Panini con gli spratti sul tavolo delle feste - panini per vacanze economiche, che, nonostante la loro semplicità, sono incredibilmente popolari. Un sacco di spuntini freddi dai tempi antichi sovietici fino ad oggi si possono trovare sul tavolo di Capodanno. Ma molte ricette sono così saldamente radicate nel menu festivo che può già essere definita una tradizione. Olivier con una salsiccia da medico, aringa sotto una pelliccia, caviale falso dalle aringhe con carote, panini con caviale rosso, pesce in gelatina e, naturalmente - panini con gli spratti.
Ogni famiglia ha una sua ricetta speciale, che ti suggerisco di condividere nei commenti.
La mia ricetta è buona perché il pane, tostato in un certo modo, non diventa stantio a lungo e non si impregna, i panini rimangono freschi, appetitosi e il forno non è necessario per realizzarli.
- Tempo di cottura: 15 minuti
- Porzioni: 4-6
Ingredienti per panini agli sprats
- 1 lattina di spratti;
- 2 uova di gallina;
- 4 uova di quaglia;
- 30 grammi di formaggio;
- un piccolo mazzetto di aneto;
- 1 cucchiaio di maionese;
- 1 cucchiaio di salsa di formaggio;
- pane di segale di frumento;
- 1 spicchio d'aglio;
- pepe nero, verdura e burro.
Metodo di cottura degli sprats sandwich
Fare brindisi. Pane di segale e frumento tagliato a fette di circa un centimetro. Rompiamo un uovo di gallina in una ciotola.
Salate l'uovo, aggiungete il pepe nero appena macinato e mescolate con una forchetta per ottenere una consistenza uniforme. Non è necessario battere in schiuma, è abbastanza buono da mescolare l'uovo.
Ora immergiamo una fetta di pane in un uovo sbattuto, prima da una parte, poi dall'altra parte.
Scaldare verdure e burro in una padella. Friggere le fette di pane fino a doratura dorata su ciascun lato. Spicchio d'aglio sfregato con pane tostato.
Fai bollire un uovo sodo, fallo raffreddare con una grattugia. Un piccolo mazzetto di aneto tritato finemente, lascia alcuni rami per la decorazione.
Aggiungere la salsa di formaggio e la maionese, il formaggio grattugiato e l'aneto tritato all'uovo bollito.
Macinare delicatamente gli ingredienti con una forchetta per formare una pasta di pasta spessa e omogenea.
Fai bollire le uova di quaglia sode, non servono più di due minuti per cucinarle. Raffreddare le uova in acqua fredda, pulite, tagliate a metà.
Distribuiamo fette di pane tostato con pasta di formaggio. Uno strato di pasta può essere spesso - è molto gustoso!
Spalmare su ogni sandwich per tre pesci. La pasta è viscosa, quindi sono ben fissate sul sandwich e non cadranno da esso (sulla strada verso la bocca).
Decoriamo panini con metà di uovo di quaglia e rametti di aneto.
Distribuiamo i nostri panini con gli spratti su un piatto e serviamo immediatamente sul tavolo. Buon appetito!
La generazione più giovane può e sceglie un'insalata con frutti di mare, ma di recente ha visto un commento di un giovane amico che è stato offeso dagli attacchi all'insalata russa. Ha detto che mangia questa insalata solo una volta all'anno, e quindi non rappresenta il tavolo di Capodanno della mamma senza una ricetta tradizionale! Una volta all'anno, puoi ricordare le tradizioni - cucinare Olivier, aringhe sotto una pelliccia e deliziosi panini agli sprats!
