Il tortino trasformerà qualsiasi insalata in uno straordinario spuntino. Ma è ancora meglio per i cesti preparare i propri ripieni. Ecco una selezione delle opzioni di maggior successo per tutte le occasioni.
Antipasti per tartellette per merenda - principi generali di cottura
Per gli spuntini vengono spesso utilizzate grandi tartellette, poiché nei cesti piccoli è difficile trovare qualcosa di diverso dal burro e dal caviale. È molto importante non imporre prodotti liquidi e troppo succosi, dai quali il fondo sarà molle. Di solito, il ripieno nelle crostatine è un po 'più secco delle normali insalate, che stanno fianco a fianco sul tavolo.
Che cosa può essere usato:
• formaggi di diversi tipi, uova, latticini;
• frutti di mare, bastoncini di granchio, pesce;
• verdure, funghi;
• salsicce, carne o pollame.
Poiché le tortine sono piccole, gli ingredienti vengono tagliati o strofinati in piccoli pezzi. Per il condimento usare maionese, panna acida, yogurt. Prepara spuntini con verdure, pezzi di verdure, caviale.
Ripieno per tartellette per antipasti con gamberetti e mozzarella
Altri tipi di formaggio simile possono essere usati al posto della mozzarella per i tortini per uno spuntino. È importante che il prodotto sia tenero e abbia una consistenza simile.
Ingredienti
• quattro uova;
• 0,5 panini di aneto;
• gamberetti da 150 g;
• 2 spicchi d'aglio;
• 3 cucchiai. l. olio;
• un po 'di maionese, sale.
Cottura
1. I gamberetti possono semplicemente bollire, ma la cosa migliore è friggere nel burro con l'aglio. Pertanto, puliamo o prendiamo immediatamente senza shell. Spicchio d'aglio tritato.
2. Versare il burro in una padella, scaldare e impostare i gamberetti, friggere per un minuto, aggiungere l'aglio e scaldarlo per un altro minuto. Per i frutti di mare è sufficiente, ma si può dorare meravigliosamente. Abbiamo messo da parte. 3. Sbucciare le uova sode, grigliare finemente, anche con il formaggio e il secondo spicchio d'aglio. Tritare l'aneto. Mettiamo tutto in una ciotola, aggiungiamo un paio di cucchiai di maionese e mescoliamo. Aggiungi sale e pepe a piacere.
4. Riempire le tortine con l'insalata risultante.
5. Friggere i gamberi in cima. Puoi mettere più di una cosa, ma diverse. Tutto dipende dalle loro dimensioni e dalla quantità risultante.
Ripieno per tartellette per snack al salmone affumicato
Per la preparazione di un tale ripieno può essere utilizzato non solo il salmone rosa, ma anche lo sgombro. Il compito principale è quello di rimuovere tutte le ossa in modo che non cadano nelle tartellette.
Ingredienti
• 200 grammi di salmone rosa;
• 1 cetriolo;
• 25-30 g di maionese;
• 1 cucchiaino. senape;
• 1 cucchiaio. l. panna acida;
• alcuni verdi.
Cottura
1. Il pesce dovrebbe essere tagliato in cubetti molto piccoli, ma non tritati, le fette dovrebbero guardare attraverso. Metti il salmone rosa in una ciotola.
2. Sbucciare il cetriolo, anche se la pelle è molto sottile e morbida. Usa solo l'interno. Taglia anche a cubetti.
3. Salsa di cottura. Per fare questo, mescolare la senape con la maionese normale, aggiungere un po 'di panna acida, mescolare e passare al pesce con cetriolo.
4. Il ripieno va mescolato accuratamente con la salsa, assaggiato, il pesce potrebbe non essere sufficientemente salato, se necessario aggiungere un po 'di sale.
5. Riempire le tortine con la massa di pesce, distribuite sul piatto in cui verrà servito lo spuntino.
6. Sopra ognuno di essi mettere un rametto di verde e servire al tavolo!
Ripieno per tartellette per antipasto con formaggio blu
Ricetta per un delizioso ripieno per tartellette per snack, che vengono preparati solo con formaggio blu. Inoltre, hai bisogno di una mela in agrodolce. Ingredienti
• mela grande;
• cipolla piccola;
• 120 grammi di formaggio;
• 1 cucchiaio di burro (ammorbidire);
• 1 cucchiaio. l. maionese;
• 3 cucchiai. l. noci.
Cottura
1. Hai bisogno di iniziare con i dadi, mandarli nella padella e friggere un po '. Raffreddare, tagliare.
2. Tritare finemente la cipolla e versarla sopra l'acqua bollente. Per fare questo, disporre i pezzi in un colino e versare acqua calda dal bollitore. Cool, dormi in una ciotola.
3. Tagliare finemente il formaggio, aggiungere alle cipolle, versare le noci.
4. Sbucciare la mela, tagliarla a cubetti, spostarla sulla massa totale.
5. Riempire il ripieno con una salsa di burro morbido mescolato con maionese. Mescolare bene, stendere su tortine.
Ripieno per tartellette per antipasto di avocado
Un'opzione molto utile per i tortini di avocado. Questo antipasto sarà diverso per la completa assenza di maionese e altre stazioni di servizio. La frutta oleosa li sostituisce perfettamente.
Ingredienti
• avocado maturo;
• 5 art. l. ricotta o altra ricotta;
• 1 fetta di limone;
• tortine, verdure.
Cottura
1. Ricotta impastare bene, aggiungere un po 'di prezzemolo tritato o aneto.
2. Tagliare il frutto di avocado, rimuovere con attenzione l'osso. Spoon tenere lungo le bucce, separare la carne, mettere in una ciotola per il formaggio.
3. Mescolare accuratamente avocado e formaggio.
4. Spremere il succo da una fetta di limone, bastano poche gocce. È possibile aggiungere un pizzico di scorza grattugiata per il sapore.
5. Riempire con la massa preparata di tortine. Può essere un riempimento o una fondazione separati. Opzionalmente, mettere i pezzi più in alto di pesce, gamberetti, caviale.
Ripieno per tartellette per merenda con ananas e pollo
Una ricetta semplice per un ripieno molto soddisfacente per i tortini. Usa ananas in scatola, ma puoi anche prendere della frutta fresca, anche il pollo va bene. Ingredienti
• 250 g di filetti;
• 2 anelli di ananas;
• 30 grammi di noci;
• 40 g di panna acida;
• 20 g di maionese;
• sale e altre spezie a piacere.
Cottura
1. Risciacquare il filetto di pollo, metterlo in una casseruola, aggiungere pepe, alloro, aggiungere acqua e far bollire per 20 minuti esatti, raffreddare e tagliare a cubetti.
2. Anelli di ananas tagliati a cubetti, immediatamente spostati sul pollo.
3. Aggiungi la panna acida con la maionese, sale e mescola.
4. Riempire le tartellette con l'insalata.
5. Tritare i dadi, cospargere il contenuto delle tortine. L'antipasto non ha bisogno di decorazioni aggiuntive.
Ripieno per tartellette per merenda con funghi
Usa funghi e formaggio, come il duetto più popolare. L'ingrediente principale saranno i funghi prataioli, poiché non richiedono la pre-ebollizione e si preparano abbastanza velocemente.
Ingredienti
• 230 g di champignon;
• cucchiaio di panna acida;
• testa di cipolla;
• 2-3 art. l. olio;
• 80 grammi di formaggio;
• 3 rametti di aneto;
• sale, aglio a piacere.
Cottura
1. Versare l'olio nella padella, dare fuoco.
2. Tagliare la cipolla a dadini, passare al burro. Cuocere per un paio di minuti, mescolando in modo che i pezzi non siano bruciati.
3. Taglia i funghi, non fare grandi. Se i cappelli sono grandi, allora prima tagliamo i funghi prataioli in quattro parti, poi prepariamo i piatti. Passa alle cipolle, friggere fino al termine.
4. Aggiungi un cucchiaio di panna acida ai funghi, sale e pepe. È permesso aggiungere aglio, ma solo una piccola fetta. Scaldiamo i funghi con panna acida al minuto e spegniamo.
5. Grattugiare finemente il formaggio. In ogni tortino sul fondo mettere uno strato sottile.
6. Distribuisci uniformemente i funghi in ogni tortino.
7. Tagliare le erbe di finocchio molto finemente, mescolare con il formaggio grattugiato che è rimasto. 8. Cospargere sopra il formaggio grattugiato e l'aneto. Puoi servire uno spuntino sotto forma di calore o pre-raffreddamento. Non è auspicabile tenerlo aperto per lungo tempo mentre il formaggio si asciuga.
Ripieno per tartellette per merenda con ricotta
Il ripieno di ricotta per tartellette è incredibilmente gustoso, soddisfacente, utile e anche molto facile da preparare. L'intero processo richiederà non più di un quarto d'ora. È meglio prendere una ricotta gentile, che impasta bene e non forma grumi secchi.
Ingredienti
• 200 g di ricotta;
• 1 cetriolo;
• 1 spicchio d'aglio;
• 3-4 rametti di aneto;
• panna acida, sale, pepe.
Cottura
1. Macinare la cagliata. Se i bordi non si scaldano bene, puoi frullare con una mietitrebbia o usare un setaccio.
2. Sbucciare uno spicchio d'aglio, tagliare, passare alla ricotta.
3. Aggiungi l'aneto tritato finemente.
4. Tagliare le punte di cetriolo, quindi tagliarle a fette, cannucce e attraverso a cubetti. Trasferimento al peso totale.
5. Aggiungi un po 'di sale al ripieno e metti la panna acida. Qui devi stare attento, la massa non dovrebbe rivelarsi liquida. Mescola bene.
6. Riempi le tortine e preparati! Per la decorazione, è possibile utilizzare aneto o fette sottili di cetriolo fresco.
Ripieno per tartellette per merenda con bastoncini di granchio
I bastoncini di granchio sono un ingrediente molto popolare per l'insalata e possono essere utilizzati anche per un delizioso ripieno. Le tortine con loro sono molto gustose e hanno odore di frutti di mare.
Ingredienti
• 8 bastoncini;
• 4 cucchiai. l. riso;
• 5 art. l. mais;
• 3 cucchiai. l. maionese;
• cetriolo.
Cottura
1. Il riso deve essere accuratamente lavato, versato in acqua bollente, far bollire, ma non perederzhivat. È meglio usare grandi cereali. Getta in un colino, lascia scorrere l'acqua e il riso si raffredda. 2. Taglia i bastoncini di granchio in pezzi di forma arbitraria, puoi usare piccole cannucce, cubi o solo attraverso, per fare cerchi.
3. Taglia il cetriolo a pezzetti e uniscilo con le bacchette.
4. Aggiungi il riso alla maggior parte, versare il mais in scatola, condire con la maionese.
5. Mescola bene il ripieno, prova, aggiungi sale se necessario.
6. Metti il ripieno nei tortini, mettilo con una diapositiva. Decorare con un piccolo rametto di verde.
Antipasti per crostate per merenda - consigli e trucchi utili
• Nella maggior parte degli snack, il sale normale può essere sostituito con salsa di soia. Dà un gusto più profondo e più gradevole, particolarmente adatto a pesce, pollo, pesce.
• Non è auspicabile preparare in anticipo le tartellette, poiché si ammorbidiscono dal ripieno umido. Ma puoi cuocere il ripieno e metterlo in frigo in modo che al momento giusto puoi prendere rapidamente uno spuntino.
