La ricotta è di cottura, che può essere classificata come piatti gustosi e salutari. Una casseruola particolare si adatta perfettamente alla colazione o uno spuntino pomeridiano, adatto per bere il tè in famiglia o per incontrare gli ospiti.
Facile e semplice può essere cucinato in un fornello lento. Ecco le migliori ricette per la produzione di cagliata!
Ricotta in pentola a cottura lenta - principi generali di cottura
I produttori di ricotta sono buoni perché possono usare assolutamente qualsiasi ricotta, se non altro è indicato nella ricetta. Il prodotto grasso, acido, ipocalorico, secco o umido si adatta a qualsiasi impasto.
Cos'altro è stato aggiunto:
• uova;
• zucchero;
• farina e / o semola;
• ripper.
Per gusto e aroma, puoi mettere frutta secca, bacche fresche e frutta, la scorza. La massa è impastata a mano o utilizzata da aiutanti domestici.
Multicooker prima di utilizzare l'interno lubrificato. È meglio semplicemente strofinare il contenitore con un pezzo di burro. Preparare la cagliata in modalità cottura. Di solito un ciclo abbastanza completo di 50-60 minuti.
Ricetta 1: ricotta in una pentola a cottura lenta con bomboletta d'aria
La ricetta è semplice, ma cagliata molto leggera e ariosa in una pentola a cottura lenta. Puoi usare qualsiasi ricotta, ma preferibilmente non molto grassa.
Ingredienti
• 0,11 kg di olio;
• 0,5 kg di ricotta;
• 50 grammi di semola;
• 1 cucchiaio di succo di limone;
• 4 uova;
• 100 grammi di zucchero;
• 0,2 cucchiaini. vaniglia.
Cottura
1. Maciniamo la ricotta fino ad omogeneità e per il momento lasciamo da parte la massa.
2. Mettere il burro in una ciotola, lasciare un pezzetto per ungere il contenitore prima della cottura.
3. Aggiungi lo zucchero al burro e batti per un paio di minuti. 4. Aggiungi le uova uno alla volta al burro, continua a battere.
5. Aggiungi il succo di limone.
6. Mettiamo la vaniglia e la ricotta, nell'ultimo turno viene aggiunta la semola. Mescolare l'impasto e mettere da parte per quindici minuti. Puoi tenerti un po 'più a lungo, ma nel frigo.
7. Strofinare la parte sinistra del burro.
8. Spostiamo l'impasto in una pentola a cottura lenta, livellando lo strato.
9. Cottura di 50 minuti.
10. Tira fuori la cagliata e fallo raffreddare. Cospargere le torte preparate con la polvere di glassa o la polvere di cacao dolce.
Ricetta 2: una cagliata in una pentola a cottura lenta con panna acida e albicocche secche
Per questa meravigliosa cagliata avrà bisogno di panna acida grassa. Farà la torta molto tenera, cremosa. Se le albicocche secche sono secche, le mettiamo a bagno con acqua e lasciamo che le albicocche si gonfino.
Ingredienti
• 5 cucchiai pieni di panna acida;
• 0,55 kg di ricotta;
• 5 cucchiai di zucchero;
• 4 uova;
• Albicocche secche da 0,2 kg;
• 4 cucchiai di semola;
• vaniglia, sale;
• 15 gr. olio.
Cottura
1. Unire immediatamente panna acida e semolino, lasciarli riposare insieme per il momento.
2. Versiamo le uova in una ciotola, versiamo un pizzico di sale, subito tutto lo zucchero e battiamo per quattro minuti con un mixer.
3. Aggiungi la ricotta e la panna acida con il semolino, mescola di nuovo.
4. Elaboriamo la parte interna della ciotola dal multicooker con un pezzo di olio. Puoi cospargere di semolino, ma non molto.
5. Taglia le albicocche secche a listarelle o solo in più pezzi. Gettare la pasta di ricotta.
6. Spostiamo tutto nel miracolo.
7. Abbiamo zaryvaem una copertura, prepariamo 50 minuti.
8. A volontà, puoi girare la cagliata e friggere altri dieci minuti per altri dieci minuti.
Ricetta 3: ricotta in una pentola a cottura lenta con farina
Variante della cagliata sulla farina per chi non ama la semola o chi ha finito la groppa. Se fatto correttamente, la pasta sarà tenera e morbida. Ingredienti
• fiocchi di latte 500 grammi;
• due uova;
• 2,5 cucchiai di burro ammorbidito;
• 4 cucchiai di farina;
• zucchero 5 cucchiai;
• sale, vaniglia;
• Una manciata di uvetta o albicocche secche.
Cottura
1. La ricotta deve essere ben tritata. Può essere montato in una mietitrebbia. Se il prodotto è asciutto, quindi aggiungere un paio di cucchiai di panna acida, è possibile versare la crema.
2. Mescolare la ricotta con il burro, aggiungere un pizzico di sale e aggiungere immediatamente la vaniglia.
3. Rompiamo le uova in una ciotola.
4. Aggiungere lo zucchero a loro, immergere il mixer e frusta in una spessa, soffice schiuma.
5. Aggiungere con cura la massa di cagliata nelle uova sbattute fino a che la schiuma si mescoli leggermente.
6. Aggiungi la farina, mescola tutto l'impasto.
7. Opzionalmente, aggiungere la cagliata all'uva passa lavata o ad altri frutti secchi.
8. Spedire la massa d'aria al serbatoio del multicooker.
9. Livellare con un cucchiaio e cuocere un ciclo completo del regime, di solito dura 50-60 minuti.
Ricetta 4: cagliata al cioccolato in pentola a cottura lenta
Ricetta per la ricotta con l'aggiunta di cacao. Delizia al cioccolato fatta con farina.
Ingredienti
• 0,7 kg di ricotta;
• tre cucchiai di cacao;
• tre cucchiai di farina;
• 40 grammi di olio;
• 1 sacchetto di vaniglia;
• tre uova.
Cottura
1. rompi le uova in qualsiasi ciotola, puoi deporre nella mietitrebbia.
2. Versare zucchero e vaniglia, frusta.
3. Ricotta e burro si sfilacciano insieme e si combinano con la miscela di uova.
4. Metti il cacao nella farina. È preferibile setacciare la miscela attraverso un setaccio.
5. Invia la farina di cioccolato alla cagliata.
6. Ci spostiamo nella pentola del vaso di terracotta, ci livelliamo e chiudiamo.
7. La cagliata al cioccolato viene cotta per circa cinquanta minuti. Quindi è necessario aprire, controllare la prontezza della bacchetta. Se necessario, aggiungere il tempo per altri dieci minuti.
Ricetta 5: una cagliata in pentola a cottura lenta con mele
Per la cagliata di mele, puoi usare qualsiasi frutto: acido, dolce, morbido, imbottito o duro e sfuso. Ricetta con semolino.
Ingredienti
• 2 mele;
• 0,4 kg di ricotta;
• 3 cucchiai di semolino + 1 per il modulo;
• 2 uova;
• 0,12 kg di zucchero;
• succo di limone al cucchiaio;
• pizzico di cannella;
• 15 grammi di olio.
Cottura
1. Mescolare la ricotta con lo zucchero, mettere da parte. Puoi spostare questi ingredienti in una mietitrebbia e battere bene.
2. Anche le uova devono essere all'altezza della pompa, dipende dalla leggerezza della cagliata.
3. Inviamo schiuma di uova alla ricotta. Aggiungere il semolino e mescolare. Lasciare riposare per circa quindici minuti.
4. Tagliare le mele a fette, cospargere con succo di limone, cospargere con polvere di cannella.
5. Con un pezzo di olio strofiniamo la forma dal fornello lento.
6. Versare un cucchiaio di semolino e agitare più volte in modo che copra il fondo.
7. Distribuisci metà della pasta di cagliata.
8. Prendi le fette di mele e stendi uno strato uniforme.
9. Ora chiudi le mele con la seconda parte della massa di cagliata.
10. Chiudere, accendere i pasticcini e cuocere per 45 minuti. Se le mele sono molto succose, puoi aumentare leggermente il tempo.
Ricetta 6: Cottage Cheesecake in un Multicooker su Kefir
Un'altra versione di crema cheesecake. In questa ricetta, l'impasto viene preparato con l'aggiunta di kefir. Invece di uvetta, puoi deporre qualsiasi frutto secco, sarà anche delizioso.
Ingredienti
• kefir 200 ml;
• 0,5 kg di ricotta;
• 5 uova;
• 120 grammi di uvetta;
• 7 grammi di lievito;
• 120 grammi di zucchero;
• 0,5 bicchieri di semolino.
Cottura
1. Immediatamente bisogno di versare l'uvetta. Aggiungi liquido bollente, ma non acqua bollente. Lasciamo che le bacche si gonfino in modo che l'uva diventi succosa e gustosa.
2. Anche Kefir deve essere mescolato con semolino e lasciato a gonfiarsi. Lascia che questi spazi bianchi si fermino per circa mezz'ora. 3. Pestare la cagliata con lo zucchero e le uova, aggiungere il lievito. Puoi aggiungere un po 'di sale all'impasto per renderlo più ricco
4. Entra nel gorgonzola di fiocchi di latte in grani di kefir, mescola.
5. Prendiamo l'uvetta dall'acqua, la spalmiamo su un tovagliolo. Coperchio superiore con un secondo tovagliolo e in questo modo pulire le bacche dall'umidità in eccesso. Noi gettiamo l'impasto.
6. Spostiamo la ricotta futura in un multicooker unto, chiudiamo e cuociamo un ciclo completo. Se necessario, attivare per altri dieci minuti.
Ricetta 7: Cottage Cheesecake in un Multicooker su una torta di sabbia
Versione stupefacente della cagliata con una base di sabbia. Per assaggiare, è possibile aggiungere eventuali bacche o pezzi di frutta al ripieno delicato, ma non molto. La massa non dovrebbe bagnarsi a causa del succo.
Ingredienti
Pasta per crostate:
• 200 g di farina;
• 100 g di zucchero;
• uovo;
• 100 g di olio;
• pinch ripper.
Strato di cagliata:
• 400 g di ricotta;
• 100 g di zucchero;
• 2 uova;
• 200 g di panna acida;
• 2 cucchiai di amido;
• 1 cucchiaino. buccia.
Cottura
1. Preparare immediatamente la pasta frolla. Per fare questo, tritiamo il burro e la farina in briciole, mettiamo insieme lo scarificatore con l'uovo e lo zucchero. Noi gettiamo le mani e raccogliamo l'impasto in una palla. Idealmente, dovrebbe essere tenuto in frigorifero per mezz'ora. Ma puoi mettere subito in una pentola a cottura lenta, facendo i lati e mettendoti fresco in questa forma.
2. Per lo strato di cagliata, puoi semplicemente mettere tutto in una ciotola e battere. Se la ricotta è secca, è meglio macinarla separatamente e solo dopo combinarla con il resto degli ingredienti. Come già accennato, è possibile aggiungere frutta tritata o una manciata di alcuni frutti di bosco e mescolare delicatamente.
3. Metti la massa della cagliata sulla torta precedentemente cotta. Allineare con uno strato di cucchiaio.
4. Cuocere in una pentola a cottura lenta per circa 70 minuti. Ma è meglio concentrarsi sulla possibilità delle loro pentole miracolose. Se la ricotta non è bagnata e la panna acida è grassa, la pasta può essere preparata molto più velocemente. 5. Rimuovere la cagliata dopo il raffreddamento, in modo da non danneggiare la base di sabbia. Il piano può essere dipinto con bacche, frutta, cioccolato grattugiato.
Ricotta in pentola a cottura lenta - consigli e suggerimenti
• Non aggiungere il bicarbonato di sodio alla cagliata. Da esso il prodotto principale inizierà a sciogliersi, la cottura risulterà appiccicosa, umida e pesante.
• Se si prevede di aggiungere frutta secca alla cagliata, è consigliabile immergerli bene in acqua. Altrimenti l'uva passa, le albicocche secche o le prugne secche saranno secche e dure. Se vengono aggiunti semi o noci, si asciugano meglio. La tostatura aggiuntiva migliorerà il gusto e migliorerà il sapore.
• Le uova vengono sempre aggiunte alla cottura della ricotta, ma è necessario metterle in quantità limitate e meglio rigorosamente secondo la ricetta. Se aggiungete più uova, l'impasto diventerà liquido, avrete bisogno di farina extra o di semola. La cottura, a sua volta, sarà dura e perderà leggerezza.
• È possibile aggiungere non solo frutta e frutta secca alla cottura di ricotta. Un effetto positivo sul gusto e aggiunge una varietà di papavero, è possibile gettare le scaglie di cocco, pezzi di cioccolato, marmellata o frutta candita colorata.
