlo.
La casseruola è cotta in una pentola a cottura lenta in modalità "Cottura", in genere 60 minuti.
Dopo un'ora è trascorso, il piatto finito dovrebbe sdraiarsi per altri venti minuti.
Metti la casseruola fuori dalla tazza multicooker sulla forma fumante. Si raffredda lì.
Si consiglia di spalmare il fondo e le pareti del multicooker con burro o olio vegetale e cospargere di semolino o farina.
1. Casseruola di ricotta nel multicooker "Cool Zucchini"
Casseruola nutriente e dietetica con gradevole piccantezza. Perfetto per la colazione
Ingredienti:
• Cinque zucchine (700 g).
• Formaggio da latte magro a basso contenuto di grassi da 0,500 kg.
• 0,150 kg di formaggio a pasta dura.
• Tre uova.
• 0,100 kg di crema 15%. • Un peperoncino rosso.
• Tre art. cucchiaio di aceto balsamico.
• pizzico di rosmarino
• 50 grammi di prezzemolo, aneto e basilico.
• Per un cucchiaino di sale e pepe rosso.
• Tre spicchi d'aglio.
• 0,100 litri di olio d'oliva.
• Due cucchiaini di zucchero.
Metodo di cottura:
Tagliare le verdure con foglie e talee. Tagliare il formaggio a pasta dura con una grattugia media. Spicchi d'aglio schiacciati con un coltello e brandelli.
Preparare la marinata: versare l'aceto e l'olio d'oliva in una grande ciotola. Versare lo zucchero, salare, mettere aglio, erbe, un pizzico di peperoncino e rosmarino. Mescolare.
Zucche non pulite, tagliate a strisce sottili e spostati sulla marinata. Lasciare per un quarto d'ora.
Riscalda la panna in una padella. Sbattere le uova in un frullatore.
Preparare la base per la casseruola: mescolare il latte acido e i formaggi a pasta dura, versare la panna e aggiungere le uova.
Tagliare il peperoncino rosso a metà e metterlo in massa con i formaggi per alcuni secondi per la nitidezza di una casseruola futura.
Mettere le fette di zucchine nella tazza del fornello lento, versare sopra la massa di formaggio e guarnire con qualche zucchina sottaceto. Prima di ciò, tagliali a metà.
Cuocia nel solito modo.
2. Casseruola di ricotta nel multicooker "Hello, Childhood"
Una casseruola delicata, dolce e rigogliosa che richiede tè serale o caffè mattutino.
Ingredienti:
• 0,600 kg di ricotta 9%.
• Tre cucchiai di arte. manna di zucchero e cereali.
• Art. cucchiaio di panna acida e burro.
• Due uova.
• Pizzico salato.
Metodo di cottura:
Le uova sono divise in tuorli e proteine.
In fiocchi di latte aggiungere semola, zucchero semolato, panna acida e 1,5 tuorli d'uovo. Tutti si mescolano e vanno via per qualche minuto.
Mescola di nuovo la cagliata e aggiungi del burro morbido. Grind per una consistenza liscia.
Le proteine vengono poste in un piatto forte, salate un po 'e montate a velocità media su una spessa schiuma. Entra nella massa di cagliata e mescola in senso orario dal basso verso l'alto. La massa dovrebbe essere aerea e senza grumi. Cospargere la pentola con l'esca e trasferire la miscela di formaggio in esso. Livellare con un cucchiaio dal multicooker.
Mescolare mezzo tuorlo con panna acida e versare sulla massa cagliata. Distribuire uniformemente sulla superficie con una spazzola di silicone.
Metti una pentola con un semilavorato in una pentola a cottura lenta, chiudi.
Quando è trascorso il momento giusto, rimuovere il contenitore dal multicooker e lasciare per circa venti minuti. Durante questo periodo, la casseruola si raffredderà e potrai ottenerla.
Servire snack con marmellata o panna acida.
3. Casseruola di ricotta in un fornello lento con uvetta
Una casseruola profumata con uvetta dolce e panna acida trasformerà una cena ordinaria in un piacevole incontro.
Ingredienti:
• 0,500 kg di ricotta 9%.
• 50 grammi di uvetta leggera.
• Due art. cucchiai di amido.
• Tre cucchiai di arte. panna acida.
• Cinque arte. cucchiai di zucchero
• Tre uova.
• Pizzico salato.
Metodo di cottura:
L'uva passa sta in acqua tiepida.
Spostamento della cagliata in un grande contenitore. Lo combiniamo con amido, zucchero e panna acida.
Rompi le uova e un po 'di frusta.
Aggiungere uvetta e uova al vapore in un contenitore di ricotta. Mescolare accuratamente gli ingredienti fino ad ottenere una consistenza omogenea. Aggiungiamo un po 'di sale.
Spostiamo la billetta sotto forma di un multicooker, che è stato cosparso di briciole di pane in anticipo.
Inviamo a preparare nella giusta modalità, impostando il tempo richiesto.
La casseruola finita dovrebbe raffreddare leggermente. Tagliare il piatto in più pezzi e servire con panna acida.
4. Casseruola di cagliata in un multicooker con kefir
Un piatto cucinato senza farina e con ricotta a basso contenuto di grassi, adatto a chi è troppo attento a contare le calorie.
Ingredienti:
• 0,500 kg di ricotta 0%.
• 3/4 di tazza di zucchero semolato.
• Cinque uova.
• Un bicchiere di kefir.
• Polvere di cioccolato Ch.
• Mezzo bicchiere di semolino.
Metodo di cottura:
Riempi il kefir di semolino e parti per circa venti minuti.
Quindi la cagliata viene versata in una ciotola profonda e mescolata con il lievito. Separa i tuorli dai bianchi e li manda in una ciotola con la cagliata.
Batti i bianchi e aggiungi gradualmente zucchero.
In una ciotola con ricotta e uova, versare il semolino con kefir, mescolare.
Qui versiamo le proteine con lo zucchero e mescoliamo di nuovo tutto.
Spostiamo la massa della ricotta nella ciotola del multicooker.
Cucinando per quaranta minuti nella modalità "Cottura" e circa lo stesso nella modalità di riscaldamento. Quindi spegnere la pentola a cottura lenta e lasciare per altri minuti con il coperchio chiuso.
Stendere la casseruola e cospargere con gocce di cioccolato.
5. Casseruola di ricotta in un multicooker con mele
La combinazione di ricotta e mele è un piatto aromatico, saporito e ipocalorico.
Ingredienti:
• 0,600 kg di ricotta a basso contenuto di grassi (0% di grassi).
• Quattro uova.
• Quattro art. cucchiaio di zucchero semolato.
• 10 grammi di zucchero vanigliato (sacchetto).
• Due mele grandi.
• Un cucchiaino di lievito per dolci.
• Sei art. cucchiai di semolino.
• 1/2 tazza di mirtillo o uva passa.
Metodo di cottura:
Macinare la ricotta in piccole porzioni usando un setaccio.
Sbattere le uova in una ciotola separata con zucchero vanigliato e zucchero semolato per due minuti.
Mele sbucciate tagliate a pezzetti.
A fiocchi di latte aggiungere il lievito e la semola. Versare le uova sbattute.
Versare un pizzico di uvetta o mirtilli rossi.
Usando un mixer, mescolare gli ingredienti.
Alla fine, aggiungere le mele alla ciotola con la cagliata e mescolare delicatamente il composto con una spatola.
Versare la casseruola nella ciotola multicooker preparata.
Cuocere nella modalità appropriata per 60 minuti. Un'ora dopo, apri il coperchio del multicooker e dopo dieci minuti scarica la casseruola finita sul piatto.
Completare con una piccola fetta cosparsa di cannella e uvetta.
6. Casseruola di ricotta in una pentola a cottura lenta con rum e limone
Casseruola aria e tenera, con un aroma molto piacevole. Si scioglie in bocca. Il sapore del piatto è originale. La fetta per pezzo viene mangiata in modo invisibile.
Ingredienti: • 0,450 kg di fiocchi di latte di qualsiasi contenuto di grassi.
• Cinque uova.
• 0,250 kg di zucchero.
• Un cucchiaino di lievito per dolci.
• Un bicchiere di ryazhenka.
• Estratto di rum - poche gocce.
• pizzico di sale
• 1/2 tazza di semolino.
• Buccia di limone.
Metodo di cottura:
Riempi la semola ryazhenka e parti per venti minuti.
Separa i tuorli dalle proteine. Inviato negli scoiattoli del frigorifero.
Versare la ricotta in una ciotola di tuorli, versare lo zucchero e aggiungere qualche goccia di estratto di rum. Mescolare il frullatore.
Aggiungere il lievito in polvere, la semola con ryazhenka e continuare a lavorare. Alla fine ci addormentiamo la scorza di limone.
Montare le proteine refrigerate, aggiungere un po 'di sale. Poi con un cucchiaio mettiamo queste "nuvole d'aria" nell'impasto. Mescolare molto attentamente tutto.
Versare l'impasto di cagliata in una ciotola multicooker e cuocere nel modo consueto.
Il piatto finito riempirà la stanza con il profumo di rum e limone.
7. Casseruola di ricotta in una pentola a cottura lenta con miele
Una ricetta molto semplice aiuta a cucinare un piatto delizioso. Farà piacere ai parenti e servirà come una piacevole aggiunta al tè o al caffè mattutino.
Ingredienti:
• 0,500 kg di ricotta al latte acido al 5%.
• Tre uova.
• 0,150 kg di semola.
• 0,150 kg di miele liquido.
• Un sacchetto di zucchero vanigliato.
• Due art. cucchiai di burro Vologda cremoso.
• 0,100 kg di latte 3,2%.
Per il riempimento:
• 0,150 kg di panna acida 20%
• Egg.
• Art. cucchiaio di zucchero semolato.
Metodo di cottura:
Rompi le uova in una ciotola e mescolale con il latte.
Aggiungi lo zucchero vanigliato e il miele. Mescolare tutti gli ingredienti con un frullatore o un mixer.
Versare il semolino, mescolare di nuovo tutto e lasciare per mezz'ora.
Sciogliere il burro e aggiungere alla miscela di semola.
Versiamo la ricotta. Usando un frullatore, preparare la pasta di ricotta.
Versalo nel multicooker preparato.
Mescolare tutti i composti versati e versare l'impasto sopra. Bene livella la superficie. Cuocia nel solito modo.
Il piatto è servito con marmellata o panna acida.
8. Casseruola di ricotta nel multicooker "Chocolate Waves"
Il piatto finito si distingue per la sua consistenza: si tratta di deliziose ondate di cioccolato e bianco. Il cacao e la ricotta creano una casseruola deliziosa e profumata, che non solo puoi trattare con i tuoi amici, ma anche un talento per cucinare qualcosa di originale
Ingredienti:
• 0,500 kg di ricotta a basso contenuto di grassi.
• Due uova.
• 0,150 litri di latte.
• Mezza tazza di semolino.
• Due art. cucchiai di cacao in polvere.
• Un cucchiaio nero di zucchero vanigliato.
Metodo di cottura:
Metti la ricotta nella ciotola profonda preparata. Spezziamo le uova e le versiamo insieme allo zucchero: sabbia e vaniglia. Mescolare con una frusta o usando un frullatore fino a che liscio.
Riempiamo il latte, senza smettere di mescolare peso.
Versare la semola in un torrente sottile e lasciare per dieci minuti.
Dividiamo la massa della cagliata a metà e la mettiamo in ciotole separate. Versare la polvere di cacao in una e mescolare fino a quando si scioglie.
Metti tre cucchiai di massa di cacao nel mezzo della tazza multicooker preparata. Dovrebbe coprire il fondo.
Versare tre cucchiai di crema di massa dall'alto. Avanti - di nuovo la massa di cacao. Continuiamo a versare l'impasto in strati fino alla fine.
Usando un coltello o uno stuzzicadenti, devi tagliare leggermente l'impasto come una torta, dandogli una consistenza originale.
Inviati alla pentola a cottura lenta e cucini come al solito.
9. Casseruola di ricotta in un fornello lento con zucca
La casseruola è fatta senza zucchero, ma grazie a zucca e datteri - dolce e appetitosa.
Ingredienti
• 0,350 kg di zucca cotta.
• 0,800 kg di ricotta 5%.
• Quattro uova.
• 0,300 L di succo d'arancia e buccia d'arancia.
• 0,150 kg di biscotti galetnici.
• 0,150 kg di date.
• Due art. cucchiai di amido di mais.
• Q. cucchiaio moscato.
• Mezza tazza di semolino. Metodo di preparazione
Separare le date dai semi e macinare in un frullatore con biscotti galetny e un uovo.
Metti la massa risultante nella ciotola inferiore nella ciotola multicooker.
Battere la ricotta con un bicchiere di succo d'arancia, aggiungere due uova, amido, scorza d'arancia e 2/3 di zucca cotta. Metti la seconda palla nella ciotola del multicooker.
Schiaccia i resti di zucca, noce moscata, semolino e l'ultimo uovo. La massa risultante viene versata nella ciotola, a livello.
Accendi il fornello lento e cuoci nel solito modo.
Casseruola di ricotta in pentola a cottura lenta - trucchi e suggerimenti
- Se la cagliata è troppo liquida, puoi usare la semola: sigillerà la base del piatto.
- Affinché la casseruola risulti uniforme e senza semola, versiamo nell'impasto due cucchiai di amido da tavola.
- È necessario premere troppo cagliata d'acqua. Troppo secco aggiungere un paio di cucchiai di panna acida.
- Il formaggio di latte acido amidaceo è ben macinato con semola o amido.
- Utilizzare prodotti a temperatura ambiente. L'eccezione potrebbe essere proteine.
- Tutti gli ingredienti interferiscono con il senso orario.
- È possibile verificare se la casseruola è stata preparata con uno stuzzicadenti. Lo incolliamo nel centro del piatto, e se è completamente asciutto - il gioco è fatto!
