Lo spuntino della cagliata è tremendamente sano, saporito e molto semplice. La maggior parte delle ricette e dei processi istantanei non richiede più di dieci minuti. Se si tiene ancora conto della disponibilità degli ingredienti, non vi è semplicemente alcun prezzo per tali spuntini.
Da provare!
Spuntino al formaggio - Principi generali di cottura
Le principali caratteristiche della ricotta - umidità e grasso. La maggior parte delle ricette sono progettate per un prodotto di media consistenza. Non dovrebbe essere asciutto o troppo bagnato. Se ci sono molti grani e grumi, la cagliata viene passata al setaccio o macinata con una mietitrebbia o un frullatore. Se la massa è morbida, puoi semplicemente impastare con un cucchiaio o una forchetta.
Cosa combina la ricotta:
• cetrioli, pomodori e altri ortaggi;
• verdure, aglio;
• pesci, bastoncini di granchio;
• frutta secca, frutta secca.
Di solito per gli spuntini si preparano le masse omogenee, cioè tutte mescolate. Inoltre, vengono utilizzati oltre a pane, pane pita, frittelle, tortine. Spesso con le masse di cagliata si riempiono verdure diverse, ad esempio pomodori o peperoni. Ci sono varie opzioni per il cavolo dietetico di lattuga o cavolo cinese, una delle ricette qui sotto.
Merenda cagliata con aglio per sandwich
Opzione meravigliosa e molti famosi snack e ricotta. Può essere usato per diversi panini, gustoso con tale ripieno di tortini e panini con pita.
Ingredienti
• 200 g di ricotta;
• 50-100 g di panna acida;
• 2 spicchi d'aglio;
• sale e pepe;
• 0,5 panini di aneto.
Cottura
1. La ricotta può essere interrotta da un frullatore, ma è meglio macinare. Questo snack si rivelerà più tenero. 2. Macinare l'aglio, aggiungere la ricotta, sale e pepe.
3. Tagliare l'aneto, aggiungere al peso totale.
4. Riempire con panna acida. Ma non aggiungere immediatamente tutto, è meglio in alcune parti, ottenendo la consistenza desiderata. La massa non deve defluire dai sandwich, ma asciugare e non serve.
5. Utilizzare immediatamente o perekalyvayem in un contenitore e mettere in tempo nel frigorifero. In una stanza calda, la massa non può essere mantenuta.
Snack di ricotta in bastoncini di granchio
Per fare una merenda simile alla ricotta, devi prendere dei bastoncini, che si aprono in un panno piatto. Questo può essere visto quando si acquista attraverso l'imballaggio.
Ingredienti
• 8 bastoncini;
• 100 g di ricotta;
• due rami di aneto;
• uno spicchio d'aglio;
• piccolo cetriolo;
• Cucchiaio con panna acida.
Cottura
1. Tira fuori i bastoncini, lasciali scongelare per ora.
2. Macinare la ricotta con un cucchiaio, aggiungere l'aglio tritato, i verdi, aggiungere la panna acida e mescolare accuratamente.
3. Risciacquare un cetriolo piccolo, grattugiare o tagliare a cubetti sottili e piccoli, aggiungere alla crema di cagliata.
4. Espandi tutti i bastoni contemporaneamente, distesi di fronte a te.
5. Dividere il ripieno tra tutte le lastre in modo da ottenere lo stesso numero e i rotoli finiti non differiscono nelle dimensioni.
6. Gustare delicatamente la ricotta. Non c'è bisogno di sbrigarsi, per non rompere la bacchetta.
7. Ritorta la bacchetta indietro.
8. Puoi distribuire i rotoli come questo su un piatto, ma è meglio tenerlo in frigo per mezz'ora in modo che il ripieno sia forte. Dopo di che puoi tagliare ogni bastone a metà o 3-4 parti.
Antipasto di ricotta e sottaceti
Cetrioli salati e ricotta? Combinazione molto strana, ma incredibilmente deliziosa. È un'ottima scelta per panini, un tuffo per cracker, carne, cracker. Se aggiungi altro yogurt allo snack di cagliata, ottieni una salsa di uccelli meravigliosa. Ingredienti
• 120 g di ricotta;
• 60 g di cetrioli salati;
• 2 rametti di verdura;
• yogurt
Cottura
1. Tagliare i cetrioli a fette, versarli in una ciotola di frullatore o semplicemente in qualsiasi altro piatto, che sarà conveniente per macinare.
2. Aggiungi la ricotta.
3. Completa tutto fino a che liscio.
4. Apri, valuta la densità. Aggiungi un po 'di yogurt.
5. Batti di nuovo. Prova sul sale. Se è abbastanza di cetrioli, non puoi aggiungere. Su richiesta, versare un po 'di pepe.
6. Tritare i verdi molto finemente, mescolare con la massa. Non è desiderabile tagliarlo con un frullatore, poiché il colore della cagliata non sarà bello.
7. Lo spuntino è pronto! Usiamo immediatamente, come nella composizione di verdure fresche.
Snack di ricotta con noci
Un'altra opzione è uno spuntino alla crema di ricotta con noci. È molto profumato, ha un sapore profondo. Questa massa può anche essere utilizzata per scopi diversi. Le noci sono usate come noci, con altri tipi di gusto saranno diverse.
Ingredienti
• 200 g di ricotta;
• 2 cucchiai. l. noci;
• 1 piccolo spicchio d'aglio;
• 1,5 cucchiai di maionese.
Cottura
1. Inizia meglio con i dadi. Versare in una padella, friggere, raffreddare e tritare. Puoi macinare a fine briciole o lasciare piccoli pezzi, una questione di gusti.
2. Unire la ricotta con la maionese, mettere uno spicchio d'aglio, salare e macinare fino a renderlo omogeneo.
3. Aggiungi i dadi a pezzetti.
4. Mescola la massa e aspetta! Grattuggiamo toast, riempiamo tortine, usiamo come ripieno per rotoli di pita, frittelle, bastoncini di granchio.
Spuntino al formaggio con avocado in insalata
Una variante di uno spuntino insolito dalla ricotta in una foglia di lattuga. Gli involtini di cavolo si appellano alle persone che seguono una dieta o una dieta sana. Se l'antipasto sarà preparato per la colazione, non è possibile aggiungere l'aglio. Ingredienti
• avocado maturo;
• 250 grammi di ricotta;
• 0,5 mazzetti di prezzemolo;
• uno spicchio d'aglio;
• foglie di lattuga;
• 0,5 limone;
• sale e altre spezie.
Cottura
1. È consigliabile scegliere un avocado maturo. Tagliare il frutto, togliere l'osso e togliere la polpa con un cucchiaio, impastare in una ciotola con una forchetta. Se l'avocado non è maturo, tritare finemente la polpa rimossa a cubetti. Versiamo.
2. Aggiungere la ricotta, è possibile utilizzare un prodotto a basso contenuto di grassi, come avocado liscia il gusto perfettamente.
3. Taglia un po 'di scorza dal limone, taglialo finemente e aggiungi anche l'antipasto. Spremere il succo in esso. Ma se la ricotta è aspra, allora è possibile confinare solo alla buccia, che dà un sapore ineguagliabile.
4. Tritare una piccola fetta di aglio, tritare le verdure, inviare una ciotola con avocado e ricotta, salare leggermente e mescolare accuratamente. Se il frutto dell'avocado è duro e il peso è secco, puoi versare dello yogurt o mettere una panna acida a basso contenuto di grassi.
5. Lavare la foglia di lattuga, asciugare. Metti due cucchiaini di ripieno e arrotolali in una busta come involtini di cavolo ripieni o frittelle. Ma puoi fare rotoli.
6. Trasferisci lo spuntino ai piatti, devi servire immediatamente, poiché nel processo di conservazione le foglie di lattuga appassiranno.
Spuntino di ricotta con pesce rosso
La ricetta originale utilizza salmone salato. Ma non è necessario. Sentiti libero di prendere il salmone rosa e altre specie simili. Anche se, alcuni preferiscono cucinare con sgombri salati e persino aringhe. Perché no? Ottima opzione quotidiana.
Ingredienti
• 200 g di ricotta;
• 80 g di pesce salato;
• 1 cucchiaino. succo di limone;
• piccolo cetriolo;
• Dill green;
• un po 'di panna acida.
Cottura 1. Macinare la cagliata con un cucchiaio di panna acida, ma non fare una massa liquida. Se è morbido, aggiungi un po 'di panna acida.
2. Tagliare il cetriolo e i verdi, versare la ricotta.
3. Tagliare anche il pesce salato, cospargere con succo di limone. Si sposta alla rinfusa.
4. Mescolare, assaggiare, se necessario, aggiungere le spezie allo spuntino di ricotta.
5. Distribuire la massa in piccole scatole di silicone e per 40 minuti inviarla nel congelatore.
6. Prendiamo un piatto, decoriamo con i verdi.
Snack di ricotta con formaggio nel pomodoro
La ricetta per i meravigliosi pomodori ripieni con ricotta e formaggio. Scegli i pomodori piccoli della stessa dimensione, quindi sarà più bello.
Ingredienti
• 200 g di ricotta;
• 100 g di formaggio (qualsiasi);
• panna acida o maionese;
• mazzo di verdure;
• spezie e aglio a piacere.
Cottura
1. Macinare la cagliata fino a renderla liscia. Se il prodotto non è asciutto e senza grumi, allora puoi semplicemente impastare bene.
2. Aggiungi il formaggio grattugiato. È possibile utilizzare il formaggio a pasta molle, in questo caso, semplicemente stendere un barattolo.
3. Aggiungere aglio, erbe, sale e pepe, mescolare.
4. Riempire con panna acida o maionese. Quantità a sua discrezione, non è necessario il riempimento di liquidi.
5. Per ciascun pomodoro, tagliare il cappuccio sul lato dello stelo. Cucchiaino per scegliere l'intera polpa con i semi.
6. Riempire le verdure preparate con la massa di cagliata, lisciare il lato posteriore di un cucchiaio per renderlo bello. Puoi mettere un piccolo rametto sopra.
7. Metti i pomodori ripieni per un'ora in frigo.
Merenda dolce con cioccolato
Una versione chic di uno snack al cioccolato, perfetto per dessert, ma si prepara anche molto rapidamente. Di conseguenza, assaggiare la massa è molto simile alla cagliata glassata. Ingredienti
• 200 g di ricotta;
• 30 g di panna acida;
• 1 cucchiaio. l. zucchero;
• 1 cucchiaino. di cacao;
• 40 g di cioccolato;
• tortine.
Cottura
1. Macinare la ricotta, aggiungere il cacao e lo zucchero semolato, riempire con panna acida.
2. Tagliare il cioccolato o la griglia.
3. Disporre la massa di cagliata in tartellette, coprire con gocce di cioccolato in cima.
4. Puoi sciogliere il cioccolato nel microonde con l'aggiunta di 1 cucchiaino. burro e versare glassa di cagliata.
Snack al formaggio - Consigli e trucchi
• Gli snack a base di cagliata dolce sono in realtà una quantità enorme. È possibile aggiungere il prodotto principale di cottura, bacche e frutta, noci, marmellata, piccole caramelle e inventare le prelibatezze da soli.
• Se la ricotta è secca, viene sempre strofinata e viene aggiunta una crema o una crema grassa per lisciare il sapore.
• La ricotta non è molto fresca, c'è una preoccupazione? Quando si aggiungono altri prodotti, la crescita dei batteri si accelera, aumenta il rischio di intossicazione. È meglio cucinare il prodotto, ad esempio, per fare una casseruola, cheesecakes, piadina da esso.
