Il caviale rosso o nero naturale è stupendo! Abbiamo tutti usato per spalmarlo su un sandwich con burro. Ma è così noioso! Tartellette - la migliore soluzione per antipasti con caviale! I cestini di sabbia offrono una vasta gamma di fantasia, ti permettono di utilizzare una varietà di ripieni e trasformare lo snack in un piccolo capolavoro.
Tartellette con caviale - principi generali di cottura
Tartellette per caviale possono essere preparate indipendentemente da pasta frolla non zuccherata. In linea di principio, sono facili se sono presenti stampi speciali. Ma più spesso i cestini vengono acquistati già pronti, sono poco costosi, sembrano ordinati. Le tartellette di dimensioni sono diverse. I prodotti più piccoli sono usati per il caviale con burro. Se hai intenzione di realizzare ripieni multiparte, allora è meglio acquistare cestini di grandi dimensioni in modo che tutto si adatti a loro.
Cosa viene usato oltre al caviale:
• formaggi di diversi tipi;
• gamberi e altri frutti di mare;
• bastoncini di granchio;
• uova;
• maionese;
• verdure, verdure.
Il caviale è solitamente disposto sopra. È possibile creare uno strato intero, coprendo l'intera superficie in modo che il riempimento attraverso di esso non guardi attraverso. In grandi crostatine con insalate, il caviale viene utilizzato per la decorazione, disposto in piccole pile o sparsi sulla superficie sotto forma di perle. Servi le tortine subito dopo la cottura o un po 'di freddo. Conservare uno spuntino cotto non è raccomandato.
Tartellette ordinarie con caviale e burro
La ricetta per un delizioso spuntino di tortine con caviale. Il modo corretto per riempire i canestri, le proporzioni, le caratteristiche. Sia il caviale rosso che il nero sono adatti per spuntini. Il numero di prodotti non è specificato. Ingredienti
• olio;
• caviale;
• tortine;
• aneto verdi.
Cottura
1. Il burro non dovrebbe essere difficile. È molto importante rimuoverlo dal frigorifero in anticipo per rendere il prodotto più morbido. In caso contrario, il burro cadrà storto, quando si cerca di distribuirlo all'interno del cestino, il tortino viene facilmente danneggiato.
2. Recluta mezzo cucchiaino di burro per un tortino standard. Spalmare uniformemente sul fondo del prodotto.
3. Ora uno strato di caviale. Dovrebbe essere più spesso. Abbiamo messo il cucchiaino pieno in ogni tortino. È possibile aggiungere 1,5 cucchiai. Distribuire delicatamente sulla superficie.
4. Ora l'aneto. Laviamo i verdi con acqua fredda, scuotiamo le goccioline, stendiamole su un rametto in cima al caviale. Si può anche usare il prezzemolo, ma l'aneto ha un sapore più delicato, più adatto al caviale.
5. Spostiamo le tortine su un piatto, tra di loro puoi scomporre i resti di verdure. Raffreddare e servire.
Tartellette con caviale e formaggio tenero
Per tali tortini, è possibile utilizzare la ricotta o qualsiasi altro formaggio morbido. Per rendere il ripieno oleoso e perfettamente combinato con il caviale, viene aggiunto anche olio.
Ingredienti
• 120 grammi di formaggio;
• 30 g di olio;
• 15-20 tortine piccole;
• un po 'di aneto;
• 100 grammi di caviale.
Cottura
1. Battere il formaggio e il burro ammorbidito fino a che liscio. Se il formaggio è untuoso, puoi cucinare senza burro, ma con esso ti senti ancora più saporito.
2. Aggiungi al formaggio 0,5 cucchiaini. aneto tritato Tagliare i verdi molto finemente, battere tutto insieme.
3. Spalmare il formaggio ripieno nei tortini in modo da riempirli di 2/3. Allineare con un cucchiaino in alto.
4. Ora facciamo uno strato di caviale, distribuiamolo in modo che gli spazi siano il più piccoli possibile. 5. Metti un piccolo rametto di aneto in cima.
6. Far scorrere le tartellette sul piatto. Se il ripieno di formaggio viene lasciato, puoi metterlo in una siringa o in una sac à poche, spremere piccoli fiori sul polpaccio, scrivere lettere o dipingere qualsiasi motivo.
Tartellette con caviale e bastoncini di granchio
Opzione persone economiche. Per tali tortini con caviale è meglio usare cestini non molto piccoli, che possono contenere circa 1 cucchiaio da tavola di ripieno.
Ingredienti
• 10 tortine;
• 50 g di formaggio a pasta dura;
• 120 g di bastoncini di granchio;
• 1 spicchio d'aglio;
• maionese, sale;
• un po 'di aneto;
• 2 cucchiai di caviale
Cottura
1. Taglia i bastoncini di granchio a cubetti. Versare in una ciotola.
2. Aggiungere il formaggio grattugiato, spremere un piccolo spicchio d'aglio, salare e riempire il ripieno con la maionese. La quantità di salsa a sua discrezione, ma non aggiungere molto.
3. È possibile aggiungere 1 anello di ananas tritato a questa insalata, sarà ancora più gustoso.
4. Distribuiamo il ripieno preparato sulle tortine. Dovrebbe raggiungere il massimo.
5. Fai una piccola fossetta al centro con un cucchiaino, cospargere il caviale rosso, decorare con un rametto di aneto.
6. O distribuire le uova in modo uniforme, coprendo l'intero ripieno.
7. L'opzione più economica: spargere le uova dall'alto in modo caotico. Ma puoi disegnarne uno schema. Faticosamente, ma molto bella.
Tartellette con caviale, formaggio e uova
Per tali crostatine con caviale, è possibile utilizzare qualsiasi formaggio, il valore predefinito nella ricetta è solido. La quantità di maionese deve essere regolata. Il ripieno dovrebbe essere denso, usare una buona salsa.
Ingredienti
• 2 uova;
• 100 g di formaggio a pasta dura;
• 100 g di caviale;
• tortine; • 1 spicchio d'aglio;
• per decorare i verdi.
Cottura
1. Cuocere le uova. Eliminiamo dai gusci, finemente si sbriciolano, versiamo in una ciotola. Le uova devono essere raffreddate bene, puoi metterle nel congelatore per qualche minuto mentre il resto degli ingredienti è pronto.
2. Formaggio duro strofinato sulla grattugia con le cellule più piccole. Immediatamente con il formaggio, puoi tritare uno spicchio d'aglio.
3. Mescolare tutto insieme. Puoi aggiungere un po 'di verde.
4. Aggiungi la maionese. Mettiamo un cucchiaio, ogni volta che mescoliamo bene, monitoriamo la consistenza. Assaggiamo il ripieno, puoi aggiungere pepe nero e altre spezie, ma non aggiungere sale.
5. Distribuire il formaggio macinato in tartellette, lasciando spazio al caviale.
6. Applicare uno strato di uova, decorare l'antipasto con verdure, distribuire su un piatto.
Tartellette con caviale e gamberetti
Opzione snack elegante con un gusto incredibile e viste reali. Puoi usare qualsiasi gamberetto, ma quelli piccoli sono meglio qui. I canestri sono usati al meglio non piccoli, in modo da poter mettere tutto in essi.
Ingredienti
• 150 g di maionese;
• 10-12 tortine;
• 2 uova;
• 120 grammi di formaggio;
• 100 g di caviale;
• gamberetti 250 g;
• spicchio d'aglio.
Cottura
1. Le uova vengono usate bollite dure. Tritiamo finemente il loro autunno. Aggiungere l'aglio e il formaggio grattugiati, conditi con la maionese. La quantità di salsa indicata è approssimativa. Se vuoi fare un ripieno più grasso, aggiungi il burro ammorbidito.
2. Lessare i gamberi in acqua salata, sbucciare il guscio, raffreddare bene.
3. Apri il barattolo con il caviale, prepara le tortine.
4. Riempi i cesti con l'insalata.
5. Stendi uno strato di caviale rosso. Puoi fare un'opzione economica o imporre un prodotto dal cuore.
6. Ora mettiamo un gamberetto in ogni tortino in modo che la coda si attacchi. Distribuisci tutti i gamberetti. 7. Trasferiamo le tortine in un piatto con verdure, non hanno bisogno di ulteriori decorazioni.
Tartellette con caviale, mozzarella e formaggio bulgaro
Una variante di tortine molto appetitose con delicata mozzarella. Certo, puoi prendere qualsiasi altro tipo di formaggio, ma è meglio se è altrettanto tenero e morbido.
Ingredienti
• 150 g di mozzarella;
• 1 peperone giallo;
• tortine;
• un po 'di panna acida;
• 1 uovo;
• 2 rametti di aneto;
• 100 grammi di caviale.
Cottura
1. Strofinare finemente l'uovo sodo.
2. Macinare la mozzarella, mescolare con l'uovo.
3. Tritare un paio di rametti di aneto, versare il ripieno.
4. Peperone giallo senza semi. Se il pod è grande, quindi utilizzare la metà. Tagliare a cubetti, le dimensioni di un uovo.
5. Riempire il ripieno con panna acida o maionese grassa, mescolare accuratamente. Aglio, pepe nero può essere aggiunto a piacere.
6. Riempire le tortine con carne macinata. Se si utilizzano cesti grandi, può essere applicato con una diapositiva. Nei piccoli tortini è necessario lasciare spazio per uno strato di caviale.
7. Spargi le uova sopra e il gioco è fatto! A volontà mettiamo piccoli rametti di aneto o decorare con una fetta di pepe bulgaro.
Tartellette con caviale, crema di formaggio e cetriolo
Un'altra opzione tartellette con formaggio. Il cetriolo fresco è usato come supplemento. Scegli un vegetale con una buccia sottile e piccoli semi, è importante che il cetriolo sia tenero e si adatti al gusto del piatto.
Ingredienti
• 10 tortine;
• 1 piccolo cetriolo;
• 100 g di crema di formaggio;
• 80 g di caviale;
• verdi.
Cottura
1. Mescolare la crema di formaggio per ottenere una consistenza uniforme. Inseriamo tortine, riempiamo 2/3 di volume.
2. Lavare il cetriolo, tagliato in cerchi di medio spessore. Il numero di pezzi dovrebbe essere tartellette, cioè, avremo bisogno di 10 pezzi. 3. Mettiamo il lato di una tazza di cetriolo su un bordo in ogni tortino, lasciamo guardare un po 'fuori dal cestino.
4. Tra un cetriolo e il bordo di un cucchiaino di fronte ad esso, spargiamo una collina di caviale.
5. Decorare con un piccolo rametto di verde e il gioco è fatto! Puoi immediatamente servire uno spuntino o riposare per un quarto d'ora in frigorifero.
Tartlets Caviar - Tips and Tricks
• Quando acquisti il caviale, è consigliabile vedere la data di produzione. Se il prodotto viene rilasciato in inverno, quindi, molto probabilmente, è stato utilizzato il caviale congelato. Pertanto, ci sarà più umidità nel barattolo, il prodotto inizierà a scorrere sulle tartellette e la pasta frolla potrebbe diventare molle. Deponi questo caviale meno e non fino all'orlo per evitare guai.
• Il vero caviale è morbido, se schiacciato con le dita si diffonde e non schizza. Se è difficile schiacciare l'uovo, viene fatto un clic e il contenuto interno vola in tutte le direzioni, quindi hai comprato un falso.
• Il più delle volte le tortine sono decorate con aneto, poiché è idealmente combinato con tutti i ripieni e si abbina bene con il caviale. Ma questa non è la regola. Il prezzemolo può essere usato anche se c'è formaggio nelle tortine. Scegli le foglie più tenere e giovani.
