Insalata con gamberetti e formaggio - le migliori ricette. Come correttamente e gustoso per preparare un'insalata con gamberetti e formaggio.

Insalata con gamberetti e formaggio - le migliori ricette. Come correttamente e gustoso per preparare un'insalata con gamberetti e formaggio.

La cucina moderna di frutti di mare viene utilizzata con successo durante la creazione dei loro capolavori. Ad esempio, gamberetti. Anche due decenni fa, quasi nessuno avrebbe potuto immaginare che i gamberetti sarebbero stati così saldamente inclusi nelle loro vite. In primo luogo, i gamberi non erano solo carenti, ma anche una prelibatezza, e in secondo luogo, non erano facilmente accessibili alla gente comune. E poche persone hanno capito come pulirle, come cucinare, con cosa combinare. Oggi, in nessun supermercato i gamberi non vedranno nessuno. Il prezzo per questa prelibatezza è anche disponibile, e quindi i gamberetti sono diventati non solo un ottimo spuntino per la birra, ma sono anche aggiunti con successo alle insalate, ecc.

Ricetta 1. Insalata con gamberetti e formaggio

Ingredienti richiesti:

- gamberetti - 200 g;

- formaggio - 70 g;

- patate - 2 pezzi;

- uovo di gallina - 2 pezzi;

- cetriolo - 1 pz.;

- maionese - 2 cucchiai da tè;

- sale

Preparazione:

Gamberetti bolliti puliti, togliere il guscio, la vena centrale. Se hai acquistato gamberetti tigre, allora devi tagliarli e puoi lasciare interi gamberetti ordinari. Lessare le patate lavate con la buccia in acqua salata. Poi lo puliamo e lo tagliamo in un cubetto come nell'insalata "Olivier". Uova sode e cetrioli freschi tagliati a cubetti. Formaggio solido tagliato in rettangoli.

Mettete gli ingredienti a fette in una ciotola, condite con sale a piacere e condite con la maionese. Mescolare delicatamente e lasciare riposare l'insalata per 20 minuti. Poi mettilo su un piatto bellissimo e guarnisci con mezzo anello di cetriolo e gamberi interi sopra. Se hai i gamberetti tigre, allora in questo caso metti solo un gamberetto, taglia a metà, qualche semianello di cetriolo e cospargilo con l'aneto tritato. Tutta la deliziosa insalata può essere servita sul tavolo.

Ricetta 2. Insalata con gamberetti e formaggio

Ingredienti richiesti:

- gamberetti - 450 g;

- champignon - 250-300 g;

- Parmigiano - 50-70 g;

- mela - 2 pezzi;

- Cipolle - 1 pz.;

- foglia di lattuga - 1 mazzo;

- piccolo cetriolo sottaceto - 4 pezzi;

- limone - 0,5 pezzi;

- senape - 1,5 cucchiaini;

- maionese leggera - 200 g;

- Un barattolo di olive;

- 2-3 rami di prezzemolo, spezie per gamberetti e olio vegetale.

Preparazione:

Nel processo di gamberetti bollenti (vedere i consigli di cottura di seguito) aggiungere le spezie alla padella dei gamberetti. Funghi prataioli lavati e pelati tagliati a fette e friggerli in olio vegetale. Tagliare fette di cetrioli sottaceto e tagliare le cipolle in anelli. Le mele (è preferibile prendere una varietà agrodolce) saranno pulite e tagliate a fette. Cospargere immediatamente le fette di mela con il succo di limone. Gamberetti bolliti puliti e rimuovere la vena centrale (richiesto!)

Mettere tutti i prodotti preparati in una ciotola profonda e riempire l'insalata con la medicazione successiva.

Mescolare bene la senape con la maionese e aggiungere il succo di limone. La miscelazione intensiva ti permetterà di ottenere un gusto interessante e delicato. Vestire l'insalata

Su un piatto largo stendere un cuscino di foglie di insalata verde, pre-risciacquandole, scolandole e cospargendole di succo di limone. Far scorrere delicatamente l'insalata in una diapositiva, guarnire con anelli di limone e olive tagliate a metà. Strofinare il formaggio su una grattugia molto fine e cospargere l'insalata, afferrando anche le foglie verdi. Top con foglie di prezzemolo.

Ricetta 3. Insalata con gamberetti e formaggio

Ingredienti richiesti:

- impacchettare gamberetti;

- Cipolla - 1 pz.;

- maionese e mais in scatola

Preparazione: Lessare i gamberi in acqua salata, asciugarli delicatamente, sbucciarli e tritarli. Tritare finemente con un coltello una cipolla. Formaggio grattugiato Mescolare tutti gli ingredienti, condire con le spezie a proprio piacimento e formare un'insalata su un piatto a forma di pannocchie di mais, cioè lasciare un po 'di mais per mettere i chicchi in cima. La testa di "mais" è decorata con foglie di porro. Il piatto bello, saporito e festoso sembra bello su un piatto nero.

Ricetta 4. Insalata con gamberetti, formaggio e caviale rosso

Ingredienti richiesti:

- gamberetti - 0,5 kg;

- formaggio a pasta dura - 400 g;

- caviale rosso - 150 g;

- maionese, foglie di prezzemolo verde e sale, foglie di insalata verde per un cuscino per insalata.

Preparazione:

Formaggio grattugiato Lessare i gamberi in acqua salata. È possibile aggiungere all'acqua spezie speciali per gamberetti. Fresco, pulito, rimuovere la vena centrale. Mescolare i gamberi con formaggio grattugiato e condire con la maionese. Prepareremo un'insalata con una pila di cuscini con foglie di lattuga verde, con sopra caviale rosso e foglie di prezzemolo.

Ricetta 5. Insalata di gamberetti e formaggio

Ingredienti richiesti:

- in scatola ananas in cerchi - 4 pezzi;

- gamberetti - 150 g;

- formaggio a pasta dura - 250 g;

- uova di gallina - 2 pezzi;

- maionese e aneto - 2-3 rami.

Preparazione:

Immediatamente versare acqua bollente sui gamberetti e mettere le uova a ebollizione. Seleziona i cerchi di ananas dal barattolo e trasferiscili in un colino in modo che, mentre i gamberetti vengono preparati con le uova, il succo in eccesso venga scaricato da esso.

Le uova cotte si raffreddano e tagliate a cubetti. Anche il formaggio taglia gli stessi cubetti. Pulire i gamberetti, rimuovere la vena centrale e tagliarli a pezzetti. Lascia alcuni pezzi per decorare l'insalata. Ora combinare tutti i cubetti e riempire l'insalata con la maionese. Mescolare delicatamente per mantenere la forma dei cubetti. Mettere l'insalata sulle foglie verdi, decorare con gamberetti interi e rametti di aneto in cima. Accanto all'insalata si può mettere una fetta di limone.

Se incontri gamberetti di piccole dimensioni, allora per questa insalata non puoi tagliarli.

Insalata con gamberetti e formaggio - segreti e consigli utili dei migliori chef

- Se hai comprato gamberetti surgelati nel supermercato, ma il loro colore è rosa - non hai bisogno di cucinarli, sono già cotti. Hanno solo bisogno di mettere in una casseruola, versare acqua bollente e tenere sotto il coperchio o senza 5-7 minuti. Quindi scolare l'acqua e tutto - i gamberetti sono pronti per l'uso. Questo metodo di cottura dei gamberetti ti permetterà di ottenere carne succosa e gustosa!

- Se cucini gamberetti surgelati, rischi di ottenere carne secca e gommosa. Se hai acquistato gamberetti grigi-marroni, che è crudo, devi cuocerli, aggiungere sale, un po 'di verdura e uno spicchio d'aglio nella padella.

- L'insalata di gamberetti è bellissima su insalatiere di colore scuro. In questo caso, se vuoi mettere l'insalata su un piatto leggero, ad esempio, appoggia prima un cuscino di foglie verdi, o, per esempio, un mix di lattuga, cospargilo con succo di limone e adagia l'insalata di gamberetti sopra.

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